CN103947976B - 一种营养荞麦紫薯泥 - Google Patents
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Abstract
一种营养荞麦紫薯泥，由以下重量份原料组成：紫薯200-230、炼乳40-50、荞麦仁35-40、糙米20-25、大米15-20、酸奶50-60、荠菜30-40、黄瓜30-40、蒲公英5-6、桂花5-6、钩藤4-5、黄芩3-5、黄连3-5、茯苓5-7、金银花5-7、萱草花2-3等；本发明的一种营养荞麦紫薯泥，在制作过程中，添加了酸奶、炼乳、荠菜等食材，具有酸甜的口感和丰富的营养，以及蒲公英、桂花、钩藤、黄芩等中药材的提取物的添加，赋予了本发明紫薯泥一定的养生保健的功效，适合多数人食用。
Description
技术领域
本发明主要涉及食品及其制备方法技术领域，尤其涉及。一种营养荞麦紫薯泥。
背景技术
人们日常生活，离不开食品及其辅料，人们对其口味和营养的要求也在逐渐升高，市场上的食品及辅料，已经不能够满足人们的日常需求，高营养且具有一定的养生的食物越来越受到消费者的青睐。
发明内容
本发明为了弥补已有技术的缺陷，提供一种营养荞麦紫薯泥的制备方法。
本发明是通过以下技术方案实现的：一种营养荞麦紫薯泥，由以下重量份原料组成：紫薯200-230、炼乳40-50、荞麦仁35-40、糙米20-25、大米15-20、酸奶50-60、荠菜30-40、黄瓜30-40、蒲公英5-6、桂花5-6、钩藤4-5、黄芩3-5、黄连3-5、茯苓5-7、金银花5-7、萱草花2-3、白砂糖55-65、食盐20-25、食品添加剂6-8、水适量：
食品添加剂，由以下重量份原料组成：猪肉皮20-30、绿豆皮5-6、枇杷20-30、鲜枣20-30、白醋90-100、水适量；
食品添加剂的制备方法：将枇杷、鲜枣洗净，取其果肉，与洗净的猪肉皮、绿豆皮一起放入锅中，倒入白醋，加热至猪皮融化，过滤，得到浆液备用。
一种营养荞麦紫薯泥的制备方法，包括以下步骤：
（1）将紫薯洗净，去皮后，切成块状，与放入锅中，加入适量的水、炼乳、食品添加剂、白砂糖、食盐，加热至紫薯烂熟，将所有物料取出，做成薯泥备用；
（2）将荠菜、黄瓜洗净，切碎备用；
（3）将荞麦仁、糙米、大米洗净，倒入锅中，加入酸奶、荠菜、黄瓜、适量的水，煮成米饭后，将米饭散开备用；
（4）将蒲公英、桂花、钩藤、黄芩、黄连、茯苓、金银花、萱草花用6-9倍量的水提取，将提取液浓缩，得到中药浓缩液备用；
（5）将薯泥、米饭、中药浓缩液合并，充分搅拌，混匀即可。
本发明的优点是：本发明的一种营养荞麦紫薯泥，在制作过程中，添加了酸奶、炼乳、荠菜等食材，具有酸甜的口感和丰富的营养，以及蒲公英、桂花、钩藤、黄芩等中药材的提取物的添加，赋予了本发明紫薯泥一定的养生保健的功效，适合多数人食用。
具体实施方式
一种营养荞麦紫薯泥，由以下重量份（Kg）原料组成：紫薯200、炼乳40、荞麦仁35、糙米20、大米15、酸奶50、荠菜30、黄瓜30、蒲公英5、桂花5、钩藤4、黄芩3、黄连3、茯苓5、金银花5、萱草花2、白砂糖55、食盐20、食品添加剂6、水适量：
食品添加剂，由以下重量份（Kg）原料组成：猪肉皮20、绿豆皮5、枇杷20、鲜枣20、白醋90、水适量；
食品添加剂的制备方法：将枇杷、鲜枣洗净，取其果肉，与洗净的猪肉皮、绿豆皮一起放入锅中，倒入白醋，加热至猪皮融化，过滤，得到浆液备用。
一种营养荞麦紫薯泥的制备方法，包括以下步骤：
（1）将紫薯洗净，去皮后，切成块状，与放入锅中，加入适量的水、炼乳、食品添加剂、白砂糖、食盐，加热至紫薯烂熟，将所有物料取出，做成薯泥备用；
（2）将荠菜、黄瓜洗净，切碎备用；
（3）将荞麦仁、糙米、大米洗净，倒入锅中，加入酸奶、荠菜、黄瓜、适量的水，煮成米饭后，将米饭散开备用；
（4）将蒲公英、桂花、钩藤、黄芩、黄连、茯苓、金银花、萱草花用6倍量的水提取，将提取液浓缩，得到中药浓缩液备用；
（5）将薯泥、米饭、中药浓缩液合并，充分搅拌，混匀即可。
Claims (1)
1.一种营养荞麦紫薯泥，其特征在于，由以下重量份原料制成：紫薯200-230、炼乳40-50、荞麦仁35-40、糙米20-25、大米15-20、酸奶50-60、荠菜30-40、黄瓜30-40、蒲公英5-6、桂花5-6、钩藤4-5、黄芩3-5、黄连3-5、茯苓5-7、金银花5-7、萱草花2-3、白砂糖55-65、食盐20-25、食品添加剂6-8、水适量；所述食品添加剂，由以下重量份原料制成：猪肉皮20-30、绿豆皮5-6、枇杷20-30、鲜枣20-30、白醋90-100、水适量；所述食品添加剂的制备方法：将枇杷、鲜枣洗净，取其果肉，与洗净的猪肉皮、绿豆皮一起放入锅中，倒入白醋，加热至猪皮融化，过滤，得到浆液备用；
所述的一种营养荞麦紫薯泥的制备方法，包括以下步骤：
（1）将紫薯洗净，去皮后，切成块状，放入锅中，加入适量的水、炼乳、食品添加剂、白砂糖、食盐，加热至紫薯烂熟，将所有物料取出，做成薯泥备用；
（2）将荠菜、黄瓜洗净，切碎备用；
（3）将荞麦仁、糙米、大米洗净，倒入锅中，加入酸奶、荠菜、黄瓜、适量的水，煮成米饭后，将米饭散开备用；
（4）将蒲公英、桂花、钩藤、黄芩、黄连、茯苓、金银花、萱草花用6-9倍量的水提取，将提取液浓缩，得到中药浓缩液备用；
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