CN103947957A - 一种排毒养颜雪米饼及其制备方法 - Google Patents
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Abstract
本发明公开了一种排毒养颜雪米饼，是由下述重量份的原料制成：玉米粉150-180、大麦苗粉20-30、苦瓜粉13-18、海藻粉6-8、黑豆30-40、火龙果10-15、菩提叶2-3、红枣3-4、牛蒡根4-5、蒲公英4-5、枸杞子2-3、栀子1-2、丝瓜络2-3、水苏糖18-22、泡打粉2-3、糖衣和石榴籽油适量；本发明将多种具有排毒养颜、润肠通便、减肥瘦身、美容护肤、延缓衰老、促进新陈代谢功效的原料加工制成雪米饼，口感酥脆，营养丰富，保健功效显著，将蜂蜜、复合奶油粉、椰汁制成糖衣，打破了传统工艺，制成的糖衣营养美味、香甜可口，用石榴籽油进行淋油处理，使其能够提高皮肤弹性、去皱美白、减肥排毒。
Description
技术领域
本发明涉及一种保健米饼，尤其涉及一种排毒养颜雪米饼及其制备方法。
背景技术
现在市面上的雪米饼大多都是以大米为主要原料经膨化后得到的，原料单一，营养单一，口味单一，随着人们生活水平的提高，对食品的健康绿色、营养保健要求也越来越高，为此本发明提供一种保健雪米饼。
发明内容
本发明克服了现有技术不足，提供了一种排毒养颜雪米饼及其制备方法。
本发明是通过以下技术方案实现的：
一种排毒养颜雪米饼，是由下述重量份的原料制成：
玉米粉150-180、大麦苗粉20-30、苦瓜粉13-18、海藻粉6-8、黑豆30-40、火龙果10-15、菩提叶2-3、红枣3-4、牛蒡根4-5、蒲公英4-5、枸杞子2-3、栀子1-2、丝瓜络2-3、水苏糖18-22、泡打粉2-3、糖衣和石榴籽油适量；
所述糖衣是由下述重量比的原料制成：蜂蜜：复合奶油粉：椰汁=1：1：4。
一种排毒养颜雪米饼制备方法，包括以下步骤：
（1）将蜂蜜、复合奶油粉、椰汁混合均匀，在40-50℃下加热30-40分钟，冷却后得到糖衣；复合奶油粉由植脂末三七粉等重量混合而成；
（2）将成熟的黑豆用含有1-2%白醋的冰水浸泡2-3小时，捞出洗净后晒干，用适量石榴籽油翻炒至熟香，冷却后磨成粉，得到黑豆粉；
（3）将新鲜火龙果剖开取肉，直接绞碎成泥，得到果泥，将菩提叶、红枣、牛蒡根等中药原料混合粉碎，加入7-8倍清水，文火煎煮60-80分钟，过滤，滤液喷雾干燥，得到中药粉；
（4）将上述黑豆粉、果泥、中药粉与玉米粉、大麦苗粉、苦瓜粉、海藻粉、水苏糖、泡打粉混合，加适量水调制成面团，静置2-3小时，经辊轧压片、成型，得到饼坯；
（5）将上述饼坯烘烤、膨化后得到饼干，用上述糖衣在其表面进行喷糖处理，使饼干表面挂有雪花点状的糖衣，在60-70℃下干燥去除糖衣中的水分，再将石榴籽油喷淋在饼干表面，在40-50℃下烘干，冷却包装，得到成品。
与现有技术相比，本发明的优点是：
本发明将多种具有排毒养颜、润肠通便、减肥瘦身、美容护肤、延缓衰老、促进新陈代谢功效的原料加工制成雪米饼，口感酥脆，营养丰富，保健功效显著，将蜂蜜、复合奶油粉、椰汁制成糖衣，打破了传统工艺，制成的糖衣营养美味、香甜可口，用石榴籽油进行淋油处理，使其能够提高皮肤弹性、去皱美白、减肥排毒。
具体实施方式
下面结合实施例对本发明作进一步详细描述：
实施例：
一种排毒养颜雪米饼，是由下述重量（斤）的原料制成：
玉米粉150、大麦苗粉20、苦瓜粉13、海藻粉6、黑豆30、火龙果10、菩提叶2、红枣3、牛蒡根4、蒲公英4、枸杞子2、栀子1、丝瓜络2、水苏糖18、泡打粉2、糖衣和石榴籽油适量；
所述糖衣是由下述重量比的原料制成：蜂蜜：复合奶油粉：椰汁=1：1：4。
一种排毒养颜雪米饼制备方法，包括以下步骤：
（1）将蜂蜜、复合奶油粉、椰汁混合均匀，在50℃下加热30分钟，冷却后得到糖衣；复合奶油粉由植脂末、三七粉等重量混合而成；
（2）将成熟的黑豆用含有1%白醋的冰水浸泡3小时，捞出洗净后晒干，用适量石榴籽油翻炒至熟香，冷却后磨成粉，得到黑豆粉；
（3）将新鲜火龙果剖开取肉，直接绞碎成泥，得到果泥，将菩提叶、红枣、牛蒡根等中药原料混合粉碎，加入8倍清水，文火煎煮80分钟，过滤，滤液喷雾干燥，得到中药粉；
（4）将上述黑豆粉、果泥、中药粉与玉米粉、大麦苗粉、苦瓜粉、海藻粉、水苏糖、泡打粉混合，加适量水调制成面团，静置2小时，经辊轧压片、成型，得到饼坯；
（5）将上述饼坯烘烤、膨化后得到饼干，用上述糖衣在其表面进行喷糖处理，使饼干表面挂有雪花点状的糖衣，在70℃下干燥去除糖衣中的水分，再将石榴籽油喷淋在饼干表面，在50℃下烘干，冷却包装，得到成品。
Claims (2)
1.一种排毒养颜雪米饼，其特征在于是由下述重量份的原料制成：
玉米粉150-180、大麦苗粉20-30、苦瓜粉13-18、海藻粉6-8、黑豆30-40、火龙果10-15、菩提叶2-3、红枣3-4、牛蒡根4-5、蒲公英4-5、枸杞子2-3、栀子1-2、丝瓜络2-3、水苏糖18-22、泡打粉2-3、糖衣和石榴籽油适量；
所述糖衣是由下述重量比的原料制成：蜂蜜：复合奶油粉：椰汁=1：1：4。
2.一种如权利要求1所述的排毒养颜雪米饼制备方法，其特征在于包括以下步骤：
（1）将蜂蜜、复合奶油粉、椰汁混合均匀，在40-50℃下加热30-40分钟，冷却后得到糖衣；复合奶油粉由植脂末三七粉等重量混合而成；
（2）将成熟的黑豆用含有1-2%白醋的冰水浸泡2-3小时，捞出洗净后晒干，用适量石榴籽油翻炒至熟香，冷却后磨成粉，得到黑豆粉；
（3）将新鲜火龙果剖开取肉，直接绞碎成泥，得到果泥，将菩提叶、红枣、牛蒡根等中药原料混合粉碎，加入7-8倍清水，文火煎煮60-80分钟，过滤，滤液喷雾干燥，得到中药粉；
（4）将上述黑豆粉、果泥、中药粉与玉米粉、大麦苗粉、苦瓜粉、海藻粉、水苏糖、泡打粉混合，加适量水调制成面团，静置2-3小时，经辊轧压片、成型，得到饼坯；
（5）将上述饼坯烘烤、膨化后得到饼干，用上述糖衣在其表面进行喷糖处理，使饼干表面挂有雪花点状的糖衣，在60-70℃下干燥去除糖衣中的水分，再将石榴籽油喷淋在饼干表面，在40-50℃下烘干，冷却包装，得到成品。
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