CN103931708A - 一种防治高血脂的保健饼干及其生产方法 - Google Patents
一种防治高血脂的保健饼干及其生产方法 Download PDFInfo
- Publication number
- CN103931708A CN103931708A CN201410097475.7A CN201410097475A CN103931708A CN 103931708 A CN103931708 A CN 103931708A CN 201410097475 A CN201410097475 A CN 201410097475A CN 103931708 A CN103931708 A CN 103931708A
- Authority
- CN
- China
- Prior art keywords
- parts
- health care
- biscuit
- care biscuit
- powder
- Prior art date
- Legal status (The legal status is an assumption and is not a legal conclusion. Google has not performed a legal analysis and makes no representation as to the accuracy of the status listed.)
- Granted
Links
- 235000015895 biscuits Nutrition 0.000 title claims abstract description 26
- 238000004519 manufacturing process Methods 0.000 title claims abstract description 11
- 230000036541 health Effects 0.000 title abstract description 10
- 208000031226 Hyperlipidaemia Diseases 0.000 title abstract 4
- 239000000843 powder Substances 0.000 claims abstract description 20
- 235000007340 Hordeum vulgare Nutrition 0.000 claims abstract description 16
- 239000008280 blood Substances 0.000 claims abstract description 14
- 210000004369 blood Anatomy 0.000 claims abstract description 14
- 235000013312 flour Nutrition 0.000 claims abstract description 13
- 235000019197 fats Nutrition 0.000 claims abstract description 12
- 239000002994 raw material Substances 0.000 claims abstract description 9
- 241000608174 Gymnadenia Species 0.000 claims abstract description 7
- 239000000654 additive Substances 0.000 claims abstract description 7
- 235000020183 skimmed milk Nutrition 0.000 claims abstract description 7
- 240000004153 Hibiscus sabdariffa Species 0.000 claims abstract description 4
- 235000001018 Hibiscus sabdariffa Nutrition 0.000 claims abstract description 4
- 235000014121 butter Nutrition 0.000 claims abstract description 4
- 240000005979 Hordeum vulgare Species 0.000 claims abstract 6
- 235000013336 milk Nutrition 0.000 claims description 14
- 239000008267 milk Substances 0.000 claims description 14
- 210000004080 milk Anatomy 0.000 claims description 14
- 239000000203 mixture Substances 0.000 claims description 14
- TVXBFESIOXBWNM-UHFFFAOYSA-N Xylitol Natural products OCCC(O)C(O)C(O)CCO TVXBFESIOXBWNM-UHFFFAOYSA-N 0.000 claims description 8
- HEBKCHPVOIAQTA-UHFFFAOYSA-N meso ribitol Natural products OCC(O)C(O)C(O)CO HEBKCHPVOIAQTA-UHFFFAOYSA-N 0.000 claims description 8
- 235000010447 xylitol Nutrition 0.000 claims description 8
- 239000000811 xylitol Substances 0.000 claims description 8
- HEBKCHPVOIAQTA-SCDXWVJYSA-N xylitol Chemical compound OC[C@H](O)[C@@H](O)[C@H](O)CO HEBKCHPVOIAQTA-SCDXWVJYSA-N 0.000 claims description 8
- 229960002675 xylitol Drugs 0.000 claims description 8
- 244000061520 Angelica archangelica Species 0.000 claims description 6
- 235000008440 Crataegus cuneata Nutrition 0.000 claims description 6
- 244000160089 Crataegus cuneata Species 0.000 claims description 6
- 235000014283 Crataegus pinnatifida var major Nutrition 0.000 claims description 6
- 235000001287 Guettarda speciosa Nutrition 0.000 claims description 6
- 241000415261 Murdannia Species 0.000 claims description 6
- 240000001341 Reynoutria japonica Species 0.000 claims description 6
- 230000000996 additive effect Effects 0.000 claims description 6
- 239000003795 chemical substances by application Substances 0.000 claims description 6
- 235000013373 food additive Nutrition 0.000 claims description 6
- 239000002778 food additive Substances 0.000 claims description 6
- 239000007788 liquid Substances 0.000 claims description 6
- 238000002156 mixing Methods 0.000 claims description 6
- XLYOFNOQVPJJNP-UHFFFAOYSA-N water Substances O XLYOFNOQVPJJNP-UHFFFAOYSA-N 0.000 claims description 6
- 239000012467 final product Substances 0.000 claims description 3
- 238000010438 heat treatment Methods 0.000 claims description 3
- 239000000463 material Substances 0.000 claims description 3
- 238000002360 preparation method Methods 0.000 claims description 3
- 238000003809 water extraction Methods 0.000 claims description 3
- 230000000694 effects Effects 0.000 abstract description 5
- 235000016709 nutrition Nutrition 0.000 abstract description 5
- 230000035764 nutrition Effects 0.000 abstract description 4
- 206010062717 Increased upper airway secretion Diseases 0.000 abstract description 3
- CZMRCDWAGMRECN-UGDNZRGBSA-N Sucrose Chemical compound O[C@H]1[C@H](O)[C@@H](CO)O[C@@]1(CO)O[C@@H]1[C@H](O)[C@@H](O)[C@H](O)[C@@H](CO)O1 CZMRCDWAGMRECN-UGDNZRGBSA-N 0.000 abstract description 3
- 229930006000 Sucrose Natural products 0.000 abstract description 3
- 230000017531 blood circulation Effects 0.000 abstract description 3
- 235000003599 food sweetener Nutrition 0.000 abstract description 3
- 238000000034 method Methods 0.000 abstract description 3
- 210000003205 muscle Anatomy 0.000 abstract description 3
- 208000026435 phlegm Diseases 0.000 abstract description 3
- 239000003765 sweetening agent Substances 0.000 abstract description 3
- 239000010902 straw Substances 0.000 abstract description 2
- RZVAJINKPMORJF-UHFFFAOYSA-N Acetaminophen Chemical compound CC(=O)NC1=CC=C(O)C=C1 RZVAJINKPMORJF-UHFFFAOYSA-N 0.000 abstract 2
- 244000044554 Elaeagnus pungens Species 0.000 abstract 2
- 235000013935 Elaeagnus pungens Nutrition 0.000 abstract 2
- 241001313869 Arundina graminifolia Species 0.000 abstract 1
- 241001377830 Polygonum ramosissimum Species 0.000 abstract 1
- 208000037265 diseases, disorders, signs and symptoms Diseases 0.000 abstract 1
- 239000000796 flavoring agent Substances 0.000 abstract 1
- 235000019634 flavors Nutrition 0.000 abstract 1
- 239000004615 ingredient Substances 0.000 abstract 1
- 230000002040 relaxant effect Effects 0.000 abstract 1
- 241000209219 Hordeum Species 0.000 description 10
- 235000013305 food Nutrition 0.000 description 3
- LFQSCWFLJHTTHZ-UHFFFAOYSA-N Ethanol Chemical compound CCO LFQSCWFLJHTTHZ-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 2
- 230000008901 benefit Effects 0.000 description 2
- 230000003516 hyperlipidaemic effect Effects 0.000 description 2
- 150000002632 lipids Chemical class 0.000 description 2
- 239000000047 product Substances 0.000 description 2
- 206010002383 Angina Pectoris Diseases 0.000 description 1
- 101100489867 Mus musculus Got2 gene Proteins 0.000 description 1
- 241000209140 Triticum Species 0.000 description 1
- 235000021307 Triticum Nutrition 0.000 description 1
- 230000007812 deficiency Effects 0.000 description 1
- 238000002474 experimental method Methods 0.000 description 1
- 150000004676 glycans Chemical class 0.000 description 1
- 230000005802 health problem Effects 0.000 description 1
- 238000002372 labelling Methods 0.000 description 1
- 230000007774 longterm Effects 0.000 description 1
- 235000012054 meals Nutrition 0.000 description 1
- 231100000252 nontoxic Toxicity 0.000 description 1
- 230000003000 nontoxic effect Effects 0.000 description 1
- 235000015097 nutrients Nutrition 0.000 description 1
- 230000000050 nutritive effect Effects 0.000 description 1
- 229920001282 polysaccharide Polymers 0.000 description 1
- 239000005017 polysaccharide Substances 0.000 description 1
- 230000005195 poor health Effects 0.000 description 1
- 230000009467 reduction Effects 0.000 description 1
- 230000033764 rhythmic process Effects 0.000 description 1
Landscapes
- Medicines Containing Material From Animals Or Micro-Organisms (AREA)
- Coloring Foods And Improving Nutritive Qualities (AREA)
- Medicines Containing Plant Substances (AREA)
Abstract
本发明公开了一种防治高血脂的保健饼干及其生产方法，是由下述重量份的原料制成：低筋面粉80-100、黄油10-12、青稞粉20-40、脱脂奶粉8-10、牛奶根5-6、合欢皮2-4、大麦秸2-3、罗布麻叶1-3、洛神花3-4、手掌参2-4、虎杖叶1-3、竹叶兰3-5、木糖醇适量、营养添加剂8-10；本发明提供了一种防治高血脂的保健饼干及其生产方法，本发明方法操作简单、配方合理、营养全面，采用牛奶根、合欢皮等多种中药成分作为原料，以木糖醇取代传统白糖作为甜味剂，使得本发明产品口味清新醇和，增添了保健饼干的新口味，具有舒筋活血、清痰浊湿阻降血脂的功效，适用于防治高血脂疾病。
Description
技术领域
本发明涉及一种防治高血脂的保健饼干及其生产方法，属于食品加工技术领域。
背景技术
在现今飞快的生活节奏中，休闲食品，特别是饼干，已经在人们生活中占据着举足轻重的位置，他们能大幅节省用餐时间，促进人们的工作效率，但是随之而来的是健康问题，市场上现有的饼干口味繁杂，但是营养成分单一，无法满足身体对营养元素的需求，长期使用会造成身体虚弱，抵抗力降低等健康为题，因此开发出一种新的具有营养保健价值与口味相结合的饼干必将深受人们的喜爱。
大麦秸中，含有多糖成分，初步动物试验，治心绞痛效果较好，具有抗癌作用。性温无毒，但现有技术中对大小麦秸基本没有利用，本申请在食品中提供了大麦秸的新用窗，造福人群。
发明内容
本发明克服了现有技术中的不足，提供了一种防治高血脂的保健饼干及其生产方法。
本发明是通过以下技术方案实现的：
一种防治高血脂的保健饼干，其特征在于是由以下重量份的原料组成：低筋面粉80-100、黄油10-12、青稞粉20-40、脱脂奶粉8-10、牛奶根5-6、合欢皮2-4、大麦秸2-3、罗布麻叶1-3、洛神花3-4、手掌参2-4、虎杖叶1-3、竹叶兰3-5、木糖醇适量、营养添加剂8-10；
所述食品添加剂是由红枣粉、山楂核粉、鳕鱼粉、当归粉按0.3-0.5:1-1.5:3-5:0.03-0.05的重量比组成；
所述食品添加剂的制备方法如下，将红枣、山楂核分别晒干，然后研磨成细粉，鳕鱼去刺后，放入锅中清水焖煮至烂熟，然后搅碎，再经烤箱烘干，研磨成粉，然后按上述重量比混合，加入当归粉，混合搅拌即得。
所述的防治高血脂的保健饼干的生产方法，其特征在于是由以下重量份的原料组成：
（1）将牛奶根加入3-5倍的水中，加热提取，过滤，得提取液，然后将脱脂奶粉加入其中，搅拌混合，得牛奶根流浸膏；
（2）将合欢皮、大麦秸、罗布麻叶、洛神花、手掌参、虎杖叶、竹叶兰用适量的水提取2-3次，合并提取液；
（3）将低筋面粉、青稞粉合并，混合均匀后，加入提取液，搅拌混合后加入步骤（1）制得的牛奶根流浸膏、木糖醇、营养添加剂等剩余成分，然后将物料转移至和面机中，形成面团后，用模具压制成型后烤熟，即得。
本发明的优点是：
本发明提供了一种防治高血脂的保健饼干及其生产方法，本发明方法操作简单、配方合理、营养全面，采用牛奶根、合欢皮等多种中药成分作为原料，以木糖醇取代传统白糖作为甜味剂，使得本发明产品口味清新醇和，增添了保健饼干的新口味，具有舒筋活血、清痰浊湿阻降血脂的功效，适用于防治高血脂疾病。
具体实施方式
实施例1：
一种防治高血脂的保健饼干，其特征在于是由以下重量份的原料组成：低筋面粉100、黄油10、青稞粉30、脱脂奶粉10、牛奶根5、合欢皮3、大麦秸3、罗布麻叶2、洛神花4、手掌参2、虎杖叶3、竹叶兰5、木糖醇适量、营养添加剂10；
所述食品添加剂是由红枣粉、山楂核粉、鳕鱼粉、当归粉按0.5:1.2:3:0.04的重量比组成；
所述食品添加剂的制备方法如下，将红枣、山楂核分别晒干，然后研磨成细粉，鳕鱼去刺后，放入锅中清水焖煮至烂熟，然后搅碎，再经烤箱烘干，研磨成粉，然后按上述重量比混合，加入当归粉，混合搅拌即得。
所述的防治高血脂的保健饼干的生产方法，其特征在于是由以下重量份的原料组成：
（1）将牛奶根加入3倍的水中，加热提取，过滤，得提取液，然后将脱脂奶粉加入其中，搅拌混合，得牛奶根流浸膏；
（2）将合欢皮、大麦秸、罗布麻叶、洛神花、手掌参、虎杖叶、竹叶兰用适量的水提取2次，合并提取液；
（3）将低筋面粉、青稞粉合并，混合均匀后，加入提取液，搅拌混合后加入步骤（1）制得的牛奶根流浸膏、木糖醇、营养添加剂等剩余成分，然后将物料转移至和面机中，形成面团后，用模具压制成型后烤熟，即得。
本发明提供了一种防治高血脂的保健饼干及其生产方法，本发明方法操作简单、配方合理、营养全面，采用牛奶根、合欢皮等多种中药成分作为原料，以木糖醇取代传统白糖作为甜味剂，使得本发明产品口味清新醇和，增添了保健饼干的新口味，具有舒筋活血、清痰浊湿阻降血脂的功效，适用于防治高血脂疾病。
Claims (2)
1.一种防治高血脂的保健饼干，其特征在于是由以下重量份的原料组成：低筋面粉80-100、黄油10-12、青稞粉20-40、脱脂奶粉8-10、牛奶根5-6、合欢皮2-4、大麦秸2-3、罗布麻叶1-3、洛神花3-4、手掌参2-4、虎杖叶1-3、竹叶兰3-5、木糖醇适量、营养添加剂8-10；
所述食品添加剂是由红枣粉、山楂核粉、鳕鱼粉、当归粉按0.3-0.5:1-1.5:3-5:0.03-0.05的重量比组成；
所述食品添加剂的制备方法如下，将红枣、山楂核分别晒干，然后研磨成细粉，鳕鱼去刺后，放入锅中清水焖煮至烂熟，然后搅碎，再经烤箱烘干，研磨成粉，然后按上述重量比混合，加入当归粉，混合搅拌即得。
2.一种如权利要求1所述的防治高血脂的保健饼干的生产方法，其特征在于是由以下重量份的原料组成：
（1）将牛奶根加入3-5倍的水中，加热提取，过滤，得提取液，然后将脱脂奶粉加入其中，搅拌混合，得牛奶根流浸膏；
（2）将合欢皮、大麦秸、罗布麻叶、洛神花、手掌参、虎杖叶、竹叶兰用适量的水提取2-3次，合并提取液；
（3）将低筋面粉、青稞粉合并，混合均匀后，加入提取液，搅拌混合后加入步骤（1）制得的牛奶根流浸膏、木糖醇、营养添加剂等剩余成分，然后将物料转移至和面机中，形成面团后，用模具压制成型后烤熟，即得。
Priority Applications (1)
| Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
|---|---|---|---|
| CN201410097475.7A CN103931708B (zh) | 2014-03-18 | 2014-03-18 | 一种防治高血脂的保健饼干及其生产方法 |
Applications Claiming Priority (1)
| Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
|---|---|---|---|
| CN201410097475.7A CN103931708B (zh) | 2014-03-18 | 2014-03-18 | 一种防治高血脂的保健饼干及其生产方法 |
Publications (2)
| Publication Number | Publication Date |
|---|---|
| CN103931708A true CN103931708A (zh) | 2014-07-23 |
| CN103931708B CN103931708B (zh) | 2015-12-30 |
Family
ID=51179791
Family Applications (1)
| Application Number | Title | Priority Date | Filing Date |
|---|---|---|---|
| CN201410097475.7A Active CN103931708B (zh) | 2014-03-18 | 2014-03-18 | 一种防治高血脂的保健饼干及其生产方法 |
Country Status (1)
| Country | Link |
|---|---|
| CN (1) | CN103931708B (zh) |
Cited By (1)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| CN104489034A (zh) * | 2014-12-23 | 2015-04-08 | 胡丽萍 | 防治肿瘤的保健饼干 |
Citations (4)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| CN101073332A (zh) * | 2007-06-15 | 2007-11-21 | 吴江市方霞企业信息咨询有限公司 | 降脂饼干 |
| CN101642153A (zh) * | 2009-09-03 | 2010-02-10 | 河南梦想食品有限公司 | 辅助降脂保健饼干 |
| CN101816317A (zh) * | 2010-04-30 | 2010-09-01 | 西藏天麦力健康品有限公司 | 一种具有降糖降脂功能的营养饼干 |
| CN102919331A (zh) * | 2012-11-29 | 2013-02-13 | 胡丽萍 | 一种防治高血脂的保健饼干 |
-
2014
- 2014-03-18 CN CN201410097475.7A patent/CN103931708B/zh active Active
Patent Citations (4)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| CN101073332A (zh) * | 2007-06-15 | 2007-11-21 | 吴江市方霞企业信息咨询有限公司 | 降脂饼干 |
| CN101642153A (zh) * | 2009-09-03 | 2010-02-10 | 河南梦想食品有限公司 | 辅助降脂保健饼干 |
| CN101816317A (zh) * | 2010-04-30 | 2010-09-01 | 西藏天麦力健康品有限公司 | 一种具有降糖降脂功能的营养饼干 |
| CN102919331A (zh) * | 2012-11-29 | 2013-02-13 | 胡丽萍 | 一种防治高血脂的保健饼干 |
Cited By (1)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| CN104489034A (zh) * | 2014-12-23 | 2015-04-08 | 胡丽萍 | 防治肿瘤的保健饼干 |
Also Published As
| Publication number | Publication date |
|---|---|
| CN103931708B (zh) | 2015-12-30 |
Similar Documents
| Publication | Publication Date | Title |
|---|---|---|
| CN103766437A (zh) | 一种肉末豆腐馅春卷及其加工方法 | |
| CN103704761A (zh) | 一种牛肉肠及其加工方法 | |
| CN103931709B (zh) | 一种松花粉纤维饼干及其生产方法 | |
| KR101775766B1 (ko) | 복분자 생면 및 복분자 칼국수 제조 방법 | |
| CN107198106A (zh) | 一种野猪肉松仁养生包子 | |
| CN103931712A (zh) | 一种木瓜养颜饼干及其生产方法 | |
| CN103931713B (zh) | 一种沙棘开胃饼干及其生产方法 | |
| CN103461415B (zh) | 一种泥螺面包及其加工方法 | |
| CN103931706A (zh) | 一种清肺热紫菜饼干及其生产方法 | |
| CN105325852A (zh) | 一种山药复合面粉的制备方法 | |
| CN104137874A (zh) | 一种降血压南瓜味饼干及其生产方法 | |
| CN103931708B (zh) | 一种防治高血脂的保健饼干及其生产方法 | |
| CN103931707B (zh) | 一种香脆果仁饼干及其生产方法 | |
| KR20140091377A (ko) | 홍삼찰떡 및 홍삼영양떡 제조방법 | |
| CN104137875A (zh) | 一种高纤维芹菜饼干及其生产方法 | |
| CN104115902A (zh) | 一种黄瓜风味饼干及其生产方法 | |
| CN104115901A (zh) | 一种高纤维饼干及其生产方法 | |
| CN104585608A (zh) | 一种调节血脂香蕉面粉 | |
| CN104095060A (zh) | 一种鳝鱼肠粉豆干及其制备方法 | |
| CN103430983A (zh) | 一种助消化方便炸馒头片及其制备方法 | |
| CN108013100A (zh) | 一种降三高的保健食品及其生产方法 | |
| CN107197950A (zh) | 一种杨梅豆腐的制作方法 | |
| CN106261605A (zh) | 一种玉米海带虾仁包子及其制备方法 | |
| CN106259687A (zh) | 一种甜蒲桃健身果复合脯及其制备方法 | |
| CN106173166A (zh) | 一种杨梅健身果复合脯及其制备方法 |
Legal Events
| Date | Code | Title | Description |
|---|---|---|---|
| C06 | Publication | ||
| PB01 | Publication | ||
| C10 | Entry into substantive examination | ||
| SE01 | Entry into force of request for substantive examination | ||
| C14 | Grant of patent or utility model | ||
| GR01 | Patent grant | ||
| TR01 | Transfer of patent right | ||
| TR01 | Transfer of patent right |
Effective date of registration: 20210209 Address after: 523000 Yueshan Industrial Zone, Luwu, Zengcheng Village, Chashan Town, Dongguan City, Guangdong Province Patentee after: GUANGDONG XIN MENG FOOD Co.,Ltd. Address before: 236000 room 504, building 1, 44 Renmin East Road, Yingquan District, Fuyang City, Anhui Province Patentee before: Gui Yuping |