CN104585608A - 一种调节血脂香蕉面粉 - Google Patents
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Abstract
一种调节血脂香蕉面粉，由以下重量份原料制成：小麦400-410、燕麦155-160、干玉米粒60-70、红曲米20-25、菊花汁80-100、灌浆稻谷110-120、鱼油8-10、荞麦粉50-60、山药粉45-50、香蕉100-120、黄瓜50-60、山楂果肉60-70等；本发明公开了一种调节血脂香蕉面粉，用香蕉、黄瓜等制成冻干粉，保留了其营养成分，且有一定的人体血脂的作用，富含膳食纤维，有益胃肠道，以及灵芝、决明子、金樱子、郁金、人参等提取物的添加，赋予了本发明一定的调节血脂、养生保健的功效，且口感好。
Description
技术领域
本发明主要涉及面粉及其制备技术领域，尤其涉及一种调节血脂香蕉面粉。
背景技术
面粉是人们日常生活中主食的一种，可以制作成多种面制品，能够提供给人们日常活动所需的能量，但是其主要提供的是淀粉类的营养物质，没有其他的保健功效，能够提供给人体的营养和保健作用有限，这样的面粉已经不能够满足当下人们对于食品的要求。
发明内容
本发明为了弥补已有技术的缺陷，提供一种调节血脂香蕉面粉及其制备方法。
本发明是通过以下技术方案实现的：一种调节血脂香蕉面粉，由以下重量份原料制成：小麦400-410、燕麦155-160、干玉米粒60-70、红曲米20-25、菊花汁80-100、灌浆稻谷110-120、鱼油8-10、荞麦粉50-60、山药粉45-50、香蕉100-120、黄瓜50-60、山楂果肉60-70、荔枝果肉35-40、灵芝5-6、决明子7-8、金樱子4-5、郁金3-5、人参5-7、椒蒿2-3、咸酸仔1-2、营养添加剂33-35、水适量：
营养添加剂，由以下重量份原料制成：羊肉60-70、生姜20-25、黄酒50-60、鱼肉松25-30、鸡蛋液50-60、薏仁油0.5-0.7、绞股蓝10-12、枳壳8-10、木炭10-15、百香果50-60、水适量；
营养添加剂的制备方法：（1）将羊肉洗净，切成片；将生姜洗净，与黄酒混合倒入磨浆机中磨浆，将所得生姜黄酒倒入锅中，加入羊肉片、适量水，加热焖煮，将羊肉去腥后捞出；
（2）将绞股蓝、枳壳与木炭同时放入容器中，加入适量水，煮沸后停止加热，继续焖润1-2小时，取出木炭，晒干备用；
（3）将去腥后的羊肉放在铁网上，用步骤2中的木炭烤至焦脆，将其磨成粉，得到羊肉粉备用；
（4）将百香果洗净，取其果肉，放入榨汁机中榨汁，将所得果汁与鸡蛋液、薏仁油、鱼肉松混合，倒入容器中，搅拌均匀后蒸熟，取容器中所有物料，放入磨浆机中磨浆，将所得浆液喷雾干燥，所得粉末与羊肉粉合并，混匀即得营养添加剂。
一种调节血脂香蕉面粉的制备方法，包括以下步骤：
（1）将小麦、燕麦洗净，晒干后磨成麦粉备用；将干玉米粒、红曲米洗净，放入锅中，倒入菊花汁，加热焖润，入味后取出干玉米里、红曲米，将其晒干，制成爆米花，将爆米花放入磨粉机中磨成粉末备用；
（2）将灌浆稻米中的浆液取出，得米浆，与鱼油、荞麦粉、山药粉混合，加适量水，充分搅拌，得到面团后制成薄饼，将薄饼放入烤箱中烤脆后，磨成粉末备用；
（3）将黄瓜洗净，与香蕉果肉一起切成片，与山楂果肉、荔枝肉混合，放入冻干机中制成冻干食物，再磨成粉，即得冻干粉备用；
（4）将灵芝、决明子、金樱子、郁金、人参、椒蒿、咸酸仔用5-9倍量的水提取，过滤，将所得中药提取液喷雾干燥，得中药粉备用；
（5）将剩余原料中除水外的其他物料与 步骤1中的麦粉和粉末、步骤2中的粉末、冻干粉、中药粉合并，混匀后灌装即可。
发明优点：本发明公开了一种调节血脂香蕉面粉，用香蕉、黄瓜等制成冻干粉，保留了其营养成分，且有一定的人体血脂的作用，富含膳食纤维，有益胃肠道，以及灵芝、决明子、金樱子、郁金、人参等提取物的添加，赋予了本发明一定的调节血脂、养生保健的功效，且口感好。
具体实施方式
一种调节血脂香蕉面粉，由以下重量份（Kg）原料制成：小麦400、燕麦155、干玉米粒60、红曲米20、菊花汁80、灌浆稻谷110、鱼油8、荞麦粉50、山药粉45、香蕉100、黄瓜50、山楂果肉60、荔枝果肉35、灵芝5、决明子7、金樱子4、郁金3、人参5、椒蒿2、咸酸仔1、营养添加剂33、水适量：
营养添加剂，由以下重量份（Kg）原料制成：羊肉60、生姜20、黄酒50、鱼肉松25、鸡蛋液50、薏仁油0.5、绞股蓝10、枳壳8、木炭10、百香果50、水适量；
营养添加剂的制备方法：（1）将羊肉洗净，切成片；将生姜洗净，与黄酒混合倒入磨浆机中磨浆，将所得生姜黄酒倒入锅中，加入羊肉片、适量水，加热焖煮，将羊肉去腥后捞出；
（2）将绞股蓝、枳壳与木炭同时放入容器中，加入适量水，煮沸后停止加热，继续焖润1-2小时，取出木炭，晒干备用；
（3）将去腥后的羊肉放在铁网上，用步骤2中的木炭烤至焦脆，将其磨成粉，得到羊肉粉备用；
（4）将百香果洗净，取其果肉，放入榨汁机中榨汁，将所得果汁与鸡蛋液、薏仁油、鱼肉松混合，倒入容器中，搅拌均匀后蒸熟，取容器中所有物料，放入磨浆机中磨浆，将所得浆液喷雾干燥，所得粉末与羊肉粉合并，混匀即得营养添加剂。
一种调节血脂香蕉面粉的制备方法，包括以下步骤：
（1）将小麦、燕麦洗净，晒干后磨成麦粉备用；将干玉米粒、红曲米洗净，放入锅中，倒入菊花汁，加热焖润，入味后取出干玉米里、红曲米，将其晒干，制成爆米花，将爆米花放入磨粉机中磨成粉末备用；
（2）将灌浆稻米中的浆液取出，得米浆，与鱼油、荞麦粉、山药粉混合，加适量水，充分搅拌，得到面团后制成薄饼，将薄饼放入烤箱中烤脆后，磨成粉末备用；
（3）将黄瓜洗净，与香蕉果肉一起切成片，与山楂果肉、荔枝肉混合，放入冻干机中制成冻干食物，再磨成粉，即得冻干粉备用；
（4）将灵芝、决明子、金樱子、郁金、人参、椒蒿、咸酸仔用5倍量的水提取，过滤，将所得中药提取液喷雾干燥，得中药粉备用；
（5）将剩余原料中除水外的其他物料与 步骤1中的麦粉和粉末、步骤2中的粉末、冻干粉、中药粉合并，混匀后灌装即可。
Claims (2)
1.一种调节血脂香蕉面粉，其特征在于，由以下重量份原料制成：小麦400-410、燕麦155-160、干玉米粒60-70、红曲米20-25、菊花汁80-100、灌浆稻谷110-120、鱼油8-10、荞麦粉50-60、山药粉45-50、香蕉100-120、黄瓜50-60、山楂果肉60-70、荔枝果肉35-40、灵芝5-6、决明子7-8、金樱子4-5、郁金3-5、人参5-7、椒蒿2-3、咸酸仔1-2、营养添加剂33-35、水适量：
所述营养添加剂，由以下重量份原料制成：羊肉60-70、生姜20-25、黄酒50-60、鱼肉松25-30、鸡蛋液50-60、薏仁油0.5-0.7、绞股蓝10-12、枳壳8-10、木炭10-15、百香果50-60、水适量；
所述营养添加剂的制备方法：（1）将羊肉洗净，切成片；将生姜洗净，与黄酒混合倒入磨浆机中磨浆，将所得生姜黄酒倒入锅中，加入羊肉片、适量水，加热焖煮，将羊肉去腥后捞出；
（2）将绞股蓝、枳壳与木炭同时放入容器中，加入适量水，煮沸后停止加热，继续焖润1-2小时，取出木炭，晒干备用；
（3）将去腥后的羊肉放在铁网上，用步骤2中的木炭烤至焦脆，将其磨成粉，得到羊肉粉备用；
（4）将百香果洗净，取其果肉，放入榨汁机中榨汁，将所得果汁与鸡蛋液、薏仁油、鱼肉松混合，倒入容器中，搅拌均匀后蒸熟，取容器中所有物料，放入磨浆机中磨浆，将所得浆液喷雾干燥，所得粉末与羊肉粉合并，混匀即得营养添加剂。
2.如权利要求1所述的一种调节血脂香蕉面粉的制备方法，其特征在于，包括以下步骤：
（1）将小麦、燕麦洗净，晒干后磨成麦粉备用；将干玉米粒、红曲米洗净，放入锅中，倒入菊花汁，加热焖润，入味后取出干玉米里、红曲米，将其晒干，制成爆米花，将爆米花放入磨粉机中磨成粉末备用；
（2）将灌浆稻米中的浆液取出，得米浆，与鱼油、荞麦粉、山药粉混合，加适量水，充分搅拌，得到面团后制成薄饼，将薄饼放入烤箱中烤脆后，磨成粉末备用；
（3）将黄瓜洗净，与香蕉果肉一起切成片，与山楂果肉、荔枝肉混合，放入冻干机中制成冻干食物，再磨成粉，即得冻干粉备用；
（4）将灵芝、决明子、金樱子、郁金、人参、椒蒿、咸酸仔用5-9倍量的水提取，过滤，将所得中药提取液喷雾干燥，得中药粉备用；
（5）将剩余原料中除水外的其他物料与 步骤1中的麦粉和粉末、步骤2中的粉末、冻干粉、中药粉合并，混匀后灌装即可。
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- 2015-01-13 CN CN201510015672.4A patent/CN104585608A/zh active Pending
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