CN103907766A - 一种禽类饲料添加剂、包含其的饲料及其应用 - Google Patents

Abstract

本发明提供一种提高禽肉及禽蛋中多不饱和脂肪酸(PUFA)含量的禽类饲料添加剂，所述禽类饲料添加剂包含藻类成分，以及下列各项中的一种或多种：农产品加工的下脚料、抗氧化剂或微生态制剂，其中所述藻类成分为藻粉及其衍生的产品。本发明还提供包含上述添加剂的禽类饲料，以及利用所述添加剂或饲料饲喂禽类提高禽肉和禽蛋中多不饱和脂肪酸(PUFA)含量的方法。

Description

一种禽类饲料添加剂、包含其的饲料及其应用

技术领域

本发明提供一种用于提高禽肉及禽蛋中多不饱和脂肪酸(PUFA)含量的饲料添加剂，提供包含所述添加剂的饲料，以及利用所述添加剂或饲料饲喂禽类提高禽肉和禽蛋中多不饱和脂肪酸(PUFA)含量的方法。

背景技术

微藻是一种水生的光合自养微生物，它利用光能，以CO₂和H₂O作为底物进行细胞的生长，合成蛋白质、多不饱和脂肪酸(PUFA)、必需氨基酸等，富含必需氨基酸、维生素、色素、矿物质等，在食品，医药，饲料等领域具有重要的应用价值。

近年来，随着社会生活水平的提高和人们生活方式的改变，动脉粥样硬化、冠心病、高血压、脑栓塞等心脑血管疾病的发病率逐年上升，已经居于我国死亡原因的首位，成为危害人类健康和生命的“头号杀手”。由于高胆固醇、高饱和脂肪酸食物在人们膳食结构中的比例越来越高等因素，使得高血脂症的发病率越来越高，发病年龄也越来越小。高脂血症是由于脂肪代谢或转运异常使血浆中的脂类浓度异常，包括血清总胆固醇(TC)升高，甘油三脂(TG)升高，低密度脂蛋白胆固醇(LDL-C)升高或者高密度脂蛋白胆固醇(HDL-C)降低。

微藻中富含的多不饱和脂肪酸(PUFAs)具有多种药理作用，其中的二十二碳六烯酸(DHA)和二十碳五稀酸(EPA)等可用于预防和治疗高血脂所致的动脉粥样硬化、冠心病和舒张血管、抗血小板凝聚及抗血栓作用。EPA和DHA均属于人体必需的Omega-3系列多不饱和脂肪酸，DHA有效预防心脑血管疾病发生，同时具有保健益智的作用，EPA可帮助降低胆固醇和甘油三酯的含量，促进体内饱和脂肪酸代谢。

研究证明，正确地调整血脂水平能有效地降低心脑血管疾病的发病率和死亡率。临床上绝大多数降低血胆固醇水平的方法，需要严格控制饮食并依赖于药物，而目前的降血脂药物往往是对某一种类型的高脂血症疗效显著，而且降血脂药物的副作用也使其应用受到了一定程度的限制。若通过添加含有PUFA的微藻或提取物到食品中，就可以降低血清中的甘油三酯、胆固醇水平，无疑是极具吸引力的。

禽类动物是一种消化道较短的动物，消化吸收快，利用此特征，将富含各种PUFA及其前体物质的原料，添加到饲料中进行短期强化，可以提高禽肉及禽蛋中的PUFA的含量，由此可以作为一种日常食用具有保健功能的食品，为藻粉的利用和提高健康食品来源提供新的途径，各种文献也支持该使用方式。

现有技术也已经从多个方面尝试提高禽肉及禽蛋中的PUFA的含量，例如，通过直接在禽类饲料中添加PUFA来提高家禽肉和禽蛋中PUFA的含量，但是，由于PUFA容易氧化导致效果较差，并且由于使用低质量的PUFA源如鱼、鱼粉或鱼油作为PUFA源会带来很强的味道和/或气味，经常对饲料和/或肉的味道有不利影响，这种对高质量PUFA源的需求势必导致高的成本。

目前，有文献报道藻粉在家禽上的利用，但是结论不一。如刘利晓在“日粮中添加亚麻油和微藻粉粕对鸡肉中脂肪酸组成的影响研究”(2009，营养饲料)和“富含n-3多不饱和脂肪酸鸡肉的研究”(2007，华中农业大学硕士学位论文)中添加含DHA的藻或藻粕提高鸡肉中n-3PUFA的文献，但是效果不理想；其它文献主要是添加螺旋藻、褐藻或其它大型藻提高鸡生长性能。国外，S.Carrillo在“Potential use of seaweeds in the laying hen rationto improve the quality of n-3fatty acid enriched eggs2”(2008，NineteenthInternational Seaweed Symposium)中利用海藻来强化鱼油的功能，提高鸡蛋中3-PUFA含量；Ariel Ginzberg在“Chickens fed with biomass of the redmicroalga Porphyridium sp.have reduced blood cholesterol level and modifiedfatty acid composition in egg yolk”(2000，Journal of Applied Phycology)中用紫球藻降低鸡血和鸡蛋中胆固醇含量、同时提高蛋黄中亚油酸和花生四烯酸的水平；Silvia.Carrillo在“n-3Fatty acid content in eggs laid by hens fedwith marine algae and sardine oil and stored at different times andtemperatures”(2012，J Appl Phycol)中描述利用藻中所含抗氧化的物质来提高鱼油饲喂的鸡蛋保质期。

发明专利申请CN200910193736.4的目的是提供蛋白原料来源，没有明确提到其应用中的功能；发明专利申请CN98809331是用藻粕制备蛋白肽饲料；发明专利申请CN200910226049.8采用裂殖壶菌和红发夫酵母混合后用于鳗鱼养殖；美国专利申请US20090864399和US2011138682A1是针对一种栅藻的养殖、收获和加工，对其应用只是在背景叙述中简单提到，没有明确提到其功能。另外，已授权的专利CN98809331.6(专利权人：马泰克生物科学公司，申请日：1998年8月14日)提供了一种提高Ω-3HUFA在家禽肉中结合率的方法，即在家禽的生产期的后期比前期给家禽喂食更高量的Ω-3HUFA，重点是一种饲喂的制度。该专利以肉仔鸡为对象，前5周饲喂低比例，后2周饲喂高比例的Ω-3HUFA，目的是提高Ω-3HUFA在家禽肉中结合率，即一种饲喂制度。具体到实施例中是采用干燥的Schizochytrium sp为原料，加工成颗粒饲料，进行2个阶段的饲喂，通过检测鸡胸肉Ω-3HUFA含量来推算该饲喂制度下Ω-3HUFA在家禽肉中的结合率。专利CN98809331.6存在以下不足：1、该专利重点保护的是饲喂的制度，对饲料配方、加工、储藏等关键技术未明确；2、含有Ω-3HUFA的原料范围过大且模糊，论述中涵盖了含有Ω-3HUFA的植物、动物、微生物，但是仅实施例中明确了使用的原料是Schizochytrium sp，文中还排除了一些能转化成DHA的前体物质的原料；3、原料以DHA为指标，结果以Ω-3HUFA为指标，存在偏差；4、试验中使用的原料剂量模糊，仅仅说明了原料中DHA含量；5、该专利是针对肉子鸡饲喂过程，对蛋鸡未做强调。并且，该专利在提到微生物菌(藻)这一部分时，只强调其是含有Ω-3HUFA的原料，从使用时机和使用效果方面进行统一介绍，没有重点阐述其使用加工方法、配比、注意事项等之类的细节，并且认为，微藻虽然提供了一种稳定的天然包埋的Ω-3HUFA源，但它们要在人工控制的条件如发酵罐中生长是相当昂贵的。

因此，目前对于提供一种能够有效提高禽肉和禽蛋中不饱和脂肪酸(PUFA)含量且成本低的饲料存在迫切需求。

发明内容

本专利的目的是提供一种改善禽肉和禽蛋品质的饲料添加剂，提供一种包含所述添加剂的饲料，具体是包含所述添加剂的禽类饲料。本发明的禽类饲料添加剂以及包含其的禽类饲料能有效提高食用所述禽类饲料的禽类的肉和蛋中主要多不饱和脂肪酸(PUFA)的含量，从而使得这样培育得到的禽肉和禽蛋成为有效用于降低血脂和胆固醇、预防心脑血管疾病的有吸引力的食品。

本发明还提供提高禽肉及禽蛋中多不饱和脂肪酸(PUFA)的含量的方法。

在本发明的第一方面中，本发明涉及一种提高家禽肉及禽蛋中PUFA的天然饲料添加剂，主要成分为藻类成分，主要是藻粉及其衍生的产品；辅料可为农产品加工的下脚料、抗氧化剂或微生态制剂中的一种或多种，其中农产品加工的下脚料的添加量为所述藻类成分重量的1～2倍，其颗粒尺寸为60目～1000目；一种或多种抗氧化剂的添加量为所述藻类成分重量的0.01％～0.05％；一种或多种微生态制剂的添加量为所述藻类成分重量的0.01％～0.05％。

其中，藻类成分可以来源于眼点拟微绿球藻、小球藻、裂壶藻、雨生红球藻、钝顶螺旋藻或它们的任意组合。藻类成分的形式包括，但不限于，原藻粉、破壁粉、藻渣(例如，压榨法提油后的藻渣)、藻粕(例如，浸提法提油后的藻粕)、藻油微胶囊粉或藻提取物(例如，小球藻生长因子等)，等等。

眼点拟微绿球藻、小球藻、裂壶藻、雨生红球藻、顿顶螺旋藻原藻粉的灰分、水分、蛋白和脂肪分别为11.6％、4.9％、21.1％、45.8％，9.5％、5.2％、43％、18.5％，8.6％、4.3％、46％、19％，6.7％、5.5％、24.8％、37.5％，和6.4％、5.6％、62.1％、14.5％；藻油微胶囊粉中含有DHA+AA或者EPA+AA含量达到12.1％；藻粕中蛋白为54.7％。

农产品加工的下脚料是指经过初级加工后不可被人食用的植物、动物、微生物及其产品部分，具有本领域技术人员公知的意思，例如，但不限于，麦麸、豆粕、棉粕、菜籽粕、谷壳、米糠、玉米秸秆、苜蓿草粉等。在本发明的禽类饲料添加剂中，农产品加工的下脚料的添加量为藻类成分重量的1～2倍，其颗粒尺寸为60目～1000目。

所述抗氧化剂可以选自乙氧基喹啉、丁羟甲苯、丁羟甲氧苯、迷迭香或它们的任意组合，其添加量为藻类成分重量的0.01％～0.05％。

所述微生态制剂可以选自乳酸菌、枯草芽孢杆菌、酵母菌、地衣芽孢杆菌、粪链球菌、双歧杆菌或它们的任意组合，其添加量为藻类成分重量的0.01％～0.05％。

上述天然饲料添加剂在禽类基础饲料中的添加比例为禽类日饲料总质量的0.5％～10％，优选1％～5％，更优选2％～4.5％。提高食用这种饲料的禽肉及禽蛋中主要PUFA的含量，补充的抗氧化剂和微生态制剂，既延长了饲料保质期又提高了利用率。

本发明的天然饲料添加剂具有营养成分全面，诱食力强、促进禽类快速生长、降低饲料系数和饲养成本，增强禽类、特别是蛋禽的抗病能力和免疫力，提高成活率和产蛋率，尤其是有效增加禽蛋和禽肉中主要PUFA的含量，是一种天然绿色饲料添加剂。

在本发明的第二方面中，提供一种包含上述添加剂的饲料，具体是禽类饲料，所述禽类饲料包含本发明第一方面所述的禽类饲料添加剂，所述添加剂在禽类饲料中的添加量为禽类日饲料总质量的0.5％～10％，优选1％～5％，更优选2％～4.5％。

在本发明的第三方面中，本发明提供一种提高禽肉及禽蛋中多不饱和脂肪酸(PUFA)含量的方法，所述方法包括：在禽类产第一只蛋时开始用本发明的禽类饲料(即，包含本发明的禽类饲料添加剂的禽类饲料)，即禽类产蛋起始时间，至要淘汰所述禽类的前两周时停止使用本发明的禽类饲料饲喂，改用普通饲料饲喂。

另外，本领域技术人员应该理解，本发明的禽类饲料也适用于肉禽，可以提高肉禽(即，养殖目的不是用于产蛋的禽类)肉中多不饱和脂肪酸(PUFA)含量。因此，本发明还提供一种提高禽肉中多不饱和脂肪酸(PUFA)含量的方法，所述方法包括：用本发明的禽类饲料(即，包含本发明的禽类饲料添加剂的禽类饲料)饲喂禽类，至要宰杀所述禽类的前两周时停止使用本发明的禽类饲料饲喂，改用普通饲料饲喂。

本发明所述的禽类饲料添加剂、禽类饲料以及禽类饲喂方法适用于各种禽类，包括，但不限于，鸡、火鸡、鸭、鹅、鹌鹑、鸽子等。

在本发明的第四方面中，本发明提供一种制备提高家禽肉及禽蛋中多不饱和脂肪酸(PUFA)含量的天然饲料的方法，所述方法包括下述步骤：

(1)眼点拟微绿球藻、小球藻采用海水培养基养殖，雨生红球藻和钝顶螺旋藻采用淡水培养基养殖，在跑道池反应器、塑料袋式反应器或者玻璃板框式反应器中养殖7天，裂壶藻采用异养发酵方式生产。钝顶螺旋藻采用300目钢筛网过滤后用去离子水清洗3次，其它藻液利用碟片式DHC500型离心机收集，转速4500r/min，浓缩至浓度10％～15％，再用3倍体积去离子水搅拌均匀后离心，重复3次，最后收集的藻液进行喷雾干燥，进风180℃～190℃，出风80℃～85℃即可得到所需的原料藻粉。

(2)取原料藻粉加入振动磨中，研磨介质为钢棒状，振动磨中研磨棒充填率为50％，磨介质与藻粉的质量比为40∶1，开启振动磨对微藻进行破壁，研磨时间为30分钟，同时通循环水进行冷却，即可得到破壁藻粉。

(3)将上述原料藻粉或破壁藻粉中添加3倍重量的水或乙醇水溶液，40℃下搅拌提取2h，4500r/min离心10min，上清液浓缩后，50℃真空干燥，即可得藻的水提取物，残渣干燥粉碎后得藻粕。

(4)取原料藻粉和乙醇(w/v＝1/4)加入振动磨中，研磨介质为钢棒状，振动磨中研磨棒充填率为80％，磨介质与藻粉的质量比为60∶1，开启振动磨进行研磨，时间1.5h，通循环水进行冷却，破壁完成后，取出含有乙醇的微藻匀浆，加入2倍藻粉重量的正己烷，搅拌提取30min，提取温度40℃，静置分层后，收集混合油相，进行溶剂蒸发回收后，得到藻毛油；藻渣干燥后即为藻粕。

(5)变性淀粉或***胶与水混合配成30％溶液，然后添加藻毛油(V/V＝1/1)，用高剪切乳化机25000r/min乳化10min，再用压力位56Mpa的均质机均质5分钟，均质后的溶液喷雾干燥，进风180℃～185℃，出风80℃～85℃即为藻油微胶囊粉。

(6)抗氧化剂、微生态制剂均为市场销售成熟产品，购回后按照贮藏方法保存。

(7)按照蛋鸡日食用150g饲料，称量日食用饲料总量1％～5％重量比例的藻粉，再称量0.01％～0.05％藻粉重量比例的抗氧化剂，0.01％～0.05％藻粉重量的微生态制剂，搅拌混合后，最后再添加1～2倍藻粉重量比例的农产品下脚料，混合均匀、检验、称重、真空包装，即为生产的提高家禽肉和蛋中PUFA的饲料添加剂产品。

本发明的有益技术效果：

因为PUFA在藻类以及在禽类动物体内都是一个动态的变化过程。藻粉中除含有PUFA的脂肪外，还富含大量能够在动物的消化道内转化为PUFA的PUFA前体物质、蛋白质、维生素、矿物质、必需氨基酸等，禽类食用藻粉后，这些物质在禽类体内作用是相互协同的。近两年，本发明人用来源于不同藻种的藻粉或其衍生产品饲喂蛋鸡，结果验证了这种禽类饲料添加剂的功效。

具体地，与现有技术相比，本发明的技术方案具有下述优点：

1.与直接在禽类饲料中添加鱼油、鱼粉或者含有PUFA的藻渣的现有技术方法相比，本发明采用多种原料复配、低剂量、现用现配，有效地克服了PUFA容易氧化导致效果较差的缺点。如：含PUFA的破壁藻粉效果显著、添加天然抗氧化剂延长保质期、将PUFA进行微胶囊包埋等。

2.现有技术添加的原料成分单一，营养功能有限，而本发明使用的微藻粉富含多种营养物质，如维生素、矿物质、蛋白、脂肪，能够全面提高饲料效果。

3.现有技术中含PUFA丰富的原料较少并且价格逐渐走高，如鱼油、紫苏油等，本发明的原料除了含有PUFA成分外，还含有合成PUFA的前体物质，并且形式多样，如油酸、亚油酸。

4.由于藻细胞壁厚，经常在动物体内没有消化吸收就直接排除体外，导致使用效率降低。本发明通过添补微生态制剂，一方面分泌的酶促使藻细胞壁分解，另一方面还可以调节肠道微生物菌群，提高动物肠道消化功能，提高藻的消化利用率。并且，微生态制剂具有取代或者平衡生态***中一种或多种菌系的作用，有助于调节神经传导和酶***平衡机产生特异性抗体等，并能通过维持肠道平衡有效地影响宿主，提高动物代谢能力、饲料的消化吸收能力和免疫功能，从而发挥防治消化道疾病和促进生长的作用。

5.现有技术中的含有不饱和脂肪酸的饲料容易氧化，保质期短。本发明采用多种抗氧化剂形式解决此问题，如添加饲料中广泛使用的抗氧化剂、藻本身富含的抗氧化剂、及其它天然抗氧化剂等，有效阻止了PUFA、维生素A、色素的氧化破坏，延长了饲料的销售和保质期。

5.文献报道添加PUFA的产品主要功能是提高动物的生长速度，对使用的效果描述含糊或者效果不显著。本发明通过多次实验和充分的数据，说明藻的应用效果及效果，具有现实意义。

6.目前市面销售的普通禽肉和禽蛋营养价值低。用本发明饲料饲喂后的禽肉和禽蛋中营养物质成分多样并且含量均有所提高，如卵磷脂、PUFA，同时有害物质含量降低，如胆固醇含量降低，能够平衡家禽肉、蛋营养，提高营养价值。

7.本发明中提供的饲料配方所需配料简单，来源广，成本低。

8.本发明中提供的饲料生产工艺简单，搅拌均匀后真空封装即可。

由此可见，本发明的创新点在于：

1、藻原料与辅料混合得到的组合物营养全面，功能互补。

2、特殊的原料预处理方法，如藻粉破壁、藻油微胶囊粉。

3、辅料有助于藻原料的消化吸收及利用，如微生态制剂提高藻的消化吸收率，抗氧化剂或藻粉所含抗氧化物质延长保质期等。

4、饲料配方中所需配料简单，来源广，成本低。

5、包含本发明的添加剂的饲料的饲喂起始时间是禽类首次产蛋时，禽类生产性能下降需要淘汰该种群的前2周时停止用包含本发明的添加剂的饲料饲喂，改用普通饲料饲喂。

6、饲料具有提高禽蛋、禽肉、禽血中一种或多种主要PUFA含量的功能。

7、生产工艺特殊、简单，如原料需要按次序添加并混合均匀，使用时与基础饲料混合即可。

附图说明

从下面结合附图的详细描述中，本发明的上述特征和优点将更明显，其中：

图1显示本发明的禽类饲料的配制流程。

具体实施方式

下面参照具体的实施例进一步描述本发明，但是本领域技术人员应该理解，本发明并不限于这些具体的实施例。

以下实施例中，关于藻类的养殖和提取等均按照本领域的常规工艺流程进行。

实施例1原藻粉

眼点拟微绿球藻(Nannochloropsis oculata)购自中国水产科学研究院黄海水产研究所，其登记号为C1502，采用自养方式养殖，经浓缩、脱盐、干燥后得到。

准确称取眼点拟微绿球藻粉9Kg(1只蛋鸡*150g/天*2％)，11Kg玉米粉面搅拌30分钟至均匀，制成禽类饲料添加剂1，用铝箔袋真空封装，常温保存，规格1Kg/袋。

同一批次饲养150天左右产蛋鸡600只，平均分为6笼，每笼100只，实验前用市售普通禽类饲料预饲养7天。随机选3笼作为对照组，余下3笼为实验组。实验组每天饲喂2袋藻粉饲料添加剂，饲喂前与基础日粮充分混合均匀，添加剂1占禽日饲料总质量的4.4％，其中眼点拟微绿球藻粉占禽日饲料总质量的2％。白日持续投喂，进行21天，对照组喂食未添加藻粉添加剂的饲料。期间记录蛋鸡产蛋率，鸡蛋平均重量，实验结束时，每组随机挑选3只宰杀，分析不同部位肉及血中主要多不饱和脂肪酸的种类及含量。

表.1主要藻粉组成成分

表.2基础日饲料原料种类及添加比例

*“配合饲料”购自普瑞纳饲料有限公司，商品名称为“草中鸡配合饲料”。

表.3产蛋率及蛋重

表.4鸡蛋中主要不饱和脂肪酸的含量(占蛋黄％干重)

由表3可知饲喂包含添加剂1(包含原藻粉和玉米粉)的饲料的组产蛋率高于对照组，由表4可见，饲喂藻粉组的蛋黄中饱和和单不饱和脂肪酸含量均下降；不饱和脂肪酸中，花生四烯酸降低17.56％，亚油酸增加51.04％，DHA增加26.55％，EPA从无到有。在专利CN98809331.6的饲喂制度下，缺少禽蛋中PUFA的变化说明。所以饲喂眼点拟微绿球藻粉可以有效提高不饱和脂肪酸含量，降低饱和脂肪酸含量。

实施例2破壁粉+抗氧化剂

小球藻(chlorella sp)购自中国科学院水生生物研究所，登记号为FACHB-1298，采用自养方式养殖，经常规的浓缩、脱盐、干燥，超微粉碎方式进行破壁，破壁率≥95％。

取破壁的小球藻粉9Kg(1只蛋鸡*150g/天*2％)，丁羟甲苯2.7g(9Kg*0.03％，一种抗氧化剂)，在小型搅拌机中搅拌10分钟后，再添加11Kg玉米粉面继续搅拌30分钟至均匀，制成禽类饲料添加剂2，用铝箔袋真空封装，常温保存，规格1Kg/袋。

动物选择、分组、饲喂方式、取样等同实施例1。添加剂2占禽类日饲料总质量的4.0％，其中小球藻粉占禽类日饲料总质量的2％。

表.5产蛋率及蛋重

表.6鸡蛋中主要不饱和脂肪酸的含量(％干重)

由表5和表6可知，饲喂破壁小球藻粉后，产蛋率、蛋重、主要不饱和脂肪酸都有一定程度的提高。

表.7鸡腿肉中主要不饱和脂肪酸的含量(％)

表.8鸡血中主要不饱和脂肪酸的含量(％)

由表.7和表.8可知，饲喂包含添加剂2(包含破壁小球藻粉和抗氧化剂和玉米粉)的饲料的鸡肉各个部位主要不饱和脂肪酸有显著的变化，鸡腿肉中高于对照组，鸡血中变化较小，略高于对照组。尤其是鸡腿肉中的亚油酸含量是对照组的301％，并且主要的PUFA均有变化，如鸡血中α-亚麻酸从无到有，说明采用饲料添加剂2能够优化禽肉和禽蛋中PUFA的种类。专利CN98809331.6的饲喂制度下，Ω-3HUFA的结合率比对照组饲喂制度下高50％。

实施例3藻粕+微生态制剂

裂壶藻(schizochytrium sp.)购自中国微生物菌种保藏管理委员会普通微生物中心，其编号为CCTC No.M209059，藻粉是采用异养发酵生产，藻粉提取油脂后得到裂壶藻粕。微生态制剂是采用北京邦士富生物科技有限公司生产的“肠动力”产品，主要成分是6株有益菌(丁酸梭菌、乳酸杆菌、枯草芽孢杆菌、地衣芽孢杆菌、纳豆菌、酵母菌)和3种功能性多糖(低聚木糖、果寡糖、壳聚糖)复合而成。

取裂壶藻粕18Kg(1只蛋鸡*150g/天*4％)，微生态制剂3.6g(18Kg*0.02％)，在小型搅拌机中搅拌10分钟后，再添加2Kg芝麻饼粕继续搅拌30分钟至均匀，制成禽类饲料添加剂3，用铝箔袋真空封装，常温保存，规格1Kg/袋。

动物选择、分组、饲喂方式、取样等同实施例1。添加剂3占禽类日饲料总质量的4.4％，其中裂壶藻粕占禽日饲料总质量的4％。

表.9产蛋率及蛋重

表.10鸡蛋中主要不饱和脂肪酸的含量(DW％)

由表9和表10可知，饲喂裂壶藻粕和微生态制剂的实验组蛋鸡产蛋率和单枚鸡蛋重均优于对照组，鸡蛋中主要不饱和脂肪酸含量也高于对照组，尤其是花生四烯酸和DHA。

表.11鸡腿肉中主要不饱和脂肪酸的含量(％)

表.12鸡血中主要不饱和脂肪酸的含量(％)

由表11和表12可知，饲喂包含添加剂3(包含裂壶藻粕和微生态制剂和玉米粉)的饲料的鸡肉各个部位主要不饱和脂肪酸有显著的变化，鸡腿肉和鸡血中总脂肪及主要不饱和脂肪酸均高于对照组。

实施例4藻油微胶囊粉+抗氧化剂

裂壶藻(schizochytrium sp.)购自中国微生物菌种保藏管理委员会普通微生物中心，其编号为CCTC No.M209059，采用异养发酵方式生产，提取的藻油进行微胶囊包埋。养殖和提取以及微胶囊包埋均按常规方法进行。

取藻油微胶囊粉4.5Kg(1只蛋鸡*150g/天*1％)，丁羟甲氧苯1.8g(4.5*0.04％，一种抗氧化剂)，在小型搅拌机中搅拌10分钟后，再添加15.5Kg米糠粉继续搅拌30分钟至均匀，制成禽类饲料添加剂4，用铝箔袋真空封装，常温保存，规格1Kg/袋。

动物选择、分组、饲喂方式、取样等同实施例1。添加剂4占禽类日饲料总质量的4.4％，其中藻油微胶囊粉占禽日饲料总质量的1％。

表.13产蛋率及蛋重

表.14鸡蛋中主要不饱和脂肪酸的含量(DW％)

由表13和表14可知，饲喂藻油微胶囊粉的实验组蛋鸡产蛋率和单枚鸡蛋重均优于对照组，鸡蛋中主要不饱和脂肪酸含量也高于对照组，尤其是花生四烯酸和DHA的含量是对照组的2～3倍。

表.15鸡腿肉中主要不饱和脂肪酸的含量(％)

表.16鸡血中主要不饱和脂肪酸的含量(％)

由表.15和表.16可知，饲喂包含添加剂4(包含藻油微胶囊粉和抗氧化剂和玉米粉)的饲料的鸡肉各个部位主要不饱和脂肪酸有显著的变化，鸡胸肉中各指标低于对照组，鸡腿肉和鸡血中总脂肪及主要不饱和脂肪酸均高于对照组。

实施例5藻提取物+微生态制剂

小球藻(chlorella sp)购自中国科学院水生生物研究所编号：FACHB-1298，采用自养方式养殖，经浓缩、脱盐、干燥。用4倍小球藻重量的50％乙醇水溶液，40℃搅拌提取2h，4500r/min离心20分钟，取上清，按照相同的条件对残渣重复提取1次，合并提取液浓缩干燥即得藻提取物。

取小球藻粉提取物4.5Kg(1只蛋鸡*150g/天*1％)，微生态制剂0.9g(4.5*0.02％)，在小型搅拌机中搅拌10分钟后，再添加15.5Kg米糠粉继续搅拌30分钟至均匀，制成禽类饲料添加剂5，用铝箔袋真空封装，常温保存，规格1Kg/袋。

动物选择、分组、饲喂方式、取样等同实施例1。添加剂5占禽类日饲料总质量的4.4％，其中小球藻粉提取物占禽日饲料总质量的1％。

表.17产蛋率及蛋重

表.18鸡蛋中主要不饱和脂肪酸的含量(DW％)

由表17和表18可知，饲喂包含添加剂5(包含小球藻提取物和微生态制剂和玉米粉)的饲料的实验组蛋鸡产蛋率和单枚鸡蛋重均优于对照组，鸡蛋中主要不饱和脂肪酸含量也高于对照组，尤其是花生四烯酸和DHA的含量是对照组的2倍。

表.19鸡腿肉中主要不饱和脂肪酸的含量(％)

表.20鸡血中主要不饱和脂肪酸的含量(％)

由表.19和表.20可知，饲喂包含添加剂5(包含小球藻提取物和微生态制剂和玉米粉)的饲料的鸡肉各个部位主要不饱和脂肪酸有显著的变化，鸡腿肉和鸡血中总脂肪及主要不饱和脂肪酸均高于对照组。

实施例6混合藻种

螺旋藻、裂壶藻、雨生红球藻

钝顶螺旋藻(Spirulina platensis)购于黄海水产研究所，新奥科技发展有限公司藻种库保藏，采用自养方式养殖。

裂壶藻(Schizochytrium sp.)购自中国微生物菌种保藏管理委员会普通微生物中心，其编号为CCTC No.M209059，采用异养发酵方式生产。

雨生红球藻(Haematococcus pluvialis)购自中国科学院武汉水生生物研究所，编号FACHB-712，采用自养方式养殖。

分别养殖上述三种藻，按照常规工艺流程制得原藻粉。

称量螺旋藻粉0.73Kg、裂壶藻粉1.075Kg、雨生红球藻粉0.945Kg(三种藻粉共计2.75Kg)、0.825g微生态制剂(2.75Kg*0.03％)，在小型搅拌机中搅拌10分钟后，再称量3Kg麦麸，继续搅拌30分钟至均匀，制成禽类饲料添加剂6，用铝箔袋真空封装，常温保存，规格1Kg/袋。

动物选择、分组、饲喂方式、取样等同实施例1。添加剂6占禽类日饲料总质量的4.4％，其中三种藻粉原料占禽日饲料总质量的2.1％。

表.21产蛋率及蛋重

表.22鸡蛋中主要不饱和脂肪酸的含量(DW％)

由表.21和表.22可知，饲喂包含添加剂6(包含多种藻粉和微生态制剂和玉米粉)的饲料的实验组蛋鸡产蛋率和单枚鸡蛋重均优于对照组，鸡蛋中主要不饱和脂肪酸含量也高于对照组，尤其是花生四烯酸和DHA的含量是对照组的4倍以上。

表.23鸡腿肉中主要不饱和脂肪酸的含量(％)

表.24鸡血中主要不饱和脂肪酸的含量(％)

由表23和表24可知，饲喂包含添加剂6(包含多种藻粉和微生态制剂和玉米粉)的饲料的鸡肉各个部位主要不饱和脂肪酸有显著的变化，鸡腿肉和鸡血中总脂肪及主要不饱和脂肪酸均高于对照组。

应该理解，尽管参考其示例性的实施方案，已经对本发明进行具体地显示和描述，但是本领域的普通技术人员应该理解，在不背离由权利要求书所定义的本发明的精神和范围的条件下，可以在其中进行各种形式和细节的变化，可以进行各种实施方案的任意组合。

Claims (10)

1.一种提高禽肉及禽蛋中多不饱和脂肪酸含量的禽类饲料添加剂，所述禽类饲料添加剂包含藻类成分，以及下列各项中的一种或多种：农产品加工的下脚料、抗氧化剂或微生态制剂，其中所述藻类成分为藻粉及其衍生的产品。

2.根据权利要求1所述的禽类饲料添加剂，其中所述藻类成分来源于眼点拟微绿球藻、小球藻、裂壶藻、雨生红球藻、钝顶螺旋藻或它们的任意组合，其中所述藻类成分的形式为原藻粉、破壁粉、藻渣、藻粕、藻油微胶囊粉或藻提取物。

3.根据权利要求1所述的禽类饲料添加剂，其中所述农产品加工的下脚料的添加量为所述藻类成分重量的1～2倍，其颗粒尺寸为60目～1000目。

4.根据权利要求1所述的禽类饲料添加剂，其中所述抗氧化剂选自乙氧基喹啉、丁羟甲苯、丁羟甲氧苯、迷迭香或它们的任意组合，其添加量为所述藻类成分重量的0.01％～0.05％。

5.根据权利要求1所述的禽类饲料添加剂，其中所述微生态制剂选自乳酸菌、枯草芽孢杆菌、酵母菌、地衣芽孢杆菌、粪链球菌、双歧杆菌或它们的任意组合，其添加量为所述藻类成分重量的0.01％～0.05％。

6.一种提高禽肉及禽蛋中多不饱和脂肪酸含量的禽类饲料，所述饲料包含权利要求1-5中任一项所述的禽类饲料添加剂，所述禽类饲料添加剂在所述禽类饲料中的添加量为禽类日饲料总质量的0.5％～10％，优选1％～5％，更优选2％～4.5％。

7.一种提高禽肉中多不饱和脂肪酸含量的方法，所述方法包括：用权利要求6的禽类饲料饲喂禽类，至要宰杀所述禽类的前两周时停止使用权利要求6的禽类饲料饲喂。

8.一种提高禽肉及禽蛋中多不饱和脂肪酸含量的方法，所述方法包括：在禽类产第一只蛋时开始用权利要求6的禽类饲料，至要淘汰所述禽类的前两周时停止使用权利要求6的禽类饲料饲喂。

9.权利要求7或8所述的方法，其中禽肉和禽蛋中含量增加的不饱和脂肪酸包括DHA(二十二碳六烯酸)、EPA(二十碳五稀酸)、AA(花生四稀酸)、GLA(γ-亚麻酸)、ALA(α-亚麻酸)和LA(亚油酸)中的一种或多种。

10.权利要求7或8所述的方法，其中所述禽类选自鸡、火鸡、鸭、鹅、鹌鹑、鸽子等。