CN103653139A - 保健饮料的制备方法 - Google Patents
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Abstract
本发明属于食品加工技术领域，具体涉及一种保健饮料的制备方法。一种保健饮料的制备方法，其特征在于，该方法包括下述的步骤：(1)准备原料：苦荞、决明子、莱菔子、杜仲叶、红枣、枸杞、黄芪；(2)将苦荞、决明子、莱菔子、杜仲叶、黄芪置于陶瓷容器中，加入纯净水，加温，冷却，过滤，得溶液A；(3)将红枣与枸杞搅硫后加入到溶液A中，再加入甜味剂，加热，冷却，在均质机中混合均匀，巴氏灭菌，灌装。本发明的有益效果在于，采用本发明的各种原料组合的配方所制备得到的饮料，具有通调水道，消食除胀，润肠通便，健脾益胃补肾等功效，更有利于人们的新陈代新，促进身体健康。
Description
技术领域
本发明属于食品加工技术领域，具体涉及一种保健饮料的制备方法。
背景技术
功能性饮料，又称健康饮料，是指通过调整饮料中天然营养素的成分和含量比例，以适应某些特殊人群营养需要的饮品。现在市售功能饮料能在一定程度上调节人体功能，但是运动医学专家指出，由于一些功能饮料中含有咖啡因等刺激中枢神经的成分，对于儿童来讲应该慎用。而普通成年人对功能饮料虽然可以不受限制地饮用，但也要注意一些特殊情况。比如运动饮料适合在强烈运动、人体大量流汗后饮用，其中的电解质和维生素可以迅速补充人体机能。但这类饮料并不适合在没有运动的情况下饮用，因为其中所含的钠元素会增加机体负担，引起心脏负荷加大、血压升高，因此，血压高的人群应当注意选择。
随着社会发展的加速，生活节奏的加快，人们经常因生活作息或包含不正常引起上火，短时间内的工作压力大、睡眠不足时，也会出现火气大的现象，随着全球变暖，夏季的温度越来越高，许多人不同出现不同程度的消化不良、食积气滞、脘腹胀满等症状，而目前市场上的饮料虽然种类繁多，但是具有消食除胀、健脾益胃补肾的饮料却并不多，无法满足人们的需要。因此需要针对上述的现象研发一种具有消食除胀、健脾益胃补肾功效的饮料。
发明内容
为了解决上述的技术问题，本发明提供了一种能够消食除胀、健脾益胃补肾的保健饮料的制备方法。
一种保健饮料的制备方法，该方法包括下述的步骤：
（1）准备原料：苦荞、决明子、莱菔子、杜仲叶、红枣、枸杞、黄芪，
所述的各原料的重量份数分别如下：
苦荞2-10 决明子2-10
杜仲叶1-8 红枣5-20
枸杞3-12 黄芪4-10
莱菔子1-9；
所述的红枣为去核后的红枣；
（2）将苦荞、决明子、莱菔子、杜仲叶、黄芪置于陶瓷容器中，加入300-500份纯净水，加温至90-100℃，保持20-30分钟，冷却至常温，采用40目滤布过滤，得溶液A；
（3）将红枣与枸杞搅碎后加入到溶液A中，再加入甜味剂，所述的甜味剂的用量为5-20份，加热至70-90℃，冷却至常温，在均质机中混合均匀，巴氏灭菌，灌装。
优选的，上述的各原料的重量份数分别如下：
苦荞3-9 决明子3-8
杜仲叶2-7 红枣6-18
枸杞4-11 黄芪5-9
莱菔子2-8。
更优选的，上述的各原料的重量份数分别如下：
苦荞6 决明子7
杜仲叶5 红枣15
枸杞8 黄芪7
莱菔子6。
上述的步骤（2）中，将苦荞、决明子、莱菔子、杜仲叶、黄芪置于陶瓷容器中，加入400份纯净水，加温至95℃，保持25分钟，冷却至常温，采用40目滤布过滤，得溶液A。
上述的步骤（3）中，将红枣与枸杞搅碎后加入到溶液A中，再加入甜味剂，所述的甜味剂的用量为15份，加热至80℃，冷却至常温，在均质机中混合均匀，巴氏灭菌，灌装。
甜味剂为白砂糖、冰糖、红糖、木糖醇、甘露醇、蜂蜜、壳聚糖中的至少一种。
优选的，甜味剂为冰糖或蜂蜜。
甜味剂用量为15份。
苦荞具有抗氧化，清除体内自由基，延缓衰老，预防和***、癌症；预防和治疗心脑血管疾病，对动脉硬化、冠心病、心肌梗塞、脑梗塞、脑出血、中风有效；降血压、降血脂、降血糖等功效。
决明子具有清热明目，润肠通便等功效。用于目赤涩痛，羞明多泪，头痛眩晕，目暗不明，大便秘结。归肝、肾、大肠经。有减肥之功效。治风热赤眼，青盲，雀目，高血压，肝炎，肝硬化腹水，习惯性便秘。
莱菔子又名萝卜，味甘、辛，性平。归肺、脾、胃经。具消食除胀、降气化痰的功效。生莱菔子能生能散，长于涌吐风痰。以该品为末，温水调服，可宣吐风痰。主治消食除胀，降气化痰；食积气滞，脘腹胀满，嗳气，下痢后重，咳嗽痰多，喘促胸满。
杜仲叶具有补肝肾，强筋骨等功效。用于肝肾不足，头晕目眩，腰膝酸痛，筋骨痿软。
红枣作用是健脾益胃，补气养血，养血安神，缓和药性，同时含有蛋白质、多种氨基酸、胡萝卜素、维生素、铁、钙、磷物质，不仅能促进女性荷尔蒙的分泌，还能加强胸部发育。
枸杞作用是养肝，滋肾，润肺。
黄芪作用是固表敛汗，利水消肿，托疮排脓，通调水道，治疗气虚。
本发明的有益效果在于，采用本发明的各种原料组合的配方所制备得到的饮料，具有通调水道，消食除胀，润肠通便，健脾益胃补肾等功效，更有利于人们的新陈代新，促进身体健康。
具体实施方式
下面结合具体实施例对本发明作更进一步的说明，以便本领域的技术人员更了解本发明，但并不因此限制本发明。
实施例1
一种保健饮料的制备方法，该方法包括下述的步骤：
（1）准备原料：苦荞、决明子、莱菔子、杜仲叶、红枣、枸杞、黄芪，
所述的各原料的重量份数分别如下：
苦荞6 决明子7
杜仲叶5 红枣15
枸杞8 黄芪7
莱菔子6。
所述的红枣为去核后的红枣；
（2）将苦荞、决明子、莱菔子、杜仲叶、黄芪置于陶瓷容器中，加入400份纯净水，加温至95℃，保持25分钟，冷却至常温，采用40目滤布过滤，得溶液A；
（3）将红枣与枸杞搅碎后加入到溶液A中，再加入甜味剂蜂蜜，蜂蜜的用量为15份，加热至80℃，冷却至常温，在均质机中均质，混合均匀，巴氏灭菌，灌装。
实施例2
一种保健饮料的制备方法，该方法包括下述的步骤：
（1）准备原料：苦荞、决明子、莱菔子、杜仲叶、红枣、枸杞、黄芪，
所述的各原料的重量份数分别如下：
苦荞2 决明子2
杜仲叶1 红枣5
枸杞3 黄芪4
莱菔子1；
所述的红枣为去核后的红枣；
（2）将苦荞、决明子、莱菔子、杜仲叶、黄芪置于陶瓷容器中，加入300份纯净水，加温至90℃，保持20分钟，冷却至常温，采用40目滤布过滤，得溶液A；
（3）将红枣与枸杞搅碎后加入到溶液A中，再加入甜味剂白砂糖，白砂糖的用量为5份，加热至70℃，冷却至常温，在均质机中均质，混合均匀，巴氏灭菌，灌装。
实施例3
一种保健饮料的制备方法，其特征在于，该方法包括下述的步骤：
（1）准备原料：苦荞、决明子、莱菔子、杜仲叶、红枣、枸杞、黄芪，
所述的各原料的重量份数分别如下：
苦荞10 决明子10
杜仲叶8 红枣20
枸杞12 黄芪10
莱菔子9；
所述的红枣为去核后的红枣；
（2）将苦荞、决明子、莱菔子、杜仲叶、黄芪置于陶瓷容器中，加入500份纯净水，加温至100℃，保持30分钟，冷却至常温，采用40目滤布过滤，得溶液A；
（3）将红枣与枸杞搅碎后加入到溶液A中，再加入甜味剂蔗糖，蔗糖的用量为20份，加热至90℃，冷却至常温，在均质机中均质，混合均匀，巴氏灭菌，灌装。
实施例4
一种保健饮料的制备方法，其特征在于，该方法包括下述的步骤：
（1）准备原料：苦荞、决明子、莱菔子、杜仲叶、红枣、枸杞、黄芪，
所述的各原料的重量份数分别如下：
苦荞8 决明子6
杜仲叶5 红枣15
枸杞7 黄芪6
莱菔子4；
所述的红枣为去核后的红枣；
（2）将苦荞、决明子、莱菔子、杜仲叶、黄芪置于陶瓷容器中，加入450份纯净水，加温至94℃，保持23分钟，冷却至常温，采用40目滤布过滤，得溶液A；
（3）将红枣与枸杞搅碎后加入到溶液A中，再加入甜味剂冰糖，冰糖的用量为12份，加热至70℃，冷却至常温，在均质机中均质，混合均匀，巴氏灭菌，灌装。
Claims (8)
1.一种保健饮料的制备方法，其特征在于，该方法包括下述的步骤：
（1）准备原料：苦荞、决明子、莱菔子、杜仲叶、红枣、枸杞、黄芪，
所述的各原料的重量份数分别如下：
苦荞2-10 决明子2-10
杜仲叶1-8 红枣5-20
枸杞3-12 黄芪4-10
莱菔子1-9；
所述的红枣为去核后的红枣；
（2）将苦荞、决明子、莱菔子、杜仲叶、黄芪置于陶瓷容器中，加入300-500份纯净水，加温至90-100℃，保持20-30分钟，冷却至常温，采用40目滤布过滤，得溶液A；
（3）将红枣与枸杞搅碎后加入到溶液A中，再加入甜味剂，所述的甜味剂的用量为5-20份，加热至70-90℃，冷却至常温，在均质机中混合均匀，巴氏灭菌，灌装。
2.如权利要求1所述的一种保健饮料的制备方法，其特征在于，所述的各原料的重量份数分别如下：
苦荞3-9 决明子3-8
杜仲叶2-7 红枣6-18
枸杞4-11 黄芪5-9
莱菔子2-8。
3.如权利要求1所述的一种保健饮料的制备方法，其特征在于，所述的各原料的重量份数分别如下：
苦荞6 决明子7
杜仲叶5 红枣15
枸杞8 黄芪7
莱菔子6。
4.如权利要求1所述的一种保健饮料的制备方法，其特征在于，所述的步骤（2）中，将苦荞、决明子、莱菔子、杜仲叶、黄芪置于陶瓷容器中，加入400份纯净水，加温至95℃，保持25分钟，冷却至常温，采用40目滤布过滤，得溶液A。
5.如权利要求1所述的一种保健饮料的制备方法，其特征在于，所述的步骤（3）中，将红枣与枸杞搅碎后加入到溶液A中，再加入甜味剂，所述的甜味剂的用量为15份，加热至80℃，冷却至常温，在均质机中混合均匀，巴氏灭菌，灌装。
6.如权利要求1所述的一种保健饮料的制备方法，其特征在于，所述的甜味剂为白砂糖、冰糖、红糖、木糖醇、甘露醇、蜂蜜、壳聚糖中的至少一种。
7.如权利要求1所述的一种保健饮料的制备方法，其特征在于，所述的甜味剂为冰糖或蜂蜜。
8.如权利要求1所述的一种保健饮料的制备方法，其特征在于，所述的甜味剂用量为15份。
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