CN103609695A - 降压祛火的酸奶及其制备方法 - Google Patents

Abstract

一种降压祛火的酸奶及其制备方法，其特征在于：主要由以下重量份的原料制得：牛奶1000-1600kg、胡萝卜200-300kg、梨子100-160kg、鲜百合100-160kg、菊花20-30kg、金银花20-30kg、玫瑰花20-30kg、玉米须15-25kg、紫菜15-25kg、银耳15-25kg、黄连蜜20-30kg、乳清蛋白粉6-10kg。本发明所述降压祛火的酸奶，原料多样，富含蛋白质、胡萝卜素、维生素A、B、C、葡萄糖、尼克酸、核黄素、烟酸以及多种氨基酸、矿物质和微量元素，对心火旺盛、心情烦躁的人士非常有帮助，经常饮用，能清热祛火、解毒明目、疏散风热、降糖降压、润肠助消化。

Description

降压祛火的酸奶及其制备方法

技术领域

本发明涉及食品加工领域，具体涉及一种能降压祛火的酸奶及其制备加工方法。

背景技术

如今，工作、生活节奏加快，人们压力较大、容易引起上火等症状，尤其是秋冬季节，不少人都有围炉烤肉、涮麻辣火锅等***衡、导致人们上火。

另外，冬季北方干燥本就容易生热，加上室内暖气，人体的水分容易通过出汗、呼吸而大量丢失，再加上天气变化反复无常，不能保持人体新陈代谢的平衡和稳定，导致生理机能失调引起上火症候。此时若再吃些上述麻辣、味道重的食物，上火肯定就要找上门来，造成口腔溃疡、眼睛发肿、咽喉肿痛、声音嘶哑、长痘痘等症状，十分难受。

酸奶是一种人们喜爱的食品，营养丰富，有助于消化，如果能在现有酸奶的基础上增加降压祛火的作用，将使人们在平常饮用酸奶的同时，进一步得到健康的加分，将会受到人们的欢迎。

发明内容

本发明就是针对上述现状，而提供一种能降压祛火的酸奶及其制备加工方法。

一种降压祛火的酸奶及其制备方法，其特征在于：主要由以下重量份的原料制得：牛奶1000-1600kg、胡萝卜200-300kg、梨子100-160kg、鲜百合100-160kg、菊花20-30kg、金银花20-30kg、玫瑰花20-30kg、玉米须15-25kg、紫菜15-25kg、银耳15-25kg、黄连蜜20-30kg、乳清蛋白粉6-10kg及稳定剂2-4kg。

其生产加工步骤，具体如下。

步骤一、挑选、称取原料：根据原料配方，挑选、称取新鲜、优质的牛奶、胡萝卜、梨子、鲜百合、菊花、金银花、玫瑰花、玉米须、紫菜、银耳、黄连蜜及乳清蛋白粉。

步骤二、原料清洁、加工：

将上述胡萝卜清洁后去皮，切成块状；

将上述梨子去皮去核后，切成块状；

将上述鲜百合洗净、掰开；

将上述菊花、金银花、玫瑰花用开水冲泡3-6次，提取滤液；

将上述玉米须、紫菜、银耳煮开后，提取滤液。

步骤三、制备果蔬混合液：将上述加工好的胡萝卜、梨子、鲜百合分别送入打浆机破碎打浆，并静置沉淀，取上层澄清的果蔬混合液浓缩得到浓缩液，加热至煮沸，并加入由菊花、金银花、玫瑰花以及玉米须、紫菜、银耳提取的滤液，充分搅拌，冷却后备用。

步骤四、均质与脱气：将上述调配好的果蔬混合液进行二次均质，并泵入真空脱气机中进行脱气。

步骤五、配制酸奶：选取新鲜牛奶经均质杀菌处理后，无菌添加嗜酸乳杆菌、保加利亚乳杆菌、嗜热链球菌、双歧杆菌进行发酵，并加入稳定剂，充分搅拌，制成的酸奶备用。

步骤六、混合果蔬合液及酸奶：将上述酸奶、果蔬混合液、乳清蛋白粉充分搅拌后静置。

步骤七、均质、杀菌：将上述原料在18-20Mpa、65-70℃的条件下进行均质、杀菌处理。

步骤八、冷却、灌装：将上述酸奶饮料成品冷却后，在无菌环境下进行灌装。

步骤九、检验、入库：将灌装后的酸奶饮料成品进行产品质量检验，检验合格后，放置于0-4℃条件下进行冷藏储存。

本发明的酸奶中主要原料的营养成分及功能如下。

上述牛奶营养丰富，每100克牛奶含水分87克、蛋白质3.3克、脂肪4克、碳水化合物5克、钙120毫克、磷93毫克、铁0.2毫克、维生素A140国际单位、维生素B₁0.04毫克、维生素B₂0.13毫克、尼克酸0.2毫克、维生素C1毫克。此外，乳脂肪中还含有人体必需的脂肪酸和磷脂，是营养价值很高的脂肪。牛奶含有人体成长发育的一切必需氨基酸和其他氨基酸。

上述胡萝卜味甘、性平；入肺、脾经；具有健脾消食、润肠通便、行气化滞、明目等功效；主治食欲不振、腹胀、腹泻、咳喘痰多、视物不明。胡萝卜中富含β胡萝卜素，此外还含较多的钙、磷、铁等矿物质。

上述梨子可以清喉降火，同时梨子还具有降低血压、养阴清热、清心润肺的功效，能润燥消风、醒酒解毒等功效。梨子营养非常丰富，每100克鲜梨中，含脂肪0.1克、糖9克、蛋白质0.1克、磷6毫克、维生素C4毫克、铁0.2毫克、无机盐钙5毫克、硫胺素0.02毫克，还有一定量的蛋白质、脂肪、胡罗卜素、维生素B₁、维生素B₂、苹果酸等。

上述鲜百合，具有清热祛火、润肠助消化、安神明目、补血、利尿、消炎、降糖降压、防癌的作用。百合粉是从野生的百合鳞茎中加工提取的，其地下鳞茎含淀粉量70%以上，通过取料、磨浆、漂淀、干燥制作而成。

现代医学证明，百合具有显著的药用价值和广泛的食用价值，并能增强人体的免疫功能和止咳平喘的作用。据《本草纲目》记载，百合性平、味甘、微苦，有润肺止咳、补中益气、清心安神的功效。长期食用不但可以强身健体，还可以消暑、降火气、美容、养颜、减肥，使皮肤变得细致，富有弹性，减少皱纹，促进新陈代谢和养颜抗老的作用。

上述菊花性凉，具有养肝明目、清心、补肾、健脾和胃、润喉、生津，以及调整血脂等功效，常饮菊花茶，春暖去湿、夏暑解渴、秋日解燥、冬季清火。有报道称，菊花茶对口干、火旺、目涩，或由风、寒、湿引起的肢体疼痛、麻木的疾病均有一定的疗效。

上述金银花味甘性寒，归肺心胃经，有清热解毒、疏散风热的功效，主要用于外感风热、温病初起，还可以用于痈肿疔疮、热毒血痢等。《本草纲目》中记载，金银花可治疗“一切风湿气，及诸肿痛、痈疽疥癣、杨梅诸恶疮，散热解毒” 。

现代药理学研究发现，金银花含有环己六醇、黄酮类、肌醇、皂甙、鞣质等，具有广谱抗菌作用，对金黄色葡萄球菌、痢疾杆菌等致病菌有较强的抑制作用，对钩端螺旋体、流感病毒及致病霉菌等多种病原微生物也有抑制作用，同时具有明显的抗炎及解热作用。作为一种常用中药，不仅疗效确切，而且使用安全、无毒副作用。

上述玫瑰花富含维生素C、有机酸、葡萄糖、香茅醇等，对于调整人体内分泌、促进新陈代谢、消除疲劳、美白淡斑、消水肿等有所帮助。《本草正义》云：“玫瑰花，香气最浓，清而不浊，和而不猛，柔肝醒胃，理气活血，宣统窒滞，而绝无辛温刚燥之弊，断推气分药之中，最有捷效而最为驯良者，芳香诸品，殆无其匹。”《本草纲目拾遗》认为玫瑰花能“和血行血，理气，治肝胃气痛。”《少林拳经》云：玫瑰能治跌打损伤。

上述玉米须煮出的茶，可以降血脂、血压、血糖。夏季暑气重，玉米须茶有凉血、泻热的功效，可去体内的湿热之气，还能利水、消肿。

上述紫菜性寒、味甘咸，具有清热、利尿、化痰、软坚散结的功效。紫菜的营养十分丰富，据分析，每100克紫菜含蛋白质可达29-35.6克，是海带的4倍，与大豆的含量差不多，并且蛋白蛋容易消化吸收。紫菜的钙、磷、铁含量也极为丰富，每百克中分别含343毫克、33.2毫克和457毫克，还含有丰富的碘，以及多量的维生素A、维生素C、核黄素、烟酸等。

上述银耳能滋阴润肺，有“强精、补肾、润肺、生津、止咳、清热、养胃、补气、和血、强心、壮身、补脑、提神”之功。银耳能提高肝脏解毒能力，起保肝作用，银耳还对老年慢性支气管炎、肺原性心脏病有一定疗效。另外，银耳富含维生素D，能防止钙的流失，对生长发育十分有益，因银耳富含硒等微量元素，它可以增强机体抗肿瘤的免疫力。

上述黄连蜜采自黄连的花蜜，继承了蜂蜜的特点及黄连的药性，因此不仅有天然蜂蜜的保健营养价值，尤其具有这种名贵中药的医疗效果。黄连蜜色泽微黄、香味特别、甜中微苦、甜而不腻，可谓良药并不苦口，疗效却依然。基于特有清热祛湿、泻火解毒、抗菌消炎之功效和镇静、降温、去火的效果，故特别适用于平时烟酒过多、心火旺盛、心情烦躁人士的食疗保健食用。

本发明所述的降压祛火的酸奶及其制备方法，其特征在于：所述脱气的真空度设置为40-50kPa，温度设置为30-40℃；杀菌条件设置为95-100℃、300S；发酵温度设置为43±2℃。

本发明所述的降压祛火的酸奶及其制备方法，其特征在于：所述酸奶中还添加有维生素B₂、维生素C和安赛蜜。

本发明所述的降压祛火的酸奶，其特征在于：主要由以下重量份的原料制得：牛奶1200-1400kg、胡萝卜220-280kg、梨子120-140kg、鲜百合120-140kg、菊花22-28kg、金银花22-28kg、玫瑰花22-28kg、玉米须17-23kg、紫菜17-23kg、银耳17-23kg、黄连蜜22-28kg、乳清蛋白粉7-9kg及稳定剂2.5-3.5kg。

本发明所述的降压祛火的酸奶，其特征在于：主要由以下重量份的原料制得：牛奶1300kg、胡萝卜250kg、梨子130kg、鲜百合130kg、菊花25kg、金银花25kg、玫瑰花25kg、玉米须20kg、紫菜20kg、银耳20kg、黄连蜜25kg、乳清蛋白粉8kg及稳定剂3kg。

由上可知，本发明与现有普通酸奶相比，有如下的优点进步。

本发明所述的降压祛火的酸奶，原料多样，包括胡萝卜、梨子、鲜百合、菊花、金银花、玫瑰花、玉米须、紫菜、银耳、黄连蜜，富含蛋白质、胡萝卜素、维生素A、维生素B、维生素C、多种氨基酸、葡萄糖、尼克酸、核黄素、烟酸以及磷、铁、锌、钙、钾、钠、镁、硒、碘等多种矿物质和微量元素，对心火旺盛、心情烦躁的人士非常有帮助，经常饮用，能清热祛火、解毒明目、疏散风热、降糖降压、润肠助消化。

附图说明

通过下面结合附图，进行的详细描述，将更加充分地理解并认识本发明。

图1为本发明的一种制备方法工艺图。

具体实施方式

为能进一步解释本发明的技术特征与内容，下面结合附图对本发明进行详细说明。

如图1所示，图1为本发明的一种制备方法工艺图。

实施例一：一种降压祛火的酸奶及其制备方法，其特征在于：主要由以下重量份的原料制得：牛奶1300kg、胡萝卜250kg、梨子130kg、鲜百合130kg、菊花25kg、金银花25kg、玫瑰花25kg、玉米须20kg、紫菜20kg、银耳20kg、黄连蜜25kg、乳清蛋白粉8kg及稳定剂3kg。

其生产加工步骤，具体如下。

步骤一、挑选、称取原料：根据原料配方，挑选、称取新鲜、优质的牛奶、胡萝卜、梨子、鲜百合、菊花、金银花、玫瑰花、玉米须、紫菜、银耳、黄连蜜及乳清蛋白粉。

步骤二、原料清洁、加工：

将上述胡萝卜清洁后去皮，切成块状；

将上述梨子去皮去核后，切成块状；

将上述鲜百合洗净、掰开；

将上述菊花、金银花、玫瑰花用开水冲泡5次，提取滤液；

将上述玉米须、紫菜、银耳煮开后，提取滤液。

步骤三、制备果蔬混合液：将上述加工好的胡萝卜、梨子、鲜百合分别送入打浆机破碎打浆，并静置沉淀，取上层澄清的果蔬混合液浓缩得到浓缩液，加热至煮沸，并加入由菊花、金银花、玫瑰花以及玉米须、紫菜、银耳提取的滤液，充分搅拌，冷却后备用。

步骤四、均质与脱气：将上述调配好的果蔬混合液进行二次均质，并泵入真空脱气机中进行脱气。

步骤五、配制酸奶：选取新鲜牛奶经均质杀菌处理后，无菌添加嗜酸乳杆菌、保加利亚乳杆菌、嗜热链球菌、双歧杆菌进行发酵，并加入稳定剂，充分搅拌，制成的酸奶备用。

步骤六、混合果蔬合液及酸奶：将上述酸奶、果蔬混合液、乳清蛋白粉充分搅拌后静置。

步骤七、均质、杀菌：将上述原料在18-20Mpa、65-70℃的条件下进行均质、杀菌处理。

步骤八、冷却、灌装：将上述酸奶饮料成品冷却后，在无菌环境下进行灌装。

步骤九、检验、入库：将灌装后的酸奶饮料成品进行产品质量检验，检验合格后，放置于0-4℃条件下进行冷藏储存。

本实施例所述的降压祛火的酸奶，原料多样，包括胡萝卜、梨子、鲜百合、菊花、金银花、玫瑰花、玉米须、紫菜、银耳、黄连蜜，富含蛋白质、胡萝卜素、维生素A、维生素B、维生素C、多种氨基酸、葡萄糖、尼克酸、核黄素、烟酸以及磷、铁、锌、钙、钾、钠、镁、硒、碘等多种矿物质和微量元素，对心火旺盛、心情烦躁的人士非常有帮助，经常饮用，能清热祛火、解毒明目、疏散风热、降糖降压、润肠助消化。

本实施例的酸奶中主要原料的营养成分及功能如下。

上述牛奶营养丰富，每100克牛奶含水分87克、蛋白质3.3克、脂肪4克、碳水化合物5克、钙120毫克、磷93毫克、铁0.2毫克、维生素A140国际单位、维生素B₁0.04毫克、维生素B₂0.13毫克、尼克酸0.2毫克、维生素C1毫克。此外，乳脂肪中还含有人体必需的脂肪酸和磷脂，是营养价值很高的脂肪。牛奶含有人体成长发育的一切必需氨基酸和其他氨基酸。

上述胡萝卜味甘、性平；入肺、脾经；具有健脾消食、润肠通便、行气化滞、明目等功效；主治食欲不振、腹胀、腹泻、咳喘痰多、视物不明。胡萝卜中富含β胡萝卜素，此外还含较多的钙、磷、铁等矿物质。

上述梨子可以清喉降火，同时梨子还具有降低血压、养阴清热、清心润肺的功效，能润燥消风、醒酒解毒等功效。梨子营养非常丰富，每100克鲜梨中，含脂肪0.1克、糖9克、蛋白质0.1克、磷6毫克、维生素C4毫克、铁0.2毫克、无机盐钙5毫克、硫胺素0.02毫克，还有一定量的蛋白质、脂肪、胡罗卜素、维生素B₁、维生素B₂、苹果酸等。

上述鲜百合，具有清热祛火、润肠助消化、安神明目、补血、利尿、消炎、降糖降压、防癌的作用。百合粉是从野生的百合鳞茎中加工提取的，其地下鳞茎含淀粉量70%以上，通过取料、磨浆、漂淀、干燥制作而成。

现代医学证明，百合具有显著的药用价值和广泛的食用价值，并能增强人体的免疫功能和止咳平喘的作用。据《本草纲目》记载，百合性平、味甘、微苦，有润肺止咳、补中益气、清心安神的功效。长期食用不但可以强身健体，还可以消暑、降火气、美容、养颜、减肥，使皮肤变得细致，富有弹性，减少皱纹，促进新陈代谢和养颜抗老的作用。

上述菊花性凉，具有养肝明目、清心、补肾、健脾和胃、润喉、生津，以及调整血脂等功效，常饮菊花茶，春暖去湿、夏暑解渴、秋日解燥、冬季清火。有报道称，菊花茶对口干、火旺、目涩，或由风、寒、湿引起的肢体疼痛、麻木的疾病均有一定的疗效。

上述金银花味甘性寒，归肺心胃经，有清热解毒、疏散风热的功效，主要用于外感风热、温病初起，还可以用于痈肿疔疮、热毒血痢等。《本草纲目》中记载，金银花可治疗“一切风湿气，及诸肿痛、痈疽疥癣、杨梅诸恶疮，散热解毒” 。

现代药理学研究发现，金银花含有环己六醇、黄酮类、肌醇、皂甙、鞣质等，具有广谱抗菌作用，对金黄色葡萄球菌、痢疾杆菌等致病菌有较强的抑制作用，对钩端螺旋体、流感病毒及致病霉菌等多种病原微生物也有抑制作用，同时具有明显的抗炎及解热作用。作为一种常用中药，不仅疗效确切，而且使用安全、无毒副作用。

上述玫瑰花富含维生素C、有机酸、葡萄糖、香茅醇等，对于调整人体内分泌、促进新陈代谢、消除疲劳、美白淡斑、消水肿等有所帮助。《本草正义》云：“玫瑰花，香气最浓，清而不浊，和而不猛，柔肝醒胃，理气活血，宣统窒滞，而绝无辛温刚燥之弊，断推气分药之中，最有捷效而最为驯良者，芳香诸品，殆无其匹。”《本草纲目拾遗》认为玫瑰花能“和血行血，理气，治肝胃气痛。”《少林拳经》云：玫瑰能治跌打损伤。

上述玉米须煮出的茶，可以降血脂、血压、血糖。夏季暑气重，玉米须茶有凉血、泻热的功效，可去体内的湿热之气，还能利水、消肿。

上述紫菜性寒、味甘咸，具有清热、利尿、化痰、软坚散结的功效。紫菜的营养十分丰富，据分析，每100克紫菜含蛋白质可达29-35.6克，是海带的4倍，与大豆的含量差不多，并且蛋白蛋容易消化吸收。紫菜的钙、磷、铁含量也极为丰富，每百克中分别含343毫克、33.2毫克和457毫克，还含有丰富的碘，以及多量的维生素A、维生素C、核黄素、烟酸等。

上述银耳能滋阴润肺，有“强精、补肾、润肺、生津、止咳、清热、养胃、补气、和血、强心、壮身、补脑、提神”之功。银耳能提高肝脏解毒能力，起保肝作用，银耳还对老年慢性支气管炎、肺原性心脏病有一定疗效。另外，银耳富含维生素D，能防止钙的流失，对生长发育十分有益，因银耳富含硒等微量元素，它可以增强机体抗肿瘤的免疫力。

上述黄连蜜采自黄连的花蜜，继承了蜂蜜的特点及黄连的药性，因此不仅有天然蜂蜜的保健营养价值，尤其具有这种名贵中药的医疗效果。黄连蜜色泽微黄、香味特别、甜中微苦、甜而不腻，可谓良药并不苦口，疗效却依然。基于特有清热祛湿、泻火解毒、抗菌消炎之功效和镇静、降温、去火的效果，故特别适用于平时烟酒过多、心火旺盛、心情烦躁人士的食疗保健食用。

本实施例所述的降压祛火的酸奶及其制备方法，其特征在于：所述脱气的真空度设置为45kPa，温度设置为35℃；杀菌条件设置为100℃、300S；发酵温度设置为43℃。

本实施例所述的降压祛火的酸奶及其制备方法，其特征在于：所述酸奶中还添加有维生素B₂、维生素C和安赛蜜。

实施例二：本实施例所述的降压祛火的酸奶，其特征在于：主要由以下重量份的原料制得：牛奶1600kg、胡萝卜260kg、梨子150kg、鲜百合120kg、菊花22kg、金银花22kg、玫瑰花23kg、玉米须19kg、紫菜22kg、银耳25kg、黄连蜜30kg、乳清蛋白粉10kg及稳定剂4kg，其加工制备方法同实施例一。

实施例三：本实施例所述的降压祛火的酸奶，其特征在于：主要由以下重量份的原料制得：牛奶1200kg、胡萝卜220kg、梨子140kg、鲜百合140kg、菊花26kg、金银花26kg、玫瑰花28kg、玉米须23kg、紫菜20kg、银耳22kg、黄连蜜28kg、乳清蛋白粉9kg及稳定剂3.5kg，其加工制备方法同实施例一。

本发明所述的一种降压祛火的酸奶已经通过上述实施例进行了说明，但应当理解的是，上述实施例只是用于举例和说明的目的，而非意在将本发明限制于所描述的实施例范围内。此外本领域技术人员可以理解的是，本发明并不局限于上述实施例，根据本发明的教导还可以做出更多种的变型和修改，这些变型和修改均落在本发明所要求保护的范围以内。本发明的保护范围由附属的权利要求书及其等效范围所界定。

Claims (5)

1.一种降压祛火的酸奶及其制备方法，其特征在于：主要由以下重量份的原料制得：牛奶1000-1600kg、胡萝卜200-300kg、梨子100-160kg、鲜百合100-160kg、菊花20-30kg、金银花20-30kg、玫瑰花20-30kg、玉米须15-25kg、紫菜15-25kg、银耳15-25kg、黄连蜜20-30kg、乳清蛋白粉6-10kg及稳定剂2-4kg；

其生产加工步骤，具体如下：

步骤一、挑选、称取原料：根据原料配方，挑选、称取新鲜、优质的牛奶、胡萝卜、梨子、鲜百合、菊花、金银花、玫瑰花、玉米须、紫菜、银耳、黄连蜜及乳清蛋白粉；

步骤二、原料清洁、加工：

将上述胡萝卜清洁后去皮，切成块状；

将上述梨子去皮去核后，切成块状；

将上述鲜百合洗净、掰开；

将上述菊花、金银花、玫瑰花用开水冲泡3-6次，提取滤液；

将上述玉米须、紫菜、银耳煮开后，提取滤液；

步骤三、制备果蔬混合液：将上述加工好的胡萝卜、梨子、鲜百合分别送入打浆机破碎打浆，并静置沉淀，取上层澄清的果蔬混合液浓缩得到浓缩液，加热至煮沸，并加入由菊花、金银花、玫瑰花以及玉米须、紫菜、银耳提取的滤液，充分搅拌，冷却后备用；

步骤四、均质与脱气：将上述调配好的果蔬混合液进行二次均质，并泵入真空脱气机中进行脱气；

步骤五、配制酸奶：选取新鲜牛奶经均质杀菌处理后，无菌添加嗜酸乳杆菌、保加利亚乳杆菌、嗜热链球菌、双歧杆菌进行发酵，并加入稳定剂，充分搅拌，制成的酸奶备用；

步骤六、混合果蔬合液及酸奶：将上述酸奶、果蔬混合液、乳清蛋白粉充分搅拌后静置；

步骤七、均质、杀菌：将上述原料在18-20Mpa、65-70℃的条件下进行均质、杀菌处理；

步骤八、冷却、灌装：将上述酸奶饮料成品冷却后，在无菌环境下进行灌装；

步骤九、检验、入库：将灌装后的酸奶饮料成品进行产品质量检验，检验合格后，放置于0-4℃条件下进行冷藏储存。

2.根据权利要求1所述的降压祛火的酸奶及其制备方法，其特征在于：所述脱气的真空度设置为40-50kPa，温度设置为30-40℃；杀菌条件设置为95-100℃、300S；发酵温度设置为43±2℃。

3.根据权利要求1所述的降压祛火的酸奶及其制备方法，其特征在于：所述酸奶中还添加有维生素B₂、维生素C和安赛蜜。

4.根据权利要求1所述的降压祛火的酸奶，其特征在于：主要由以下重量份的原料制得：牛奶1200-1400kg、胡萝卜220-280kg、梨子120-140kg、鲜百合120-140kg、菊花22-28kg、金银花22-28kg、玫瑰花22-28kg、玉米须17-23kg、紫菜17-23kg、银耳17-23kg、黄连蜜22-28kg、乳清蛋白粉7-9kg及稳定剂2.5-3.5kg。

5.根据权利要求1所述的降压祛火的酸奶，其特征在于：主要由以下重量份的原料制得：牛奶1300kg、胡萝卜250kg、梨子130kg、鲜百合130kg、菊花25kg、金银花25kg、玫瑰花25kg、玉米须20kg、紫菜20kg、银耳20kg、黄连蜜25kg、乳清蛋白粉8kg及稳定剂3kg。

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