CN103493973A - 一种畜禽用复方发酵肥猪散及制备方法 - Google Patents

Abstract

一种畜禽用复方发酵肥猪散由下述重量份数的原料发酵而成：绵马贯众2~5份、何首乌2~5份、黄豆40~60份、麦芽40~60份。肥猪散中含有的何首乌在经过微生物发酵处理后，蒽醌类化合物的含量大幅度降低，同时又最大程度地保留了其中的有效成分二苯乙烯苷，提高了何首乌的药用价值；黄豆在经过发酵炮制后，游离型的大豆异黄酮含量大幅度上升，其在特异性免疫、非特异性免疫和体液免疫三个方面进行调节，刺激淋巴细胞的增殖，从而增强动物的免疫力，并使动物的抗应激能力显著提高；发酵后的麦芽具有免疫刺激和转移抑制作用，能够促进动物体重的快速增加，并且提高了动物对疾病的抵抗能力，尤其是对各种感染性疾病的抵抗力。

Description

一种畜禽用复方发酵肥猪散及制备方法

技术领域

本发明涉及中药炮制和生物转化领域，具体涉及一种畜禽用复方发酵肥猪散及制备方法。

背景技术

抗生素、化学合成药以及激素类药物在饲料中的大量使用给养殖生产带来很大的危害，影响了食品安全和人民健康。中草药作为中国医学的瑰宝，具有营养保健和疾病治疗的双重作用。为了满足畜牧业生态养殖的发展需要，人们试图开发毒性小、残留少且不易产生耐药性的抗生素药物的替代品，而发酵中草药正符合人们的需求。中草药经过微生物发酵后，其有效成分被充分提取释放，使其具有更高的生物活性和治疗价值，且有“安全绿色、无残留”等特征。利用有益微生物发酵中草药可以制得集中草药、酶制剂和益生素于一体的产品，将会更有力地推动畜牧业的健康发展，因此，发酵中草药的应用和开发已成为当今研究的热点。

肥猪散具有开胃、驱虫、补养和催肥的作用，能够提高畜禽的消化吸收机能和饲料利用率。肥猪散传统使用方法是将中药粉碎后直接拌料饲喂，操作简单，但由于药物粒度较大，其中又存在很多难以溶出的活性成分，造成药物的利用率低，药效不能得到充分发挥。本项目将中药发酵技术应用到肥猪散中，把现代生物技术和传统的中药炮制方法结合起来，采用微生物发酵的方式对中药散剂进行科学处理，提高肥猪散开胃驱虫和补养催肥的作用，降低药物的毒副作用，减少药物的使用量，扩大其临床应用效果，从而弥补中药散剂起效慢和生物利用度低的缺陷。

发明内容

本发明的目的在于提供一种使用方便、毒副作用小、绿色无残留的畜禽用复方发酵肥猪散及制备方法。

为实现上述目的，本发明采取的技术手段是，一种畜禽用复方发酵肥猪散由下述重量份数的原料发酵而成：绵马贯众 2~ 5份、何首乌2 ~5份、黄豆40~60份、麦芽40~60份。

上述畜禽用复方发酵肥猪散的制备方法为，（1）将0.01~10重量份的发酵菌种接种到MH培养基（水解酪蛋白（Mueller-Hinton）培养基，购自北京奥博星生物技术有限责任公司）中进行增菌培养18~24h，制备得到发酵菌悬液；（2）按所述比例取绵马贯众、何首乌、黄豆、麦芽，粉碎后过80目筛，加水使药材湿润；（3）取1~10重量份的发酵菌悬液接种于中药混合物上，置于15-37℃发酵培养3-7天；（4）发酵完成后，对发酵中药进行干燥处理，粉碎并过筛，分装即得成品。

所述发酵菌种可以是毛霉菌、米曲霉、酵母菌、乳酸菌、枯草芽孢杆菌中的一种或几种。

上述使药材湿润加水的量为药材重量的1-4倍。

本发明的有益效果是，肥猪散中含有的何首乌在经过微生物发酵处理后，蒽醌类化合物的含量大幅度降低，同时又能够最大程度地保留了其中的有效成分二苯乙烯苷，提高了何首乌的药用价值；黄豆在经过发酵炮制后，游离型的大豆异黄酮含量大幅度上升，其在特异性免疫、非特异性免疫和体液免疫三个方面进行调节，刺激淋巴细胞的增殖，从而增强动物的免疫力，并使动物的抗应激能力显著提高；发酵后的麦芽具有免疫刺激和转移抑制作用，能够促进动物体重的快速增加，并且提高了动物对疾病的抵抗能力，尤其是对各种感染性疾病的抵抗力。特别适用于大规模生产条件下提高饲养动物的肉的产量，提高饲料的利用率，并且改善肉的质量，尤其是适合饲养家禽和猪；麦芽经发酵炮制后，可产生新的活性物质，能够抑制动物的支原体感染，保护猪免受肺炎支原体导致的肺炎，还可保护禽类免受球虫病的感染，同时发酵采用的微生物是良好的益生菌，有利于维护畜禽的肠道内环境，因此，使用该发酵产品的动物呼吸道疾病和胃肠道疾病的发病率也会显著降低。 

肥猪散的主要作用是开胃驱虫和补养催肥，主治猪的食欲不振、身体瘦弱、生长缓慢等症，是一种保健性中兽药，肥猪散发酵制品是通过生物发酵方法制得的，不仅保留且增强了原散剂的保健作用，又降低了毒副作用，扩大了其临床应用范围。

具体实施方式

下面结合具体实施例对本发明做进一步说明，但本发明的保护范围不局限于此。

实施例1

取0.1克毛霉菌菌种接种到MH培养基（购自北京奥博星生物技术有限责任公司）中进行增菌培养24h，制备得到毛霉菌悬液。取绵马贯众20克、何首乌20克、炒黄豆400克、麦芽400克，将以上几味中药粉碎后过80目筛，加4倍于药材总重量的水使药材润湿，置玻璃瓶中，密封后，100℃煮沸灭菌30min，取10克毛霉菌悬液接种于中药混合物上，于25℃下、200r/min摇床上发酵7天，发酵结束后将发酵中药置于干燥箱内，70℃鼓风干燥，粉碎过筛，检测合格后即为成品。

实施例2

取1克酵母菌菌种接种到MH培养基（购自北京奥博星生物技术有限责任公司）中进行增菌培养20h，制备得到酵母菌悬液。取绵马贯众30克、何首乌30克、炒黄豆500克、麦芽500克，将以上几味中药粉碎后过80目筛，加2倍于药材总重量的水使药材润湿，置平盘上，盖4层纱布，121℃高压灭菌15min，取50克酵母菌悬液接种于中药混合物上，35℃下通风处培养5天，发酵结束后将发酵中药置于干燥箱内，70℃鼓风干燥，检测水分合格后，粉碎过筛，检测合格后即为成品。

实施例3

取10克乳酸菌菌种接种到MH培养基（购自北京奥博星生物技术有限责任公司）中进行增菌培养18h，制备得到乳酸菌悬液。取绵马贯众25克、何首乌25克、炒黄豆450克、麦芽450克，将以上几味中药粉碎后过80目筛，加1倍于药材总重量的水使药材润湿，置平盘上，盖4层纱布，121℃高压灭菌15min，取100克乳酸菌悬液接种于中药混合物上，37℃通风处培养3天，发酵结束后将发酵中药置于干燥箱内，70℃鼓风干燥，检测水分合格后，粉碎过筛，检测合格后即为成品。

大豆苷元和染料木素含量的测定：表1为大豆和发酵肥猪散中的大豆苷元和染料木素的含量测定结果：

表1

样品	大豆苷元（μg/g）	染料木素（μg/g）
			大豆	24.21	26.48
实施例1所得发酵肥猪散	123.83	62.35
			实施例2所得发酵肥猪散	122.46	64.92
实施例3所得发酵肥猪散	127.35	67.30

由表中可以看出，发酵后两种成分的含量比大豆明显提高，因此发酵制品比未发酵豆制品有更高的生物利用率。

应用试验

将90头40日龄的断奶仔猪，随机分为3组，每组30头，以基础饲料组为对照组，普通肥猪散添加量为1g/kg饲料，本发明实施例1中制备的发酵肥猪散添加量为0.5g/kg饲料，以生长性能、发病率、出栏肉质为考察指标，试验结果如表2如示：

表2

 由上表可以看出，发酵肥猪散与普通肥猪散和对照组相比，在日增重、发病率及肌内脂肪含量方面差异显著，说明发酵肥猪散比普通散剂具有更好的促生长、提高免疫力、改善肉质的效果。 

Claims (4)

1.一种畜禽用复方发酵肥猪散，其特征在于，由下述重量份数的中草药成分发酵而成：绵马贯众 2~ 5份、何首乌2 ~5份、黄豆40~60份、麦芽40~60份。

2.如权利要求1所述的畜禽用复方发酵肥猪散的制备方法，其特征在于，包括以下步骤：（1）将0.01~10重量份的发酵菌种接种到MH培养基中进行增菌培养18~24h得到发酵菌悬液；（2）按所述比例取绵马贯众、何首乌、黄豆、麦芽，粉碎后过80目筛，加水使药材湿润；（3）取1~10重量份的发酵菌悬液接种于绵马贯众、何首乌、黄豆和麦芽混合物上，于15-37℃发酵培养3-7天；（4）发酵完成后，对所得物料进行干燥处理，粉碎并过筛，分装即得成品。

3.如权利要求2所述的畜禽用复方发酵肥猪散的制备方法，其特征在于，所述发酵菌种是毛霉菌、米曲霉、酵母菌、乳酸菌、枯草芽孢杆菌中的一种或几种。

4.如权利要求2所述的畜禽用复方发酵肥猪散的制备方法，其特征在于，所述使药材湿润加水的量为药材重量的1-4倍。