CN103462116A - 一种能燥湿化痰的减肥羊汤 - Google Patents
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Abstract
本发明提供了一种能燥湿化痰的减肥羊汤，包括羊汤和配料，所述羊汤是由50-100重量份数的全羊骨头、50-100重量份数的生半夏、50-100重量份数的瓦楞子混合均匀制成，其制备方法为：制备全羊骨头：将全羊骨头烫除毛垢洗净备用；制备佐料包：将生半夏、瓦楞子除去杂质，洗净放入佐料包中；制备骨头汤：在容器中加入清水15-25公斤，将制备好全羊骨头和佐料包放入容器中，文火熬至3个小时以上，停火后，将羊骨头及佐料包捞出废弃；包装：将制备好的骨头汤真空包装，高温灭菌；所述配料包括蔬菜和调料。本发明原料来源广泛，生产过程简单，非常适合企业规模化生产，对人体的保健作用尤为突出，适用于改善人体燥湿化痰体质。
Description
技术领域
本发明属于涉及一种食品，具体的为一种能燥湿化痰的减肥羊汤。
背景技术
羊汤是有名的风味食品，在加工过程中使用不同的调味料，可以产生不同的风味和营养价值。由于冷饮，冰冻食品盛行，食甘餍肥与运动量的减少，造成痰湿体质的人越来越多，即使使用先进的诊疗设备也很难被确诊为某种疾病。因此适时采用食疗合理的调节痰湿体质，有利于提高人类健康素质。
发明内容
本发明的目的是提供一种以调理为主的能燥湿化痰的减肥羊汤，该食品由药食同源的中药与食品制备而成，具有营养保健功能。
本发明是由以下技术方案实现的：
一种能燥湿化痰的减肥羊汤，包括羊汤和配料，所述羊汤是由50-100重量份数的全羊骨头、50-100重量份数的生半夏、50-100重量份数的瓦楞子混合均匀制成，其制备方法为：
制备全羊骨头：将全羊骨头烫除毛垢洗净备用，；
制备佐料包：将生半夏、瓦楞子除去杂质，洗净放入佐料包中；
制备骨头汤：在容器中加入清水15-25公斤，将制备好全羊骨头和佐料包放入容器中，文火熬至3个小时以上，停火后，将羊骨头及佐料包捞出废弃；
包装：将制备好的骨头汤真空包装，高温灭菌；
所述配料包括蔬菜和调料，所述蔬菜由2-6重量份数的葱、2-6重量份数的香菜、2-6重量份数的白菜混合均匀制成，然后灭菌装袋，所述调料由6-10重量份数的食盐、6-10重量份数的味精、6-10重量份数的辣椒混合均匀制成，然后灭菌装袋，所述清水为20公斤。
优选的，所述羊汤是由80重量份数的全羊骨头、80重量份数的生半夏、80重量份数的瓦楞子混合均匀制成；所述蔬菜由5重量份数的葱、5重量份数的香菜、5重量份数的白菜混合均匀制成，所述调料由8重量份数的食盐、8重量份数的味精、8重量份数的辣椒混合均匀制成。所述葱、香菜、白菜为脱水粉碎的葱末、香菜末、白菜末；所述辣椒为辣椒粉。
本发明中，所述全羊骨头为剔除肉的全羊骨架，性甘，温，具有补肾，强筋骨，治虚劳羸瘦，腰膝无力，筋骨挛痛，白浊，淋痛，久泻，久痢的功能；半夏：燥湿化痰，降逆止呕，消痞散结。治湿痰冷饮，呕吐，反胃，咳喘痰多，胸膈胀满，痰厥头痛，头晕不眠。瓦楞子：消痰化瘀，软坚散结，制酸止痛。所述全羊骨头为剔除肉的全羊骨架，性甘，温，具有补肾，强筋骨，治虚劳羸瘦，腰膝无力，筋骨挛痛，白浊，淋痛，久泻，久痢的功能。
撕开包装袋将调料包和蔬菜包放入羊汤中即可食用。
本发明利用羊汤制备过程中长时间煎煮骨头的特点，将生半夏与瓦楞子融入其中，使具有毒性的生半夏保持燥湿化痰的功效并去其毒性，同时放入相当数量的辣椒，利用饮食过程中辣椒刺激舌头和胃肠所产生的热效应，将体内的湿气通过汗腺排出体外。用以实现燥湿化痰，内外兼治的减肥效果。
本发明原料来源广泛，生产过程简单，非常适合企业规模化生产，对人体的保健作用尤为突出，适用于改善人体燥湿化痰体质。
具体实施方式
实施例1
一种能燥湿化痰的减肥羊汤，包括羊汤和配料，所述羊汤是由50重量份数的全羊骨头、50重量份数的生半夏、50重量份数的瓦楞子混合均匀制成，其制备方法为：
制备全羊骨头：将全羊骨头烫除毛垢洗净备用，；
制备佐料包：将生半夏、瓦楞子除去杂质，洗净放入佐料包中；
制备骨头汤：在容器中加入清水15公斤，将制备好全羊骨头和佐料包放入容器中，文火熬至3个小时以上，停火后，将羊骨头及佐料包捞出废弃；
包装：将制备好的骨头汤真空包装，高温灭菌；
所述配料包括蔬菜和调料，所述蔬菜由2重量份数的葱、2重量份数的香菜、2重量份数的白菜混合均匀制成，然后灭菌装袋，所述调料由6重量份数的食盐、6重量份数的味精、6重量份数的辣椒混合均匀制成，然后灭菌装袋。所述葱、香菜、白菜为脱水粉碎的葱末、香菜末、白菜末；所述辣椒为辣椒粉。
撕开包装袋将调料包和蔬菜包放入羊汤中即可食用。
实施例2
一种能燥湿化痰的减肥羊汤，包括羊汤和配料，所述羊汤是由80重量份数的全羊骨头、80重量份数的生半夏、80重量份数的瓦楞子混合均匀制成，其制备方法为：
制备全羊骨头：将全羊骨头烫除毛垢洗净备用，；
制备佐料包：将生半夏、瓦楞子除去杂质，洗净放入佐料包中；
制备骨头汤：在容器中加入清水20公斤，将制备好全羊骨头和佐料包放入容器中，文火熬至3个小时以上，停火后，将羊骨头及佐料包捞出废弃；
包装：将制备好的骨头汤真空包装，高温灭菌；
所述配料包括蔬菜和调料，所述蔬菜由5重量份数的葱、5重量份数的香菜、5重量份数的白菜混合均匀制成，然后灭菌装袋，所述调料由8重量份数的食盐、8重量份数的味精、8重量份数的辣椒混合均匀制成，然后灭菌装袋。所述葱、香菜、白菜为脱水粉碎的葱末、香菜末、白菜末；所述辣椒为辣椒粉。
撕开包装袋将调料包和蔬菜包放入羊汤中即可食用。
实施例3
一种能燥湿化痰的减肥羊汤，包括羊汤和配料，所述羊汤是由100重量份数的全羊骨头、100重量份数的生半夏、100重量份数的瓦楞子混合均匀制成，其制备方法为：
制备全羊骨头：将全羊骨头烫除毛垢洗净备用，；
制备佐料包：将生半夏、瓦楞子除去杂质，洗净放入佐料包中；
制备骨头汤：在容器中加入清水25公斤，将制备好全羊骨头和佐料包放入容器中，文火熬至3个小时以上，停火后，将羊骨头及佐料包捞出废弃；
包装：将制备好的骨头汤真空包装，高温灭菌；
所述配料包括蔬菜和调料，所述蔬菜由6重量份数的葱、6重量份数的香菜、6重量份数的白菜混合均匀制成，然后灭菌装袋，所述调料由10重量份数的食盐、10重量份数的味精、10重量份数的辣椒混合均匀制成，然后灭菌装袋。所述葱、香菜、白菜为脱水粉碎的葱末、香菜末、白菜末；所述辣椒为辣椒粉。
撕开包装袋将调料包和蔬菜包放入羊汤中即可食用。
Claims (4)
1.一种能燥湿化痰的减肥羊汤，包括羊汤和配料，其特征在于：
所述羊汤是由50-100重量份数的全羊骨头、50-100重量份数的生半夏、50-100重量份数的瓦楞子混合均匀制成，其制备方法为：
制备全羊骨头：将全羊骨头烫除毛垢洗净备用，；
制备佐料包：将生半夏、瓦楞子除去杂质，洗净放入佐料包中；
制备骨头汤：在容器中加入清水15-25公斤，将准备好全羊骨头和佐料包放入容器中，文火熬至3个小时以上，停火后，将羊骨头及佐料包捞出废弃；
包装：将制备好的骨头汤真空包装，高温灭菌；
所述配料包括蔬菜和调料，所述蔬菜由2-6重量份数的葱、2-6重量份数的香菜、2-6重量份数的白菜混合均匀制成，然后灭菌装袋，所述调料由6-10重量份数的食盐、6-10重量份数的味精、6-10重量份数的辣椒混合均匀制成，然后灭菌装袋。
2.根据权利要求1所述的能燥湿化痰的减肥羊汤，其特征在于，所述羊汤是由80重量份数的全羊骨头、80重量份数的生半夏、80重量份数的瓦楞子混合均匀制成；所述蔬菜由5重量份数的葱、5重量份数的香菜、5重量份数的白菜混合均匀制成，所述调料由8重量份数的食盐、8重量份数的味精、8重量份数的辣椒混合均匀制成；所述清水为20公斤。
3.根据权利要求1或权利要求2所述的能燥湿化痰的减肥羊汤，其特征在于，所述全羊骨头为剔除肉的全羊骨架。
4.根据权利要求1或权利要求2所述的能燥湿化痰的减肥羊汤，其特征在于：所述葱、香菜、白菜为脱水粉碎的葱末、香菜末、白菜末；所述辣椒为辣椒粉。
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| CN1631256A (zh) * | 2004-12-29 | 2005-06-29 | 薛殿慧 | 天麻保健羊骨汤 |
| CN101999715A (zh) * | 2010-11-16 | 2011-04-06 | 成都大学 | 一种预调理无膻味羊肉汤的制作方法 |
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