CN103393078A - 一种降压虾肉辣酱 - Google Patents

一种降压虾肉辣酱 Download PDF

Info

Publication number
CN103393078A
CN103393078A CN201310282517XA CN201310282517A CN103393078A CN 103393078 A CN103393078 A CN 103393078A CN 201310282517X A CN201310282517X A CN 201310282517XA CN 201310282517 A CN201310282517 A CN 201310282517A CN 103393078 A CN103393078 A CN 103393078A
Authority
CN
China
Prior art keywords
parts
shrimp
root
water
chili sauce
Prior art date
Legal status (The legal status is an assumption and is not a legal conclusion. Google has not performed a legal analysis and makes no representation as to the accuracy of the status listed.)
Pending
Application number
CN201310282517XA
Other languages
English (en)
Inventor
邓涛
Current Assignee (The listed assignees may be inaccurate. Google has not performed a legal analysis and makes no representation or warranty as to the accuracy of the list.)
ANHUI JINQILIN AGRICULTURAL TECHNOLOGY Co Ltd
Original Assignee
ANHUI JINQILIN AGRICULTURAL TECHNOLOGY Co Ltd
Priority date (The priority date is an assumption and is not a legal conclusion. Google has not performed a legal analysis and makes no representation as to the accuracy of the date listed.)
Filing date
Publication date
Application filed by ANHUI JINQILIN AGRICULTURAL TECHNOLOGY Co Ltd filed Critical ANHUI JINQILIN AGRICULTURAL TECHNOLOGY Co Ltd
Priority to CN201310282517XA priority Critical patent/CN103393078A/zh
Publication of CN103393078A publication Critical patent/CN103393078A/zh
Pending legal-status Critical Current

Links

Landscapes

  • Seeds, Soups, And Other Foods (AREA)

Abstract

本发明公开了一种降压虾肉辣酱，它是由下述重量份的原料组成的：虾肉60-65、尖椒20-30、白菜7-8、番茄4-6、葛根1-2、水芹3-4、白芷1-2、黄精2-3、决明子1-2、灵芝2-3、淫羊藿1-2、绞股蓝2-3、栗叶1-2、淡竹叶1-2、荷花1-2、葛花1-3、山楂叶1-2、花生油2-3、干葱2-3、韭菜籽1-2、食盐、水、大料适量。本发明生产的降压虾肉香辣可口，具有很高的保健价值，其中水芹可以平肝降压的功效，葛根、黄精、白芷、淫羊藿、灵芝、决明子等都具有一定的降压功效，本发明的虾肉酱特别适用于高血压人群食用，长期食用可以降低血压，增强体质，维持身体健康。

Description

一种降压虾肉辣酱
技术领域
    本发明主要涉及一种牛肉辣酱，尤其涉及一种降压虾肉辣酱。
背景技术
    随着人们生活水平的提高，对于日常食用辣酱的要求也越来越高，传统辣酱大多只在意口味，保健价值不高。
发明内容
本发明目的就是提供一种降压虾肉辣酱。
本发明是通过以下技术方案实现的：
一种降压虾肉辣酱，它是由下述重量份的原料组成的：
虾肉60-65、尖椒20-30、白菜7-8、番茄4-6、葛根1-2、水芹3-4、白芷1-2、黄精2-3、决明子1-2、灵芝2-3、淫羊藿1-2、绞股蓝2-3、栗叶1-2、淡竹叶1-2、荷花1-2、葛花1-3、山楂叶1-2、花生油2-3、干葱2-3、韭菜籽1-2、食盐、水、大料适量。
一种降压虾肉辣酱的制备方法，包括以下步骤：
（1）将上述葛根、白芷、黄精、决明子、灵芝、淫羊藿、绞股蓝、栗叶、淡竹叶、荷花、葛花、山楂叶混合，加水提取，过滤，合并滤液，将滤渣晒干备用；
（2）将上述白菜洗涤后放入通风处晾干，放入密封瓦罐内，加其重量3-5%的食盐，翻拌均匀，密封发酵1-2天，将番茄绞碎与上述步骤（1）晒干的滤渣混合，搅拌均匀后加入瓦罐内，继续发酵1-2天，出料，筛去滤渣；
（3）将虾肉洗净后绞碎，置于锅内，加入步骤（1）得到的滤液、磨浆后的水芹和切碎的尖椒，焖煮至肉熟水干；
（4）用上述菜花生油、干葱、韭菜籽混合进行榨油，直到把油榨香，处理冷却；
（5）将上述处理后的各原料与剩余各原料混合，搅拌均匀，即得所述降压虾肉辣酱。
本发明的优点是：
    本发明生产的降压虾肉香辣可口，具有很高的保健价值，其中水芹可以平肝降压的功效，葛根、黄精、白芷、淫羊藿、灵芝、决明子等都具有一定的降压功效，本发明的虾肉酱特别适用于高血压人群食用，长期食用可以降低血压，增强体质，维持身体健康。
具体实施方式
实施例1
一种降压虾肉辣酱，它是由下述重量份（公斤）的原料组成的：
虾肉65、尖椒20、白菜8、番茄6、葛根2、水芹4、白芷1、黄精3、决明子2、灵芝3、淫羊藿1、绞股蓝3、栗叶2、淡竹叶2、荷花1、葛花1、山楂叶1、花生油2、干葱2、韭菜籽2、食盐、水、大料适量。
一种降压虾肉辣酱的制备方法，包括以下步骤：
（1）将上述葛根、白芷、黄精、决明子、灵芝、淫羊藿、绞股蓝、栗叶、淡竹叶、荷花、葛花、山楂叶混合，加水提取，过滤，合并滤液，将滤渣晒干备用；
（2）将上述白菜洗涤后放入通风处晾干，放入密封瓦罐内，加其重量5%的食盐，翻拌均匀，密封发酵2天，将番茄绞碎与上述步骤（1）晒干的滤渣混合，搅拌均匀后加入瓦罐内，继续发酵2天，出料，筛去滤渣；
（3）将虾肉洗净后绞碎，置于锅内，加入步骤（1）得到的滤液、磨浆后的水芹和切碎的尖椒，焖煮至肉熟水干；
（4）用上述菜花生油、干葱、韭菜籽混合进行榨油，直到把油榨香，处理冷却；
（5）将上述处理后的各原料与剩余各原料混合，搅拌均匀，即得所述降压虾肉辣酱。

Claims (2)

1.一种降压虾肉辣酱，其特征在于它是由下述重量份的原料组成的：
虾肉60-65、尖椒20-30、白菜7-8、番茄4-6、葛根1-2、水芹3-4、白芷1-2、黄精2-3、决明子1-2、灵芝2-3、淫羊藿1-2、绞股蓝2-3、栗叶1-2、淡竹叶1-2、荷花1-2、葛花1-3、山楂叶1-2、花生油2-3、干葱2-3、韭菜籽1-2、食盐、水、大料适量。
2.一种如权利要求1所述的降压虾肉辣酱的制备方法，其特征在于包括以下步骤：
（1）将上述葛根、白芷、黄精、决明子、灵芝、淫羊藿、绞股蓝、栗叶、淡竹叶、荷花、葛花、山楂叶混合，加水提取，过滤，合并滤液，将滤渣晒干备用；
（2）将上述白菜洗涤后放入通风处晾干，放入密封瓦罐内，加其重量3-5%的食盐，翻拌均匀，密封发酵1-2天，将番茄绞碎与上述步骤（1）晒干的滤渣混合，搅拌均匀后加入瓦罐内，继续发酵1-2天，出料，筛去滤渣；
（3）将虾肉洗净后绞碎，置于锅内，加入步骤（1）得到的滤液、磨浆后的水芹和切碎的尖椒，焖煮至肉熟水干；
（4）用上述菜花生油、干葱、韭菜籽混合进行榨油，直到把油榨香，处理冷却；
（5）将上述处理后的各原料与剩余各原料混合，搅拌均匀，即得所述降压虾肉辣酱。
CN201310282517XA 2013-07-08 2013-07-08 一种降压虾肉辣酱 Pending CN103393078A (zh)

Priority Applications (1)

Application Number Priority Date Filing Date Title
CN201310282517XA CN103393078A (zh) 2013-07-08 2013-07-08 一种降压虾肉辣酱

Applications Claiming Priority (1)

Application Number Priority Date Filing Date Title
CN201310282517XA CN103393078A (zh) 2013-07-08 2013-07-08 一种降压虾肉辣酱

Publications (1)

Publication Number Publication Date
CN103393078A true CN103393078A (zh) 2013-11-20

Family

ID=49556975

Family Applications (1)

Application Number Title Priority Date Filing Date
CN201310282517XA Pending CN103393078A (zh) 2013-07-08 2013-07-08 一种降压虾肉辣酱

Country Status (1)

Country Link
CN (1) CN103393078A (zh)

Cited By (9)

* Cited by examiner, † Cited by third party
Publication number Priority date Publication date Assignee Title
CN103689540A (zh) * 2013-12-04 2014-04-02 方义春 一种葛根虾仁酱及其制备方法
CN104705624A (zh) * 2013-12-17 2015-06-17 王世华 一种蘑菇青菜酱及其制作方法
CN104886543A (zh) * 2015-05-26 2015-09-09 合肥市龙乐食品有限公司 一种鲜虾辣椒酱及其制备方法
CN104905226A (zh) * 2015-05-26 2015-09-16 合肥市龙乐食品有限公司 一种降压辣椒酱及其制备方法
CN104921087A (zh) * 2015-06-01 2015-09-23 滁州市百年食品有限公司 一种虾米腰果安神辣椒酱及其制备方法
CN104921086A (zh) * 2015-06-01 2015-09-23 滁州市百年食品有限公司 一种润肺健脑清新莲藕辣椒酱及其制备方法
CN104921059A (zh) * 2015-04-29 2015-09-23 桐城市牯牛背农业开发有限公司 一种水芹虾仁酱罐头及其加工工艺
CN104921088A (zh) * 2015-06-01 2015-09-23 滁州市百年食品有限公司 一种养颜抗衰板栗辣椒酱及其制备方法
CN106562392A (zh) * 2016-11-11 2017-04-19 安徽胜华农业发展有限公司 一种酸甜葛根酱

Citations (6)

* Cited by examiner, † Cited by third party
Publication number Priority date Publication date Assignee Title
CN1332983A (zh) * 2001-07-05 2002-01-30 李全能 荷花型保健饮料
CN101152341A (zh) * 2007-09-30 2008-04-02 陈宏刚 灵芝本草保健茶
KR100888232B1 (ko) * 2007-12-10 2009-03-12 엘라인유통(주) 새우장 및 그의 제조방법
CN101422238A (zh) * 2007-11-02 2009-05-06 李文化 降压酱
CN101675797A (zh) * 2008-09-19 2010-03-24 颜桂珠 一种鲜香虾酱及其制作方法
CN101982105A (zh) * 2010-09-08 2011-03-02 安徽富煌三珍食品集团有限公司 一种香辣虾米酱及其制备方法

Patent Citations (6)

* Cited by examiner, † Cited by third party
Publication number Priority date Publication date Assignee Title
CN1332983A (zh) * 2001-07-05 2002-01-30 李全能 荷花型保健饮料
CN101152341A (zh) * 2007-09-30 2008-04-02 陈宏刚 灵芝本草保健茶
CN101422238A (zh) * 2007-11-02 2009-05-06 李文化 降压酱
KR100888232B1 (ko) * 2007-12-10 2009-03-12 엘라인유통(주) 새우장 및 그의 제조방법
CN101675797A (zh) * 2008-09-19 2010-03-24 颜桂珠 一种鲜香虾酱及其制作方法
CN101982105A (zh) * 2010-09-08 2011-03-02 安徽富煌三珍食品集团有限公司 一种香辣虾米酱及其制备方法

Cited By (9)

* Cited by examiner, † Cited by third party
Publication number Priority date Publication date Assignee Title
CN103689540A (zh) * 2013-12-04 2014-04-02 方义春 一种葛根虾仁酱及其制备方法
CN104705624A (zh) * 2013-12-17 2015-06-17 王世华 一种蘑菇青菜酱及其制作方法
CN104921059A (zh) * 2015-04-29 2015-09-23 桐城市牯牛背农业开发有限公司 一种水芹虾仁酱罐头及其加工工艺
CN104886543A (zh) * 2015-05-26 2015-09-09 合肥市龙乐食品有限公司 一种鲜虾辣椒酱及其制备方法
CN104905226A (zh) * 2015-05-26 2015-09-16 合肥市龙乐食品有限公司 一种降压辣椒酱及其制备方法
CN104921087A (zh) * 2015-06-01 2015-09-23 滁州市百年食品有限公司 一种虾米腰果安神辣椒酱及其制备方法
CN104921086A (zh) * 2015-06-01 2015-09-23 滁州市百年食品有限公司 一种润肺健脑清新莲藕辣椒酱及其制备方法
CN104921088A (zh) * 2015-06-01 2015-09-23 滁州市百年食品有限公司 一种养颜抗衰板栗辣椒酱及其制备方法
CN106562392A (zh) * 2016-11-11 2017-04-19 安徽胜华农业发展有限公司 一种酸甜葛根酱

Similar Documents

Publication Publication Date Title
CN103393078A (zh) 一种降压虾肉辣酱
CN103989146B (zh) 一种虾仁辣酱及其制备方法
CN103393079B (zh) 一种保健手工牛肉辣酱
CN103689339A (zh) 一种复合紫薯保健大米及其制备方法
CN104026560A (zh) 一种香辣酱及其制备方法
CN105831606A (zh) 一种即食牛肉粒
CN104305378A (zh) 一种益气消食芝麻酱及其制备方法
CN103622066A (zh) 一种补脾补肾营养保健香肠及其制作方法
CN103844236A (zh) 一种降血压蔬菜泡菜
CN104106755A (zh) 一种鸡汁海苔豆腐包
KR101369229B1 (ko) 백하수오 김치양념 및 그 제조방법과 그 백하수오 김치양념이 배합된 김치
CN104366243A (zh) 一种啤酒虾仁包子及其制备方法
CN104041794A (zh) 一种保健蔬菜酱及其制备方法
CN104000153A (zh) 紫菜桂花营养调味料
CN104286890A (zh) 一种开胃酱香卤牛肉及其制备方法
CN103976373B (zh) 一种蟹黄五香肉松及其制备方法
CN103689540B (zh) 一种葛根虾仁酱及其制备方法
CN104304890A (zh) 一种笋干蓝莓清热蜜及其制备方法
CN103948007A (zh) 一种豆腐牛肉酱及其制备方法
CN103689414B (zh) 一种营养大米脆片及其制备方法
CN105876646A (zh) 一种发酵型虾仁海鲜菇酱及其制备方法
CN105011192A (zh) 一种乌鸡药膳的制作方法
CN103815262A (zh) 一种牛奶果蔬玉米粉及其制备方法
CN103932091B (zh) 一种黑麦补肾薯条及其制备方法
CN106360638A (zh) 一种猪皮番茄牛肉酱及其制备方法

Legal Events

Date Code Title Description
C06 Publication
PB01 Publication
C10 Entry into substantive examination
SE01 Entry into force of request for substantive examination
C12 Rejection of a patent application after its publication
RJ01 Rejection of invention patent application after publication

Application publication date: 20131120