CN103361288A - 一种甲基营养型芽孢杆菌及其应用 - Google Patents
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Abstract
本发明提供一种能够高产乙偶姻的甲基营养型芽孢杆菌，保藏于中国微生物菌种保藏管理委员会普通微生物中心（CGMCC），保藏编号为：CGMCCNo.7485。应用本发明的甲基营养型芽孢杆菌在一定条件下进行发酵，可得到浓度为15.71g/L的乙偶姻。大部分已报道的乙偶姻产生菌的生产能力低于或相当于本发明的甲基营养型芽孢杆菌CGMCCNo.7485。而本发明的菌株除了对葡萄糖浓度已进行初步优化外，其他培养条件及培养基组成尚未经过育种改造。由此可以推断，本发明的甲基营养型芽孢杆菌经过进一步的育种改造及条件优化后，乙偶姻产量将会得到进一步提高，因此，本发明的甲基营养型芽孢杆菌具有广阔的应用前景。
Description
技术领域
本发明属于微生物及发酵工程技术领域，具体地，涉及一种甲基营养型芽孢杆菌。
背景技术
乙偶姻又名3-羟基丁酮、醋嗡、甲基乙酰甲醇。存在于乳品和某些水果中,是一种应用广泛的食用香料,我国GB 2760—86规定其允许食用。乙偶姻作为香料应用范围极其广泛,用量也较大,其最主要的作用是用于奶油、乳品、白酒调香、酸奶和草莓型等香料的生产。此外，3-羟基丁酮还可以作为一种平台化合物，广泛应用于其他众多行业，2004 年美国能源部将其列为30 种优先开发利用的平台化合物之一。
目前国内外生产乙偶姻主要通过化学合成法，但其作为食用香料存在质量安全担忧。而微生物发酵生产乙偶姻，具有生物工艺环境友好、产品安全以及原料可以再生等优势，必将成为未来乙偶姻生产的主导方向。目前国内对生物制备乙偶姻主要集中在乙偶姻产生菌选育及摇瓶发酵条件的优化等实验室研究开发阶段，尚未进入商业化规模生产。所报道的产生菌主要是枯草芽孢杆菌等，还未见有甲基营养型芽孢杆菌制备乙偶姻的相关报道，本发明为微生物发酵法制备乙偶姻提供了新资源。
发明内容
本发明从中高温大曲中筛选到能够高产乙偶姻的菌株，并对其进行了形态学与遗传学方面的鉴定，将该菌命名为甲基营养型芽孢杆菌（Bacillus methylotrophicus），并对其进行了保藏，保藏单位是中国微生物菌种保藏管理委员会普通微生物中心（CGMCC），保藏地址是：北京市朝阳区北辰西路1号院3号，保藏日期为2013年4月18日，保藏编号是：CGMCC No.7485。
本发明提供一种甲基营养型芽孢杆菌，保藏于中国微生物菌种保藏管理委员会普通微生物中心（CGMCC），保藏编号为：CGMCC No.7485。
本发明还提供一种乙偶姻产生菌，所述乙偶姻产生菌为权利要求1所述的甲基营养型芽孢杆菌。
本发明还提供上述的甲基营养型芽孢杆菌在制备乙偶姻中的应用。
进一步地，所述制备得到的乙偶姻的浓度为15.71g/L。
进一步地，所述应用的步骤为：是以葡萄糖为底物发酵甲基营养型芽孢杆菌来产生乙偶姻的。
进一步地，所述葡萄糖的浓度为20-60g/L。
进一步地，所述应用的步骤为：将甲基营养型芽孢杆菌用含20-60g/L葡萄糖的种子培养基中培养至对数期，将其接种至含20-60g/L葡萄糖的发酵培养基中，进行振荡培养。
进一步地，所述葡萄糖的浓度为40g/L。
应用本发明的甲基营养型芽孢杆菌在一定条件下进行发酵，可得到浓度为15.71g/L的乙偶姻。经对比，大部分已报道的乙偶姻产生菌（有的菌株是已经过条件优化或育种改造的）的生产能力低于或相当于本发明的甲基营养型芽孢杆菌CGMCC No.7485。本发明中的甲基营养型芽孢杆菌CGMCC No.7485除了对葡萄糖浓度已进行初步优化外，其他培养条件及培养基组成都是芽孢杆菌常用选择，也尚未经过育种改造。由此可以推断，本发明的甲基营养型芽孢杆菌经过进一步的育种改造及条件优化后，乙偶姻产量将会得到进一步提高，因此，本发明的甲基营养型芽孢杆菌具有广阔的应用前景。
附图说明
图1 为本发明的甲基营养型芽孢杆菌CGMCC No.7485菌株（Bacillus methylotrophicus strain）的平板菌落照片；
图2 为本发明的甲基营养型芽孢杆菌CGMCC No.7485菌株（Bacillus methylotrophicus strain）的革兰氏染色照片；
图3 为本发明的甲基营养型芽孢杆菌CGMCC No.7485菌株（Bacillus methylotrophicus strain）的芽孢染色照片；
图4 为本发明的甲基营养型芽孢杆菌CGMCC No.7485菌株（Bacillus methylotrophicus strain）16Sr DNA扩增谱带；
图5为本发明的甲基营养型芽孢杆菌CGMCC No.7485菌株的发酵培养基中葡萄糖含量对乙偶姻产量的影响实验图。
具体实施方式
实施例1：菌株的筛选
将中高温大曲(取自安徽双轮就业有限责任公司)研磨成粉状，准确称取25g加入到含有200ml的无菌生理盐水的锥形瓶中。加入灭菌的玻璃珠放入摇床（180r/min）室温下震荡打散30min后取出静置30min。取1mL上清液并加入9mL无菌生理盐水，配制成体积浓度为10- 1的菌悬液。依次类推， 配制成体积浓度为10- 3、10- 4 ……10-7 的菌悬液，均匀涂布于已隔夜冷却的分离培养基（分离培养基的制备方法为：将牛肉膏3g/ L，蛋白胨10g/ L，NaCl 5g/ L，琼脂条20 g/ L，水1000mL，制霉菌素0.01g/ L混合，调pH至7.0，121℃，灭菌20min。）平板上，将接种好的平板置于37℃恒温培养箱中培养48h。将所有菌落不同的菌株挑出并纯化至纯种，4℃冰箱斜面保存。
实施例2：菌株的发酵
一、菌株的发酵
从斜面上挑取菌株到种子培养基（种子培养基的制备方法为：将牛肉膏20.0 g，葡萄糖20.0g，K2HPO41.0 g，( NH4) 2SO41.0 g， MgSO4·7H2O 1.0 g，NaCl 0.5 g，FeSO4·7H2O 0.01 g混匀，加蒸馏水调节至1L，调pH 至7.0，121℃，灭菌20min。）中培养至对数期，将用种子培养基培养到对数期的菌株，按5%接种量加入到发酵培养基（发酵培养基的制备方法为：将牛肉膏20.0 g，葡萄糖20.0 g，K2HPO41.0 g，( NH4) 2SO41.0 g，MgSO4·7H2O 1.0 g，NaCl 0.5 g，FeSO4·7H2O 0.01 g混匀，加蒸馏水调节至1L，调pH 至7.0，121℃，灭菌20min。）中，然后置于37℃、150r/min条件下振荡培养72h。收集发酵液以备检测。
二、发酵培养基中葡萄糖含量对乙偶姻产量的影响实验如下：
从斜面上挑取菌株到种子培养基（配方同上）中培养至对数期，将用种子培养基培养到对数期的菌株，按5%接种量加入到含有不同浓度葡萄糖的发酵培养基中（除葡萄糖外其它成分配方同上），其中葡萄糖浓度分别为10 g/L、20 g/L、40 g/L、60 g/L、80 g/L、100 g/L，然后置于37℃、150r/min条件下振荡培养72h。收集发酵液以备检测。由图5可知，在葡萄糖浓度为40g/L时乙偶姻含量最高为15.71g/L。
实施例3:乙偶姻的检测
气相色谱检测条件：将实施例2得到的各个不同菌株的发酵液分别稀释5倍，之后分别取2μL进样进行气相色谱分析，来检测乙偶姻的产量。经检测，乙偶姻产量最高的为15.71g/L。
气相色谱参数：白酒专用色谱柱CP-Wax 57 C 、内径：250.00μm、长度：50.0 m、液膜厚度：0.20μm、死时间：2.983 min、柱温：60℃保持5min，5℃/min程序升温至140℃保持2min、进样口温度：150℃、检测器温度：160℃、载气：N2、柱前压90kPa、尾吹：30mL/min、分流比：1:30、空气：50kPa 、氢气：50kPa。
实施例4：菌株的鉴定
选择实施例3中乙偶姻产量最高的菌株（即产量为15.71g/L的菌株），其平板菌落照片、革兰氏染色照片和芽孢染色照片分别参见图1至图3。以其基因组为模板，利用细菌的16S rDNA的通用引物（16S27f与16S1492r）进行PCR扩增。将扩增产物用1%的琼脂糖凝胶电泳进行基因组DNA分离，该菌株的PCR扩增产物出现一条亮带，其分子量大小为1500bp左右。见图4。将扩增结果送至生工生物工程（上海）有限公司进行测序，测序结果见序列表中序列1。将上述序列通过blast 程序与Genbank中核苷酸数据库进行对比，发现其与甲基营养型芽孢杆菌(Bacillus methylotrophicus strain) 的16Sr DNA序列相似度为99%。
将其于2013年4月18日送至中国微生物菌种保藏管理委员会普通微生物中心（CGMCC）保藏，保藏编号为：CGMCC No.7485。
从文献报道中可以看出（李树波等，微生物生产3-羟基丁酮研究进展[J],生物加工过程，2011：9(6)；王萌，产乙偶姻枯草芽孢杆菌代谢工程改造的初步研究[D],天津大学，2012.6；尹明浩，高产3-羟基丁酮枯草芽孢杆菌的选育[D]，青岛大学，2011.5），大部分已报道的乙偶姻产生菌（有的菌株是已经过条件优化或育种改造的）的生产能力低于或相当于本发明的甲基营养型芽孢杆菌CGMCC No.7485。本发明中的甲基营养型芽孢杆菌CGMCC No.7485除了对葡萄糖浓度已进行初步优化外，其他培养条件及培养基组成都是芽孢杆菌常用选择，也尚未经过育种改造。由此可以推断，本发明的甲基营养型芽孢杆菌经过进一步的育种改造及条件优化后，乙偶姻产量将会得到进一步提高，因此，本发明的甲基营养型芽孢杆菌具有广阔的应用前景。
最后应说明的是：以上所述仅为本发明的优选实施例而已，并不用于限制本发明，尽管参照前述实施例对本发明进行了详细的说明，对于本领域的技术人员来说，其依然可以对前述各实施例所记载的技术方案进行修改，或者对其中部分技术特征进行等同替换。凡在本发明的精神和原则之内，所作的任何修改、等同替换、改进等，均应包含在本发明的保护范围之内。
序列表
<110> 安徽工程大学
<120> 一种甲基营养型芽孢杆菌及其应用
<160> 1
<170> PatentIn version 3.5
<210> 1
<211> 1459
<212> DNA
<213> 甲基营养型芽孢杆菌
<400> 1
gcggagtctg ctgacatatc tgtcacgtcg tagcgagaca gatgggagct tgctccctga 60
tgttagcggc ggacgggtga gtaacacgtg ggtaacctgc ctgtaagact gggataactc 120
cgggaaaccg gggctaatac cggatggttg tttgaaccgc atggttcaga cataaaaggt 180
ggcttcggct accacttaca gatggacccg cggcgcatta gctagttggt gaggtaacgg 240
ctcaccaagg cgacgatgcg tagccgacct gagagggtga tcggccacac tgggactgag 300
acacggccca gactcctacg ggaggcagca gtagggaatc ttccgcaatg gacgaaagtc 360
tgacggagca acgccgcgtg agtgatgaag gttttcggat cgtaaagctc tgttgttagg 420
gaagaacaag tgccgttcaa atagggcggc accttgacgg tacctaacca gaaagccacg 480
gctaactacg tgccagcagc cgcggtaata cgtaggtggc aagcgttgtc cggaattatt 540
gggcgtaaag ggctcgcagg cggtttctta agtctgatgt gaaagccccc ggctcaaccg 600
gggagggtca ttggaaactg gggaacttga gtgcagaaga ggagagtgga attccacgtg 660
tagcggtgaa atgcgtagag atgtggagga acaccagtgg cgaaggcgac tctctggtct 720
gtaactgacg ctgaggagcg aaagcgtggg gagcgaacag gattagatac cctggtagtc 780
cacgccgtaa acgatgagtg ctaagtgtta gggggtttcc gccccttagt gctgcagcta 840
acgcattaag cactccgcct ggggagtacg gtcgcaagac tgaaactcaa aggaattgac 900
gggggcccgc acaagcggtg gagcatgtgg tttaattcga agcaacgcga agaaccttac 960
caggtcttga catcctctga caatcctaga gataggacgt ccccttcggg ggcagagtga 1020
caggtggtgc atggttgtcg tcagctcgtg tcgtgagatg ttgggttaag tcccgcaacg 1080
agcgcaaccc ttgatcttag ttgccagcat tcagttgggc actctaaggt gactgccggt 1140
gacaaaccgg aggaaggtgg ggatgacgtc aaatcatcat gccccttatg acctgggcta 1200
cacacgtgct acaatggaca gaacaaaggg cagcgaaacc gcgaggttaa gccaatccca 1260
caaatctgtt ctcagttcgg atcgcagtct gcaactcgac tgcgtgaagc tggaatcgct 1320
agtaatcgcg gatcagcatg ccgcggtgaa tacgttcccg ggccttgtac acaccgcccg 1380
tcacaccacg agagtttgta acacccgaag tcggtgaggt aactagaagg agccagcgcg 1440
ctatatagag acaaccccg 1459
<110> 安徽工程大学
<120> 一种甲基营养型芽孢杆菌及其应用
<160> 1
<170> PatentIn version 3.5
<210> 1
<211> 1459
<212> DNA
<213> 甲基营养型芽孢杆菌
<400> 1
gcggagtctg ctgacatatc tgtcacgtcg tagcgagaca gatgggagct tgctccctga 60
tgttagcggc ggacgggtga gtaacacgtg ggtaacctgc ctgtaagact gggataactc 120
cgggaaaccg gggctaatac cggatggttg tttgaaccgc atggttcaga cataaaaggt 180
ggcttcggct accacttaca gatggacccg cggcgcatta gctagttggt gaggtaacgg 240
ctcaccaagg cgacgatgcg tagccgacct gagagggtga tcggccacac tgggactgag 300
acacggccca gactcctacg ggaggcagca gtagggaatc ttccgcaatg gacgaaagtc 360
tgacggagca acgccgcgtg agtgatgaag gttttcggat cgtaaagctc tgttgttagg 420
gaagaacaag tgccgttcaa atagggcggc accttgacgg tacctaacca gaaagccacg 480
gctaactacg tgccagcagc cgcggtaata cgtaggtggc aagcgttgtc cggaattatt 540
gggcgtaaag ggctcgcagg cggtttctta agtctgatgt gaaagccccc ggctcaaccg 600
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tagcggtgaa atgcgtagag atgtggagga acaccagtgg cgaaggcgac tctctggtct 720
gtaactgacg ctgaggagcg aaagcgtggg gagcgaacag gattagatac cctggtagtc 780
cacgccgtaa acgatgagtg ctaagtgtta gggggtttcc gccccttagt gctgcagcta 840
acgcattaag cactccgcct ggggagtacg gtcgcaagac tgaaactcaa aggaattgac 900
gggggcccgc acaagcggtg gagcatgtgg tttaattcga agcaacgcga agaaccttac 960
caggtcttga catcctctga caatcctaga gataggacgt ccccttcggg ggcagagtga 1020
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agcgcaaccc ttgatcttag ttgccagcat tcagttgggc actctaaggt gactgccggt 1140
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agtaatcgcg gatcagcatg ccgcggtgaa tacgttcccg ggccttgtac acaccgcccg 1380
tcacaccacg agagtttgta acacccgaag tcggtgaggt aactagaagg agccagcgcg 1440
ctatatagag acaaccccg 1459
Claims (8)
1.一种甲基营养型芽孢杆菌，保藏于中国微生物菌种保藏管理委员会普通微生物中心（CGMCC），保藏编号为：CGMCC No.7485。
2.一种乙偶姻产生菌，所述乙偶姻产生菌为权利要求1所述的甲基营养型芽孢杆菌。
3.权利要求1所述的甲基营养型芽孢杆菌在制备乙偶姻中的应用。
4.根据权利要求3所述的应用，其特征为：所述制备得到的乙偶姻的浓度为15.71g/L。
5.根据权利要求3所述的应用，其特征为：所述应用的步骤为：是以葡萄糖为底物发酵甲基营养型芽孢杆菌来产生乙偶姻的。
6.根据权利要求5所述的应用，其特征为：所述葡萄糖的浓度为20-60g/L。
7.根据权利要求6所述的应用，其特征为：所述应用的步骤为：是将甲基营养型芽孢杆菌用含20-60g/L葡萄糖的种子培养基中培养至对数期，将其接种至含20-60g/L葡萄糖的发酵培养基中，进行振荡培养。
8.根据权利要求6或7所述的应用，其特征为：所述发酵培养基中葡萄糖的浓度为40g/L。
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