CN103320293B - 一种中药保健酒 - Google Patents
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Abstract
一种中药保健酒配方及制备方法，属于一种酒的配方及制备方法。按重量份计组成：蛹虫草或冬虫夏草5～25、黄精10～30、葛根10～30、枸杞子10～30、茯苓10～20、山楂10～25和蝮蛇5～20。制备方法：1．将食用白酒原酒加纯净水或去离子水调配成酒基，作为提取溶剂；2．将黄精10～30份，枸杞子10～30，混合，用酒基润透，打碎成细颗粒；3．将蛹虫草、葛根、茯苓、山楂和蝮蛇，粉碎成粗粉；4．将蝮蛇粉置烘箱内烘烤；5．采用重渗漉法提取：将已粉碎并处理好备用的原料，按配方比例混合，加酒基混匀密闭，将已闷润好的原料均匀装入渗漉罐，按每千克原料收集4L的比例收集渗漉液，澄清过滤即得。具有益气健脾，滋补肝肾，活血通络，化浊降脂功效。
Description
技术领域
本发明涉及一种酒的配方及制备方法，特别是一种中药保健酒。
背景技术
亚健康是一种临界状态，即非病非健康状态，处于亚健康状态的人，虽然没有明确的疾病，但却出现精神活力和适应能力的下降，如果这种状态不能得到及时的纠正，非常容易引起心身疾病。这种状态，在中医学中称“未病”。目前，由于多种原因，越来越多的人处于亚健康状态，由其是城市白领群体，比较集中地表现为“三高一低”倾向，即存在着接近临界水平的高血脂、高血糖、高血粘度和免疫功能偏低。
目前市面上的保健品，虽种类繁多，但大多以补肾壮阳为主。以调治心脑血管亚健康为主要功能的保健品较少。有效调治这类亚健康，对预防心脑血管疾病的发生具有重要的积极作用，从传统中药中寻求一种功效确切、安全、无毒，且服用方便的养生保健品，正受到国内外的关注，此类研究对人类健康具有重要的意义。
发明内容
本发明的目的是要提供一种具有调治心脑血管亚健康作用的中药保健酒，解决目前市面上的保健品，虽种类繁多，但大多以补肾壮阳为主的问题。
本发明的目的是这样实现的：该中药保健酒按重量份计，由以下组分组成：蛹虫草或冬虫夏草5～25、黄精10～30、葛根10～30、枸杞子10～30、茯苓10～20、山楂10～25和蝮蛇5～20；
制备方法：
1．将食用白酒原酒加纯净水或去离子水调配成乙醇含量为21%～50%V/V的酒基，作为提取溶剂，优选乙醇含量为35%～38%V/V的酒基；
2．将黄精10～30份，枸杞子10～30份，混合，按每千克药材加1.5L酒基的比例，加酒基润透，用高速切割湿法粉碎方法打碎成细颗粒，备用；
3．将蛹虫草或冬虫夏草5～25份，葛根10～30份，茯苓10～20份，山楂10～25份，蝮蛇5～20份，分别粉碎成粗粉，备用；
4．将蝮蛇粉置烘箱内，以85～90℃烘烤2小时左右，以去除腥味。蝮蛇的腥味为低沸点的醛类、烯醛和烯醇类，加热可以去除之，粉碎后再烘烤，可增加药材表面积，提高腥味成分挥发速度与去腥效果；
5、采用重渗漉法提取：将上述已粉碎并处理好备用的原料，按蛹虫草5～25份，黄精10～30份，葛根10～30份，枸杞子10～30份，茯苓10～20份，山楂10～25份，蝮蛇5～20份的比例混合，按每千克药材加0.45L酒基的比例（含第（2）项浸润黄精、枸杞子所用酒基量），加酒基混匀，密闭闷润12小时以上，将已闷润好的原料均匀装入渗漉罐，加酒基淹没原料，待渗漉液出口有液体流出时，关闭渗漉液出口阀门，密闭渗漉罐上盖，浸泡24小时以上，开始以重渗漉法提取，按每千克原料收集4L的比例收集渗漉液，澄清过滤即得。
有益效果，由于采用了上述方案，本发明的中药组合物中的组分均为药食两用，口感良好的中药，以食用白酒为溶剂，以先进工艺制成的保健酒，服用方便，可长期保存，产品融酒香药香为一体，和谐纯正、绵甜可口、无不良味道，长期服用无毒副作用。本发明的中药组合物，以提高机体免疫力、增强体质、调治心脑血管亚健康为主要功能，对高血压、高血脂、高血粘度、高血糖具有预防和辅助治疗作用，体现了中医“上工治未病”，“未病先防，既病防变”的养生保健理念，药物组成秉承中医“扶正祛邪”、“阴平阳秘，精神乃治”和“整体观念”的施治原则，以中医理论为指导，以现代药理研究为支撑，优选药食两用、口感良好的中药组成配方，具有提高免疫力、调治心脑血管亚健康、对高血压、高血脂、高血粘度、高血糖疾病具有辅助治疗作用。
解决目前市面上的保健品，虽种类繁多，但大多以补肾壮阳为主的问题，尤其是酒类保健品。
优点：本发明的中药组合物具有益气健脾，滋补肝肾，活血通络，化浊降脂等功效，药理研究表明，具有提高人体免疫力、抗疲劳、抗氧化、降血压、降血脂、降血粘度、降血糖等作用，对免疫力低下、心脑血管亚健康具有预防和调治作用，对高血压、高血脂、高血粘度、高血糖具有辅助治疗作用。
具体实施方式
实施例1：该中药保健酒配方按重量份计，由以下组分组成：蛹虫草或冬虫夏草5～25、黄精10～30、葛根10～30、枸杞子10～30、茯苓10～20、山楂10～25和蝮蛇5～20；
制备方法：
1．将食用白酒原酒加纯净水或去离子水调配成乙醇含量为21%～50%V/V的酒基，作为提取溶剂，优选乙醇含量为35%～38%V/V的酒基。
2．将黄精10～30份，枸杞子10～30份，混合，用适量酒基润透，用高速切割湿法粉碎方法打碎成细颗粒，备用，所述的高速切割湿法粉碎为采用碎菜机粉碎。因黄精、枸杞这样的中药粘性较大，传统的干法粉碎方法难以粉碎。
3．将蛹虫草或冬虫夏草5～25份，葛根10～30份，茯苓10～20份，山楂10～25份，蝮蛇5～20份，粉碎成粗粉，备用。
4．将蝮蛇粉置烘箱内，以85～90℃烘烤2小时左右，以去除腥味。蝮蛇的腥味为低沸点的醛类、烯醛和烯醇类，加热可以去除之，粉碎后再烘烤，可增加药材表面积，提高腥味成分挥发速度与去腥效果。
5、采用重渗漉法提取：将上述已粉碎并处理好备用的原料，按蛹虫草5～25份，黄精10～30份，葛根10～30份，枸杞子10～30份，茯苓10～20份，山楂10～25份，蝮蛇5～20份的比例混合，按每千克药材加0.45L酒基的比例（含第2项浸润黄精、枸杞子所用酒基量），加酒基混匀，密闭闷润12小时以上，将已闷润好的原料均匀装入渗漉罐，加酒基淹没原料，待渗漉液出口有液体流出时，关闭渗漉液出口阀门，密闭渗漉罐上盖，浸泡24小时以上，开始以重渗漉法提取，按每千克原料收集4L的比例收集渗漉液，澄清过滤即得。
中药组合物中各组分的功能为：
蛹虫草——功能：补肾益肺。用于肾虚精亏，阳痿遗精，腰膝酸痛，久咳虚喘。现代药理研究证明，具有增强免疫、延缓衰老、抗疲劳、抗氧化、耐缺氧、促进雄性激素分泌、调节血液粘度、降血脂、增加心肌营养和血流量、预防心脑血管疾病等作用。
蝮蛇——功能：健胃强身，增强体质，恢复疲劳，活血化瘀，养颜护肤。现在医学研究证明，具有提高机体免疫力、调节内分泌、抗衰老、美容、抗疲劳、健脑益智、降血脂、降血糖、镇静等作用。
黄精——功能：补气养阴，健脾，润肺，益肾。用于脾胃气虚，体倦乏力，肺虚燥咳，精血不足，腰膝酸软，须发早白，内热消渴。现代药理研究证明，黄精具有调节免疫、抗氧化，抗疲劳，延缓衰老，降血脂，降血糖，提高和改善记忆等作用。
葛根——功能：生津止渴，通经活络，解酒毒。用于消渴，眩晕头痛，中风偏瘫，胸痹心痛，酒毒伤中。现代药理研究证明，葛根具有扩张血管，改善心肌代谢，改善脑循环，改善肾功能，降血糖、血脂和血粘度，抗氧化，解酒和保肝作用。
山楂——功能：消食健脾，行气散瘀，化浊降脂。用于肉食积滞，胃脘胀满，胸痹心痛，高脂血症。现代研究表明，山楂具有助消化，降血压、抗血肌缺血和脑缺血，降血脂，降血粘度，抗脂质过氧化，增强免疫功能，抗疲劳等作用。
枸杞子——功能：滋补肝肾，益精明目。用于虚劳精亏，腰膝酸痛，眩晕耳鸣，阳萎遗精，内热消渴，血虚萎黄，目昏不明，有显著功效。《本草纲目》中说枸杞子能够“久服坚筋骨，轻身不老，耐寒暑，补精气不足，养颜，肌肤变白，明目安神，令人长寿。”现代药理研究证实，枸杞子具有调节机体免疫功能、强身壮阳和提高性功能、延缓衰老、美容肌肤、调节血脂和血糖、促进造血功能、抗疲劳等方面的作用，经常食用枸杞子对身体有很好的保健作用。
茯苓——功能：利水渗湿，健脾，宁心安神。用于水肿尿少，痰饮眩悸，脾虚食少，心神不安，惊悸失眠。现代药理研究证明，茯苓具有增强免疫功能，抗衰老，保护肝脏，改善大脑记忆功能作用。
本发明并不局限于前述的具体实施方式，本发明扩展到利用本发明提供的中药组合物（配方）进行的各种食品、保健食品制备，凡是依据本发明的技术实质对以上实施例作的任何简单修改、等同变化与修饰，均仍属于本发明技术方案的范围内。
Claims (2)
1.一种中药保健酒，其特征是：该中药保健酒按重量份计，由以下组分制成：蛹虫草或冬虫夏草5～25、黄精10～30、葛根10～30、枸杞子10～30、茯苓10～20、山楂10～25和蝮蛇5～20；
制备方法：
（1）将食用白酒原酒加纯净水或去离子水调配成乙醇含量为21%～50%V/V的酒基，作为提取溶剂；
（2）将黄精10～30份，枸杞子10～30份，混合，按每千克药材加1.5L酒基的比例，加酒基润透，用高速切割湿法粉碎方法打碎成细颗粒，备用；
（3）将蛹虫草或冬虫夏草5～25份，葛根10～30份，茯苓10～20份，山楂10～25份，蝮蛇5～20份，分别粉碎成粗粉，备用；
（4）将蝮蛇粉置烘箱内，以85～90℃烘烤1.5-2.5小时；
（5）采用重渗漉法提取：将上述已粉碎并处理好备用的原料，按配方比例混合，按每千克药材加0.45L酒基的比例，所述的比例包含第（2）项润透黄精、枸杞子所用酒基量，加酒基混匀，密闭闷润12小时以上，将已闷润好的原料均匀装入渗漉罐，加酒基淹没原料，待渗漉液出口有液体流出时，关闭渗漉液出口阀门，密闭渗漉罐上盖，浸泡24小时以上，开始以重渗漉法提取，按每千克原料收集4L的比例收集渗漉液，澄清过滤即得。
2.根据权利要求1所述的一种中药保健酒，其特征是：所述的调配成乙醇含量为35%～38%V/V的酒基。
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