CN103271228A - 一种鳙鱼饲料及其生产方法 - Google Patents

Abstract

本发明提供了一种成本低的鳙鱼饲料。本发明高剂量添加发酵棉粕和发酵菜粕为主要原料，同时取消豆粕和动物性蛋白原料的使用，再添加玉米酒精糟、小麦、磷酸二氢钙、以及多种维生素和微量元素制成高蛋白含量鳙鱼饲料。因发酵棉粕和发酵菜粕中有毒有害物质减少，富含小肽，富含乳酸、乙酸和谷氨酸，残留多种益生菌，维生素，酶制剂等有利于提高蛋白消化吸收利用率，减少残饵对水体的污染，维持鳙鱼正常的肠道微生态平衡肠道健康，降低饵料系数。

Description

一种鳙鱼饲料及其生产方法

技术领域

本发明涉及一种鳙鱼专用饲料及其生产方法，属于饲料工业领域。

背景技术

称胖头鱼，又称鲢鳙、花鲢，是中国著名的四大家鱼之一，属鲤形目鲤科鲢亚科鳙属。此鱼鱼头大而肥，肉质雪白细嫩，是鱼头火锅的首选。胖头鱼头大，占体长的三分之一，体侧发黑且有花斑，眼位较低。鱼脑营养丰富，其中含有一种人体所需的鱼油，而鱼油中富含多不饱和脂肪酸，这是一种人类必需的营养素，可以起到维持、提高、改善大脑机能的作用。另外，鱼鳃下边的肉呈透明的胶状，里面富含胶原蛋白，能够对抗人体老化及修补身体细胞组织。

鳙鱼属于滤食性鱼类，对于水质有清洁作用，一般鱼池、水库多于其它鱼类一起混养所以有人送它雅名“水中清道夫”。鳙鱼性温驯，不爱跳跃，行动较迟缓。生活在水体的中上层，具有河湖洄游***时多生活在有一定流速的江湖中。滤食性，主要吃轮虫、枝角类、桡足类（如剑水蚤）等浮游动物和原生动物，也吃部分浮游植物（如硅藻和蓝藻类）和人工饲料。

因鳙鱼主要以浮游动物和原生动物为生，开发专门的鳙鱼饲料较少，现有鳙鱼饲料基本借鉴草鱼、鳊鱼等“吃食性”鱼饲料理论为主，一般是以棉粕、菜粕、豆粕、酒糟、小麦等原料为主，直接粉碎而成。

然而因棉粕中游离棉酚含量较高，在鳙鱼饲料中添加量不超过20%，菜粕中异硫氰酸酯和恶唑烷硫酮含量极高，菜粕在鳙鱼饲料中添加量不超过40%，所以鳙鱼饲料中还会添加豆粕及动物蛋白原料，导致成本高，消化率低、未消化的饲料对水体污染很大。国际国内都还没有将发酵棉粕和发酵菜粕在鳙鱼饲料中高剂量添加，同时去掉配方中豆粕和动物性蛋白原料的报道。

发明内容

针对上述不足，本发明所要解决的技术问题是提供了一种成本低的鳙鱼饲料，该饲料能够解决鳙鱼饲料成本高、生长速度慢的问题。此外，本发明还提供了所述饲料的生产方法。

本发明高剂量添加发酵棉粕和发酵菜粕为主要原料，同时取消豆粕和动物性蛋白原料的使用，再添加玉米酒精糟、小麦、磷酸二氢钙、以及多种维生素和微量元素制成高蛋白含量鳙鱼饲料。

通过不断优化饲料配方，本发明所提供的鳙鱼饲料包括以下重量百分比的组分：

本发明用的发酵棉粕和发酵菜粕是采用高活性酵母菌、乳酸菌、杆菌等益生菌利用现代生物技术对菜粕和棉粕进行发酵、酶解而成。

具体可按照以下方法制备：

棉粕/菜粕加红糖5%，加由热带假丝酵母（Candida tropicalis）、嗜酸乳杆菌（Lactobacillusacidophilus）、双歧乳杆菌（Bifidobacterium）、枯草芽孢杆菌（Bacillus subtilis）制成的发酵种子液5%（其中含热带假丝酵母1×10¹⁰cfu/ml，嗜酸乳杆菌2×10¹⁰cfu/ml，双歧乳杆菌5×10⁹cfu/ml，枯草芽孢杆菌1×10¹⁰cfu/ml），加净水50%混和均匀，严格密封控制温度28-45℃发酵48小时，然后均匀翻料，再发酵24小时，再次翻料，发酵24小时，结束发酵，低温（低于50℃）烘干之含水量小于10%，粉碎，包装而成。

所述发酵棉粕以及发酵菜粕也可以通过市购获得。

所述复合多维包括的成分和其在饲料中的含量为：维生素A：800000IU/kg；维生素D3：250000IU/kg；维生素E：16000IU/kg；维生素K3：14000mg/kg；维生素B1：2000mg/kg；维生素B2：2000mg/kg；维生素B6：1600mg/kg；维生素B12：10mg/kg；生物素：40mg/kg；叶酸：600mg/kg；烟酰胺：10000mg/kg；D-泛酸：8000mg/kg；肌醇：20000mg/kg。

所述复合微量元素包括的成分和其在饲料中的含量为：硫酸亚铁200g/kg；硫酸铜4g/kg；硫酸锰25g/kg；硫酸锌85g/kg；硫酸钴（钴含量为1%）2.5g/kg；***钠（硒含量为1%）7g/kg；硫酸镁250g/kg；碘化钾（碘含量为5%）4g/kg；沸石粉422.5g/kg。

本发明的鳙鱼饲料用于饲喂550g的鳙鱼到1.5kg，饵料系数为1.25:1。

优选地，本发明的鳙鱼饲料包括如下重量百分比的组分：

该饲料中游离棉酚含量仅58mg/kg，异硫氰酸酯含量为380mg/kg，恶唑烷硫酮含量为270mg/kg。

本发明还提供上述鳙鱼饲料的生产方法，其具体步骤为：

（1）将发酵菜粕和发酵棉粕进行细粉碎，有利于均匀混合；

（2）将小麦粉碎，按配比称取小麦、玉米酒精糟和磷酸二氢钙在95-100℃下调质制粒，使小麦中淀粉充分熟化，然后粉粹；

（3）将粉粹好的小麦、玉米酒精糟和磷酸二氢钙与粉碎好的发酵棉粕、发酵菜粕，以及磷脂油、食盐、氯化胆碱、甜菜碱、复合多维、复合微量元素按配方量混合后进行粉碎。

本发明的有益效果在于：

1.取消豆粕的使用，豆粕是畜禽饲料中主要的蛋白原料，使用发酵菜粕和发酵棉粕可节约豆粕的用量。同时可以减少稀缺资源，如鱼粉的使用。

2.豆粕、动物性蛋白原料的价格远高于发酵棉粕和发酵菜粕，因此可以降低饲料成本，带来经济效益。

3.因发酵棉粕和发酵菜粕中有毒有害物质减少，富含小肽，富含乳酸、乙酸和谷氨酸，残留多种益生菌，维生素，酶制剂等有利于提高蛋白消化吸收利用率，减少残饵对水体的污染，维持鳙鱼正常的肠道微生态平衡肠道健康，降低饵料系数。

4.通过一次制粒和二次粉碎既保证了饲料中酶制剂、维生素、益生菌等有益的成分，与膨化生产工艺来说，大大地降低了生产成本。

附图说明

图1是鳙鱼饲料的加工生产流程图。

具体实施方式

以下实施例用于进一步说明本发明，但不应理解为对本发明的限制。实施例中涉及到的百分比“%”，如无特别说明，是指重量百分比。

实施例1

1、配方的设计：使用50%的发酵菜粕，22%的发酵棉粕，再添加玉米酒精糟、小麦、磷酸二氢钙、以及多种维生素和微量元素。配方中不添加豆粕，动物性蛋白原料以及任何抗生素。具体配方如表1所示：

表1鳙鱼饲料的配方

编号	原料名称	添加比例（%）
			1	发酵菜粕	50.0
2	发酵棉粕	22.0
			3	玉米酒精糟	10.0
4	小麦	13.0
			5	磷酸二氢钙	1.5
6	磷脂油	2.0
			7	食盐	0.3
8	氯化胆碱	0.2
			9	甜菜碱	0.1
10	复合多维	0.5
			11	复合微量元素	0.4
12	合计	100.0

2、生产方法：（1）将小麦粉碎后与玉米酒精糟、磷酸二氢钙进行第一次高温（95-100℃）调质制粒，使小麦中淀粉充分熟化。（2）将发酵菜粕和发酵棉粕进行细粉碎，同时将第一次高温制粒后的小麦、玉米酒精糟、磷酸二氢钙颗粒粉碎。（3）将粉碎好的小麦、玉米酒精糟、磷酸二氢钙复合物与粉碎好的发酵棉粕、发酵菜粕、以及维生素、矿物质等混合后进行微粉碎，有效保留了发酵棉粕和发酵菜粕中残留的有益菌，维生素、酶制剂很高的活性。相关加工指标如表2所示。

表2相关加工指标

其中，发酵菜粕和发酵棉粕的制备方法如下：

具体方法为棉粕/菜粕加红糖5%，加由热带假丝酵母（Candida tropicalis）、嗜酸乳杆菌（Lactobacillus acidophilus）、双歧乳杆菌（Bifidobacterium）、枯草芽孢杆菌（Bacillus subtilis）制成的发酵种子液5%（其中含热带假丝酵母1×10¹⁰cfu/ml，嗜酸乳杆菌2×10¹⁰cfu/ml，双歧乳杆菌5×10⁹cfu/ml，枯草芽孢杆菌1×10¹⁰cfu/ml），加净水50%混和均匀，严格密封控制温度28-45℃发酵48小时，然后均匀翻料，再发酵24小时，再次翻料，发酵24小时，结束发酵，低温（低于50℃）烘干之含水量小于10%，粉碎，包装而成。

该饲料实测的成分分析值如表3所示，其中异硫氰酸酯为380mg/kg，恶唑烷硫酮为270mg/kg，游离棉酚为58mg/kg。

表3实测成分

编号	指标名称	结果	检测方法
				1	粗蛋白	32.87%	GB/T6432-1994
2	粗脂肪	3.1%	GB/T6433-2006
				3	粗纤维	8.79%	GB/T6434-2006
4	粗灰分	8.38%	GB/T6438-2007
				5	总磷	1.23%	GB/T6437-2002
6	赖氨酸	1.66%	GB/T18868-2002
				7	异硫氰酸酯	380mg/kg	GB/T13087-1991
8	恶唑烷硫酮	270mg/kg	GB/T13087-1991
				9	游离棉酚	58mg/kg	GB/T13086-1991

3.鱼塘饲喂实验

试验地点：湖北省黄冈市龙感湖，池塘占地50亩，平均水深2.0m；放养规模：鳙鱼9000尾，平均重量550克，鲢鱼1200尾，平均重量150克；饲料为本发明饲料；实验时间为2012-03-25至2012-07-23；共120天；饲喂方法为晴天每天上午7点、中午12点和下午4点投料，阴雨天不投料。总体情况及结果如表4所示。

表4

结果表明，使用本发明饲料，鳙鱼从550g饲喂120天平均体重达到1.3-1.5kg，饵料系数为1.25:1。可见，本发明饲料具有良好的应用价值。

尽管本发明给出了优选的饲料配方，本领域技术人员可以根据本发明公开的内容，对饲料的配方做适当的修改，例如适当调整发酵菜粕及发酵棉粕的含量，改变一种或多种本发明饲料配方中的其他成分的含量，但总体思想上是通过发酵菜粕及发酵棉粕来替代原来饲料配方中的主要原料的，均属于本发明保护的范围。

Claims (5)

1.一种鳙鱼饲料，其特征在于，包括以下重量百分比的组分：

2.根据权利要求1所述的鳙鱼饲料，其特征在于，所述复合多维包括的成分和其在饲料中的含量为：维生素A：800000IU/kg；维生素D3：250000IU/kg；维生素E：16000IU/kg；维生素K3：14000mg/kg；维生素B1：2000mg/kg；维生素B2：2000mg/kg；维生素B6：1600mg/kg；维生素B12：10mg/kg；生物素：40mg/kg；叶酸：600mg/kg；烟酰胺：10000mg/kg；D-泛酸：8000mg/kg；肌醇：20000mg/kg。

3.根据权利要求1所述的鳙鱼饲料，其特征在于，所述复合微量元素包括的成分和其在饲料中的含量为：硫酸亚铁200g/kg；硫酸铜4g/kg；硫酸锰25g/kg；硫酸锌85g/kg；硫酸钴（钴含量为1%）2.5g/kg；***钠（硒含量为1%）7g/kg；硫酸镁250g/kg；碘化钾（碘含量为5%）4g/kg；沸石粉422.5g/kg。

4.根据权利要求1所述的鳙鱼饲料，其特征在于，包括如下重量百分比的组分：

5.权利要求1所述的鳙鱼饲料的生产方法，其特征在于包括如下步骤：

（1）将发酵菜粕和发酵棉粕进行细粉碎，有利于均匀混合；

（2）将小麦粉碎，按配比称取小麦、玉米酒精糟和磷酸二氢钙在95-100℃下调质制粒，使小麦中淀粉充分熟化，然后粉粹；

（3）将粉粹好的小麦、玉米酒精糟和磷酸二氢钙与粉碎好的发酵棉粕、发酵菜粕，以及磷脂油、食盐、氯化胆碱、甜菜碱、复合多维、复合微量元素按配方量混合后进行粉碎。