CN103271210A - 阿胶核枣糕 - Google Patents

Abstract

阿胶核枣糕，其特征在于：按重量百分比包括如下组分：阿胶21.8%、黑芝麻17.4%、冰糖17.4%、核桃仁13.0%、黄酒13.0%、红枣10.4%、金银花提取物0.2%、菊花提取物0.2 %、莲子粉3.3%、百合粉3.3%。本发明是一种以阿胶为主要原料，经溶化、浓缩等工艺加工而成。本发明清凉去火、适合于夏季食用。

Description

阿胶核枣糕

技术领域 ：

本发明专利涉及一种阿胶核枣糕。

背景技术：

    阿胶核枣糕是在1920年，由东阿任氏润惠堂第六代掌柜任国兴试制成固体形态、方便携带和食用的“固元糕”。传统阿胶核枣糕是以阿胶为主要原料，辅以黑芝麻，核桃仁，冰糖，黄酒等加工制作而成的。由于部分人郡体质较热或阿胶核枣糕在制作过程中使用了新制阿胶的原因，在夏季服用容易引起上火。

发明内容：

为了解决夏季服用阿胶核枣糕而引起上火的不良反应，本发明要解决的技术问题是：提供了一种清凉去火、适合于夏季食用的阿胶核枣糕。其解决方案是在固元糕中加入具有清凉去火的金银花提取物和菊花提取物，金银花和菊花是夏季去火的常用食材，作为其提取物，在保留有效成份的基础上，同时也较好的改善了阿胶核枣糕的口感。百合和莲子既具有清凉去火的功效同时还可以适当的调理脾胃，防止脾胃上火。

本发明的技术方案是：阿胶核枣糕，其特征在于：按重量百分比包括如下组分：

阿胶                21.8%

黑芝麻              17.4% 冰糖                17.4% 核桃仁              13.0% 黄酒                13.0% 红枣                10.4%  金银花提取物        0 .2 % 菊花提取物          0 .2 %  莲子粉              3.3 % 百合粉              3.3 %。

本发明是一种以阿胶为主要原料，辅以黑芝麻、冰糖、核桃仁、黄酒、红枣，百合、莲子、金银花(水提取)、菊花提取物(水提取)经溶化、浓缩等工艺加工而成。

本发明清凉去火、适合于夏季食用。

具体实施方式：

每1000g配方量里包括有原料比例如下：

阿胶                218g 黑芝麻              174g 冰糖                174g 核桃仁              130g 黄酒                130g 红枣                104g  金银花提取物         2 g 菊花提取物           2 g  莲子粉              33 g 百合粉              33 g。

本发明是一种以阿胶为主要原料，辅以黑芝麻、冰糖、核桃仁、黄酒、红枣，百合、莲子、金银花(水提取)、菊花提取物(水提取)经溶化、浓缩等工艺加工而成。

本发明清凉去火、适合于夏季食用。

Claims (2)

1.一种阿胶核枣糕，其特征在于：按重量百分比包括如下组分：

2.如权利要求1的一种阿胶核枣糕，其特征在于：所述金银花提取物和菊花提取物均为水提取的提取物。