CN103194364A - 蒸馏器 - Google Patents
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Abstract
本发明涉及一种蒸馏器，特别适用于白兰地的蒸馏，属于蒸馏器结构技术领域。包括安装有加热装置的第一蒸馏锅、第二蒸馏锅、安装于第二蒸馏锅上方的预热器、用于冷凝低度酒气的酒头冷凝器，四者通过安装有放料阀的管路相连通，第一蒸馏锅、预热器上分别安装有第一回流器、第二回流器，第一回流器、第二回流器分别通过管路与第二蒸馏锅、酒头冷凝器相连通，预热器内安装有与第二蒸馏锅相通的酒气回流管，预热器上安装有进料阀，酒头冷凝器的下方安装有用于冷凝高度酒气的冷凝器，冷凝器上安装有测酒器及进水阀。本发明结构设计合理，使用方便，仅进行一次蒸馏便能制得酒精度60%以上原白兰地的蒸馏器。
Description
技术领域
本发明涉及一种蒸馏器，特别适用于白兰地的蒸馏，属于蒸馏器结构技术领域。
背景技术
[0002] 白兰地是一种经过蒸馏而成的饮用酒，现有的白兰地蒸馏设备为夏朗德壶式蒸馏器，该蒸馏器主要由蒸馏锅、预热器以及冷凝器等组成，结构复杂，使用不便，需进行两次蒸馏才能制得酒精度60%以上的原白兰地。
发明内容
本发明的目的在于解决上述现有技术存在的不足之处，提供一种结构设计合理，使用方便，仅进行一次蒸馏便能制得酒精度60%以上原白兰地的蒸馏器。
本发明是通过以下技术方案来实现的：
蒸馏器，其特征在于包括安装有第一加热装置14的第一蒸馏锅12、安装有第二加热装置32的第二蒸馏锅33、安装于第二蒸馏锅33上方的预热器20、用于冷凝低度酒气的酒头冷凝器25，四者通过安装有放料阀的管路相连通，第一蒸馏锅12、预热器20上分别安装有第一回流器4、第二回流器19，第一回流器4、第二回流器19分别通过管路与第二蒸馏锅33、酒头冷凝器25相连通，预热器20内安装有与第二蒸馏锅33相通的酒气回流管21，预热器20上安装有进料阀1，酒头冷凝器25的下方安装有用于冷凝高度酒气的冷凝器28，冷凝器28上安装有测酒器29及进水阀30；
所述第一蒸馏锅12与预热器20之间通过安装有第一放料阀6的管路相连通，该管路上设有与第二蒸馏锅33相连通的分支管路，该分支管路上安装有第二放料阀7，预热器20与酒头冷凝器25之间通过安装有阀门27的回液管相连通；
所述第一回流器4通过安装有第一阀门9的第一鹅颈管3与第二蒸馏锅33相连通，第二回流器19通过第二鹅颈管17与酒头冷凝器25相连通；
所述第一蒸馏锅12上安装有泄压阀8；
所述酒头冷凝器25的外部安装有溢水阀门22，内部安装有酒头冷凝管24，酒头冷凝管24上安装有视镜23；
所述第一蒸馏锅12与第二蒸馏锅33的底部分别安装有第一排污阀15、第二排污阀16；
所述第一回流器4、第二回流器19、冷凝器28上均安装有温度表；
所述第一蒸馏锅12及第二蒸馏锅33的外表面分别安装有第一保温层13、第二保温层31；
所述第一蒸馏锅12、第二蒸馏锅33、预热器20分别安装有用于显示液位高度的第一液位管10、第二液位管11、第三液位管2。
本发明的蒸馏器结构设计设计合理，各部件配合使用，仅进行一次蒸馏便能制得酒精度60%以上原白兰地，节约燃料，提高制酒效率，另外，由于采用酒头冷凝器，使制得的原白兰地细腻、绵延，提升了酒液的醇正度。
附图说明
图1：本发明蒸馏器的结构示意图。
具体实施方式
以下参考附图给出本发明的具体实施方式，用来对本发明做进一步的说明。
实施例1
本实施例的蒸馏器，包括安装有第一加热装置14的第一蒸馏锅12、安装有第二加热装置32的第二蒸馏锅33、安装于第二蒸馏锅33上方的预热器20、用于冷凝低度酒气的酒头冷凝器25，四者通过安装有放料阀的管路相连通，第一蒸馏锅12、预热器20上分别安装有第一回流器4、第二回流器19，第一回流器4、第二回流器19分别通过管路与第二蒸馏锅33、酒头冷凝器25相连通，预热器20内安装有与第二蒸馏锅33相通的酒气回流管21，预热器20上安装有进料阀1，酒头冷凝器25的下方安装有用于冷凝高度酒气的冷凝器28，冷凝器28上安装有测酒器29及进水阀30；第一蒸馏锅12与预热器20之间通过安装有第一放料阀6的管路相连通，该管路上设有与第二蒸馏锅33相连通的分支管路，该分支管路上安装有第二放料阀7，预热器20与酒头冷凝器25之间通过安装有阀门27的回液管相连通；第一回流器4通过安装有第一阀门9的第一鹅颈管3与第二蒸馏锅33相连通，第二回流器19通过第二鹅颈管17与酒头冷凝器25相连通；第一蒸馏锅12上安装有泄压阀8；酒头冷凝器25的外部安装有流水阀门22，内部安装有酒头冷凝管24，酒头冷凝管24上安装有视镜23；第一蒸馏锅12与第二蒸馏锅33的底部分别安装有第一排污阀15、第二排污阀16；
第一回流器4、第二回流器19、冷凝器28上均安装有温度表；第一蒸馏锅12及第二蒸馏锅33的外表面分别安装有第一保温层13、第二保温层31；
第一蒸馏锅12、第二蒸馏锅33、预热器20分别安装有用于显示液位高度的第一液位管10、第二液位管11、第三液位管2。
制酒原理：首先将泄压阀8、第一放料阀6、第二放料阀7打开，发酵液经进料阀1注入预热器20，加至第一蒸馏锅12、第二蒸馏锅33容量的75%，然后关闭泄压阀8和第一放料阀6、第二放料阀7，再将预热器20注入75%容量的发酵液后关闭进料阀1，打开第一阀门9，将第一加热器14和第二加热器32接通，观视第一温度表5及第二温度表18，温度达到85摄氏度时，将进水阀30和溢水阀门22打开，控制第三温度表26的温度不超过40摄氏度，关闭第二蒸馏锅33的第二加热器32，第一蒸馏锅12的酒汽将第二蒸馏锅33内的发酵液继续加热至出酒汽，酒汽经过预热器20内部的酒汽回流管21将预热器20内的发酵液缓慢加热，酒汽继续经过第二鹅颈管17，进入酒头冷凝器25，低度酒汽容易液化被内部有冷水的酒头冷凝管24冷凝成酒液，存留在酒头冷凝器25内部，高度优质酒汽通过连接管进入内部有冷水的冷凝器28内的螺旋铜管内，经过冷凝形成酒液进入测酒器29，再将酒液接入盛酒器，当第一温度表5达到100摄氏度时，打开第二加热器32，同时关闭第一加热器14，第二蒸馏锅33继续蒸馏，这时打开泄压阀8，将第一蒸馏锅12内部的残液通过第二排污阀16排出，再通过阀门27将酒头冷凝器25内的酒液和预热器20内预热好的发酵液注入第一蒸馏锅12内，再次将预热器20注入一定量的发酵液，关闭第二加热器32，同时打开第一加热器14继续蒸馏，依此循环不断地蒸馏至发酵液用尽，最后一次将预热器20内的发酵液注入第二蒸馏锅33内直至蒸馏完毕，打开第一排污阀15、第二排污阀16和泄压阀8将残液排尽。
本发明的蒸馏器结构设计设计合理，各部件配合使用，仅进行一次蒸馏便能制得酒精度60%以上原白兰地，节约燃料，提高制酒效率，另外，由于采用酒头冷凝器，使制得的原白兰地细腻、绵延，提升了酒液的醇正度。
Claims (9)
1. 蒸馏器，其特征在于包括安装有第一加热装置（14）的第一蒸馏锅（12）、安装有第二加热装置（32）的第二蒸馏锅（33）、安装于第二蒸馏锅（33）上方的预热器（20）、用于冷凝低度酒气的酒头冷凝器（25），四者通过安装有放料阀的管路相连通，第一蒸馏锅（12）、预热器（20）上分别安装有第一回流器（4）、第二回流器（19），第一回流器（4）、第二回流器（19）分别通过管路与第二蒸馏锅（33）、酒头冷凝器（25）相连通，预热器（20）内安装有与第二蒸馏锅（33）相通的酒气回流管（21），预热器（20）上安装有进料阀（1），酒头冷凝器（25）的下方安装有用于冷凝高度酒气的冷凝器（28），冷凝器（28）上安装有测酒器（29）及进水阀（30）。
2.按照权利要求1所述的蒸馏器，其特征在于所述第一蒸馏锅（12）与预热器（20）之间通过安装有第一放料阀（6）的管路相连通，该管路上设有与第二蒸馏锅（33）相连通的分支管路，该分支管路上安装有第二放料阀（7），预热器（20）与酒头冷凝器（25）之间通过安装有阀门（27）的回液管相连通。
3.按照权利要求1所述的蒸馏器，其特征在于所述第一回流器（4）通过安装有第一阀门（9）的第一鹅颈管（3）与第二蒸馏锅（33）相连通，第二回流器（19）通过第二鹅颈管（17）与酒头冷凝器（25）相连通。
4.按照权利要求1所述的蒸馏器，其特征在于所述第一蒸馏锅（12）上安装有泄压阀（8）。
5.按照权利要求1所述的蒸馏器，其特征在于所述酒头冷凝器（25）的外部安装有溢水阀门（22），内部安装有酒头冷凝管（24），酒头冷凝管（24）上安装有视镜（23）。
6.按照权利要求1所述的蒸馏器，其特征在于所述第一蒸馏锅（12）与第二蒸馏锅（33）的底部分别安装有第一排污阀（15）、第二排污阀（16）。
7.按照权利要求1所述的蒸馏器，其特征在于所述第一回流器（4）、第二回流器（19）、冷凝器（28）上均安装有温度表。
8.按照权利要求1所述的蒸馏器，其特征在于所述第一蒸馏锅（12）及第二蒸馏锅（33）的外表面分别安装有第一保温层（13）、第二保温层（31）。
9.按照权利要求1所述的蒸馏器，其特征在于所述第一蒸馏锅（12）、第二蒸馏锅（33）、预热器（20）分别安装有用于显示液位高度的第一液位管（10）、第二液位管（11）、第三液位管（2）。
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