CN103194360A - 一种具有保健作用的药酒及制备方法与用途 - Google Patents

Abstract

本发明公开了一种具有保健作用的药酒及制备方法与用途。其中白酒和浸泡物的质量比为1000∶(7.5～100)，所述的复合中药材为覆盆子1～20份，制黄精1～20份，桑葚1～20份，大枣1～20份，黑芝麻1～20份，枸杞1～20份，甘草0.5～5份，蜂蜜1～10份。制备方法：将上述比例的中药材洗净、烘干，加入至陶罐中，加入基酒，常温密封泡制30-40天，过滤，加入所述重量比的蜂蜜调味得到产品。本发明所制备的具有保健作用的药酒，所使用的中药材种类少，配制方便，产品安全有效稳定性高，具有补益肝肾，健脾益气的良好功效，适用于各类不同的人群。

Description

一种具有保健作用的药酒及制备方法与用途

技术领域

本发明属于食品技术领域，涉及一种具有保健作用的药酒及制备方法与用途。

背景技术

由于现代生活节奏的加快，失眠少寐、神疲乏力、腰膝酸软、白发脱发等病症日益增多，从中医角度来看，这些病症均与肾脏有关，中医认为肾为先天之本，与人的生长、发育、衰老有密切系，而肾精衰耗、元气不足则能导致气虚、神衰、形体衰败。中医认为肾气强则毛发乌密，肾气虚则毛发早白、脱落，肾精不足不能化生阴血、阴血亏虚，导致毛发失其濡养，故而白发脱发，中医常用补肾、活血、补气之法治疗毛发的早白及脱落。

我国历史文化悠久，酒文化尤甚，形成了以酱香型，清香型，浓香型和凤香型为代表的四大基本香型白酒，此外还有如黄酒、米酒、果酒等很多其它类型的酒。酒作为谷物酿造之精华，性温而味辛，故中医认为酒为“百药之长”，能疏通经脉、行气和血、蠲痹散结、温阳祛寒，还能疏肝解郁、宣情畅意，具有较强的保健作用。

将酒与药物混合使用在我国有着悠久的历史，其疗效也已在悠久的医疗实践中得到了证实，《本草纲目》中就记载了二百多种中药泡制酒。现代医学研究表明，用酒浸药不仅能将药物中的有效成分溶解出来，使人易于吸收，还能因酒性善行，能宣通血脉而引导药物到达需要治疗的部位，从而提高药效，此外，用酒浸泡过的药物不易腐坏，便于保存，可以随时饮用。

发明内容

本发明提供了一种具有益肾乌发保健作用的饮用酒，其中原料选自符合***规定的“既是食品又是药品”的药食同源物质。经长期的人体食用表明，本发明具有明确的功效，安全性好，且其制作成本低，应用面广，适合广大人民群众饮用。

为实现上述目的本发明公开了如下的技术内容：

一种具有益肾乌发保健作用的饮用酒，其特征在于它是由下述重量份数的白酒和复合中药材组成：白酒：复合中药材为1000∶7.5～100；其中所述复合中药材为：

覆盆子1～20份，制黄精1～20份，桑葚1～20份，大枣1～20份，

黑芝麻1～20份，枸杞1～20份，甘草0.5～5份，蜂蜜1～10份。

本发明优选的饮用酒，其中白酒：复合中药材的重量份数为1000∶15～80；所述复合中药材为：

覆盆子1～15份，制黄精1～15份，桑葚1～15份，大枣1～18份，

黑芝麻1～15份，枸杞1～18份，甘草1～5份，蜂蜜3～10份。

本发明进一步公开了具有益肾乌发保健作用饮用酒的制备方法，其特征在于按如下的步骤进行：

（1）将所述的中药材原料挑选切片，清洗干净，烘干；

（2）将所述中药材置于容器中，加入所述重量分数的白酒，搅拌，密封，常温浸泡30-40天；

（3）将步骤(2)所得的浸泡液过滤，得滤液；

（4）向步骤(3)所得的滤液中加入所述重量比的蜂蜜，搅拌均匀溶解，得成品；

本发明的益肾乌发饮用酒，最终成品为浅棕至棕色澄明液体，无肉眼可见外来杂质，清香纯正，具有清雅、谐调的复合香气，口感醇和、微苦。所选用的基酒符合国家标准GB 2757规定，所选用的中药材均符合《中华人民共和国药典》规定，其中枸杞还符合国家标准GB/T 18672规定，蜂蜜符合国家标准GB 14963规定，大枣符合国家标准GB/T 5835规定，甘草符合国家标准GB/T 19618规定，芝麻符合国家标准GB/T 11761规定，均为精心挑选且具有较高营养价值和药用价值中药材。

本发明所用到中药材的方解如下：

覆盆子：味甘、酸，性温，归肝、肾、膀胱经，具有益肾固精缩尿，养肝明目的功效，用于遗精滑精，遗尿尿频，阳痿早泄，目暗昏花等症。

制黄精：味甘、性平，归脾、肺、肾经，具有补气养阴，健脾，润肺，益肾的功效，用于脾胃气虚，体倦乏力，胃阴不足，口干食少，肺虚燥咳，唠嗽咳血，精血不足，腰膝酸软，须发早白，内热消竭。

桑葚：味甘、酸，性寒，归心、肝、肾经，具有滋阴补血、生津润燥的功效，用于肝肾阴虚，眩晕目眩，心悸失眠，须发早白，津伤口渴；内热消渴，肠燥便秘。

大枣：味甘，性温，归脾、胃、心经，具有补中益气，养血安神的功效，用于脾虚食少，乏力便溏，妇人脏躁。

黑芝麻：味甘，性平，归肝、肾、大肠经，具有补肝肾，益精血，润肠燥，用于精血亏虚，头晕眼花，耳鸣耳聋，须发早白，病后脱发，肠燥便秘。

枸杞：味甘、性平，归肝、肾经，具有滋补肝肾，益精明目的功效，用于虚劳精亏，腰膝酸痛，阳痿遗精，内热消渴，血虚萎黄，目昏不明。枸杞中富含维生素A、B、C和微量元素钙、磷、铁等，长期食用对缺乏维生素及微量元素而引起的黄发、白发、面色无华、皮肤干燥等均有显著疗效。

甘草：味甘，性平，归心、脾、胃、肺经，具有补益脾气，清热解毒，祛痰止咳，缓急止痛，调和诸药的功效，用于脾胃虚弱，倦怠乏力，心悸气短，咳嗽痰多，脘腹、四肢挛急疼痛，痈肿疮毒，缓解药物毒性、烈性。

蜂蜜：味甘，性平，归脾、肺、大肠经，具有补中，润燥，止痛，解毒的功效，用于脘腹虚痛，肺燥干咳，肠燥便秘，解乌头类药毒。

本发明制备的益肾乌发饮用酒的理化、卫生检测指标如下：

本发明的保健饮用酒可以预防和缓解脾肾亏虚，具有益肾乌发的作用。具体的药理实验如下：

一、抗老化试验

将本发明（实施例1-5）使用旋转蒸发仪浓缩至稠膏状，加入含15%乙醇浓度的基酒温热，最后分别配制成相当于本发明20mL/mL的给样溶液，灌胃给样。

试验分为6组，每组10只Wistar种大鼠，分为实施例1-5组和对照组，给样体积均为0.2mL，对照组给与等体积生理盐水。所有组别连续给样30d，记录受试大鼠行为、活动、死亡及中毒反应等情况，喂养30d后采眼眶血测定, 常规法获得血清测定有关指标。实验结果见表1：

 表1 本发明药物组合物对大鼠血清中SOD、MDA含量及GSH-Px活性的变化

组序	n	MDA（nmol/ml）	SOD(U/ml)	GSH-Px(U/ml)
					对照组	10	11.78±1.57	88.53±8.54	126.57±21.36
实施例1	10	7.59±1.81a	113.73±7.78a	205.47±22.87a
					实施例2	10	8.21±1.53a	110.32±8.21	199.24±26.58a
实施例3	10	8.01±1.21a	110.21±7.36a	198.20±23.32a
					实施例4	10	8.11±1.32a	109.52±6.35a	200.31±25.32a
实施例5	10	8.50±1.01a	110.36±7.52a	197.32±25.12a

a：与对照组比较p＜0.05

结果：实施例1-5组的大鼠血清丙二醛（MDA）含量与对照组相比有显著地降低(P<0.05)，表明本发明实施例1-5组在使用时具有降低大鼠血清丙二醛（MDA）含量的作用，能一定程度上减低机体由过氧化造成的肝损伤，从而缓解机体的老化。本发明实施例1-5组的大鼠血清超氧化物歧化酶（SOD）活性与对照组相比有显著地升高(P<0.05)，实施例1-5组对大鼠血清谷胱甘肽过氧化物酶(GSH-Px)的活性均有显著升高,与对照组比较有显著的统计学差异(P<0.05)。

结论：本发明组合物可明显改善血液自由基代谢和抗老化的作用。

二、益肾试验

将本发明（实施例1-5）使用旋转蒸发仪浓缩至稠膏状，加入含15%乙醇浓度的基酒温热，最后分别配制成浓度为相当于本发明20mL/mL的给样溶液，灌胃给样。

试验分为7组，每组10只Wistar种大鼠（180±10g），分为实施例1-5组和对照(假手术)组，模型组。实施例1-5组和模型组进行5/6的肾切除手术；对照组仅打开腹腔，不进行肾切除手术。肾切除手术进行一周后，进行灌胃给样，实施例1-5组给样剂量分别为0.2mL，对照组和模型组给与等体积生理盐水。所有组别连续给样30d，记录受试大鼠行为、活动、死亡及中毒反应等情况。喂养30d后，收集各组24h尿液,检测尿蛋白***；

 表2   5组试验大鼠体重及24h尿蛋白定量的变化

a：与对照组比较p＜0.05；b：与模型组比较p＜0.05

结果：造模前,各组体重无显著性差异,给样后实施例1-5组和对照组体重均明显增加,与造模前比较有显著性差异；实施例1-5组体重较造模组均明显增加,与造模组比较有显著性差异。表明本发明具有一定的益肾作用，能提高机体的免疫力。实施例1-5组可显著降低24h尿蛋白定量,与造模组相比有显著性差异。

结论：本发明具有一定的抗肾脏病变的能力，具有提高机体免疫力的作用。

三、药理试验结论

上述药理结果表明本发明在使用时具有降低大鼠血清丙二醛（MDA）含量的作用，能一定程度上改善血液自由基代谢和由过氧化造成的肝损伤，从而缓解机体的老化，还具有一定的抗肾脏病变的能力，能提高机体免疫力。

本发明制备的益肾乌发饮用酒与现有技术相比所具有的积极效果在于：

（1）本配方通过借鉴名老中医辩证论治的经验，以“扶正祛邪”为主要原则，注重调理和养生的理念，集中调节脾、肾等器官的功能平衡；原料选自符合规定的“既是食品又是药品”的物质，经长期人体食用和药用，具有功效确明，安全性好的特点。

（2）本配方其制作成本低，应用面广，适合广大人民群众饮用。全方主辅分明，针对衰老之关键为肾脾，具补肾益精，健脾益气之功，对预防脾肾亏虚及精血亏虚有良好疗效。使用方法：服用本发明益肾乌发饮用酒，每日早晚各1次，每次30-50毫升。

（3）本发明所涉及的中药材种类少，配制方便，产品安全有效稳定，具有补益肝肾，健脾益气的良好功效，适用人群广。

具体实施方式

下面结合实施例，对本发明进一步说明，下述实施例是说明性的，不是限定性的，不能以下述实施例来限定本发明的保护范围。本发明所述的各种中药材原料均有市售。以下实施例中的“份”指的是kg。

  实施例1

取覆盆子1份，制黄精1份，桑葚1份，大枣1份，黑芝麻1份，枸杞1份，甘草0.1份洗净、烘干，加入至陶罐中，加入白酒1000份，常温下密封泡制30天，过滤，加入1份蜂蜜调配得到产品。

实施例2

取覆盆子5份，制黄精5份，桑葚5份，大枣5份，黑芝麻5份，枸杞5份，甘草0.2份洗净、烘干，加入至陶罐中，加入白酒1000份，常温下密封泡制30天，过滤，加入10份蜂蜜调配得到产品。

实施例3

取覆盆子10份，制黄精10份，桑葚10份，大枣10份，黑芝麻10份，枸杞10份，甘草0.5份洗净、烘干，加入至陶罐中，加入白酒1000份，常温下密封泡制30天，过滤，加入10份蜂蜜调配得到产品。

实施例4

取覆盆子5份，制黄精1份，桑葚8份，大枣10份，黑芝麻8份，枸杞3份，甘草1份洗净、烘干，加入至陶罐中，加入白酒1000份，常温下密封泡制30天，过滤，加入8份蜂蜜调配得到产品。

实施例5

取覆盆子10份，制黄精5份，桑葚5份，大枣10份，黑芝麻10份，枸杞5份，甘草1份洗净、烘干，加入至陶罐中，加入白酒1000份，常温下密封泡制30天，过滤，加入8份蜂蜜调配得到产品。

本发明实际饮用效果：

本发明在调整处方后使用1年，对预防和缓解脾肾亏虚症状显现出一定的疗效。在一项由16名健康30-55岁中年男性志愿者组成的对照组和23名经中医诊断为脾肾亏虚共计39名30-55岁中年男性志愿者组成试验组的食用试验中，每人每日早晚各服用本发明1次，每次50毫升，连续服用3个月，期间所有志愿者均未接受与本发明具有相似作用的药物或治疗。在试验组中19人睡眠状况得到改善，14人腰膝酸软、神疲乏力等脾肾亏虚症状有所缓解；在对照组中，11人睡眠得到改善，5人大便较以往顺畅。所有志愿者在服用本发明期间均未见头晕、头疼、烧心、胃痛、胃胀、食欲差等不良症状，均自诉身体体力、免疫力有所加强。对试验组志愿者持续服用本发明3个月后，进行24 h尿蛋白定量检测，发现检测结果相对于服用前平均降幅达0.2g/24h，表明本发明具有一定的缓解肾脏病变的能力，能提高机体免疫力。

Claims (5)

1. 一种具有保健作用的药酒，其特征在于它是由下述重量份数的白酒和复合中药材组成：白酒：复合中药材为1000∶7.5～100；其中所述复合中药材为：

覆盆子1～20份，制黄精1～20份，桑葚1～20份，大枣1～20份，

黑芝麻1～20份，枸杞1～20份，甘草0.5～5份，蜂蜜1～10份。

2.权利要求1所述的药酒，其中白酒：复合中药材的重量份数为1000∶15～80；所述复合中药材为：

覆盆子1～15份，制黄精1～15份，桑葚1～15份，大枣1～18份，

黑芝麻1～15份，枸杞1～18份，甘草1～5份，蜂蜜3～10份。

3.权利要求1或2所述具有保健作用药酒的制备方法，其特征在于按如下的步骤进行：

(1)将所述的中药材原料挑选切片，清洗干净，烘干；

(2)将所述中药材置于容器中，加入所述重量分数的白酒，搅拌，密封，常温浸泡30-40天；

(3)将步骤(2)所得的浸泡液过滤，得滤液；

(4)向步骤(3)所得的滤液中加入所述重量比的蜂蜜，搅拌均匀溶解，得成品。

4.权利要求1所述的保健饮用酒在制备预防和缓解脾肾亏虚药物中的应用。

5.权利要求1所述的保健饮用酒在制备益肾乌发药物中的应用。