CN103155964A - 一种木瓜鸡蛋饼 - Google Patents
一种木瓜鸡蛋饼 Download PDFInfo
- Publication number
- CN103155964A CN103155964A CN 201110407448 CN201110407448A CN103155964A CN 103155964 A CN103155964 A CN 103155964A CN 201110407448 CN201110407448 CN 201110407448 CN 201110407448 A CN201110407448 A CN 201110407448A CN 103155964 A CN103155964 A CN 103155964A
- Authority
- CN
- China
- Prior art keywords
- pawpaw
- egg cake
- egg
- parts
- stir
- Prior art date
- Legal status (The legal status is an assumption and is not a legal conclusion. Google has not performed a legal analysis and makes no representation as to the accuracy of the status listed.)
- Pending
Links
Landscapes
- Meat, Egg Or Seafood Products (AREA)
Abstract
本发明涉及一种食品，具体是涉及一种木瓜鸡蛋饼，属于食品技术领域。按重量份数计，其原料组成为，面粉260份、大豆油35-40份，木瓜肉55-80份、鸡蛋35-50份、葱末10-20份；本发明选用天然水果木瓜作添加料，使制成的鸡蛋饼营养更加丰富，木瓜成分中的蛋白质及维他命C很好的被人体吸收；同时该鸡蛋饼口感好、配方科学，老少皆宜，是绿色食品的理想选择。
Description
技术领域 本发明涉及一种食品，具体是涉及一种木瓜鸡蛋饼，属于食品技术领域。
背景技术 鸡蛋饼是人们日常生活中很受欢迎的食品之一。其口味大众化，深受广大群众的喜爱。然而随着现在人们生活水平的提高，人们无论在口味还是口感上都有更高的追求，但是现有的鸡蛋饼大多未考虑到实际的营养价值，很难满足消费者的消费需要。因此，这样营养单一，配方不完善已成为现有鸡蛋饼的缺陷。
发明内容 本发明是为了弥补上述技术缺陷，提供了一种营养丰富、口感好，配方科学，纯天然绿色的木瓜鸡蛋饼。
为实现上述目的，本发明的技术方案为：
一种木瓜鸡蛋饼，按重量份数计，其原料组成为，面粉260份、大豆油35-40份，木瓜肉55-80份、鸡蛋35-50份、葱末10-20份；
首先，将先木瓜去皮，去核后，将木瓜肉切成块后放入搅拌器内搅拌成木瓜汁备用；依次加入面粉、鸡蛋、木瓜汁混合一起搅拌成糊状；然后放入葱末、食盐继续搅拌；然后放入大豆油，将糊状混合液均匀滩涂于锅底表面，将2-3分钟翻转后，煎制成黄色即可。
本发明的有益效果为：选用天然水果木瓜作添加料，使制成的鸡蛋饼营养更加丰富，木瓜成分中的蛋白质及维他命C很好的被人体吸收；同时该鸡蛋饼口感好、配方科学，老少皆宜，是绿色食品的理想选择。
具体实施方式
一种木瓜鸡蛋饼，按重量份数计，其原料组成为，面粉260份、大豆油36份，木瓜肉60份、鸡蛋40份、葱末13份；
制备方法如下：
首先，将先木瓜去皮，去核后，将木瓜肉切成块后放入搅拌器内搅拌成木瓜汁备用；依次加入面粉、鸡蛋、木瓜汁混合一起搅拌成糊状；然后放入葱末、食盐继续搅拌；然后放入大豆油，将糊状混合液均匀滩涂于锅底表面，将2-3分钟翻转后，煎制成黄色即可。
Claims (2)
1.一种木瓜鸡蛋饼，其特征在于按重量份数计，其原料组成为，面粉260份、大豆油35-40份，木瓜肉55-80份、鸡蛋35-50份、葱末10-20份。
2.根据权利要求1所述的一种木瓜鸡蛋饼，其特征在于制备方法如下：首先，将先木瓜去皮，去核后，将木瓜肉切成块后放入搅拌器内搅拌成木瓜汁备用；依次加入面粉、鸡蛋、木瓜汁混合一起搅拌成糊状；然后放入葱末、食盐继续搅拌；然后放入大豆油，将糊状混合液均匀滩涂于锅底表面，将2-3分钟翻转后，煎制成黄色即可。
Priority Applications (1)
| Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
|---|---|---|---|
| CN 201110407448 CN103155964A (zh) | 2011-12-09 | 2011-12-09 | 一种木瓜鸡蛋饼 |
Applications Claiming Priority (1)
| Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
|---|---|---|---|
| CN 201110407448 CN103155964A (zh) | 2011-12-09 | 2011-12-09 | 一种木瓜鸡蛋饼 |
Publications (1)
| Publication Number | Publication Date |
|---|---|
| CN103155964A true CN103155964A (zh) | 2013-06-19 |
Family
ID=48579890
Family Applications (1)
| Application Number | Title | Priority Date | Filing Date |
|---|---|---|---|
| CN 201110407448 Pending CN103155964A (zh) | 2011-12-09 | 2011-12-09 | 一种木瓜鸡蛋饼 |
Country Status (1)
| Country | Link |
|---|---|
| CN (1) | CN103155964A (zh) |
Cited By (3)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| CN104663766A (zh) * | 2015-02-02 | 2015-06-03 | 于希萌 | 一种水果面食调和液的制备方法 |
| CN107927083A (zh) * | 2017-12-28 | 2018-04-20 | 吴昊宝 | 一种具有保健功能的葱油鸡蛋饼及其制作方法 |
| CN110477296A (zh) * | 2019-08-13 | 2019-11-22 | 广西农业职业技术学院 | 一种水果鸡蛋饼及其制备方法 |
-
2011
- 2011-12-09 CN CN 201110407448 patent/CN103155964A/zh active Pending
Cited By (3)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| CN104663766A (zh) * | 2015-02-02 | 2015-06-03 | 于希萌 | 一种水果面食调和液的制备方法 |
| CN107927083A (zh) * | 2017-12-28 | 2018-04-20 | 吴昊宝 | 一种具有保健功能的葱油鸡蛋饼及其制作方法 |
| CN110477296A (zh) * | 2019-08-13 | 2019-11-22 | 广西农业职业技术学院 | 一种水果鸡蛋饼及其制备方法 |
Similar Documents
| Publication | Publication Date | Title |
|---|---|---|
| CN104012611A (zh) | 一种奶酪饼干 | |
| CN101642141A (zh) | 一种掺有水果的营养面包 | |
| CN105341091A (zh) | 一种葡萄柚润肤佛手瓜面包及其制备方法 | |
| CN102907713A (zh) | 一种添加大豆蛋白的芝麻酱 | |
| CN102919908A (zh) | 一种添加南瓜籽仁的芝麻酱 | |
| CN103621597A (zh) | 一种蜂蜜樱桃美容蛋糕 | |
| CN102885288A (zh) | 一种蜂蜜芝麻酱 | |
| CN104206493A (zh) | 一种小麦胚芽韧性饼干及其制备方法 | |
| CN103155964A (zh) | 一种木瓜鸡蛋饼 | |
| CN102599220A (zh) | 一种黑莓渣大豆营养脆饼的制作方法 | |
| CN104304394A (zh) | 一种黑麦燕麦饼干及其制备方法 | |
| CN104413118A (zh) | 即食海苔松饼及其加工方法 | |
| CN107372716A (zh) | 一种蛋黄酥的制作方法 | |
| CN103918753A (zh) | 一种玛咖养生饼干 | |
| CN105211195A (zh) | 一种杂粮茶味保健饼干 | |
| CN104286079A (zh) | 一种果味面包及其制备方法 | |
| CN104206492A (zh) | 一种红豆韧性饼干及其制备方法 | |
| CN101731604A (zh) | 果味营养型馒头 | |
| CN101455389B (zh) | 一种果蔬营养食品及其制备方法 | |
| CN101396148A (zh) | 一种荷花鱼肉饼的制作方法 | |
| CN102919371A (zh) | 一种松花奶茶及其制备方法 | |
| CN105341095A (zh) | 一种果味面包及其制备方法 | |
| CN105767607A (zh) | 一种榴莲豌豆馅饺子及其制备方法 | |
| CN104738423A (zh) | 一种辣味紫薯方便面 | |
| CN106605685A (zh) | 一种木瓜鸡蛋饼 |
Legal Events
| Date | Code | Title | Description |
|---|---|---|---|
| C06 | Publication | ||
| PB01 | Publication | ||
| C02 | Deemed withdrawal of patent application after publication (patent law 2001) | ||
| WD01 | Invention patent application deemed withdrawn after publication |
Application publication date: 20130619 |