CN103122434A - 一种用于制造炒锅的合金材料 - Google Patents

Abstract

一种用于制造炒锅的合金材料，属于金属材料技术领域。包括：铁铝合金、碳、硅、锰、磷。其有益效果是：本材料制成的炒锅不含铅、镉等重金属元素，长期使用也不会对人体健康有不利影响，基础材料为铁，保证所炒菜品过程中铁的含量，保持人体正常所需铁的平衡，避免贫血现象出现，翻炒的菜品不会与锅底粘连，坚固耐用，使用寿命长。

Description

一种用于制造炒锅的合金材料

 

技术领域    本发明涉及一种用于制造炒锅的合金材料，属于金属材料技术领域。

背景技术    随着人们生活水平的提高，烹调用具越来越多，炒锅就是其中之一。目前炒锅一般采用生铁或者不锈钢材质，普通的生铁炒锅的金属含量一般小于70%。使用铁锅炒菜，可以补充人体内微量元素铁的含量，对人体有益，由于存在杂质，保养不当容易被氧化、容易生锈、腐蚀，使用寿命短；铝锅不易生锈，但是容易磨损并且保温性能差，不锈钢锅美观、耐用，但是导热性能不如铝锅和铁锅，与现在提倡的节能环保相悖，并且炒菜过程中锅的内壁容易产生粘锅、糊锅等现象，为解决这一问题，通常在不锈钢锅内壁涂一层具有不粘锅作用的有机化合物，但是该层化合物在长时间加热使用过程中，会逐渐进入所炒的菜中，进而进入人体，危害人体的健康。瓷器锅过去被公认为无毒餐具，但近年来也有使用中毒的报告，有些瓷器餐具的漂亮外衣（釉）中含有铅，如果烧瓷器时温度不够或者涂釉配料不符合标准，就可能会使锅含有较多的铅，国家质检部门在抽检中发现部分陶瓷锅产品铅、镉溶出量超标，长期使用铅、镉溶出量超标的产品，会造成重金属中毒，严重影响身体健康。

发明内容    

鉴于已有技术存在的缺陷，本发明的目的是提供一种加热后不与锅底粘连、使用寿命长的用于制造炒锅的合金材料。

为实现上述目的，本发明所采用的技术解决方案是：一种用于制造炒锅的合金材料，其特征在于包括：铁铝合金、碳、硅、锰、磷。

一种用于制造炒锅的合金材料，各组分质量百分比为：铁铝合金90%-96%、碳2.5%-3.8%、硅0.55-0.98%、锰1.1%-1.9%、磷0.015%-0.03%，余量不可去除杂质。

所述铁铝合金中，铁含量不低于97%。

一种用于制造炒锅的合金材料，其有益效果是：本材料制成的炒锅不含铅、镉等重金属元素，长期使用也不会对人体健康有不利影响，基础材料为铁，保证所炒菜品过程中铁的含量，保持人体正常所需铁的平衡，避免贫血现象出现，翻炒的菜品不会与锅底粘连，坚固耐用，使用寿命长。

具体实施方式

下面对一种用于制造炒锅的合金材料做如下具体说明：一种用于制造炒锅的合金材料，各组分质量比为：铁铝合金90%-96%、碳2.5%-3.8%、硅0.55-0.98%、锰1.1%-1.9%、磷0.015%-0.03%，余量不可去除杂质。

Claims (3)

1.一种用于制造炒锅的合金材料，其特征在于包括：铁铝合金、碳、硅、锰、磷。

2.根据权利要求1所述的一种用于制造炒锅的合金材料，其特征在于具体组分含量为：铁铝合金90%-96%、碳2.5%-3.8%、硅0.55-0.98%、锰1.1%-1.9%、磷0.015%-0.03%，余量不可去除杂质。

3.根据权利要求1所述的一种用于制造炒锅的合金材料，其特征在于：所述铁铝合金中，铁含量不低于97%。