CN102987237A - 一种女性面条 - Google Patents
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Abstract
一种女性面条,各组分按以下配比制作而成:面粉1000份、糯米粉120~140份、红枣粉100~120份、枸杞100~120份、灵芝20~30份、红花20~25份、红酒50~55份、水430份;按组成比例称取各原料备用;将灵芝烘干磨粉;枸杞与红花一起用水浸泡2h,水温至40~45℃;将所有原料进行充分均匀混合,形成松散的颗粒面团,并经过熟化,最后使面团大小干湿均匀,手握成团;压延、切条;烘干、切断、包装。
Description
技术领域
本发明涉及食品加工领域,特别是一种女性面条的加工。
背景技术
现在市面上的面条品种比较单一,专业细分较少,市场中没有专门针对女性的面条;同时在面条加工的过程中往往会加入增白剂、食用明胶矾等食品添加剂,对人体无益。
发明内容
本发明的目的,在于提供一种口感良好、营养丰富,且专门针对女性的面条。
为解决上述问题,本发明提供一种女性面条,该面条中的各组分按以下配比制作而成:
面粉1000份、糯米粉120~140份、红枣粉100~120份、枸杞100~120份、灵芝20~30份、红花20~25份、红酒50~55份、水430份;
本发明的制作过程是:
A、按组成比例称取各原料备用;
B、将灵芝烘干磨粉;枸杞与红花一起用水浸泡2h,水温至40~45℃;
C、将所有原料进行充分均匀混合,形成松散的颗粒面团,并经过熟化,最后使面团大小干湿均匀,手握成团;
D、压延、切条;
E、烘干、切断、包装。
所述熟化,其方式为慢速搅拌(4~6r/min)15~18min,温度为35~40℃。
该面条各组分的最佳优选配比为:
面粉1000份、糯米粉130份、红枣粉110份、枸杞110份、灵芝25份、红花22份、红酒53份、水430份。
本发明适宜于大众食用,特别是女性,本发明不添加任何化学添加剂,安全健康,可抗氧化延缓衰老,防治动脉硬化、补肝气、活血通经,可以起到养生的效果,同时口感良好,有广阔的市场前景。
具体实施方式
下面结合实施例对本发明作进一步描述。
实施例1
提供一种女性面条,该面条中的各组分按以下配比制作而成:
面粉1000份、糯米粉120份、红枣粉100份、枸杞100份、灵芝20份、红花20份、红酒50份、水430份;
本发明的制作过程是:
A、按组成比例称取各原料备用;
B、将灵芝烘干磨粉;枸杞与红花一起用水浸泡2h,水温至40℃;;
C、将所有原料进行充分均匀混合,形成松散的颗粒面团,并经过熟化,最后使面团大小干湿均匀,手握成团;
D、压延、切条;
E、烘干、切断、包装;
所述熟化,其方式是慢速搅拌(4r/min)15min,温度为35℃。
实施例2
提供一种女性面条,该面条中的各组分按以下配比制作而成:
面粉1000份、糯米粉140份、红枣粉120份、枸杞120份、灵芝30份、红花25份、红酒55份、水430份;
本发明的制作过程是:
A、按组成比例称取各原料备用;
B、将灵芝烘干磨粉;枸杞与红花一起用水浸泡2h,水温至45℃;;
C、将所有原料进行充分均匀混合,形成松散的颗粒面团,并经过熟化,最后使面团大小干湿均匀,手握成团;
D、压延、切条;
E、烘干、切断、包装;
所述熟化,其方式是慢速搅拌(6r/min)18min,温度为40℃。
Claims (3)
1.一种女性面条,其特征是:该面条中的各组分按以下配比制作而成:面粉1000份、糯米粉120~140份、红枣粉100~120份、枸杞100~120份、灵芝20~30份、红花20~25份、红酒50~55份、水430份;
其制作过程是:
A、按组成比例称取各原料备用;
B、将灵芝烘干磨粉;枸杞与红花一起用水浸泡2h,水温至40~45℃;
C、将所有原料进行充分均匀混合,形成松散的颗粒面团,并经过熟化,最后使面团大小干湿均匀,手握成团;
D、压延、切条;
E、烘干、切断、包装。
2.根据权利要求1所述的一种女性面条,其特征是:所述熟化,其方式为慢速搅拌(4~6r/min)15~18min,温度为35~40℃。
3.根据权利要求1所述的一种女性面条,其特征是:所述的女性面条各组分的最佳优选配比为:面粉1000份、糯米粉130份、红枣粉110份、枸杞110份、灵芝25份、红花22份、红酒53份、水430份。
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WD01 | Invention patent application deemed withdrawn after publication |
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