CN102987237A - 一种女性面条 - Google Patents

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Abstract

一种女性面条，各组分按以下配比制作而成：面粉1000份、糯米粉120~140份、红枣粉100~120份、枸杞100~120份、灵芝20~30份、红花20~25份、红酒50~55份、水430份；按组成比例称取各原料备用；将灵芝烘干磨粉；枸杞与红花一起用水浸泡2h，水温至40~45℃；将所有原料进行充分均匀混合，形成松散的颗粒面团，并经过熟化，最后使面团大小干湿均匀，手握成团；压延、切条；烘干、切断、包装。

Description

一种女性面条
技术领域
本发明涉及食品加工领域，特别是一种女性面条的加工。
背景技术
现在市面上的面条品种比较单一，专业细分较少，市场中没有专门针对女性的面条；同时在面条加工的过程中往往会加入增白剂、食用明胶矾等食品添加剂，对人体无益。
发明内容
本发明的目的，在于提供一种口感良好、营养丰富，且专门针对女性的面条。
为解决上述问题，本发明提供一种女性面条，该面条中的各组分按以下配比制作而成：
面粉1000份、糯米粉120~140份、红枣粉100~120份、枸杞100~120份、灵芝20~30份、红花20~25份、红酒50~55份、水430份；
本发明的制作过程是：
A、按组成比例称取各原料备用；
B、将灵芝烘干磨粉；枸杞与红花一起用水浸泡2h，水温至40~45℃；
C、将所有原料进行充分均匀混合，形成松散的颗粒面团，并经过熟化，最后使面团大小干湿均匀，手握成团；
D、压延、切条；
E、烘干、切断、包装。
所述熟化，其方式为慢速搅拌（4~6r/min）15~18min，温度为35~40℃。
该面条各组分的最佳优选配比为：
面粉1000份、糯米粉130份、红枣粉110份、枸杞110份、灵芝25份、红花22份、红酒53份、水430份。
本发明适宜于大众食用，特别是女性，本发明不添加任何化学添加剂，安全健康，可抗氧化延缓衰老，防治动脉硬化、补肝气、活血通经，可以起到养生的效果，同时口感良好，有广阔的市场前景。
具体实施方式
下面结合实施例对本发明作进一步描述。 
实施例1
提供一种女性面条，该面条中的各组分按以下配比制作而成：
面粉1000份、糯米粉120份、红枣粉100份、枸杞100份、灵芝20份、红花20份、红酒50份、水430份；
本发明的制作过程是：
A、按组成比例称取各原料备用；
B、将灵芝烘干磨粉；枸杞与红花一起用水浸泡2h，水温至40℃；；
C、将所有原料进行充分均匀混合，形成松散的颗粒面团，并经过熟化，最后使面团大小干湿均匀，手握成团；
D、压延、切条；
E、烘干、切断、包装；
所述熟化，其方式是慢速搅拌（4r/min）15min，温度为35℃。
实施例2
提供一种女性面条，该面条中的各组分按以下配比制作而成：
面粉1000份、糯米粉140份、红枣粉120份、枸杞120份、灵芝30份、红花25份、红酒55份、水430份；
本发明的制作过程是：
A、按组成比例称取各原料备用；
B、将灵芝烘干磨粉；枸杞与红花一起用水浸泡2h，水温至45℃；；
C、将所有原料进行充分均匀混合，形成松散的颗粒面团，并经过熟化，最后使面团大小干湿均匀，手握成团；
D、压延、切条；
E、烘干、切断、包装；
所述熟化，其方式是慢速搅拌（6r/min）18min，温度为40℃。

Claims (3)

1.一种女性面条，其特征是：该面条中的各组分按以下配比制作而成：面粉1000份、糯米粉120~140份、红枣粉100~120份、枸杞100~120份、灵芝20~30份、红花20~25份、红酒50~55份、水430份；
其制作过程是：
A、按组成比例称取各原料备用；
B、将灵芝烘干磨粉；枸杞与红花一起用水浸泡2h，水温至40~45℃；
C、将所有原料进行充分均匀混合，形成松散的颗粒面团，并经过熟化，最后使面团大小干湿均匀，手握成团；
D、压延、切条；
E、烘干、切断、包装。
2.根据权利要求1所述的一种女性面条，其特征是：所述熟化，其方式为慢速搅拌（4~6r/min）15~18min，温度为35~40℃。
3.根据权利要求1所述的一种女性面条，其特征是：所述的女性面条各组分的最佳优选配比为：面粉1000份、糯米粉130份、红枣粉110份、枸杞110份、灵芝25份、红花22份、红酒53份、水430份。
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