CN102972466A - 一种金黄松软香脆面包 - Google Patents
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Abstract
一种金黄松软香脆面包，属于食品领域，其原料组份按质量比为：高筋面粉15-20份，纯净水8-15份，冰糖1-2份，牛奶7-10份，黄油1-2.5份，洋槐蜜0.3-0.8份，鲜鸡蛋0.5-1.3份，酵母0.15-0.2份，食盐0.1-0.2份，蜂蜜水0.3-0.8份，白芝麻0.3-0.5份。本发明的优点在于选用多种优质原料，味道鲜美，外脆内软，香甜可口，营养价值高，适合作为甜点小吃，也适合作为早餐搭配其他食品一起使用，能给人带来极大的心里享受。
Description
技术领域
本发明涉及食品制造领域，尤其是涉及一种金黄松软香脆面包。
技术背景
面包，是一种用五谷（一般是麦类）磨粉制作并加热而制成的食品。以小麦粉为主要原料，以酵母、鸡蛋、油脂、果仁等为辅料，加水调制成面团，经过发酵、整型、成型、焙烤、冷却等过程加工而成的焙烤食品。 面包含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、少量维生素及钙、钾、镁、锌等矿物质，口味多样，易于消化、吸收，食用方便，在日常生活中颇受人们喜爱。目前，传统的面包存在这样那样的缺陷，如面神体积过小，面包内部组织粗糙，面包表皮颜色过深，面包“香”与“味”不佳等问题。
发明内容
为了克服上述技术问题，本发明提供了一种金黄松软香脆面包。
为了实现上述目的，本发明的技术方案是：其原料组份按质量比为：高筋面粉15-20份，纯净水8-15份，冰糖1-2份，牛奶7-10份，黄油1-2.5份，洋槐蜜0.3-0.8份，鲜鸡蛋0.5-1.3份，酵母0.15-0.2份，食盐0.1-0.2份，蜂蜜水0.3-0.8份，白芝麻0.3-0.5份。
本发明的优点在于：选用多种优质原料，味道鲜美，外脆内软，香甜可口，营养价值高，适合作为甜点小吃，也适合作为早餐搭配其他食品一起使用，能给人带来极大的心里享受。
具体实施方式
实施例1
其原料组份按质量比为：高筋面粉15份，纯净水8份，冰糖1份，牛奶7份，黄油1份，洋槐蜜0.3份，鲜鸡蛋0.5份，酵母0.15份，食盐0.1份，蜂蜜水0.3份，白芝麻0.3份。
实施例2
其原料组份按质量比为：高筋面粉20份，纯净水15份，冰糖2份，牛奶10份，黄油2.5份，洋槐蜜0.8份，鲜鸡蛋1.3份，酵母0.2份，食盐0.2份，蜂蜜水0.8份，白芝麻0.5份。
实施例3
其原料组份按质量比为：高筋面粉18份，纯净水12份，冰糖1.5份，牛奶8份，黄油2份，洋槐蜜0.5份，鲜鸡蛋1份，酵母0.17份，食盐0.15份，蜂蜜水0.5份，白芝麻0.4份。
Claims (1)
1.一种金黄松软香脆面包，其特征在于：其原料组份按质量比为：高筋面粉15-20份，纯净水8-15份，冰糖1-2份，牛奶7-10份，黄油1-2.5份，洋槐蜜0.3-0.8份，鲜鸡蛋0.5-1.3份，酵母0.15-0.2份，食盐0.1-0.2份，蜂蜜水0.3-0.8份，白芝麻0.3-0.5份。
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Publications (1)
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| CN102972466A true CN102972466A (zh) | 2013-03-20 |
Family
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| CN2012105099762A Pending CN102972466A (zh) | 2012-12-04 | 2012-12-04 | 一种金黄松软香脆面包 |
Country Status (1)
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Cited By (2)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| CN103461431A (zh) * | 2013-09-26 | 2013-12-25 | 李良 | 一种山药黑芝麻面包及制备方法 |
| CN107801750A (zh) * | 2016-08-31 | 2018-03-16 | 沈阳沈太郎环保科技有限公司 | 一种健康安全烘焙食品 |
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2012
- 2012-12-04 CN CN2012105099762A patent/CN102972466A/zh active Pending
Cited By (3)
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|---|---|---|---|---|
| CN103461431A (zh) * | 2013-09-26 | 2013-12-25 | 李良 | 一种山药黑芝麻面包及制备方法 |
| CN103461431B (zh) * | 2013-09-26 | 2015-05-20 | 李良 | 一种山药黑芝麻面包及制备方法 |
| CN107801750A (zh) * | 2016-08-31 | 2018-03-16 | 沈阳沈太郎环保科技有限公司 | 一种健康安全烘焙食品 |
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Legal Events
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| C06 | Publication | ||
| PB01 | Publication | ||
| C02 | Deemed withdrawal of patent application after publication (patent law 2001) | ||
| WD01 | Invention patent application deemed withdrawn after publication |
Application publication date: 20130320 |