CN102948920B - 一种烟叶陈化过程中窨制处理改善烟叶品质的方法 - Google Patents
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Abstract
本发明公开了一种烟叶陈化过程中窨制处理改善烟叶品质的方法，将含水量为13-15%的烟叶与用一层脱脂棉纱布包裹的选自肉桂、陈皮中的一种的香料按质量比2-3:1的比例混装，密封后自然纯化1.5-2年。本发明利用烟叶自身的吸附性吸附植物的香气，不需要将香料物质经过繁琐的工艺制备成香精香料，从而达到烟叶加香和提高评吸质量的目的。本发明具有工艺简单，成本低等特点。
Description
技术领域
本发明涉及改善烟叶品质的方法，具体涉及一种烟叶陈化过程中窨制烟叶，达到改善烟叶品质的方法。
背景技术
在卷烟制品中，烟叶的香气和吸味是至关重要的。烟叶陈化是指在自然温湿度条件下，使烟叶的化学成分、物理性质发生变化，从而改善其吸食品质的一种处理方法。烟叶陈化后可消除初烤烟叶带有的青色，使烟叶颜色转深并均匀一致,青杂气、刺激性和异味减少，香气显露，香气质和香气量变佳，吸味醇和，余味纯净舒适，粘性和吸湿性降低，弹性和燃烧性得到增强。但是烟叶经过陈化后，仍然有杂气和刺激性，影响烟叶的评吸质量，必须通过加香加料来掩盖烟叶的杂气和刺激性。烟用香精香料通常是对植物进行提取而得到的，而香精香料的提取工艺复杂，耗时较长，成本很高。
烟叶属于胶体毛细管多孔物质，其组织结构是具有毛细管的多孔体，而内含成分有胶体物质（如蛋白质、果胶质、纤维素等）和晶体物质（如水溶性糖类、有机酸、无机盐等），烟叶的多孔体使之具有较强的吸湿及吸附性。利用烟叶较强的吸附性能，借鉴茶叶窨制的加工方式，使烟叶在陈化过程中，吸附植物的香气，达到改善烟叶品质的作用。
发明内容
本发明的目的是针对现有技术的不足，提供一种烟叶陈化过程中窨制处理改善烟叶品质的方法，本发明使烟叶吸附植物的香气，而不需要另行加香加料即可到达提高烟叶评吸质量的要求。
本发明的技术方案是：
烟叶陈化前，将含水量为13-15%的烟叶与用一层脱脂棉纱布包裹的香料按质量比2-3:1的比例混装，密封后自然纯化1.5-2年，所述香料选自肉桂、陈皮中的一种。
优选的，将所述烟叶与香料按质量比2.6:1的比例混装。
将所述烟叶加工成烟砖与香料混装。
将所述烟叶加工成三块烟砖与两包香料间隔混装。
本发明的有益效果是：本发明利用烟叶自身的吸附性吸附植物的香气，不需要将香料物质经过繁琐的工艺制备成香精香料，从而达到烟叶加香和提高评吸质量的目的。本发明具有工艺简单，成本低等特点。
附图说明
图1是本发明中烟砖与香料包的混装状态图。
具体实施方式
实施例1
（1）取市售成品陈皮，每称取14公斤陈皮用单层脱脂棉纱布包扎，包扎成数个陈皮包。
（2）取复烤后烟叶水分控制在14%的烟叶原料，预压成型，制成重量为24公斤的烟砖，烟砖规格长宽高分别为：1100*680*100mm。
（3）烟砖层叠存放，三个烟砖中间夹层两个陈皮包，组成一组，用密封塑料袋包裹扎严，再放入规格为1115*690*400mm的纸箱中，放入正常的醇化仓库中，自然醇化2年。
所述烟砖与香菊包的具体混装状态如图1所示。
实施例2
（1）取市售成品肉桂，每称取15公斤香菊用单层脱脂棉纱布包扎，包扎成数个肉桂包。
（2）取复烤后烟叶水分控制在13%的烟叶原料，预压成型，制成重量为20公斤的烟砖。
（3）烟砖层叠存放，三个烟砖中间夹层两个香菊包，组成一组，用密封塑料袋包裹扎严，再放入纸箱中，放入正常的醇化仓库中，自然醇化1.5年。
表1 烟叶窨制后的感官评吸描述
| 样品号 | 评吸描述 |
| 对照样 | 香气不透发，杂气重，浓度较大。 |
| 实施例1 | 烟气协调细腻，烟香较丰富，回味有陈皮味。 |
| 实施例2 | 烟气较协调，有清凉感，烟香较丰富。 |
Claims (1)
1.一种烟叶陈化过程中窨制处理改善烟叶品质的方法，其特征在于：(1)取市售成品陈皮，每称取14公斤陈皮用单层脱脂棉纱布包扎，包扎成数个陈皮包；
(2)取复烤后烟叶水分控制在14％的烟叶原料，预压成型，制成重量为24公斤的烟砖，烟砖规格长宽高分别为：1100*680*100mm；
(3)烟砖层叠存放，三个烟砖中间夹层两个陈皮包，组成一组，用密封塑料袋包裹扎严，再放入规格为1115*690*400mm的纸箱中，放入正常的醇化仓库中，自然醇化2年。
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