CN102907548A - 含解酒保脑护肝组份的糖果 - Google Patents

Abstract

含解酒保脑护肝组份的糖果属糖果食品加工业的技术领域。含解酒保脑护肝组份的糖果是由清热解毒、发表解肌、解热生津、清肝明目、清利湿热的中草药葛根、蒲公英及葡萄糖、维生素C、维生素B族等组配而成，采用低聚糖、糖醇、甜菊苷等原料按常规糖果生产的工艺制备成无毒副作用、无热量、不龋齿的解酒保脑护肝糖果，能有效地消除酒后头痛发热、头晕眼花、智力衰退、行为失态等现象，能分解酒毒、保护大脑、保护脏腑、调理脾胃。本申请精选的中草药原料既是食品又是药品，无毒无副作用，采用无热能的糖果原料制成的糖果不肥胖、不龋齿，利于糖尿病、肥胖人士吃用，给爱喝酒的人士带来健康的福音。

Description

含解酒保脑护肝组份的糖果

技术领域：

含解酒保脑护肝组份的糖果属糖果食品加工业的技术领域。

背景技术：

自古以来，人们都爱喝洒，酒与人类结下了不解的情缘。有节制适量地喝酒给人带来健康与快乐，但有相当一部分的成功人士不能自律节制饮酒，败在了美酒的悲痛之下，严重催残了身心健康，给家庭与社会蒙上抹不去的阴影，。为寻求良方良策，将酒精毒素快速分解，理智地将酒量掌握在自己的权衡之中，经过无数艰辛，一种含有解酒保脑护肝组份的糖果解决了上述的难题。

发明内容：

含解酒保脑护肝组份的糖果是由清热解毒、发表解肌、解热生津、清肝明目、清利湿热的中草药葛根、蒲公英及葡萄糖、维生素C、维生素B族等组配而成，采用低聚糖、糖醇、甜菊苷等原料按常规糖果生产的工艺制备成无毒副作用、无热量、不龋齿的解酒保脑护肝糖果，能有效地消除酒后头痛发热、头晕眼花、智力衰退、行为失态等现象，能分解酒毒、保护大脑、保护脏腑、调理脾胃。

本发明采取如下技术措施解决：

采用原料：糖醇、山梨糖醇、木糖醇、甘露醇、赤鲜糖醇、麦芽糖醇任选一种或一种以上组合。低聚糖：异麦芽酮糖醇、低聚果糖、低聚乳果糖、低聚木糖任选一种或一种以上组合。甜味剂：甜菊苷、三氯蔗糖、甜蜜素、索马甜、阿力甜任选一种或一种以上组合。

食用香料：柠檬油、薄荷油、草莓油、留兰香油、香兰素、薄荷香精、水果香精任选一种或一种以上组合。

解酒保脑护肝组份，按重量份计：

葛根50-250份、蒲公英10-80份、葡萄糖4-80份、牛磺酸0.008-0.06份、维生素C0.007-0.05份、维生素B10.002-0.02份、维生素B60.001-0.03份。

解酒保脑护肝夹心糖果的制备方法：按重量份计：

葛根50-250份、蒲公英10-80份、葡萄糖4-80份、牛磺酸0.008-0.06份、维生素C0.007-0.05份、维生素B10.002-0.02份、维生素B60.001-0.03份、山梨糖醇500-1300份、低聚果糖800-2000份、薄荷油0.002-0.09份、B-环状糊精0.01-0.08份、甜菊苷糖水0.008-0.09份、甘露醇按需使用，水按需使用。

先将葛根、蒲公英分别用超细微粉碎机粉碎后分别装好，再将葛根粉平均分成2份待用，将苦昧的蒲公英粉、维生素B1、维生素B6及酸味的维生素C混合后加入适量的甜菊苷糖水搅拌均匀，经舌尖尝试微甜微酸即可再加入葛根粉1份、加入牛磺酸、葡萄糖、B-环状糊精及适量的水拌匀成硬面团状，用小型糖果制粒机，将其压制成小粒转送到装有2公斤甘露醇防粘剂的容器中，成为含解酒保脑护肝组份的夹心小糖粒，用细孔疏筛将其捞出放在有保温40℃-50℃的容器中待用。

熬糖：将山梨糖醇、低聚果糖和另一份葛根粉一起混合，加入适量的水拌匀加温熬煮，在熬糖过程中应不断地均衡搅拌，慢慢熬糖温度至125℃-130℃之间即可离火，当糖温降至80℃-85℃时加入薄荷油拌匀并转送到糖果包心机具有保温55℃-60℃的装料罐中，另一端具有保温40℃-50℃的装料罐中加入上述已制成的夹心小糖粒，开动机器，一小片糖胶把夹心小糖粒紧密地包裹成型并滚落在装有2公斤甘露醇防粘剂的容器内，用细孔疏筛将其捞出，晾凉后用优质的银色糖果包装材料将每一粒都精致地包装好，成为解酒保脑护肝夹心糖果。

本发明的有益效果：

1、根据我国中医的理论认为，酒毒具湿热二邪，发病迅猛，对脑、肝、脾胃、肾的损害较大，本申请采用清热解毒、发表解肌、清热生津、清肝明目、清利湿热的中草药葛根、蒲公英可以解除酒毒，保护头脑与肝脏、增加肌体的氧化与代谢机能，调理肾脏及脾胃，加速酒毒的分解与排泻。

2、当乙醇突然大量地进入体内时，体内正常解毒、代谢功能的器官即“招架不住”了，即时食用含有能参与体内转化，解毒、代谢功能的葡萄糖、维生素C、维生素B族、牛磺酸等能减缓乙醇氧化成有毒物质乙醛，降低乙醛对身体的损害。

3、葡萄糖是人体必需的营养物质，又是解毒解热利水的佳品，牛磺酸有解热、抗氧化、益智、消除脑疲劳的功能，有良好的利胆、保肝解毒作用、维生素B1、维生素B6有分解酒毒、保护脏腑、调理脾胃参与肌体的代谢功能，有效地消除酒后头脑发热、头晕眼花、行为失态、智力衰退等现象。

4、本申请精选的中草药原料既是食品又是药品，无毒无副作用，采用无热能的糖果原料制成的糖果不肥胖、不龋齿，利于糖尿病、肥胖人士吃用，给爱喝酒的人士带来健康的福音。

实施例1：

解酒保脑护肝夹心糖果的制备方法，按重量份计：

葛根50-250份、蒲公英10-80份、葡萄糖4-80份、牛磺酸0.008-0.06份、维生素C0.007-0.05份、维生素B10.002-0.02份、维生素B60.001-0.03份、山梨糖醇500-1300份、低聚果糖800-2000份、薄荷油0.002-0.09份、B-环状糊精0.01-0.08份、甜菊苷糖水0.008-0.09份、甘露醇按需使用，水按需使用。

先将葛根、蒲公英分别用超细微粉碎机粉碎后分别装好，再将葛根粉平均分成2份待用，将苦味的蒲公英粉、维生素B1、维生素B6及酸味的维生素C混合后加入适量的甜菊苷糖水搅拌均匀，经舌尖尝试微甜微酸即可再加入葛根粉1份、加入牛磺酸、葡萄糖、B-环状糊精及适量的水拌匀成硬面团状，用小型糖果制粒机，将其压制成小粒转送到装有2公斤甘露醇防粘剂的容器中，成为含解酒保脑护肝组份的夹心小糖粒。用细孔疏筛将其捞出放在有保温40℃-50℃的容器中待用。

熬糖：将山梨糖醇、低聚果糖和另一份葛根粉一起混合，加入适量的水拌匀加温熬煮，在熬糖过程中应不断地均衡搅拌，慢慢熬糖温度至125℃-130℃之间即可离火，当糖温降至80℃-85℃时加入薄荷油拌匀并转送到糖果包心机具有保温55℃-60℃的装料罐中，另一端具有保温40℃-50℃的装料罐中加入上述已制成的夹心小糖粒，开动机器，一小片糖胶把夹心小糖粒紧密地包裹成型并滚落在装有2公斤甘露醇防粘剂的容器内，用细孔疏筛将其捞出，晾凉后用优质的糖果包装材料将每一粒都精致地包装好，成为解酒保脑护肝夹心糖果。

实施例2：

解酒保脑护肝糖果的制备方法，采用原料，按重量份计：

葛根5-90份、蒲公英5-70份、葡萄糖0.5-70份、牛磺酸0.006-0.06份、维生素C0.005-0.05份、维生素B10.002-0.01份、维生素B60.001-0.02份、结晶麦芽糖400-1200份、低聚木糖1000-2000份、薄荷香精0.003-0.009份、甜菊苷0.005-0.04份、甘露醇按需使用、水按需使用。

先将葛根水提浓缩、干燥，得葛根干燥粉，或将鲜葛根打浆、冻干，得葛根冻干粉，统称葛根干粉，将蒲公英水提浓缩，干燥，得蒲公英干粉。

熬糖：将结晶麦芽糖、低聚糖、葛根干粉、蒲公英干粉加适量水搅拌均匀，加温熬糖至110℃-125℃，然后停止加温，降温至90℃加入葡萄糖、牛磺酸、甜菊苷搅拌均匀，再降温至50℃-65℃时加入维生素C、维生素B1、维生素B6、薄荷香精全部一起拌匀后即转入涂有甘露醇防粘粉的模具成型，得一粒粒均匀整齐的小糖粒，晾凉后用优质糖果包装材料将每粒都精致地包装，成为解酒保脑护肝糖果。

注：1、麦芽糖醇有结晶麦芽糖醇，液体麦芽糖醇。

2、本申请制备的糖果统称解酒糖。

解酒糖食用方法：

1、每次食用1-3粒，按每个人的酒量而定，可在饮酒时追加1-2粒。

2、饮酒前30分钟或正饮酒中食用，效果最佳。边喝酒边进食解酒糖，对饮慢酒者而言可随喝随解酒毒。

3、饮酒后再吃解酒糖其效果也能把酒毒解除，解酒时间比前者稍延长。

4、解酒糖整颗吞服效果也十分优良。

禁忌食用人员：

孕妇、非饮酒的人士。

临床效果：

一位爱热闹的小伙子生日聚会，晚上8时13位男青年齐聚酒吧祝贺欢乐，席间购来10箱蓝带啤酒共120支，每支640ml，酒精度11度。主持人每人发放2粒解酒糖，告知其使用方法，但其中有5位男生自认酒量好无需解酒糖，当晚大家尽情地喝酒、敬酒、猜酒欢乐至晚12时结束，结果凡吃了解酒糖的8位男生头脑仍清醒，说话清楚，走路稳定，有3位脸红正在打手机交谈，还不停地往洗手间跑，有1位脸色青白，不断地擦汗，其中有3位有脸红、眼红、发热、咽干口渴的现象，有位出现脸红、眼红、视物模糊，这些症状在30分钟后即得到缓解，很快复原。8位男生排汗、排尿量增加，头脑思维、说话都清晰，不吃解酒糖的5位男生仅有一位头脑仍有意识，说话含糊、走路摇摆，有2位醉如烂泥、呼呼大睡，有一位脸红、眼红、自导自演狂欢歌唱，有一位脸色青白，大汗淋漓，呕吐了一大堆，不言语，有出现抽搐的现象。

Claims (2)

1.含解酒保脑护肝组份的糖果，其解酒保脑护肝夹心糖果的制备方法特征是：采用原料按重量份计：葛根50-250份、蒲公英10-80份、葡萄糖4-80份、牛磺酸0.008-0.06份、维生素C0.007-0.05份、维生素B10.002-0.02份、维生素B60.001-0.03份、山梨糖醇500-1300份、低聚果糖800-2000份、薄荷油0.002-0.09份、B-环状糊精0.01-0.08份、甜菊苷糖水0.008-0.09份、甘露醇按需使用，水按需使用，

先将葛根、蒲公英分别用超细微粉碎机粉碎后分别装好，再将葛根粉平均分成2份待用，将苦味的蒲公英粉、维生素B1、维生素B6及酸味的维生素C混合后加入适量的甜菊苷糖水搅拌均匀，经舌尖尝试微甜微酸即可再加入葛根粉1份、加入牛磺酸、葡萄糖、B-环状糊精及适量的水拌匀成硬面团状，用小型糖果制粒机，将其压制成小粒转送到装有2公斤甘露醇防粘剂的容器中，成为含解酒保脑护肝组份的夹心小糖粒，用细孔疏筛将其捞出放在有保温40℃-50℃的容器中待用，

熬糖：将山梨糖醇、低聚果糖和另一份葛根粉一起混合，加入适量的水拌匀加温熬煮，在熬糖过程中应不断地均衡搅拌，慢慢熬糖温度至125℃-130℃之间即可离火，当糖温降至80℃-85℃时加入薄荷油拌匀并转送到糖果包心机具有保温55℃-60℃的装料罐中，另一端具有保温40℃-50℃的装料罐中加入上述已制成的夹心小糖粒，开动机器，一小片糖胶把夹心小糖粒紧密地包裹成型并滚落在装有2公斤甘露醇防粘剂的容器内，用细孔疏筛将其捞出，晾凉后用优质的糖果包装材料将每一粒都精致地包装好，成为解酒保脑护肝夹心糖果。

2.解酒保脑护肝糖果的制备方法其特征是，采用原料按重量份计：

葛根5-90份、蒲公英5-70份、葡萄糖0.5-70份、牛磺酸0.006-0.06份、维生素C0.005-0.05份、维生素B10.002-0.01份、维生素B60.001-0.02份、结晶麦芽糖400-1200份、低聚木糖1000-2000份、薄荷香精0.003-0.009份、甜菊苷0.005-0.04份、甘露醇按需使用、水按需使用，

先将葛根水提浓缩、干燥，得葛根干燥粉，或将鲜葛根打浆、冻干，得葛根冻干粉，统称葛根干粉，将蒲公英水提浓缩，干燥，得蒲公英干粉，

熬糖：将结晶麦芽糖、低聚糖、葛根干粉、蒲公英干粉加适量水搅拌均匀，加温熬糖至110℃-125℃，然后停止加温，降温至90℃加入葡萄糖、牛磺酸、甜菊苷搅拌均匀，再降温至50℃-65℃时加入维生素C、维生素B1、维生素B6、薄荷香精全部一起拌匀后即转入涂有甘露醇防粘粉的模具成型，得一粒粒均匀整齐的小糖粒，晾凉后用优质糖果包装材料将每粒都精致地包装，成为解酒保脑护肝糖果。