CN102807440B - 一种灵芝栽培代料的制备方法 - Google Patents

Abstract

一种灵芝栽培代料的制备方法，涉及一种食用菌的栽培代料。其成分为松树、杉树、朽木、芒草、麸皮和豆渣混合物。将朽木、麸皮和豆渣混合物、芒草分别粉碎，按所需质量百分比称取粉碎后的物料并混匀，混匀后的物料再与水混匀，发酵；在发酵后的混合物中，加入加工后的松树和杉树的木屑或锯糠混匀，混合物与水混匀；将混匀的混合物，装袋、灭菌，即为灵芝栽培代料。本发明采用以上技术方案，栽培代料所需的原料易得，成本低，并且以此灵芝栽培代料栽培的灵芝风味芳香、味苦、灵芝三萜类灵芝酸含量高，使用价值高。

Description

一种灵芝栽培代料的制备方法

技术领域

本发明涉及一种食用菌的栽培代料，特别是涉及一种灵芝栽培代料的制备方法。

背景技术

灵芝是一种名贵的药用真菌，经化学分析，灵芝子实体和菌丝体中均含有多糖，三萜类灵芝酸、多种氨基酸，有机锗、甾类，三萜类。药理研究表明，灵芝具有保肝、解毒、强心、安神、止痛及治耳聋、益肺气、利关节等功能。目前，灵芝的人工栽培技术日益成熟，多采用传统的阔叶木料，但由于造板、造纸业的发展带来的木材资源需求量的增加，以及我国为了保护环境实施天然林资源保护工程和森林采伐限额的规定，导致用于栽培灵芝的传统阔叶木料成本升高，给灵芝的人工栽培带来诸多限制，因此需要拓展传统的木料范围。此外灵芝栽培和储存过程中也极易出现灵芝的芳香风味不足，味道不苦以及灵芝三萜类灵芝酸含量较低等现象。

发明内容

本发明的目的在于提供一种灵芝品质高，原料易得的一种灵芝栽培代料的制备方法。

为了实现上述目的，本发明的技术方案为：

一种灵芝栽培代料，其各组分的质量百分比为：松树35-45%、杉树25-35%、朽木5-15%、芒草5-15%、麸皮和豆渣混合物5-15%；所述松树和杉树为不发酵、不脱脂的新鲜树木，其均需加工成木屑或锯糠。

各组分优选的质量百分比为：松树40%、杉树30%、朽木10%、芒草10%、麸皮和豆渣混合物10%。

所述灵芝栽培代料的制备步骤为：

1）将朽木、麸皮和豆渣混合物、芒草分别粉碎，按所述质量百分比称取粉碎后的物料并混匀，混匀后的物料再与水按料水质量比100:60-70混匀，发酵3-4天；

2）将松树和杉树分别加工成木屑或锯糠； 

3）在发酵后的混合物中，按所述质量百分比加入加工后的松树和杉树的木屑或锯糠混匀，混合物与水按料水质量比100:50~60混匀；

4）将上述3）中混匀的混合物，装袋、灭菌，即为灵芝栽培代料。

松树有极高的松脂，《本草经琉》记载，松脂，味苦而兼甘，性燥，燥则除湿散风寒；苦而燥，则能杀虫；甘能除热，胃中伏热散，则咽干消渴自止。痹者，风寒湿合而为病也。地之湿气感则害人皮肉筋脉，此死肌之所由来也。湿热之邪散，则血不瘀败，荣气通调而无壅滞，故主疽恶疮；荣和热散，则头疡、白秃、疥瘙、风气俱愈矣。热消则荣血和，风湿去则卫气安，脾胃健五脏无病，可知。《本草汇言》也记载，松脂，如入疡科敷贴料中，可去脓拔毒，腐秽初作或初溃者可用，如久溃疡脓血已尽，气虚血寒，肉泛而不敛者，用此不惟不能生新肌，反增溃烂，延流及肉，损人筋脉，不可胜言，用者当细审之。

杉树含有极高的杉树脂。杉树自古以来是一种主要建材木料，南方农村山区到处可见，全株都可供药用。其性味辛、微温，无毒，人肺脾胃经。能辟秽，祛风湿，解毒，止痛，抗过敏，下逆气，散瘀止血等。

新鲜刚锯下的松树、杉树树脂含量高，经灵芝菌丝体转化，其培育的灵芝子实体，其风味芳香，味苦，灵芝三萜含量高。被雨水淋湿发酵后的木屑或锯糠，其树脂已退化，用这种原料种植的灵芝，未有芳香味道，灵芝不苦。

朽木一般指木头砍伐三四年后，已腐朽变质的杂木或杉木，能够最优先得到碳元素，它的主要成分是葡聚糖类、有机酸、果胶、淀粉、纤维素、木质素等有机化合物。木质素是一种无定型的高分子聚合物，它水解成单糖，容易被灵芝菌丝吸收，促进菌丝旺盛生长。朽木为灵芝提供灵芝菌丝生长所需的主要营养成分碳元素。

芒草属禾本科，是各种芒属植物的统称，含有约15到20个物种，我国拥有7个品种，分布几乎贯穿了全国整个气候带，而且包括了生物质产量最高的种类，是芒草自然资源很丰富的国家，砍而复生，取而不尽。芒草富含纤维素和半纤维素，作为灵芝培育的主要原料，能促进灵芝菌丝生长。

麸皮、豆渣营养丰富，有益灵芝菌丝生长。麸皮具有润肺、滋润皮肤，防癌抗癌，健脾和胃，乌发固发，清理肠胃等作用，具有很高的医疗保健价值。豆渣，能降低血液中胆固醇含量，减少糖尿病人对胰岛素的消耗；豆渣中丰富的食物纤维，有预防肠癌及减肥的功效，因而豆渣被视为一种新的保健食品源。

本发明采用以上技术方案，栽培代料所需的原料松树、杉树、朽木、芒草、麸皮和豆渣混合物易得，成本低，并且以此灵芝栽培代料栽培的灵芝风味芳香、味苦、灵芝三萜类灵芝酸含量高，使用价值高。

具体实施例

本发明的技术方案为：灵芝栽培代料各组分的质量百分比为：松树35-45%、杉树25-35%、朽木5-15%、芒草5-15%、麸皮和豆渣混合物5-15%；所述松树和杉树为不发酵、不脱脂的新鲜树木，其均需加工成木屑或锯糠。

上述各组分优选的质量百分比为松树40%、杉树30%、朽木10%、芒草10%、麸皮和豆渣混合物10%。

所述灵芝栽培代料的制备步骤为：

1）将朽木、麸皮和豆渣混合物、芒草分别粉碎，按所述质量百分比称取粉碎后的物料并混匀，混匀后的物料再与水按料水质量比100:60-70混匀，发酵3-4天；

2）将松树和杉树分别加工成木屑或锯糠；

3）在发酵后的混合物中，按所述质量百分比加入加工后的松树和杉树的木屑或锯糠混匀，混合物与水按料水质量比100:50~60混匀；

4）将上述3）中混匀的混合物，装袋、灭菌，即为灵芝栽培代料。

下面将结合具体实施例对本发明进一步说明：

实施例1

灵芝栽培代料的制备方法，其各组分的质量百分比为：松树35%、杉树25%、朽木15%、芒草15%、麸皮和豆渣混合物10%；所述松树和杉树为不发酵、不脱脂的新鲜树木，其均需加工成木屑或锯糠。

所述灵芝栽培代料的制备步骤为：

1）将朽木、麸皮和豆渣混合物、芒草分别粉碎，按所述质量百分比称取粉碎后的物料并混匀，混匀后的物料再与水按料水质量比100:60-70混匀，发酵3-4天；

2）将松树和杉树分别加工成木屑或锯糠；

3）在发酵后的混合物中，按所述质量百分比加入加工后的松树和杉树的木屑或锯糠混匀，混合物与水按料水质量比100:50~60混匀；

4）将上述3）中混匀的混合物，装袋、灭菌，即为灵芝栽培代料。

实施例2

灵芝栽培代料的制备方法，其各组分的质量百分比为：松树45%、杉树35%、朽木5%、芒草5%、麸皮和豆渣混合物10%；所述松树和杉树为不发酵、不脱脂的新鲜树木，其均需加工成木屑或锯糠。

所述灵芝栽培代料的制备步骤为：

1）将朽木、麸皮和豆渣混合物、芒草分别粉碎，按所述质量百分比称取粉碎后的物料并混匀，混匀后的物料再与水按料水质量比100:60-70混匀，发酵3-4天；

2）将松树和杉树分别加工成木屑或锯糠；

3）在发酵后的混合物中，按所述质量百分比加入加工后的松树和杉树的木屑或锯糠混匀，混合物与水按料水质量比100:50~60混匀；

4）将上述3）中混匀的混合物，装袋、灭菌，即为灵芝栽培代料。

实施例3

灵芝栽培代料的制备方法，其各组分的质量百分比为：松树35%、杉树35%、朽木15%、芒草10%、麸皮和豆渣混合物5%；所述松树和杉树为不发酵、不脱脂的新鲜树木，其均需加工成木屑或锯糠。

所述灵芝栽培代料的制备步骤为：

1）将朽木、麸皮和豆渣混合物、芒草分别粉碎，按所述质量百分比称取粉碎后的物料并混匀，混匀后的物料再与水按料水质量比100:60-70混匀，发酵3-4天；

2）将松树和杉树分别加工成木屑或锯糠；

3）在发酵后的混合物中，按所述质量百分比加入加工后的松树和杉树的木屑或锯糠混匀，混合物与水按料水质量比100:50~60混匀；

4）将上述3）中混匀的混合物，装袋、灭菌，即为灵芝栽培代料。

实施例4

灵芝栽培代料的制备方法，其各组分的质量百分比为：松树45%、杉树25%、朽木10%、芒草5%、麸皮和豆渣混合物15%；所述松树和杉树为不发酵、不脱脂的新鲜树木，其均需加工成木屑或锯糠。

所述灵芝栽培代料的制备步骤为：

1）将朽木、麸皮和豆渣混合物、芒草分别粉碎，按所述质量百分比称取粉碎后的物料并混匀，混匀后的物料再与水按料水质量比100:60-70混匀，发酵3-4天；

2）将松树和杉树分别加工成木屑或锯糠；

3）在发酵后的混合物中，按所述质量百分比加入加工后的松树和杉树的木屑或锯糠混匀，混合物与水按料水质量比100:50~60混匀；

4）将上述3）中混匀的混合物，装袋、灭菌，即为灵芝栽培代料。

实施例5

灵芝栽培代料的制备方法，其各组分的质量百分比为：松树40%、杉树30%、朽木10%、芒草10%、麸皮和豆渣混合物10%；所述松树和杉树为不发酵、不脱脂的新鲜树木，其均需加工成木屑或锯糠。

所述灵芝栽培代料的制备步骤为：

1）将朽木、麸皮和豆渣混合物、芒草分别粉碎，按所述质量百分比称取粉碎后的物料并混匀，混匀后的物料再与水按料水质量比100:60-70混匀，发酵3-4天；

2）将松树和杉树分别加工成木屑或锯糠；

3）在发酵后的混合物中，按所述质量百分比加入加工后的松树和杉树的木屑或锯糠混匀，混合物与水按料水质量比100:50~60混匀；

4）将上述3）中混匀的混合物，装袋、灭菌，即为灵芝栽培代料。

Claims (3)

1.一种灵芝栽培代料，其特征在于：其各组分的质量百分比为：松树35-45%、杉树25-35%、朽木5-15%、芒草5-15%、麸皮和豆渣混合物5-15%；所述松树和杉树为不发酵、不脱脂的新鲜树木，其均需加工成木屑或锯糠。

2.根据权利要求1所述一种灵芝栽培代料，其特征在于：其各组分的质量百分比为：松树40%、杉树30%、朽木10%、芒草10%、麸皮和豆渣混合物10%。

3.根据权利要求1或2所述一种灵芝栽培代料的制备方法，其特征在于：其制备步骤为：

1）将朽木、麸皮和豆渣混合物、芒草分别粉碎，按所述质量百分比称取粉碎后的物料并混匀，混匀后的物料再与水按料水质量比100:60-70混匀，发酵3-4天；

2）将松树和杉树分别加工成木屑或锯糠；

3）在发酵后的混合物中，按所述质量百分比加入加工后的松树和杉树的木屑或锯糠混匀，混合物与水按料水质量比100:50~60混匀；

4）将上述3）中混匀的混合物，装袋、灭菌，即为灵芝栽培代料。