CN102763795A - 一种益母红糖及其制备方法 - Google Patents

Abstract

本发明提供了一种益母红糖，由以下重量份的组分制成：红糖70-100份，姜1-5份，阿胶0.5-3份，桂圆0.5-5份，红枣0.5-8份，玫瑰花0.5-5份。本发明还提供了该益母红糖的制备方法。该益母红糖口味甘辛，色泽鲜艳，粘稠适度，色味芬香，配方合理，原料价廉，制备方法简单，营养丰富，具有较好的滋补效果，不仅具有养血补血的功效，同时能够增强机体免疫力，且无任何毒副作用。本发明提供的益母红糖的制备方法，工艺流程简单，操作方便，适于工业化生产。

Description

一种益母红糖及其制备方法

技术领域

本发明涉及一种红糖及其制备方法，特别涉及一种益母红糖及其制备方法。

背景技术

由于人们生活习惯和饮食习惯的的改变，妇女妇科病发病率有增长的趋势，特别是***、痛经以及由此引发的贫血等患病人数一直在攀升。据统计，我国育龄妇女人数占人口总数的五分之二，其中约60%的女性长期受痛经困扰，由于月经是产期伴随自己的生理现象，而且药物治疗具有毒副作用，很多人宁愿忍受难言之隐也不愿意吃药。并且一般药物治疗只能缓解症状不能彻底治疗，更重要的是长期服用药物会对人体产生毒副作用。

红糖是一种具有养血补血、滋阴润燥的功效的保健品。红糖能有效缓解妇女因受寒体虚所致的痛经，因此中国妇女在生理期有补红糖的习惯，民间更有女人不可“百日无红糖”的说法。同时，红糖对于产妇恢复具有更为积极的意义。红糖能够促进子宫收缩，排出产后官腔内淤血，有利于产后子宫的复原。红糖具有祛风散寒的功效，避免产妇受寒着凉；红糖具有补血的功效，避免因生产失血过多导致的贫血；红糖具有活血化瘀和镇痛的功效，避免产后瘀血导致的腰酸、小腹痛、恶露不尽；红糖具有健脾暖胃化食的功效，避免产妇活动少导致的食欲减退和消化不良；红糖还具有利尿的功效，可使产妇排尿通畅。

然而，尽管红糖具有养血补血的作用，但含有的成分单一，因此滋补效果不佳。特别是对于经期妇女和产妇，抵抗力低下，容易感染各种疾病，仅食用红糖难以起到更好的滋补效果。为了增加滋补效果，补充营养，提高机体免疫力，增强体质，通常同时服用一些营养食品，如阿胶、枣等。由于多种食品单独服用，食用不方便。并且难以控制食用的剂量。特别是一些药食两用的营养品，剂量大会造成营养成分的浪费，甚至有毒副作用；剂量小则满足不了人体对营养的需要，无法起到较好的滋补效果。同时，虽然市场上有很多营养品，但是很多营养品的原材料都比较贵重，导致成品价格较高，长期食用负担较大。

发明内容

发明目的：本发明的第一目的是提供一种滋补效果好、成本低的益母红糖及其制备方法。

技术方案：本发明提供的益母红糖，由以下重量份的组分制成：红糖70-100份，姜1-5份，阿胶0.5-3份，桂圆0.5-5份，红枣0.5-8份，玫瑰花0.5-5份。

作为本发明益母红糖的一种优选，由以下重量份的组分制成：红糖80-90份，姜2-4份，阿胶1-2份，桂圆2-3份，红枣3-5份和玫瑰花2-3份。

作为本发明益母红糖的另一种优选，还包括莲子，所述莲子的量为1-3重量份。

作为本发明益母红糖的另一种优选，还包括何首乌，所述何首乌的量为1-3重量份。

作为本发明益母红糖的另一种优选，还包括山药，所述山药的量为1-3重量份。

该益母红糖各组分功效简介如下：

红糖，即赤砂糖，性温、味甘、入脾，具有益气补血、健脾暖胃、缓中止痛、活血化瘀的作用。红糖中含有大量的果糖、葡萄糖等多种单糖和多糖类能量物质，能够加速皮肤细胞代谢，为细胞提供能量。红糖中含有叶酸、微量物质，可加速血液循坏、增加血容量的成分，刺激机体造血功能，扩充血容量，提高局部皮肤的营养、氧气、水分供应。红糖中含有的其他维生素和电解质成分，可通过调节组织间某些物质浓度的高低，平衡细胞内环境的水液代谢，排出细胞代谢产物，保持细胞内、外环境的清洁。红糖中含有的多种维生素和抗氧化物质，能抵抗自由基，重建和保护细胞基础结构，维护细胞的正常功能和新陈代谢。红糖中含有的氨基酸、纤维素等物质，能够有效保护和回复表皮、真皮的纤维结构和锁水能力，强化皮肤组织结构和皮肤弹性，同时补充皮肤营养，促进细胞再生。还含有铁、钙、镁、胡萝卜素和各种氨基酸。红糖中含有的钙、铁等微量元素是人体必需的矿物质和微量元素，具有强烈的刺激机体造血的功能。红糖可以作为普通常用食物用于妇女疾病的辅助治疗和妇女的滋阴补血养血，也同样是中老年人和体质虚弱者的常用食品，如用于感冒发烧、肠胃虚寒。

红枣，味甘性温，脾胃经，有补中益气，养血安神，缓和药性，润心肺、止咳、补五脏、治虚损的功效。红枣能使血中含氧量增加、滋养全身细胞。红枣是补气养血的圣品。红枣含有蛋白质、脂肪、糖类、矿物质、维生素等营养物质。对贫血、高血压、急慢性肝病等病的辅助食疗方面具有较好的作用。

姜，性温，具有通畅神明，祛风寒，散烦闷，开胃止呕的作用；还具有延缓衰老，助消化、杀菌解毒、预防疾病、抗氧化的功效；还具有发汗、利尿及保温的功效。姜含有姜酮，具有强烈的杀菌能力，当体内有微量毒素时，姜酮可以增强消化液及荷尔蒙的分泌，促进血液循环，加强解毒功能。姜含有挥发性姜油酮和姜油酚，具有活血、祛寒、除湿、发汗等功能，此外还有健胃止呕、驱腥臭、消水肿之功效。

阿胶，味甘性平，归入肺、肝、肾经，具有滋阴补血、安胎、治血虚、虚劳咳嗽、吐血，便血，调整妇女***，胎漏的功效，为治血虚贫血的要药，为滋阴补血佳品。阿胶含有多种蛋白质、氨基酸、钙等微量元素，能有效改善血钙平衡，促进红细胞的生成。胶原蛋白肽类是阿胶的主要功能性成分之一，具有很好的美容养颜，延年益寿，保护骨髓造血***等多种生物学功能活性。阿胶临床上广泛应用于治疗妇女胎、经、产病和一些内科疾病。此外，阿胶还能升高血压，防止失血性休克。

桂圆，即龙眼，性温味甘，入心、脾经，有益心脾，补气血，安神的功效。桂圆具有良好滋养补益作用，可用于心脾虚损、气血不足所致的失眠、健忘、惊悸、眩晕等症；对人体有滋阴补肾、壮阳、健脑益智、补益心脾、润肺、开胃益脾，养血安神、可润肤美容等多种功效；治疗贫血、心悸、失眠、健忘、神经衰弱及病后、产后身体虚弱等症，对病后需要调养及体质虚弱的人有辅助疗效。龙眼含蛋白质、脂肪、葡萄糖、蔗糖和维生素A、B等多种营养素，还有多种氨基酸、皂素、X-甘氨酸、鞣质、胆碱等，这些营养素对人体都是十分必需的，特别对于劳心之人，耗伤心脾气血，更为有效。

玫瑰花，味甘微甘、性微温，回肝、脾、胃经。玫瑰花含有少量挥发油和黄色结晶性煎、揉质、没食子酸、色素等。玫瑰花具有利气、行血，治风痹，散疲止痛。玫瑰花及全株都有收敛性，可用于妇女月经过多，赤白带下以及肠炎、下痢、肠红半截出血等。玫瑰花具有理气解郁、和血散瘀的功效。主治肝胃气痛，新久风痹，吐血咯血，***，赤白带下，痢疾、乳痈，肿毒。《食物本草》谓其“主利肺脾、益肝胆，食之芳香甘美，令人神爽。”长期服用，美容效果甚佳，能有效地清除自由基，消除色素沉着，令人唤发青春活力。

莲子，性平，味甘涩，归脾、肾、心经。其甘涩性平，补虚与固涩兼具，为药食两用之品。既善补心虚肾之虚，又能涩肠、固精、止带及安神。莲子具有补脾止泻，益肾固精，养心安神的功效。

何首乌，性微温，味苦甘，归肝、肾经。何首乌微温，甘补兼涩，不腻不燥，功善补肝肾、益精血，为滋补良药。何首乌具有补益精血，解读，截疟，润肠通便的功效。何首乌具有促进造血功能，增强免疫功能，降血脂、抗动脉粥样硬化、增加冠状血流量、抗心肌缺血、抗衰老、保肝及抗菌等作用。

山药，性平味甘，归脾、肺、肾经。其甘平补虚，药力虽平和，但兼涩敛之性。既能平补气阴，为治气虚或气阴两虚之佳品。又能滋阴益气而生津，为治肾阴虚及消渴所常用。还能固精止带，为治肾虚不固之要药。山药具有益气养阴，补脾肺肾，固精止带的功效。

本发明还提供了一种上所述的益母红糖的制备方法，包括以下步骤：

（1）制粉：分别取姜、阿胶、桂圆、红枣、玫瑰花、莲子、何首乌、山药，洗净、烘干、消毒、粉碎，制得姜粉、阿胶粉、桂圆粉、红枣粉、玫瑰粉、莲子粉、何首乌粉、山药粉；

（2）将取10-40%红糖和姜粉混匀，得初混料；

（3）将初混料中依次加入桂圆粉、红枣粉、阿胶粉、玫瑰粉，混匀，得混合料；

（4）将混合料中加入60-90%的红糖，混匀，即得。

作为本发明制备方法的一种优选，步骤（3）中，加入玫瑰粉后，还可以依次加入莲子粉、何首乌粉和山药粉。

有益效果：本发明提供的益母红糖口味甘辛，色泽鲜艳，粘稠适度，色味芬香，配方合理，原料价廉，制备方法简单，营养丰富，具有较好的滋补效果，不仅具有养血补血的功效，同时能够增强机体免疫力，且无任何毒副作用。

该益母红糖将红糖、姜、阿胶、桂圆、红枣、玫瑰花、莲子、何首乌和山药何用并经科学配比，配伍科学，寓药于食，具有抗氧化、防衰老、抗疲劳、增强机体免疫力的作用。该益母红糖中营养成分齐全，富含丰富的蛋白质、氨基酸和多糖，能促进机体营养代谢，使机体抗疲劳、耐缺氧能力增强，同时能清除体内的有害物质，延缓衰老。

该益母红糖食用方便、安全，既能够满足人体对营养成分的需要，又不会造成营养成分的浪费。

该益母红糖中含有玫瑰花，味微甘、气味芬芳，与其他配方合理配伍不仅具有利气、行血、理气解郁、和血散瘀的功效，而且还具有能有效地清除自由基，消除色素沉着，具备较佳的美容效果。

本发明提供的益母红糖的制备方法，工艺流程简单，操作方便，适于工业化生产。该制备方法均在常温常压下进行，采用物理手段粉碎、混合，保留了各种原料的原味与营养成分，特别是能够保留住玫瑰花的香味，使制备得到的红糖口感味道更好。

具体实施方式

根据下述实施例，可以更好地理解本发明。然而，本领域的技术人员容易理解，实施例所描述的具体的物料配比、工艺条件及其结果仅用于说明本发明，而不应当也不会限制权利要求书中所详细描述的本发明。

实施例1

益母红糖，由以下重量份的组分制成：红糖70份，姜1份，阿胶0.5份，桂圆0.5份，红枣0.5份，玫瑰花0.5份。

其制备方法，包括以下步骤：

（1）制粉：分别取姜、阿胶、桂圆、红枣、玫瑰花，洗净、烘干、消毒、粉碎，制得姜粉、阿胶粉、桂圆粉、红枣粉、玫瑰粉；

（2）将取10%红糖和姜粉混匀，得初混料；

（3）将初混料中依次加入桂圆粉、红枣粉、阿胶粉、玫瑰粉，混匀，得混合料；

（4）将混合料中加入90%的红糖，混匀，即得。

实施例2

益母红糖，由以下质量百分比的组分制成：红糖100份，姜5份，阿胶3份，桂圆5份，红枣8份，玫瑰花5份。

实施例3

益母红糖，由以下重量份的组分制成：红糖70份，姜5份，阿胶3份，桂圆5份，红枣8份，玫瑰花5份，何首乌1份，山药2份，莲子3份。

其制备方法，包括以下步骤：

（1）制粉：分别取姜、阿胶、桂圆、红枣、玫瑰花、何首乌、山药、莲子，洗净、烘干、消毒、粉碎，制得姜粉、阿胶粉、桂圆粉、红枣粉、玫瑰粉、何首乌粉、山药粉、莲子粉；

（2）将取50%红糖和姜粉混匀，得初混料；

（3）将初混料中依次加入桂圆粉、红枣粉、阿胶粉、玫瑰粉、何首乌粉、山药粉、莲子粉，混匀，得混合料；

（4）将混合料中加入50%的红糖，混匀，即得。

实施例4

益母红糖，由以下重量份的组分制成：红糖70份，姜1份，阿胶0.5份，桂圆0.5份，红枣0.5份，玫瑰花0.5份，何首乌3份，山药1份，莲子2份。其制备方法，包括以下步骤：

（5）制粉：分别取姜、阿胶、桂圆、红枣、玫瑰花、何首乌、山药、莲子，洗净、烘干、消毒、粉碎，制得姜粉、阿胶粉、桂圆粉、红枣粉、玫瑰粉、何首乌粉、山药粉、莲子粉；

（6）将取30%红糖和姜粉混匀，得初混料；

（7）将初混料中依次加入桂圆粉、红枣粉、阿胶粉、玫瑰粉、何首乌粉、山药粉、莲子粉，混匀，得混合料；

将混合料中加入70%的红糖，混匀，即得。

实施例5

益母红糖，由以下重量份的组分制成：红糖80份，姜4份，阿胶2份，桂圆3份，红枣5份，玫瑰花3份，何首乌2份，山药3份，莲子1份。

实施例6

益母红糖，由以下重量份的组分制成：红糖90份，姜2份，阿胶1份，桂圆2份，红枣3份，玫瑰花2份，何首乌2份，山药2份，莲子2份。

实施例7

益母红糖，由以下重量份的组分制成：红糖85份，姜3份，阿胶1.5份，桂圆2.5份，红枣4份，玫瑰花1.5份，何首乌2份，山药2份，莲子2份。

实施例8

将实施例1至实施例4的益母红糖分别对50名妇女的饮用情况调查，普遍认为对缓解痛经有显著效果，且无任何不适。因为该益母红糖所用原料均为天然的女性滋补品，无任何毒副作用。

Claims (7)

1.一种益母红糖，其特征在于：由以下重量份的组分制成：红糖70-100份，姜1-5份，阿胶0.5-3份，桂圆0.5-5份，红枣0.5-8份，玫瑰花0.5-5份。

2.根据权利要求1所述的一种益母红糖，其特征在于：由以下重量份的组分制成：红糖80-90份，姜2-4份，阿胶1-2份，桂圆2-3份，红枣3-5份和玫瑰花2-3份。

3.根据权利要求1或2任一项所述的一种益母红糖，其特征在于：还包括莲子，所述莲子的量为1-3重量份。

4.根据权利要求1或2任一项所述的一种益母红糖，其特征在于：还包括何首乌，所述何首乌的量为1-3重量份。

5.根据权利要求1或2任一项所述的一种益母红糖，其特征在于：还包括山药，所述山药的量为1-3重量份。

6.一种权利要求1所述的益母红糖的制备方法，其特征在于：包括以下步骤：

（1）制粉：分别取姜、阿胶、桂圆、红枣、玫瑰花、莲子、何首乌、山药，洗净、烘干、消毒、粉碎，制得姜粉、阿胶粉、桂圆粉、红枣粉、玫瑰粉、莲子粉、何首乌粉、山药粉；

（2）将取10-50%红糖和姜粉混匀，得初混料；

（3）将初混料中依次加入桂圆粉、红枣粉、阿胶粉、玫瑰粉，混匀，得混合料；

（4）将混合料中加入50-90%的红糖，混匀，即得。

7.根据权利要求6所述的益母红糖的制备方法，其特征在于：步骤（3）中，加入玫瑰粉后，还可以依次加入莲子粉、何首乌粉和山药粉。