CN102669772A - 中草药益胃保健饮品 - Google Patents

Abstract

一种中草药益胃保健饮品，用于调节人体的胃气，既能益胃中之阳，又具滋养胃阴的作用，其配方组分至少包括：按重量计，太子参、石斛，以及麦门冬也称麦冬，各10克至40克；加入适量水和其它辅助剂，熬制汁液，做成10罐各350毫升的饮品。所述配方组分还可再加入莲藕、醪醴、西瓜翠衣、北五味子、生甘草和/或桂皮。相比现有技术各类保健饮品，本发明之中草药饮品特别对人体胃部保养有明显效果，并且口感良好、价格能为大众接受。

Description

中草药益胃保健饮品

【技术领域】

本发明涉及非酒精或只含微量酒精的饮料，特别是涉及有益于调养人体胃的保健饮料，尤其涉及以中草药为原料的复方益胃保健饮品。

【背景技术】

现有技术非酒精或只含微量酒精饮料之有保健功能者已经很多，但是专门用于调养人体胃的、特别是以中草药为原料的复方保健饮品则几乎没有看到有文献报道，也未发现市场上有售此类饮品。

【发明内容】

本发明要解决的技术问题在于避免上述现有技术的不足之处而提供一种有益于调养人体的胃、并且以中草药为原料的复方益胃保健饮品。

一、构思本发明饮品的出发点和发明内容

1、本发明益胃保健饮品的设计原理自是得自然界莲花山泉之灵感，在选料中有如泉水之特性，性味之中，阳中有阴，阴中有阳，如泉水之具有恒定的气温一般。它以调节人体的胃气为主，既能益胃中之阳，又具有滋养胃阴的作用。《内经》有云：“胃者五脏六腑之海也，水谷皆入于胃，五脏六腑皆禀气于胃”、“肾为先天之本，胃为后天之本。”、“人若无胃气，五脏六腑则不得灌溉，则为气绝，必死。”。本发明饮品主要选择作用于胃，人的胃气调和，则饮食甘和，摄入之物能化生气血。人之气血充盈，则五脏六腑得以灌溉。六腑通利，五脏健旺，四肢百节便利，身泰安和，人体就不会产生功能衰退，也就不会出现亚健康状态，是以本品调养胃之阴阳为主，且在选料上有如泉水之汁液清纯之感。

2、本发明饮品根据《金匮要略》中“中喝”一节中的“白虎加入参汤”及《伤寒论》“伤寒解后，虚赢少气，气逆欲呕”中的“竹叶石膏汤”结构理论变化而来，结合唐代《千金方》中“生脉饮”及清代温病学家王孟英的《温热经纬》中的“清暑益气汤”化裁得来。《金匮》中之“中喝”即中暑，因暑而汗出过甚，既伤阳又亡阴，汗出亡阴亡阳，阴阳俱不足，补阳则阴竭，补阴则阳竭。不仅只是伤暑，在伤寒及热性病后期解后，而出现津液不足，元气未复，余热不尽等病状，都可饮用。因此本发明饮品不仅是清暑益气之佳品，也是病后调养之佳品，且具有补阴而不腻，补阳而不燥的特点。

3、本发明饮品益气生津，维护人体阴阳平衡，具有良好解渴功能，而且结合饮食特点，具有解饥作用，在饥时，可作液体食品，能补人的体力，具有良好的口感。

4、本发明为解决所述技术问题采用的技术方案是：一种中草药益胃保健饮品，用于调节人体的胃气，既能益胃中之阳，又具滋养胃阴的作用，其配方组分至少包括：

按重量计，太子参、石斛，以及麦门冬也称麦冬，各10克~ 40克；加入适量水和其它辅助剂，熬制汁液，制成10罐各350毫升的饮品；如需提高浓度，可只制成6罐各350毫升的饮品。进一步地，所述组分还可包括莲藕300克~ 1000克鲜品、醪醴即醪糟汁液300克~ 1000 克鲜品、西瓜翠衣300克~ 1000克鲜品、五味子5克~20克、甘草5克～15克，以及桂皮2克～8克。

       5、上述本发明饮品配方组分之太子参，可以替换为人参、党参、西洋参、沙参、玉竹，任择其一，或同时用其几种，总量仍为10克~ 40克。所述组分之石斛，是金钗石斛，可以替换为铁皮石斛或霍斛，任择其一，或二者并用，总量仍为10克~ 40克。本发明饮品配方组分之莲藕，可以替换为莲子、荷梗、芦根、马蹄，任择其一，或同时用其几种，若部分或全部使用干品，则使用总量须酌量减少。所述配方组分之醪醴，可直接替换为醪糟鲜品。所述配方组分之西瓜翠衣可替换为直接用全西瓜或西瓜汁，或用西瓜皮干品或鲜品，任择其一，或二者并用。所述配方组分之五味子首选北五味子，当然也可以用南五味子，并且可替换为食醋、山楂、乌梅、青梅、柠檬、酸枣、葡萄，任择其一，或同时用其几种，使用量视具体投入哪几味原材料而酌情调整

        所述本发明饮品配方组分之甘草包括生甘草和炙甘草，并可使用大枣作为替代品，任择其一，或二者并用，用量酌情调整。所述配方组分之桂皮可替换为桂皮油、桂花或八角之类香料，任择其一，或同时用其几种，总量仍为2克～8克。所述配方组分之其它辅助剂，包括白砂糖和微量防腐剂，其中白砂糖可替换为葡萄糖、饴糖或果糖。 

二、配方中各组分性味及功效分析

1、太子参：又名孩儿参、童参，为石竹科多年生草本植物，有补气益血、生津补脾胃的作用，适用于夏季久热不退、饮食不振、肺虚、心悸虚弱之症及小儿病后体弱无力、自汗盗汗等症。太子参较之于人参来说补气功能较弱而养胃津益胃阴的功效好。与西洋参比较，功效相近，但价格相对便宜。在清代著名的温病学家王孟英“清暑益气汤”中曾用西洋参，本发明因考虑价格问题，故用太子参代替西洋参，且较之于西洋参来说，太子参口感也没有那么苦，其具有解暑、清虚热、治疗阴虚而致的自汗盔汗等特点，对于因暑气而致汗出不止、虚弱等症状，都有良好的功效。

2、石斛：石斛是属于兰科的草本植物，其具有却惊定志、壮骨补虚、强阴明目、清润滋养胃气之功。石斛正是因养胃阴，故能治疗因胃中津液不足而引起的烦惊症。有着强***而壮骨、滋润补肝而明目的功效。现代科学研究发现，石斛的药理作用包括如下很多方面：

2.1、增强免疫功能：石斛具有滋阴养血的功能。清代《药性论》说：石斛能补肾积精、养胃阴、益气力。含有丰富的多糖类物质，具有增强免疫功能的作用。现代药理研究还表明：石斛能提高应激能力，具有良好的抗疲劳、耐缺氧的作用。

2.2、促进消化：石斛是益胃生津药。《神农本草经》、《本草再新》中均有记载，称谓“肠胃药”，是治疗胃脘痛、上腹涨痛的常用药物。现代医学实验证实：石斛对脾胃病中常见的致病幽门螺旋杆菌有较好的抑制作用，有助于治疗萎缩性胃炎、浅表性胃炎、十二指肠溃疡等幽门螺旋杆菌阳性的病症；同时，口服石斛煎液能促进胃液的分泌，增强胃的排空能力，帮助消化。 

2.3、护肝利胆：石斛有较好的利胆作用。历代医家都认为“石斛”具有滋养肝阴的作用，是治疗各种肝胆病的要药，可用于治疗肝炎、胆囊炎、胆结石等肝胆疾病。 

2.4、抗风湿 人进入中年以后，阴津开始衰弱，筋骨功能逐渐减退，石斛能够滋养阴液、润滑关节，从而达到强筋健骨、流利关节、增强抗风湿的效果。

2.5、降低血糖血脂：石斛功能养阴清热润燥，自古以来就是治疗糖尿病的专用药。临床研究表明，石斛不仅可以增强胰岛素活性，同时能显著降低血糖水平，使血液正常；可促进循环、扩张血管、降低血胆固醇和甘油三脂。

2.6、抗肿瘤：石斛对肺癌、卵巢癌和早期幼粒细胞性白血病等恶性肿瘤的某些细胞有杀灭作用，具有较强的抗肿瘤活性。临床用于恶性肿瘤的辅助治疗，能改善肿瘤患者的症状，减轻放射和化学治疗的副作用，增强免疫力，提高生存质量，延长生存时间。

2.7、保护视力：石斛具有滋阴养目的功能，被历代医家作为养护眼睛的佳品。现代药理学研究证实：石斛对防治老年白内障和保护少儿视力有明显效果。

2.8、滋养肌肤：人体进入中年后，由于体内的阴液日益减少，从而加速了皮肤老化，使之变黑或变皱。石斛含有的黏液质，对人体皮肤有滋润营养作用。

2.9、抗衰老。《神农本草经》将石斛列为具有“轻身延年”作用的圣药。现代药理学研究证实：石斛含有多种微量元素，对于人体的健康长寿有着密切的关系，对人体的抗衰老作用比一般的药物更广泛、更全面。 

鉴于以上药理作用分析，石斛作为保健功能药物，适用于以下多种情况：

<1>日常滋阴保健、轻身延年；

<2>女性美容、滋养皮肤； 

<3>中医诊断为阴虚体弱者； 

<4>压力过大、工作过劳、熬夜加班导致的亚健康； 

<5>长期饮酒、吸烟导致的肝肺受损； 

<6>生活不规律导致的胃肠羸弱； 

<7>传染性肺炎、流感引发的呼吸道急症； 

<8>上火引起的咽喉疼痛； 

<9>体液循环不佳引起的便秘、痤疮、口干舌燥； 

<10>糖尿病患者； 

<11>高血压高血脂的三高人群。 

3、麦门冬：麦门冬是百合科沿阶草属多年生常绿草本植物，药用其块根。其具有养阴生津，清心润肺的作用。该品甘寒清润，善清心肺之热而养阴除烦，兼可清润胃肠而止渴润燥抗实验性心律失常，增加冠脉流量。中国医学认为，麦门冬味甘、微苦, 性寒。入心、肺、胃三经。具有清心润肺、养胃生津之功效。用于热病伤津、虚劳烦热、咽干口燥、肺燥干咳、肺痨咯血、肺痈、肺痿、消渴、肠燥便结等症。现代还用于治疗冠心病、萎缩性胃炎等。早在三千年前的古书《尔雅》就已有记载。药用最早见载于汉代的《神农本草经》，并列为上品，主治“心腹结气、伤中伤饱、胃络脉绝、羸瘦短气”，“久服轻身不老不饥”。《名医别录》认为有“止呕吐、愈痿蹶、强阴益精、消谷调中、保神、定肺气、安五脏、令人肥健、美颜色”等功效。用来治疗“身重目黄、心下支满、虚劳客热、口干烦渴”等症。《日华子本草》称麦冬有安魂定魄、止咳等功效，并可治五劳七伤、时行狂热、头痛。《本草纲目》介绍说：“麦门冬以地黄为使，服之令人头不白、补髓、通肾气、定喘促，令人肌体滑泽、除身上一切恶气不洁之疾。

所述麦门冬的功效可归纳为：

<1>养阴清热，治疗阴虚内热或热病病伤津、心烦口渴；

<2>润肺止咳 治疗燥热伤肺所致的咳嗽、痰稠、气逆。 

其用途则可归纳为：

<1>清心除烦：适用于内热扰心之症，包括《1》温病邪热入营、身热夜甚、烦躁不安；《2》热伤气阴、心烦口渴、汗出体倦者；《3》心阴不足、心烦不眠、舌红少苔者；

<2>养阴润肺：主治阴虚肺燥、干咳、燥咳、痨热咳血等症；

<3>益胃生津：善治胃阴不足、舌干口渴、纳呆不饥等症。此外，还可用于治阴虚肠燥、大便秘结者。

有鉴于此，其功能主治为：养阴生津，润肺清心，用于肺燥干咳、虚痨咳嗽、津伤口渴、心烦失眠、内热消渴、肠燥便秘、咽白喉；治肺燥干咳、吐血、咯血、肺痿、肺痈、虚劳烦热、消渴、热病津伤、咽干口燥、便秘。

4、莲藕：其生用性寒，有清热凉血的作用，可用于治疗热性病症，其味甘多汁，对热病中渴，衄血，咯血，下血者尤为有益。熟用则有通便止泻、健脾开胃之功用，能增进食欲、促进消化、开胃健中，有益于胃纳不佳，食欲不振者恢复健康。中医称其“主补中，养神、益气力”。有明显的补益气血，增强人体免疫力。其具有止血散瘀，其止血而不留瘀，凉血而散血，是热性病血症的食疗佳品。

5、醪醴：醪醪即醪糟汁液，是由糯米或大米经发酵酿制而成，其酿制工艺简单，口味香甜醇美，含有微量乙醇。对人体具有良好的补益效果，长期饮用，有一定的成瘾性。经测定，其富含碳水化合物、蛋白质、B族维生素、矿物质。这些都是人体不可缺少的营养成分，而乙醇可以促进人体血液循环，有助于消化和增进食欲。其成分随发酵的进度而变化，成熟的醪糟，某样品测试结果为，含水50.1%、乙醇2.1%、粗蛋白3.789%、糖分27.765%、总酸0.301%、灰分0.086%，并含有糊精（多糖成份）及多种维生素及酯类物质。其色白汁清、甜浓沁脾、气味芳香。如果说啤酒是一种液体面包，则醪醴应当算是液体糕点。天然的香味，良好的口感，其性味甘温，有利气、生血、活络、通经、润肺之功。在古代中药常作为一种补益性的辅助药剂，能调和气血，透关开胃，解烦渴，是一种补益气血之品，是一种良好的保健食品，可治虚劳之症，川中多用于产后虚劳调理之品，对产妇来说，常饮则乳汁充盈，是良好的美容保健食品。

6、西瓜翠衣，即西瓜皮，性味甘淡凉。西瓜在中药中谓为天生白虎汤，而其皮具有解暑的独特功效，用其皮则更具有清络育阴的功效，是夏日解暑之良品。

7、五味子：五味子是木兰科藤本植物五味子的成熟果实。其性味酸温，兼具五味，故名五味子。药性描述：五味酸温，生津止渴，久嗽虚痨，肺肾枯竭。故其有收敛固涩，益气生津，补肾宁心。用于久嗽虚喘，梦遗滑精，遗溺尿频，久泻不止，自汗盗汗，津伤口渴，短气脉虚，内热消渴，心悸失眠等症。五味子在《神农本草经》中列为上品。该品皮肉甘酸，核中辛苦，有咸味，辛甘酸苦咸五味皆备，故有此名。 

《本草经疏》：五味子主益气者，肺主诸气，酸能收，正入肺补肺，故益气也。其主咳逆上气者，气虚则上壅而不归元，酸以收之，摄气归元，则咳逆上气自除矣。劳伤赢瘦，补不足，强阴，益男子精。《别录》养五脏，除热，生阴中肌者，五味子专补肾，兼补五脏，肾藏精，精盛则阴强，收摄则真气归元，而丹田暖，腐熟水谷，蒸糟粕而化精微，则精自生，精生则阴长，故主如上诸疾也。 《本草汇言》：五味子，敛气生津之药也。故《唐本草》主收敛肺虚久咳耗散之气。凡气虚喘急，咳逆劳损，精神不足，脉势空虚，或劳伤阳气，肢体赢瘦，或虚气上乘，自汗频来，或精元耗竭，阴虚火炎，或亡阴亡阳，神散脉脱，以五味子治之，咸用其酸敛生津，保固元气而无遗泄也。然在上入肺，在下入肾，入肺有生津济源之益，入肾有固精养髓之功。经现代研究的文献表述，有如下功效：

7.1、保肝及再生肝脏组织：肝脏是人体的中枢解毒器官，负责滤除有毒物质，以免对人体造成伤害。五味子能促进肝脏的解毒过程、保护肝脏免受毒害，并能再生因滥用酒精、药物或肝炎而受损的肝脏组织。五味子亦能有效地降低不断升高的转胺酶–丙胺酸转胺酶（SGPT/ALT-20天内降低75%）和甲型胎儿球蛋白（AFP-最广泛用于生化血液检验以检测肝癌）水平。 五味子能加速醋胺酚的代谢率及减低GSH耗损，帮助保护肝脏。人体测试结果显示，五味子对于患有因病毒所引起之慢性肝炎者（包括A型、B型、C型、D型和E型）尤其有效。事实上，根据中国的一项临床试验报告显示，它在治疗肝炎病人方面有76%成功率，而且没有任何副作用。

7.2、消炎作用：五味子具有消炎作用，以制止肝脏损伤，激活合成代谢过程以促进受损肝细胞的修复，并能增强脱氧核醣核酸（DNA）合成物和鸟胺酸脱羧酶的活性，再生肝脏细胞。

7.3、保护及增强心脏机能：五味子有利于组织细胞的氧气交换，而且在一些缺氧和心肌受损的个案中，已获证实能对心脏组织产生保护作用。它也能平缓心跳频率和纾解高血压。 

7.4、增进智能健全：五味子能激活神经***，促进反应能力、精神集中力和协调作用，并增强思维清晰。尽管它具有激活的作用，却没有咖啡因焦躁不安的副作用。这种小小的浆果，有时也被用于治疗忧郁症，并且有助改善烦躁和健忘问题。 

7.5、增强体能耐力：五味子能增强耐力与力气并加速体力复原。在俄罗斯，以工厂员工和儿童为试验对象的研究结果显示，五味子能增进耐力、增强体力和减少罹患疾病。 

7.6、抗防自由基侵害：自由基是引起动脉粥样硬化、癌症、冠状心脏疾病和免疫力不足的主因，也是造成老化过程加速的罪魁祸首。五味子所含的木酚素是强效抗氧化剂，能抑制自由基，并能增加肝脏内的抗氧化剂–谷胱甘肽的水平。 

7.7、延缓衰老过程：研究报告显示，五味子常被用作抗老化和益气的补剂，而近期的研究结果更阐明了此原理。研究发现，五味子所含的木酚素能增强腺嘌呤、核苷三磷酸（ATP）或线粒体（细胞能量库）的能量生产，同时保护粒线体免受氧化压力所侵害。这些作用足以说明为何五味子能减缓老化过程和延缓出现与老化相关的疾病，如心脏衰竭、阿兹海默症及帕金森氏症。

7.8、滋补和增强肾脏机能：在中医的角度上，五味子常被用于滋肾生津，有助治疗盗汗、烦渴及频尿问题，而且在治疗尿失禁和早泄方面也很有帮助。

7.9、强效适应剂，能对抗压力及突发状况：五味子是最有效的植物适应剂之一，

能增进智能、体能和感官机能，并增强对压力的阻抗力。简而言之，它能帮助人体承受诸如冷、热、噪音、情绪超负荷之类的压力因素，故有助于提升工作表现、增强耐力和减轻疲劳。 

7.10、其它功效

<1>增进视力，包括夜间视力； 

<2>增进听觉能力； 

<3>强肺，纾解呼吸***感染问题，例如慢性咳嗽、呼吸浅短及呼吸时会发出气喘声； 

<4>增强人体免疫力及增强对疾病的抵抗力； 

<5>加速病后复原； 

<6>恢复因长时间劳累而耗损的精力； 

<7>增强运动时的肌肉活动力； 

<8>解决皮肤问题，包括荨麻疹和湿疹。 

8、甘草：甘草具有调和诸药、和胃养脾，且能调和太子参的苦味，使之变得甘和的功效。中医认为，甘入脾，甘味的药物都有一点补益作用。甘温益阳，甘凉益阴。现代研究表明，甘草的功效可归纳为：

8.1、对消化***溃疡有保护作用；

8.2、有类肾上腺皮质激素的作用；

8.3、有解毒作用：一直以来，中医作为佐药，主要是调和诸药，缓和其它药物对胃的刺激；同时也是作为解毒用，如解附子毒，巴豆毒等；

8.4、止咳平喘的作用；

8.5、调节机体免疫功能，抗心律失常的作用。

有鉴于此，其功能主治为：缓解药物毒性、烈性。补脾益气，清热解毒，祛痰止咳，缓急止痛，调和诸药。用于脾胃虚弱、倦怠乏力、心悸气短、咳嗽痰多、脘腹和四肢挛急疼痛、肿疮毒。

9、桂皮或桂皮油：其味辛热，但在本品中只用少许，其作用当作香料。少量的桂皮油还有防腐作用并能增加香气。

三、配方原理

本方根据中医清暑益气的原理，根据传统医学中温病学说中的暑症治疗经典配方，化裁古方，结合当前饮品的特点，并根据其口感、市场流行之要素，再结合中国数千年的饮食文化特点，配成一种既具有清暑益气、养胃益胃生津、口味甘和、回味绵长，又具有良好补益效果的保健饮品。由于其有益胃生津、滋养血气的功效，从而达到增进人食欲、促进血液循环、对于缓解现在都市中人亚健康都有良好的作用。在传统的治疗阳暑热在气分的配方中，有三个经典方剂，一是东汉末年医圣张仲景的“竹叶石膏汤”，另一是唐代药王孙思邈的“生脉饮”，再有是清代著名的温病学家王孟英的“清暑益气汤”。中医认为：暑为阳邪，使人汗出，故易于耗气伤津，气阴两伤。治疗过程不能单纯补气或清热，而是既要益气又要护阴，清气而不伤阳，要用补气而不伤阴的方法来治疗。这是前人治疗阳暑的基本要素。因此上述三例经典方剂中，都有这种特点。其“竹叶石膏汤”就是由竹叶、石膏、制半夏，麦冬、人参、甘草、粳米数味组成，具有清热生津、益气和胃的功效。其中石膏、竹叶清阳明（即足阳明胃经）气分之热，人参、麦冬益气生津。甘草、粳米和中养胃，半夏降逆止，其主治伤寒、温病、暑病之后，余热未清，气津两伤为症。症见身热多汗、心烦胸闷、气逆欲呕、中干喜饮，或虚烦不眠、虚羸少气、脉虚数等症。而“生脉饮”由人参、麦冬、五味子三味药物组成，具有益气生津、养阴保肺功效。主治暑淫耗伤气阴。症见气短体倦、多汗口渴、咽干、脉虚细等症候。其方中用人参以益气生津、大补肺气。麦冬甘寒，滋阴润肺，清心热。而五味子酸温，敛肺止汗生津，收敛耗散的肺气。三药相合，一味补肺气、生津液；另一味补肺阴、清心火；再一味敛肺气止汗，所以有保肺清心之功。同时也适有于病情危重，见于脉微欲绝者，急用本方煎汤服用，或用针剂静脉注射。而王氏“清暑益气汤”是由西洋参、石斛、麦冬、黄连、竹叶、荷梗、知母、甘草、粳米、西瓜翠衣数味组成。其具有清暑泄热、益气生津的功效。其中以西洋参、石斛、麦冬益气生津，养阴清热；甘草、粳米有益胃调中的作用；黄连泻心火而除热；知母滋阴泻火；竹叶清热除烦；荷梗、西瓜翠衣清泄暑热作用。主治暑热未清而津气受伤，夏月暑热未清，身热心烦而溺黄，津液受伤，则口中作渴；元气耗损，以至呼吸气短，神疲肢倦，自汗脉虚无力等症。本发明饮品正是从这三例经典方剂化裁而来，兼具了此三方治暑理念，同时通过调味，去掉了其中不宜用作饮品的药物。本发明饮品在“竹叶石膏汤”中取用了人参、麦冬、甘草、粳米这四味原材料，同时又将这四味中的人参易以太子参，因为太子参相对于人参来说，这种补而能清功效作为饮品更适宜，且从价位上考虑也较为合理。而以醪醴即醪糟汁液易粳米。醪醴和粳米都有益胃调中的功效，但醪醴由糯米酿制而成，具有天然的香气，且温补功效更好。如果说啤酒是一种液体面包，那醪醴则可算得上是液体糕点，其经酿制而成，天然的香味，良好的品感，其性味甘温，在古代中药常作为一种补益性的辅助药剂，能调和气血，透关开胃，解烦渴，是一种补益气血之品，是一种良好的保健食品，可治虚劳之症，川中多用于产后虚劳调理之品，对产妇来说，常饮则乳汁充盈，是良好的美容保健食品。是具有民族文化特色的风味食品，同时也是一种饮料。用作本发明饮品之一部分，可谓正当其宜。同样在“生脉饮”撷取了配方中全部组分，即人参，麦冬、五味子。同样是以太子参替换人参，使用其中的麦冬、五味子这数种药物。本发明饮品在王氏《温热经纬》“清暑益气汤”中则使用原方中石斛、麦冬、甘草、西瓜翠衣数味药物，同时是用太子参替换了原方中的西洋参，西洋参虽滋润补阴效果较好，但其味较苦，一般常人都不太喜欢过苦的饮料，因此使用微苦的太子参较为理想。且太子参较之于西洋参来说功效相近。去掉了原方中竹叶和具有苦味的黄连、知母。同时以莲藕替代原方中的荷梗，莲藕的甘甜、益胃生津，更符合饮料的口感。综合三例经典方剂，经过化裁和调整，组成了本发明饮品配方如下：

醪醴或醪糟300克~1000克、莲藕300克~1000克; 太子参10克~40克；金钗石斛10克~40克；麦门冬10克~40克；北五味子5克~20克；西瓜翠衣300克~1000克；生甘草5克~15克；桂皮2克~8克；白砂糖；适量水。.

以上配方组分中，醪醴、太子参、金钗石斛、莲藕、甘草合凑养胃益胃之功，既补益胃中之阳，又滋润胃中之阴。使胃阳足，则胃得健运。胃阴足，则胃以滋化源。化源充足，健运强旺，人就能很好地消化食物，吸收营养。营养充足，则能化生气血。气血充沛，五脏六腑得其滋润，四肢百胲濡养，气血通畅，身泰安和，则亚健康症状也就消除。麦门冬、北五味子生津止渴，敛肺止汗，适宜于身体虚弱、自汗盗汗。而西瓜在中药中谓为天生白虎汤，其皮具有解暑的独特功效，用其法则更具有清络祛暑的功效。桂皮气温味甘辛，在食品中常作香辛料，能调和以上药物寒凉之性。因其性味辛热，在此配伍中只需少量，作为反佐，略微调和寒凉之性，另一方面主要作香料使用，当然亦可用其它香料代替。白砂糖则具有即时补充体内能量的作用。由以上原材料组成配方，制成具有益胃生津、清暑益气的保健饮品。

四、本发明饮品具有以下特点

1、性味清纯，有如泉水，不具有过分滋腻或温燥的特点，药物组成雅俗共赏，集中医理论于一体；

2、性味中和，性味不偏于一隅，不致使人体阴阳发生紊乱；

3、选择以胃头为主要调补对象，具有被益后天之必需品特点；

4、集清暑益气和病后调理于一体，既具有清暑益气，又有病后调养的作用；

5、集美容、保健于—体，本品不仅有保健之功效，而且还具有益气养颜的功效；

6、本品对一般胃炎、糖尿病、肺炎都有一定的疗效；

7、较之其它饮品，具有饮量少就能达到解渴的目的；

8、经常饮用，有益于调节人的精神状态，消除精神疲劳的亚健康状态，长饮而无害，养血润燥，对中老年易发性疾病起一定的预防作用；

9、本品集发酵工艺和中医天然药物于一体，是一种技术性的组合，不加激素，无毒副作用；

10、能提高人体的抗病能力，本品生津养胃，护阴和阳，预防疾病的发生，任何疾病发生都会影响体内津液和阳气发生变化。本品益胃气，很好地保持内部阴阳平衡，提高抗病能力；

11、本品集中医医理、饮食文化于一体，具有民族饮料特色，不仅是有病治病、无病预防，还将人保持在最佳精神状态中，设计谨遵医理，是目前饮料设计中品味较为高档的保健饮品，是全新理论和方位，比较全面的保健性饮料佳品；

12、本品老少皆宜，口感良好，四季可饮，冷热饮均可，亦可作为解饥之用；

13、本品合“竹叶石膏汤”、“生脉饮”、“王氏清暑益气汤”之组方特色化裁而来，具有清暑益气，养胃生津，滋胃阴，养胃阳，这种补益后天的功效以滋化源。化源充足，健运强旺，人就能很好地消化食物，吸收营养。营养充足，则能化生气血。气血充沛，五脏六腑得其滋润，四肢百胲濡养，气血通畅，身泰安和，则亚健康症状也就消除 ，

综上所述：本饮品独创了一种由纯植物中药潜心研制而成的保健功能饮料。它向人们提供了一种以安全为前提，具有抗衰老、抗疲劳、补元气、益气固脱、养胃生津、消暑止渴、滋补强身等功效，这种具有中华民族特色、综合型的民族保健功能饮料，提高人的免疫功能，悦颜被虚，对糖尿病、胃病患者，和缓解都市中人的亚健康状况都有良好的功效。老少皆宜，且适宜人群相当广泛的保健功能饮料。

【具体实施方式】

本发明中草药益胃保健饮品配方组分各优选实施例分述如下：

实施例１，简约型饮品：

按重量计，太子参20克、金钗石斛20克、麦门冬20克；加入适量水和其它辅助剂，熬制汁液，做成10罐各350毫升的饮品；如需提高浓度，可只制成6罐各350毫升的饮品。

实施例2，常规用量型饮品：

按重量计，太子参20克、金钗石斛20克、麦门冬20克、莲藕500克、醪醴500克、西瓜翠衣500克、北五味子10克、生甘草8克，以及桂皮4克；加入适量水和其它辅助剂，熬制汁液，做成10罐各350毫升的饮品。

实施例3，清稀型饮品之一：

按重量计，太子参10克、金钗石斛10克、麦门冬10克、莲藕300克、醪醴300克、西瓜翠衣300克、北五味子5克、生甘草5克，以及桂皮2克；加入适量水和其它辅助剂，熬制汁液，做成10罐各350毫升的饮品。

实施例4，清稀型饮品之二：

按重量计，太子参15克、金钗石斛15克、麦门冬（也称麦冬）15克、莲藕300克、醪醴300克、西瓜翠衣300克、北五味子5克、生甘草6克，以及桂皮4克；加入适量水和其它辅助剂，熬制汁液，做成10罐各350毫升的饮品。

实施例5，清稀型饮品之三：

按重量计，太子参15克、金钗石斛15克、麦门冬（也称麦冬）15克、莲藕400克、醪醴400克、西瓜翠衣400克、北五味子8克、生甘草8克，以及桂皮4克；加入适量水和其它辅助剂，熬制汁液，做成10罐各350毫升的饮品。

实施例6，浓味型饮品之一：

按重量计，太子参20克、金钗石斛20克、麦门冬（也称麦冬）20克、莲藕600克、醪醴600克、西瓜翠衣600克、北五味子10克、生甘草10克，以及桂皮6克；加入适量水和其它辅助剂，熬制汁液，做成10罐各350毫升的饮品。

实施例7，浓味型饮品之二：

按重量计，太子参25克、金钗石斛25克、麦门冬（也称麦冬）25克、莲藕500克、醪醴600克、西瓜翠衣600克、北五味子12克、生甘草10克，以及桂皮5克；加入适量水和其它辅助剂，熬制汁液，做成10罐各350毫升的饮品。

实施例8，浓味型饮品之三：

按重量计，太子参30克、金钗石斛30克、麦门冬（也称麦冬）30克、莲藕800克、醪醴800克、西瓜翠衣800克、北五味子15克、生甘草8克，以及桂皮4克；加入适量水和其它辅助剂，熬制汁液，做成10罐各350毫升的饮品。

实施例9，特浓口味饮品：

按重量计，太子参40克、金钗石斛40克、麦门冬40克、莲藕1000克、醪醴1000克、西瓜翠衣1000克、北五味子20克、生甘草15克，以及桂皮８克；加入适量水和其它辅助剂，熬制汁液，做成10罐各350毫升的饮品。

    本发明中草药益胃保健饮品的制备方法包括如下步骤：

一、药材预处理：将太子参、石斛、麦门冬和其它辅助中药材不合格的杂质原料剔除,其中石斛、甘草切成小段，太子参、麦门冬碎小处理，莲藕、西瓜翠衣多选用鲜品，洗净，切成小块备用；

二、称量：准确称量各原材料,根据其不同用量选择不同的计量器具，并应与复称时的计量器具一致，将各原材料分别存入不同的容器中备用，认真作好称量和复核记录；

三、漂洗：将每一种原材料分别置于相应的漂洗容品中单独用配料水清洗，反复漂洗至清洗用水基本清、透为止，每批原材料从清洗完成到投料的存放时间勿超过2小时；

四、提取：往提取罐中装入已漂洗好的所有中草药原材料，加入已加热至85℃±2℃的热水，将其迅速升温至100℃，维持沸腾状态20分钟，快速抽出汁液经板式冷却后注入标准罐；在第一次出汁完成后，进行第二次煎煮，又往提取罐内注入加热至85℃±2℃的热水，将其急速升温至100℃，维持沸腾状态10分钟,然后迅速抽出汁液经板式冷却后注入标准罐；    

五、出渣：提取罐在出汁完成后，将药渣排空，用纯净水重点清洗提取罐中原材料隔板、罐壁及底盖筛网，以免影响下一批次的出汁速度，将所述各部位残余料渣冲洗干净后，方可再投料；

六、离心和过滤；

七、配料：加入经过巴氏消毒的醪醴液（或经过加水于醪糟煮取的汁液），加入配料之糖浆和微量防腐剂，泵入所有经过滤的汁液，搅拌均匀，定容；

八、超高温瞬时杀菌：汁液经137℃超高温瞬时杀菌30秒，入罐包装。

往提取罐中装入已漂洗好的所有中草药原材料，加入已加热至85℃±2℃的热水，将其迅速升温至100℃，维持沸腾状态20分钟，快速抽出汁液经板式冷却后注入标准罐；在第一次出汁完成后，进行第二次煎煮，又往提取罐内注入加热至85℃±2℃的热水，将其急速升温至100℃，维持沸腾状态10分钟,然后迅速抽出汁液经板式冷却后注入标准罐。此处所述标准罐是指生产过程中的经消毒杀菌定容的罐。

实施所述步骤七要用的醪醴液之制备方法如下：

一、糯米的选用：长粒和圆粒都可以，圆粒的价廉、效果好，最好用圆粒，并且可以用普通大米、玉米一类含淀粉的粮食替代； 

二、蒸熟糯米：先将糯米浸泡8~24小时，然后蒸熟；

三、加曲：蒸熟后的糯米放凉至40℃以下，将其打散，以便药曲搅拌均匀，放入瓷或玻璃容器，加入少量凉开水，然后撒入酒曲，如果是块状的酒曲，须先捏碎成粉末状再撒入，也可以先把药曲放入凉开水化开再一起倒入；接着把放入的药曲搅拌均匀，如果糯米太干太粘不利于搅拌，可再加少量的凉开水；

四、保温封存：将糯米压实，中间捣一个坑深至容器底，盖上盖子，不宜将容器彻底封死；保持温度25℃~35℃，夏季室温即可，冬季可放置于暖气旁或使用热水袋、棉被，最低也要保持20℃以上，最高不超过40℃；2~3天后开盖检查，如所述坑中有大量醪糟汁液，且香气四溢，食之甘甜，沁人心脾，这就是所述醪糟；

五、滤出醪糟的汁液：5~10天时可以开盖，用纱布滤出汁液，装瓶，生产结束；如超过10天则糖分全部转化为酒精，甜味尽失，就失去糯米酒的风味了。

实施所述醪醴液之制备方法还须注意如下事项：

一、装瓶后的酒会继续发酵，会起泡，要稳定甜度和酒度，须中止发酵，可用巴氏消毒法杀灭微生物，加热至60℃~70℃即可； 

 二、为了酒的味道和避免杂菌污染，一定加入凉开水，纯净水或者矿泉水，而不要加入自来水； 

三、生产过程中的一切设备都要清洗干净，尤其不能有油污，糯米如果被杂菌污染，容易变酸腐败； 

四、2~3天后的加水工序一定不能少，这是为了稀释酒度和糖度，因为糖度升得较高会抑制酒曲中的霉菌，而酒度升得较高，则会把酒曲中的霉菌杀死，但不加水稀释，出酒率就很低，剩下的醪糟中还含有大量淀粉不能被糖化，非常浪费。

Claims (15)

1.一种中草药益胃保健饮品，用于调节人体的胃气，既能益胃中之阳，又具滋养胃阴的作用，其配方组分至少包括：

按重量计，太子参、石斛，以及麦门冬也称麦冬，各10克~ 40克；加入适量水和其它辅助剂，熬制汁液，做成10罐各350毫升的饮品；如需提高浓度，可只制成6罐各350毫升的饮品。

2.按照权利要求1所述的中草药益胃保健饮品，其特征在于：

所述配方组分还包括莲藕300克~ 1000克鲜品。

3.按照权利要求1所述的中草药益胃保健饮品，其特征在于：

所述配方组分还包括醪醴，即醪糟汁液300克~ 1000 克。

4.按照权利要求1所述的中草药益胃保健饮品，其特征在于：

所述配方组分还包括西瓜翠衣300克~ 1000克鲜品。

5.按照权利要求1所述的中草药益胃保健饮品，其特征在于：

       所述配方组分还包括五味子5克~20克。

6.按照权利要求1至5之任一项所述的复方中草药益胃保健饮品，其特征在于：

所述配方组分还包括甘草5克～15克，以及桂皮2克～8克。

7.按照权利要求1所述的复方中草药益胃保健饮品，其特征在于：

       所述配方组分之太子参，替换为人参、党参、西洋参、沙参、玉竹，任择其一，或同时用其几种，总量仍为10克~ 40克。

8.按照权利要求1所述的中草药益胃保健饮品，其特征在于：

所述配方组分之石斛，是金钗石斛，并且可以替换为铁皮石斛或霍斛，任择其一，或二者并用，总量仍为10克~ 40克。

9.按照权利要求2所述的中草药益胃保健饮品，其特征在于：

       所述配方组分之莲藕，替换为莲子、荷梗、芦根、马蹄，任择其一，或同时用其几种。

10.按照权利要求3所述的中草药益胃保健饮品，其特征在于：

        所述配方组分之醪醴，可直接替换为醪糟鲜品。

11.按照权利要求4所述的中草药益胃保健饮品，其特征在于：

        所述配方组分之西瓜翠衣可替换为直接用全西瓜或西瓜汁，或用西瓜皮干品或鲜品，任择其一，或二者并用。

12.按照权利要求5所述的中草药益胃保健饮品，其特征在于：

所述配方组分之五味子是北五味子，并且可以替换为食醋、山楂、乌梅、青梅、柠檬、酸枣、葡萄，任择其一，或同时用其几种。

13.按照权利要求6所述的中草药益胃保健饮品，其特征在于：

        所述配方组分之甘草包括生甘草和炙甘草，并且可以替换为大枣，任择其一，或二者并用，用量酌情调整。

14.按照权利要求6所述的中草药益胃保健饮品，其特征在于：

所述配方组分之桂皮可替换为桂皮油、桂花或八角之类香料，任择其一，或同时用其几种，总量仍为2克～8克。

15.一种中草药益胃保健饮品，用于调节人体的胃气，既能益胃中之阳，又具滋养胃阴的作用，其配方组分包括：

按重量计，太子参20克、金钗石斛20克、麦门冬也称麦冬20克、莲藕500克、醪醴500克、西瓜翠衣500克、北五味子10克、生甘草8克，以及桂皮4克；加入适量水和其它辅助剂，熬制汁液，做成10罐各350毫升的饮品；如需提高浓度，可只制成6罐各350毫升的饮品。