CN102669328A - 一种保健果味茶及其制作方法 - Google Patents
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Abstract
本发明提供了一种保健果味茶及其制备方法,其原料组分的重量配比为:植脂末30-40、麦芽糊精15-25、白糖8-12、奶粉8-12、冻干草莓粉4-6、冻干红茶粉4-5、冻干菠萝粉4-6、冻干香蕉粉4-6、冻干苹果粉4-6、食品防腐剂0.09-0.11。制备时,首先将各种水果采用冷冻干燥法,得到水果冻干粉,然后按配方比例添加其它组分,并充分搅拌,得到保健果味茶。本发明果味茶具有降血压、血糖、血脂,防癌,补充各种维生素,矿物质的功效,长期服用,可以延年益寿。
Description
技术领域
本发明涉及保健食品领域,具体涉及一种保健果味茶及其制备方法。
背景技术
果味茶顾名思义就是含茶果味茶,是利用红、绿茶提取液和果汁为主要原料,再加糖和天然香料经科学方法调制而成的一种新型口味饮料。这类茶既有茶味,又有果味香,风味独特。其滋味酸甜可口,回味甘凉,是一种提神解渴,老少皆宜的饮料。如荔枝红茶、柠檬红茶、猕猴桃茶、鲜桔汁茶、椰子茶、山楂茶等。但是,现有的果味茶为液体饮料,携带不方便,保存期短。
发明内容
本发明提供了一种保健果味茶及其制备方法。本发明的果味茶具有保健功用,冻干红茶粉具有防龋、健胃整肠助消化、延缓老化、降血糖、降血压、降血脂、抗癌、抗辐射、利尿、消炎、杀菌解毒、提神消疲功等功效,可以补充多种维生素和矿物质,长期饮用,可以益寿延年。保质期长,携带方便。
为实现上述目的本发明采用如下技术方案:
一种保健果味茶,其特征在于:其原料组分的重量配比为:植脂末30-40、麦芽糊精15-25、白糖8-12、奶粉8-12、冻干草莓粉4-6、冻干红茶粉4-5、冻干菠萝粉4-6、冻干香蕉粉4-6、冻干苹果粉4-6、食品防腐剂0.09-0.11。
所述的保健果味茶,其特征在于:其原料组分的重量配比为:植脂末35、麦芽糊精20、白糖10、奶粉10、冻干草莓粉5、冻干红茶粉5、冻干菠萝粉5、冻干香蕉粉5、冻干苹果粉5、食品防腐剂0.1。
所述的保健果味茶的制备方法,其特征在于包括以下步骤:
(1)首先将草莓洗净晾干、菠萝、苹果去皮洗净、香蕉去皮,然后分别切成小块后,放入真空冻干机;
(2)开启冷冻机进行制冷,冷冻到物料温度为-30℃以下,并维持8-10小时干燥,然后开启真空,并加热到95-100℃,继续干燥 1-2小时;
(3)将上述冷冻干燥所得到的固体物质分别用超微粉碎机粉碎成为粉末;
(4)按配方比例称取各组分,将称量好的组分加入到V型混合机进行充分混合得到保健果味茶,按要求包装、入库。
食用方法:开袋后开水直接冲饮。
甘薯叶营养价值很高,尤以维生素B1、维生素B2最为丰富,是品质优良的深绿色蔬菜。甘薯叶性平味甘,无毒,味道有点像同属的蕹菜,但质地较为柔软。具有补虚益气、健脾强肾、益肺生津、补肾明目、抗癌、美容、延缓衰老的作用。
芦笋是世界十大名菜之一,芦笋富含多种氨基酸、蛋白质和维生素,其含量均高于一般水果和蔬菜,特别是芦笋中的天冬酰胺和微量元素硒、钼、铬、锰等,具有调节机体代谢,提高身体免疫力的功效,在对高血压、心脏病、白血病、血癌、水肿、膀胱炎等的预防和治疗中,具有很强的抑制作用和药理效应。
炒黑豆粉采用大麦与黑豆一起炒熟,然后将黑豆分离出来磨成细粉,使得黑豆具有大麦香味,并具有保健功能。
本发明的优点:
本发明的果味茶,采用冷冻干燥技术,最大限度的保留了各种水果中所有营养成分,冻干红茶粉具有防龋、健胃整肠助消化、延缓老化、降血糖、降血压、降血脂、抗癌、抗辐射、利尿、消炎、杀菌解毒、提神消疲功等功效,可以补充多种维生素和矿物质,长期饮用,可以益寿延年。保质期长,携带方便。
具体实施方式
实施例1
一种保健果味茶,其原料组分的重量配比为:植脂末30-40、麦芽糊精15-25、白糖8-12、奶粉8-12、冻干草莓粉4-6、冻干红茶粉4-5、冻干菠萝粉4-6、冻干香蕉粉4-6、冻干苹果粉4-6、食品防腐剂0.09-0.11。
保健果味茶的制备方法,包括以下步骤:
(1)首先将草莓洗净晾干、菠萝、苹果去皮洗净、香蕉去皮,然后分别切成小块后,放入真空冻干机;
(2)开启冷冻机进行制冷,冷冻到物料温度为-30℃以下,并维持8-10小时干燥,然后开启真空,并加热到95-100℃,继续干燥 1-2小时;
(3)将上述冷冻干燥所得到的固体物质分别用超微粉碎机粉碎成为粉末;
(4)按配方比例称取各组分,将称量好的组分加入到V型混合机进行充分混合得到保健果味茶,按要求包装、入库。
实施例2
一种保健果味茶, 其原料组分的重量配比为:植脂末35、麦芽糊精20、白糖10、奶粉10、冻干草莓粉5、冻干红茶粉5、冻干菠萝粉5、冻干香蕉粉5、冻干苹果粉5、甘薯叶提取物0.09-0.11、芦笋冻干粉1-2、 炒黑豆粉3-5,甘草提取浸膏0.1。
制备方法同实施例1。
Claims (4)
1.一种保健果味茶,其特征在于:其原料组分的重量配比为:植脂末30-40、麦芽糊精15-25、白糖8-12、奶粉8-12、冻干草莓粉4-6、冻干红茶粉4-5、冻干菠萝粉4-6、冻干香蕉粉4-6、冻干苹果粉4-6、食品防腐剂0.09-0.11。
2.根据权利要求1所述的保健果味茶,其特征在于:其原料组分的重量配比为:植脂末35、麦芽糊精20、白糖10、奶粉10、冻干草莓粉5、冻干红茶粉5、冻干菠萝粉5、冻干香蕉粉5、冻干苹果粉5、食品防腐剂0.1。
3.根据权利要求1所述的保健果味茶,其特征在于:其中还含有以下原料组分甘薯叶提取物0.09-0.11、芦笋冻干粉1-2、 炒黑豆粉3-5,所述的食品防腐剂选用甘草提取物。
4.如权利要求1-3之一所述的保健果味茶的制备方法,其特征在于包括以下步骤:
(1)首先将草莓洗净晾干、菠萝、苹果去皮洗净、香蕉去皮,然后分别切成小块后,放入真空冻干机;
(2)开启冷冻机进行制冷,冷冻到物料温度为-30℃以下,并维持8-10小时干燥,然后开启真空,并加热到95-100℃,继续干燥 1-2小时;
(3)将上述冷冻干燥所得到的固体物质分别用超微粉碎机粉碎成为粉末;
(4)按配方比例称取各组分,将称量好的组分加入到V型混合机进行充分混合得到保健果味茶,按要求包装、入库。
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