CN102649879A - 一种从黑莓果中提取红色素的方法 - Google Patents
一种从黑莓果中提取红色素的方法 Download PDFInfo
- Publication number
- CN102649879A CN102649879A CN2011100453421A CN201110045342A CN102649879A CN 102649879 A CN102649879 A CN 102649879A CN 2011100453421 A CN2011100453421 A CN 2011100453421A CN 201110045342 A CN201110045342 A CN 201110045342A CN 102649879 A CN102649879 A CN 102649879A
- Authority
- CN
- China
- Prior art keywords
- blackberry
- extracting
- blueberry
- fruit
- red pigment
- Prior art date
- Legal status (The legal status is an assumption and is not a legal conclusion. Google has not performed a legal analysis and makes no representation as to the accuracy of the status listed.)
- Pending
Links
Landscapes
- Coloring Foods And Improving Nutritive Qualities (AREA)
- Medicines Containing Plant Substances (AREA)
Abstract
本发明提供一种从黑莓果中提取红色素的方法。方法步骤是:取成熟的黑莓鲜果,加3-5倍量50-70℃热水搅拌提取2-3次,提取液滤过加入聚酰胺树脂柱吸附,取30-50%乙醇溶液洗脱,收集洗脱液,加入纳滤膜***浓缩,浓缩液真空低温干燥即得产品。采用本方法生产红色素,能耗低,所得产品收率高、纯度高。该方法适合工业化生产。
Description
技术领域:
本发明属于生物技术领域,特别是涉及一种从黑莓果中提取红色素的方法。
背景技术:
黑莓是蔷薇科(Rosaccac)悬钩子属植物,其果实酸甜可口,营养丰富,富含色素,多糖和矿物质等。
随着社会的进步和人民生活水平的提高,食用合成色素对人体健康的影响和危害愈来愈受到人们的关注。因此天然食用色素的开发和应用日益受到人们的重视,许多天然食物中的色素如红曲红、高梁红、栀子黄、萝卜红、叶绿素铜钠盐、胡萝卜素、可可壳色、姜黄等,被用于食品药品行业。天然色素的安全性得到世界各国的认可和肯定,其中一些天然色素还具有保健功能,备受人们青睐。但是由于天然色素生产成本高,市场份额较小。
黑莓红色素是以花色苷为主的多酚类色素,不仅具有染色功能,而且还具有抗氧化、清除自由基生物活性,是一种功能性色素,广泛应用于饮料、葡萄酒、果酒、糖果、肉制品和医药等领域。
现有从黑莓果中提取红色素工艺有:酶解水提醇沉法和树脂柱法。如专利“黑莓果固态天然食用色素的制备方法”,该专利公开的方法将黑莓果破碎后酶解,再进行酒精发酵、澄清处理,浓缩并回收酒精、得到高纯度色素液,再经冷冻干燥或喷雾干燥得到产品。再如专利“黑莓色素的提取方法”和专利“黑莓色素的制备方法”,这两项专利公开的方法都采用大孔树脂纯化。如上所述,现有工艺提取黑莓红色素的方法,存在着所得产品成本高、质量色价低的技术缺陷。
发明内容:
本发明的目的是为克服现有技术的不足,提供一种从黑莓果中提取红色素的方法,该方法能够降低生产成本,提高产品质量,生产能耗较少。
本发明的目的是通过以下技术解决方案来实现的:
一种从黑莓果中提取红色素的方法,其特征在于包括以下步骤:取成熟的黑莓鲜果,加3-5倍量50-70℃热水搅拌提取2-3次,提取液滤过加入聚酰胺树脂柱吸附,取30-50%乙醇溶液洗脱,收集洗脱液,加入纳滤膜***浓缩,浓缩液真空低温干燥即得产品。
所述的聚酰胺树脂粒度为100-120目。
所述的纳滤膜为截留分子量小于200的中空纤维素膜。
所述真空低温干燥温度50-60℃。
本方法的特点:工艺采用聚酰胺树脂柱分离纯化,因为黑莓红色素多是多羟基黄酮物质,聚酰胺树脂在分离黄酮类物质效果优于大孔树脂,更优于水提醇沉,得到产品色价更高;工艺还采用纳滤膜浓缩,降低了产品的氧化分解,提高了产品收率,而且膜浓缩还有除去杂质的作用,耗能较少,降低了生产成本。
下面将结合具体实施方式进一步说明本发明,但本发明要求保护的范围并不局限于下列实施方式。
具体实施方式:
实施例1:
取成熟的黑莓鲜果,挑拣去杂,加5倍量70℃热水搅拌提取30分钟,过滤出液体,再加5倍量50℃热水搅拌提取30分钟,合并两次提取液滤过加入聚酰胺树脂柱(吸附聚酰胺树脂粒度为100-120目),饱和吸附后,取30%乙醇溶液洗脱,至无色止,收集洗脱液过滤,加入截留分子量200的中空纤维素膜***浓缩,浓缩液真空低温(温度50℃)干燥,得黑莓红色素产品,收率0.3%,色价400。
实施例2:
取成熟的黑莓鲜果,挑拣去杂,加3倍量70℃热水搅拌提取30分钟,提取三次,合并提取液滤过加入聚酰胺树脂柱(吸附聚酰胺树脂粒度为100-120目),饱和吸附后,取50%乙醇溶液洗脱,至无色止,收集洗脱液过滤,加入截留分子量200的中空纤维素膜***浓缩,浓缩液真空低温(温度60℃)干燥,得黑莓红色素产品,收率0.41%,色价300。
实施例3:
取成熟的黑莓鲜果,挑拣去杂,加5倍量50℃热水搅拌提取30分钟,过滤出液体,再加5倍量50℃热水搅拌提取30分钟,合并两次提取液滤过加入聚酰胺树脂柱(吸附聚酰胺树脂粒度为100-120目),饱和吸附后,取40%乙醇溶液洗脱,至无色止,收集洗脱液过滤,加入截留分子量200的中空纤维素膜***浓缩,浓缩液真空低温(温度60℃)干燥,得黑莓红色素产品,收率0.33%,色价340。
Claims (4)
1.一种从黑莓果中提取红色素的方法,其特征在于包括以下步骤:取成熟的黑莓鲜果,加3-5倍量50-70℃热水搅拌提取2-3次,提取液滤过加入聚酰胺树脂柱吸附,取30-50%乙醇溶液洗脱,收集洗脱液,加入纳滤膜***浓缩,浓缩液真空低温干燥即得产品。
2.根据权利要求1所述一种从黑莓果中提取红色素的方法,其特征在于所述的聚酰胺树脂粒度为100-120目。
3.根据权利要求1所述一种从黑莓果中提取红色素的方法,其特征在于所述的纳滤膜为截留分子量小于200的中空纤维素膜。
4.根据权利要求1所述一种从黑莓果中提取红色素的方法,其特征在于所述真空低温干燥温度50-60℃。
Priority Applications (1)
Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
---|---|---|---|
CN2011100453421A CN102649879A (zh) | 2011-02-25 | 2011-02-25 | 一种从黑莓果中提取红色素的方法 |
Applications Claiming Priority (1)
Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
---|---|---|---|
CN2011100453421A CN102649879A (zh) | 2011-02-25 | 2011-02-25 | 一种从黑莓果中提取红色素的方法 |
Publications (1)
Publication Number | Publication Date |
---|---|
CN102649879A true CN102649879A (zh) | 2012-08-29 |
Family
ID=46692008
Family Applications (1)
Application Number | Title | Priority Date | Filing Date |
---|---|---|---|
CN2011100453421A Pending CN102649879A (zh) | 2011-02-25 | 2011-02-25 | 一种从黑莓果中提取红色素的方法 |
Country Status (1)
Country | Link |
---|---|
CN (1) | CN102649879A (zh) |
Citations (7)
Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
---|---|---|---|---|
CN1454938A (zh) * | 2003-05-13 | 2003-11-12 | 大连轻工业学院 | 黑霉果天然黑红色素及制法 |
US20040161523A1 (en) * | 1999-02-16 | 2004-08-19 | Michigan State University | Method and compositions for producing berry derived products |
CN1657569A (zh) * | 2005-02-28 | 2005-08-24 | 大连轻工业学院 | 黑莓果固态天然食用色素的制备方法 |
WO2006111163A1 (en) * | 2005-04-21 | 2006-10-26 | Novozymes A/S | Plant extraction process |
CN101255280A (zh) * | 2007-12-03 | 2008-09-03 | 江苏省中国科学院植物研究所 | 黑莓色素的提取方法 |
CN101278727A (zh) * | 2008-01-02 | 2008-10-08 | 南京必优康生物技术有限公司 | 黑莓色素的制备方法 |
US20090093537A1 (en) * | 2007-08-01 | 2009-04-09 | Chrystele Soulier | Extracts rich in proanthocyanidins and relating process of preparation |
-
2011
- 2011-02-25 CN CN2011100453421A patent/CN102649879A/zh active Pending
Patent Citations (7)
Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
---|---|---|---|---|
US20040161523A1 (en) * | 1999-02-16 | 2004-08-19 | Michigan State University | Method and compositions for producing berry derived products |
CN1454938A (zh) * | 2003-05-13 | 2003-11-12 | 大连轻工业学院 | 黑霉果天然黑红色素及制法 |
CN1657569A (zh) * | 2005-02-28 | 2005-08-24 | 大连轻工业学院 | 黑莓果固态天然食用色素的制备方法 |
WO2006111163A1 (en) * | 2005-04-21 | 2006-10-26 | Novozymes A/S | Plant extraction process |
US20090093537A1 (en) * | 2007-08-01 | 2009-04-09 | Chrystele Soulier | Extracts rich in proanthocyanidins and relating process of preparation |
CN101255280A (zh) * | 2007-12-03 | 2008-09-03 | 江苏省中国科学院植物研究所 | 黑莓色素的提取方法 |
CN101278727A (zh) * | 2008-01-02 | 2008-10-08 | 南京必优康生物技术有限公司 | 黑莓色素的制备方法 |
Non-Patent Citations (1)
Title |
---|
李知敏: "蓝莓花色苷的分离纯化及其初步药效学实验研究", 《重庆大学硕士学位论文》 * |
Similar Documents
Publication | Publication Date | Title |
---|---|---|
CN106243172B (zh) | 一种提取黑果枸杞花色苷的方法 | |
CN101830950A (zh) | 一种从蓝莓中提取花色苷的工艺 | |
CN105030878A (zh) | 一种提取蓝莓果实多种活性成分的方法 | |
CN108516997A (zh) | 一种从甜茶叶中提取甜茶苷的方法 | |
CN102993154A (zh) | 一种紫薯花青素的提取方法 | |
CN102659743A (zh) | 一种桑葚中花色苷的提取精制方法 | |
CN105294632A (zh) | 一种从蓝靛果中制备蓝靛果花青素的工业化方法 | |
CN1530376A (zh) | 从柚子中同时提取果胶、柚皮甙等八种产物的方法 | |
CN110981921B (zh) | 一种从无花果同步提取多种有效成分的连续化方法 | |
KR101404286B1 (ko) | 신선초 녹즙 부산물로부터 칼콘 고함유 추출물 제조방법 | |
CN103193832A (zh) | 一种从茶叶中提取分离高纯度茶多酚的方法 | |
CN101775233A (zh) | 基于膜分离集成技术生产脱味萝卜红色素的制备方法 | |
CN102633764A (zh) | 利用黑豆皮同时制备花青素和果胶的生产工艺 | |
CN102633900A (zh) | 一种蛹虫草中多糖的提取纯化方法 | |
CN104693314B (zh) | 一种2000:1芦荟凝胶干粉的加工方法 | |
CN105859675A (zh) | 一种从玫瑰茄中提取高纯度花青素的制备方法 | |
CN105294633B (zh) | 一种从越橘中制备越橘花青素的工业化方法 | |
CN104262314B (zh) | 黑米花青素制备工艺 | |
CN103665072A (zh) | 一种紫薯花色苷的提取方法 | |
CN102731598A (zh) | 一种陈皮条综合利用的方法 | |
CN104945450A (zh) | 一种从首乌藤中提取二苯乙烯苷的方法 | |
CN102648965A (zh) | 一种淡竹叶总黄酮的工业化制备方法 | |
CN108452006A (zh) | 一种脉冲电场-双水相-柱层析组合提取植物多酚的方法 | |
CN105685740B (zh) | 一种制备浓缩冬凌草清汁的方法 | |
CN102649879A (zh) | 一种从黑莓果中提取红色素的方法 |
Legal Events
Date | Code | Title | Description |
---|---|---|---|
C06 | Publication | ||
PB01 | Publication | ||
C10 | Entry into substantive examination | ||
SE01 | Entry into force of request for substantive examination | ||
DD01 | Delivery of document by public notice |
Addressee: Suzhou Bao Tong Tang Pharmaceutical Technology Co., Ltd. Han Shuyu Document name: Notification of Publication and of Entering the Substantive Examination Stage of the Application for Invention |
|
DD01 | Delivery of document by public notice |
Addressee: Suzhou Baozetang Medical Technology Co.,Ltd. Document name: the First Notification of an Office Action |
|
DD01 | Delivery of document by public notice |
Addressee: Han Shuyu Document name: Notification that Application Deemed to be Withdrawn |
|
DD01 | Delivery of document by public notice | ||
C02 | Deemed withdrawal of patent application after publication (patent law 2001) | ||
WD01 | Invention patent application deemed withdrawn after publication |
Application publication date: 20120829 |