CN102599800B - 分体式真空保温超声波电炒锅 - Google Patents
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Abstract
一种分体式真空保温超声波电炒锅，其包括锅盖、锅体及锅柄，其特点是：它还有与锅体配套使用的底座、装在锅体上的加热装置和控温装置、以及供电装置，其中加热装置包括电加热装置和超声波装置；所述锅体为双层锅体，其内腔为隔热腔，其锅口边沿为梯状结构；所述底座为双层锅状底座，其内腔为隔热腔，底座的边沿上有与上述梯状结构配套的台阶，方便双层锅体在底座上的放置。本发明解决了现有电炒锅的不足，提供一种利用超声波振动促进食物入味的分体式真空保温超声波电炒锅，其低温蒸发食物水份使食物更易入味，具有安全、节能环保、操作方便、清洁、保温加热效率高、成菜美味营养高等特点。
Description
一、技术领域
本发明涉及一种电炒锅，尤其是一种分体式的真空保温超声波电炒锅。
二、背景技术
随着生活节奏的加快，电炒锅越来越多地出现在都市人的厨房中。它既可以用来炒菜，亦可进行煎、炸操作，煲汤、炖肉的功夫也不错，虽然比明火炒菜少了一些情趣，但方便、清洁及可以自由调节温度等诸多优点仍使之大有取代传统炒锅之势。
当前的电炒锅通常都是一体式的，锅体和底座不易拆卸不易清洗，且现有的电炒锅的热量容易散失，效率也低，另外要使菜入味需要加热较长时间。现缺乏一种方便拆卸，方便清洗，且成菜美味、入味快的电炒锅。
三、发明内容
本发明的目的是要解决上述现有问题，提供一种利用超声波振动促进食物入味的分体式真空保温超声波电炒锅，其低温蒸发食物水份使食物更易入味，具有安全、节能环保、操作方便、清洁、保温加热效率高、成菜美味营养高等特点。
本发明的目的是采用如下方案实现的：一种分体式真空保温超声波电炒锅，其包括锅盖、锅体及锅柄，其特点是：它还有与锅体配套使用的底座、装在锅体上的加热装置和控温装置、以及供电装置，其中加热装置包括电加热装置和超声波装置；所述锅体为双层锅体，其内腔为隔热腔，其锅口边沿为梯状结构；所述底座为双层锅状底座，其内腔为隔热腔，底座的边沿上有与上述梯状结构配套的台阶，方便双层锅体在底座上的放置。
所述电加热装置由装在锅体底部隔热腔内的半导体加热器(PTC)或电热管，以及装在锅柄上的加热开关构成，所述超声波装置由装在锅体底部隔热腔内的超声波发生器、超声波振子和装在锅柄上的超声波开关构成，超声波振子的上表面与隔热腔上壁连接，其对食物具有加热和振动“空化”作用，使食物更易入味。
所述控温装置包括装置在锅体底部隔热腔内的双金属片温控器或电子温度控制器，以及装在锅柄上的调温旋钮。双金属片温控器可以设置2个，均与调温旋钮连接，以实现高低温两档温度调节；电子温度控制器也与调温旋钮连接，以实现多温度调节。
所述供电装置包括装在双层锅状底座中部的旋转插座、电源线、装在锅体底部的旋转插头和电线，旋转插座与电源线连接，旋转插座和旋转插头对应插装在一起，以接通电源；上述加热开关通过电线与半导体加热器(PTC)或电热管和旋转插头电性连接，以实现加热开关对半导体加热器(PTC)或电热管的控制；上述超声波开关通过电线与超声波发生器和旋转插头电性连接，以实现超声波开关对超声波发生器的控制；上述调温旋钮通过电线与双金属片温控器或电子温度控制器和旋转插头电性连接，以实现调温旋钮对温度的调节。
本发明采用上述方案的有益效果是：1)结构简单，锅体与底座能分开或接合，不用经常拔电源线，方便拆卸，方便清洗；2)利用超声波和电加热双重加热方式，达到快速加热和烹饪食物的目的；3)利用超声波振子产生振动，对锅内食物产生“空化”作用，使食物的味道快速扩散而不走失，即更易入味，更好保证食物的营养价值，另外超声波还能使食物内的水份雾化蒸发，低温蒸发食物水份使食物更美味；4)双层保温锅体和双层锅状保温底座的使用，使热量不散失，提高加热效率；5)高低档温度自由调节，使用方便。
四、附图说明
图1是本发明分体式真空保温超声波电炒锅的立体示意图；
图2是本发明分体式真空保温超声波电炒锅的主剖视图。
图3为图2中节点I的放大图。
对各幅附图中的标号说明如下：
1-锅盖；2-锅体；2a-边沿；2b-隔热腔；3-旋转插座；3a-插座盖；3b-环形接触片；3c-接线插片；4-底座；4a-台阶；4b-隔热腔；5-锅柄；5a-加热开关；5b-超声波开关；5c-调温旋钮；6-电源线；7-旋转插头；7a-柱形接触片；7b-接线插片；8-超声波发生器；9-超声波振子；10-双金属片温控器；11-半导体加热器；12-电线。
五、具体实施方式
下面结合附图对本发明分体式真空保温超声波电炒锅的具体实施方式作详细描述。
如图1、2所示，一种分体式真空保温超声波电炒锅，其包括锅盖1、锅体2、锅柄5、与锅体2配套使用的底座4、装在锅体2上的加热装置和控温装置、以及供电装置，其中加热装置包括电加热装置和超声波装置。
如图2所示，锅体2为双层锅体，其内腔为隔热腔2b，可以是真空腔更保温，其锅口边沿2a为梯状结构，底座4为双层锅状底座，其内腔为隔热腔4b，可以是真空腔，底座4的边沿上有与上述梯状结构配套的台阶4a，方便双层锅体2在底座4上的放置，图中为锅体拿起状态。
供电装置包括装在双层锅状底座4中部的旋转插座3、电源线6、装在双层锅体2底部的旋转插头7和电线12，旋转插座3与电源线6连接，旋转插座3和旋转插头7对应插装在一起，以接通电源。
电加热装置由装在锅体2底部的半导体加热器11和装在锅柄5上的加热开关5a构成，加热开关5a通过电线12与半导体制热片11和旋转插头7电性连接，半导体加热器11的制热片与锅体2隔热腔2b的上壁连接，半导体加热器11还可以换成电热管；超声波装置由装在锅体2底部隔热腔2b内的超声波发生器8、超声波振子9和装在锅柄5上的超声波开关5b构成，超声波振子9的上表面与隔热腔2b上壁连接，超声波开关5b通过电线12与超声波发生器8和旋转插头7电性连接。
控温装置包括装在双层锅体2底部隔热腔2b内的双金属片温控器10和装在锅柄5上的调温旋钮5c。双金属片温控器可以设置2个，均与调温旋钮5c连接，以实现高低温两档温度调节。双金属片温控器10还可以是电子温度控制器，其温度探头设在锅体隔热腔2b内，电子温度控制器也与调温旋钮5c连接，以实现多温度调节。调温旋钮5c通过电线12与双金属片温控器或电子温度控制器和旋转插头7电性连接。
如图3所示，旋转插座3上有插座盖3a，旋转插座3内有多个环形接触片3b，旋转插座3底端有一块接线插片3c，环形接触片3b与接线插片3c电性连接，接线插片3c与电源线6电性连接，以便接通外接电源。
旋转插头7内有多个柱形接触片7a，插座上端有接线插片7b，柱形接触片7a与接线插片7b电性连接，接线插片7b与电线12电性连接，且旋转插头7与旋转插座3相吻合，方便接通外接电源。
使用时，接通电源线6，将锅体2放在底座4上，此时旋转插头7***旋转插座3，旋转插头7与旋转插座3的触点接通，自动通电，当需要拿起锅体时，触点断开，自动断电，非常安全方便。
将需要加热或烹饪的食物和调味料放入双层锅体2，开启加热开关5a，由半导体加热器11或电热管加热器对食物进行加热和烹饪，同时加热一会儿可开启超声波开关5b，由超声波发生器8产生超声波使超声波振子9产生振动，作用于锅体2，继而对食物进行加热和振动，此时会产生“空化”作用，使食物的味道快速扩散，入味快、节能、营养好。加热和烹饪的温度高低可调节锅柄5上的调温旋钮5c来控制，非常方便。
Claims (2)
1.一种分体式真空保温超声波电炒锅，其包括锅盖(1)、锅体(2)及锅柄(5)，其特征是：它还有与锅体(2)配套使用的底座(4)、装在锅体(2)上的加热装置和控温装置、以及供电装置，其中加热装置包括电加热装置和超声波装置；所述锅体(2)为双层锅体(2)，其内腔为隔热腔(2b)，其锅口边沿(2a)为梯状结构；所述底座(4)为双层锅状底座(4)，其内腔为隔热腔(4b)，底座(4)的边沿(2a)上有与上述梯状结构配套的台阶(4a)，方便双层锅体(2)在底座(4)上的放置；所述锅体(2)的隔热腔(2b)和底座(4)的隔热腔(4b)均为真空腔；
所述电加热装置由装在锅体(2)底部隔热腔(2b)内的半导体加热器(11)(PTC)或电热管，以及装在锅柄(5)上的加热开关(5a)构成，所述超声波装置由装在锅体(2)底部隔热腔(2b)内的超声波发生器(8)、超声波振子(9)和装在锅柄(5)上的超声波开关(5b)构成，超声波振子(9)的上表面与隔热腔(2b)上壁连接，其对食物具有加热和振动“空化”作用，使食物更易入味；
所述控温装置包括装置在锅体(2)底部隔热腔(2b)内的双金属片温控器(10)或电子温度控制器，以及装在锅柄(5)上的调温旋钮(5c)；双金属片温控器(10)设置2个，均与调温旋钮(5c)连接，以实现高低温两档温度调节；电子温度控制器也与调温旋钮(5c)连接，以实现多温度调节。
2.根据权利要求1所述的分体式真空保温超声波电炒锅，其特征是：所述供电装置包括装在双层锅状底座(4)中部的旋转插座(3)、电源线(6)、装在锅体(2)底部的旋转插头(7)和电线(12)，旋转插座(3)与电源线(6)连接，旋转插座(3)和旋转插头(7)对应插装在一起，以接通电源；所述加热开关(5a)通过电线(12)与半导体加热器(11)(PTC)或电热管和旋转插头(7)电性连接，以实现加热开关(5a)对半导体加热器(11)(PTC)或电热管的控制；所述超声波开关(5b)通过电线(12)与超声波发生器(8)和旋转插头(7)电性连接，以实现超声波开关(5b)对超声波发生器(8)的控制；所述调温旋钮(5c)通过电线(12)与双金属片温控器(10)或电子温度控制器和旋转插头(7)电性连接，以实现调温旋钮(5c)对温度的调节。
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