CN102578682B - 一种汤煲类食品用保鲜剂及其应用方法 - Google Patents
一种汤煲类食品用保鲜剂及其应用方法 Download PDFInfo
- Publication number
- CN102578682B CN102578682B CN201210037811XA CN201210037811A CN102578682B CN 102578682 B CN102578682 B CN 102578682B CN 201210037811X A CN201210037811X A CN 201210037811XA CN 201210037811 A CN201210037811 A CN 201210037811A CN 102578682 B CN102578682 B CN 102578682B
- Authority
- CN
- China
- Prior art keywords
- antistaling agent
- soup
- dark plum
- food
- extract
- Prior art date
- Legal status (The legal status is an assumption and is not a legal conclusion. Google has not performed a legal analysis and makes no representation as to the accuracy of the status listed.)
- Active
Links
Images
Landscapes
- Food Preservation Except Freezing, Refrigeration, And Drying (AREA)
Abstract
Description
Claims (3)
Priority Applications (1)
Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
---|---|---|---|
CN201210037811XA CN102578682B (zh) | 2012-02-20 | 2012-02-20 | 一种汤煲类食品用保鲜剂及其应用方法 |
Applications Claiming Priority (1)
Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
---|---|---|---|
CN201210037811XA CN102578682B (zh) | 2012-02-20 | 2012-02-20 | 一种汤煲类食品用保鲜剂及其应用方法 |
Publications (2)
Publication Number | Publication Date |
---|---|
CN102578682A CN102578682A (zh) | 2012-07-18 |
CN102578682B true CN102578682B (zh) | 2013-08-14 |
Family
ID=46468361
Family Applications (1)
Application Number | Title | Priority Date | Filing Date |
---|---|---|---|
CN201210037811XA Active CN102578682B (zh) | 2012-02-20 | 2012-02-20 | 一种汤煲类食品用保鲜剂及其应用方法 |
Country Status (1)
Country | Link |
---|---|
CN (1) | CN102578682B (zh) |
Families Citing this family (4)
Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
---|---|---|---|---|
US20160271209A1 (en) * | 2012-11-14 | 2016-09-22 | Eco Friendly Institute Limited. | Antibacterial composition |
CN113973899A (zh) * | 2017-02-09 | 2022-01-28 | 郑州明德生物科技有限公司 | 细菌素稳定化保护剂及其应用 |
CN108703293A (zh) * | 2018-05-03 | 2018-10-26 | 安徽农业大学 | 一种延长禽肉汤保质期的复合天然保鲜剂及其保鲜方法 |
CN111616308B (zh) * | 2020-05-21 | 2022-12-02 | 江苏省农业科学院 | 一种汤煲类食品专用禽肉原料的生产方法 |
Citations (4)
Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
---|---|---|---|---|
CN1377812A (zh) * | 2002-05-10 | 2002-11-06 | 华南理工大学 | 粤菜软包装保藏方法 |
CN1493227A (zh) * | 2003-09-29 | 2004-05-05 | 陈酉正 | 动物骨肉汤饮料 |
CN101194646A (zh) * | 2007-12-27 | 2008-06-11 | 南京师范大学 | 一种鲜切蔬菜专用的天然防腐保鲜剂 |
CN101946929A (zh) * | 2010-09-30 | 2011-01-19 | 通威(成都)水产食品有限公司 | 一种鮰鱼奶汤的制备方法 |
-
2012
- 2012-02-20 CN CN201210037811XA patent/CN102578682B/zh active Active
Patent Citations (4)
Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
---|---|---|---|---|
CN1377812A (zh) * | 2002-05-10 | 2002-11-06 | 华南理工大学 | 粤菜软包装保藏方法 |
CN1493227A (zh) * | 2003-09-29 | 2004-05-05 | 陈酉正 | 动物骨肉汤饮料 |
CN101194646A (zh) * | 2007-12-27 | 2008-06-11 | 南京师范大学 | 一种鲜切蔬菜专用的天然防腐保鲜剂 |
CN101946929A (zh) * | 2010-09-30 | 2011-01-19 | 通威(成都)水产食品有限公司 | 一种鮰鱼奶汤的制备方法 |
Non-Patent Citations (10)
Title |
---|
乌梅提取液的抑菌作用研究;吴传茂 等;《食品工业》;20001231(第3期);11-13 * |
乌梅提取物对蜡状芽孢杆菌的抑菌机理研究;刘梦茵 等;《食品科学》;20120115;第33卷(第1期);103-105 * |
刘梦茵 等.乌梅提取物对蜡状芽孢杆菌的抑菌机理研究.《食品科学》.2012,第33卷(第1期),103-105. |
吴传茂 等.乌梅提取液的抑菌作用研究.《食品工业》.2000,(第3期),11-13. |
张敏 等.鸡汤烹制工艺优化与辐照保藏技术研究.《中国食物与营养》.2011,第17卷(第3期),48-51. |
我国汤煲类食品的现状和发展;谢程炜 等;《内蒙古农业科技》;20101231(第5期);4-5 * |
溶菌酶与Nisin复合生物保鲜剂对蚌肉的保鲜效果;郭良辉 等;《水利渔业》;20071231;第27卷(第4期);112-114 * |
谢程炜 等.我国汤煲类食品的现状和发展.《内蒙古农业科技》.2010,(第5期),4-5. |
郭良辉 等.溶菌酶与Nisin复合生物保鲜剂对蚌肉的保鲜效果.《水利渔业》.2007,第27卷(第4期),112-114. |
鸡汤烹制工艺优化与辐照保藏技术研究;张敏 等;《中国食物与营养》;20111231;第17卷(第3期);48-51 * |
Also Published As
Publication number | Publication date |
---|---|
CN102578682A (zh) | 2012-07-18 |
Similar Documents
Publication | Publication Date | Title |
---|---|---|
CN101073435B (zh) | 天然植物型食品防腐剂 | |
CN101461414B (zh) | 冷却猪肉复方生物保鲜剂及保鲜方法 | |
CN102188034A (zh) | 一种用于食品的复合生物防腐保鲜剂 | |
Karapinar et al. | Antimicrobial effect of koruk (unripe grape—Vitis vinifera) juice against Salmonella typhimurium on salad vegetables | |
CN103689060A (zh) | 一种中草药保鲜剂 | |
CN104738033A (zh) | 一种植物来源的防腐剂组方 | |
CN104938544A (zh) | 一种天然防腐剂制备方法及其应用 | |
CN102578682B (zh) | 一种汤煲类食品用保鲜剂及其应用方法 | |
CN104116120A (zh) | 一种用植物废料制成的保鲜剂 | |
CN102356915A (zh) | 食品保鲜剂及其制备方法 | |
CN102018020A (zh) | 冷却兔肉复合天然保鲜剂 | |
CN102204584A (zh) | 一种冰鲜鸡蜂胶复合涂膜保鲜的方法 | |
TWI538682B (zh) | The use of the extract toon | |
CN104186644A (zh) | 一种中草药保鲜剂 | |
CN103549622A (zh) | 一种协同抑制常见微生物的天然抑箘剂组合物 | |
CN103110165A (zh) | 食品加工生物杀菌保鲜剂 | |
WO2015186998A1 (en) | Method for the production of dried probiotic food | |
CN102524904B (zh) | 一种提高鲜虾冷藏保鲜效果的保鲜剂及其保鲜方法 | |
CN102150922A (zh) | 一种用于杀灭生食食品有害菌的植物精油组合物 | |
CN109169725B (zh) | 一种复合抗菌剂的制备方法及应用 | |
CN110236052A (zh) | 一种百香果发酵果汁及制备方法 | |
CN104172431A (zh) | 一种用于食品饮料的天然复合防腐剂 | |
CN104587296A (zh) | 一种基于植物发酵液的抗菌方法 | |
CN103109925A (zh) | 纯天然果蔬种植除菌杀虫保鲜剂 | |
CN110720509A (zh) | 一种苹果保鲜剂、苹果保鲜剂的制备方法及苹果的保鲜方法 |
Legal Events
Date | Code | Title | Description |
---|---|---|---|
C06 | Publication | ||
PB01 | Publication | ||
C10 | Entry into substantive examination | ||
SE01 | Entry into force of request for substantive examination | ||
C14 | Grant of patent or utility model | ||
GR01 | Patent grant | ||
EE01 | Entry into force of recordation of patent licensing contract |
Application publication date: 20120718 Assignee: Jiangsu Huaian Su meat products Co. Ltd. Assignor: Jiangsu Academy of Agricultural Sciences Contract record no.: 2017320000029 Denomination of invention: Antistaling agent for soup food and application method thereof Granted publication date: 20130814 License type: Common License Record date: 20170303 |
|
EE01 | Entry into force of recordation of patent licensing contract | ||
EC01 | Cancellation of recordation of patent licensing contract |
Assignee: Jiangsu Huaian Su meat products Co. Ltd. Assignor: Jiangsu Academy of Agricultural Sciences Contract record no.: 2017320000029 Date of cancellation: 20170802 |
|
EC01 | Cancellation of recordation of patent licensing contract |