CN102551056A - 一种o/w型碳链长<15的脂溶性营养素的微乳模型及其制备方法 - Google Patents
一种o/w型碳链长<15的脂溶性营养素的微乳模型及其制备方法 Download PDFInfo
- Publication number
- CN102551056A CN102551056A CN2012100055679A CN201210005567A CN102551056A CN 102551056 A CN102551056 A CN 102551056A CN 2012100055679 A CN2012100055679 A CN 2012100055679A CN 201210005567 A CN201210005567 A CN 201210005567A CN 102551056 A CN102551056 A CN 102551056A
- Authority
- CN
- China
- Prior art keywords
- fat
- emulsifying agent
- chain length
- carbon chain
- microemulsion
- Prior art date
- Legal status (The legal status is an assumption and is not a legal conclusion. Google has not performed a legal analysis and makes no representation as to the accuracy of the status listed.)
- Pending
Links
Images
Landscapes
- Medicinal Preparation (AREA)
- Acyclic And Carbocyclic Compounds In Medicinal Compositions (AREA)
- Pharmaceuticals Containing Other Organic And Inorganic Compounds (AREA)
Abstract
一种O/W型碳链长<15的脂溶性营养素的微乳模型及其制备方法，属于微乳制备技术领域。微乳以其良好的稳定性和增溶特性而被广泛应用。目前，关于特定油相微乳化的配方优化研究众多，面对于不同的被包埋物，每次都要开展表面活性剂、助表面活性剂、水相、油相的选择和配比优化。本发明建立了一种普适的O/W型脂溶性营养素微乳化配方模型，该模型可用于指导和简化维生素E醋酸酯、柠檬精油、甜橙油、β-胡萝卜素丁酸乙酯饱和油溶液等非长链脂溶性营养素的微乳化配方的选择，为制备O/W型脂溶性营养素微乳提供了快速确定微乳配方的依据，促进了微乳化纳米技术的完善。
Description
技术领域
一种O/W型非长链（碳链长<15）脂溶性营养素的微乳模型，本发明涉及一种O/W型脂溶性营养素的微乳模型，具体的说是一种纳米级粒径的非长链（碳链长<15）脂溶性营养素乳液模型，属于微乳制备技术领域。
背景技术
在食品和生物技术领域，随着纳米材料优良特性的不断发掘，纳米技术逐渐占据人类的视线。微乳化是纳米技术中较为特殊的一个，它是一种由适当比例的表面活性剂、助表面活性剂、水和油自发形成的各向同性、外观透明或半透明、热力学稳定的分散体系，其粒径一般在1-100nm之间。除此，微乳化纳米技术还具有可过滤灭菌，储藏稳定性好；制备工艺简单，性质和组成易于控制和测量，便于工业化生产等特点。通过对脂溶性营养素的微乳化包埋，形成水包油微乳结构，实现了脂溶性营养物的保护、增溶和缓释，提高其生物利用性。
微乳的多种类型使其具有包埋不同种类营养物的潜力，因而近年来国内外在微乳包埋产品领域的研究报道很多，也成功上市了一些微乳制剂。但多数研究都只是针对某一特定的目标包埋物进行配方的优化，而有关微乳形成过程中表面活性剂、助表面活性剂以及被包埋物化学结构、配伍性与微乳形成能力、微乳结构之间的规律性关系研究还非常有限。
本发明选取了不同系列的非离子型表面活性剂，根据被包埋物与乳化剂、助乳化剂之间的配伍性关系，通过***研究形成微乳过程中的碳原子相关性，表面活性剂链长、助表面活性剂链长、油相链长以及表面活性剂和助表面活性剂比例关系等各条件对微乳形成能力的影响，建立了一种O/W型脂溶性营养素的微乳模型。该模型可用于指导和简化维生素E醋酸酯、柠檬精油、甜橙油、β-胡萝卜素丁酸乙酯饱和油溶液等非长链脂溶性营养素的微乳化配方的选择。为制备O/W型脂溶性营养素微乳提供了微乳配方的模型，极大地节省了研制脂溶性营养素微乳的配方优化时间，促进了微乳化纳米技术的完善和有效、广泛的应用。
发明内容
本发明要解决的技术问题是公开一种O/W型脂溶性营养素的微乳模型，用于进行维生素E醋酸酯、柠檬精油、甜橙油、β-胡萝卜素丁酸乙酯饱和油溶液等非长链（碳链长<15）脂溶性营养素的微乳化包埋，使其具有高溶解、低挥发、高稳定性。
本发明的技术方案：一种O/W型非长链（碳链长<15）脂溶性营养素的微乳模型，其组成以质量百分计为：
油相
5％－20％，
乳化剂（或复合乳化剂） 5％－20％，
助乳化剂
5％－10％，
水
60％－80％，
将油相、乳化剂和助乳化剂按配比混合搅拌，然后加入水搅拌混合均匀，制备得到O/W型微乳，其微乳区面积大于45%，对营养素具有缓释、增溶和保护作用，在室温下储藏一年保持澄清，不出现分层絮凝现象。
所用乳化剂与助乳化剂的质量比为2:1～1:1。
所选用的乳化剂的HLB值在10-13之间、亲水链较短（<20）、疏水链较长（16-18），具体包括三大类：聚氧乙烯失水山梨醇酯类，如吐温40、吐温60、吐温80；曲拉通类如Triton x-114或Triton x-100；聚氧乙烯月桂醚类如Brij 56或Brij 78。
所用油相是非长链（碳链长<15）的脂溶性营养素，具体包括维生素E醋酸酯、柠檬精油、甜橙油和β-胡萝卜素丁酸乙酯饱和油溶液。
所用的助乳化剂为链长较短（碳链长≤4）的醇类，具体有乙醇、正丙醇、正丁醇。
所用的水为双蒸水，其电导率小于3μS cm−1。
该O/W型非长链（碳链长<15）脂溶性营养素微乳的制备方法为：将油相、乳化剂和助乳化剂按配比混合后搅拌，然后加入水搅拌混合均匀成O/W型微乳。
粒径测定方法：采用配有高性能He/Ne激光器（λ=633nm）的Zeta sizer nano ZS纳米粒度分析仪分析测定微乳的粒径，散射角为175°。将约1.3mL待测样品装入聚苯乙烯比色皿中，测试温度为25±0.1℃，平衡时间设为3min，扫描次数设为自动。
本发明的有益效果：从脂溶性营养素的特点出发，采用微乳化纳米技术制成可自微乳化的纳米组合物，直接与水混合后，可以成热力学稳定的水包油型微乳，可以有效地增强脂溶性营养素的化学稳定性，起到缓释和增溶的效果，提高其生物利用率。
本发明首次***地构建了一种O/W型非长链（碳链长<15）脂溶性营养素的微乳模型，为制备O/W型脂溶性营养素微乳提供了快速确定微乳配方的依据，节省了研制脂溶性营养素微乳的配方优化时间，促进了微乳化纳米技术的完善。
附图说明
图1 β-胡萝卜素丁酸乙酯油相、水相、乳化剂和助乳化剂相的三相图。由图1可见，将微乳区划分为三种不同类型的微乳区（W/O、双连续相、O/W），在加水稀释的过程中，微乳类型由W/O微乳转变为双连续相微乳，继续加水稀释，转变为O/W型微乳。而本发明所需要的微乳类型应为O/W型微乳液，故选择O/W微乳区内的点作为配方。
图2 β-胡萝卜素丁酸乙酯微乳的粒径分布图（以β-胡萝卜素丁酸乙酯的饱和油溶液为油相）。由图2可见，β-胡萝卜素丁酸乙酯微乳的粒径分布范围为7-50nm，平均粒径为17.5nm。
图3 β-胡萝卜素丁酸乙酯微乳随储藏时间的粒径分布图（以β-胡萝卜素丁酸乙酯的饱和油溶液为油相）。由图3可见，β-胡萝卜素丁酸乙酯微乳在6个月内保持稳定，平均粒径保持在17.5nm。
具体实施方式
实施例1
取维生素E醋酸酯10g，选择Brij 56作为乳化剂，助乳化剂选择乙醇，乳化剂和助乳化剂的质量比例为2:1，取乳化剂和助乳化剂的总量为30g，搅拌混匀后，加水稀释搅拌混合待用，水的加入量为65g，按所需剂量分装于棕色玻璃瓶中，即制得本发明所述O/W型维生素E醋酸酯微乳液。
实施例2
取β-胡萝卜素丁酸乙酯饱和油溶液8g，选择吐温60作为乳化剂，助乳化剂选择乙醇，乳化剂和助乳化剂的质量比例为2:1，取乳化剂和助乳化剂的总量为15g，搅拌混匀后，加水稀释搅拌混合待用，水的加入量为75g，按所需剂量分装于棕色玻璃瓶中，即制得本发明所述O/W型的β-胡萝卜素丁酸乙酯微乳液。
实施例3
取甜橙油8g，选择吐温80作为乳化剂，助乳化剂选择乙醇，乳化剂和助乳化剂的质量比例为1:1，取乳化剂和助乳化剂的总量为16g，搅拌混匀后，加水稀释搅拌混合待用，水的加入量为75g，按所需剂量分装于玻璃瓶中，即制得本发明所述O/W型的甜橙油微乳液。
实施例4
取柠檬精油8g，选择Triton x-114作为乳化剂，助乳化剂选择乙醇，乳化剂和助乳化剂的质量比例为2:1，取乳化剂和助乳化剂的总量为15g，搅拌混匀后，加水稀释搅拌混合待用，水的加入量为75g，按所需剂量分装于玻璃瓶中，即制得本发明所述O/W型的柠檬精油微乳液。
Claims (6)
1.一种O/W型碳链长<15的脂溶性营养素的微乳模型，其特征在于其组成以质量百分计为：
油相
5％－20％，
乳化剂
5％－20％，
助乳化剂
5％－10％，
水
60％－80％，
将油相、乳化剂和助乳化剂按配比混合后搅拌，然后加入水搅拌混合均匀，制备得到O/W型微乳，对营养素具有缓释、增溶和保护作用，在室温下储藏一年保持澄清，不出现分层絮凝现象；
所用油相是碳链长<15的非长链脂溶性营养素，具体包括维生素E醋酸酯、柠檬精油、甜橙油、β-胡萝卜素丁酸乙酯饱和油溶液；
所选用的乳化剂的HLB值在10-13之间、亲水碳链长<20、疏水碳链长16-18，包括三大类：聚氧乙烯失水山梨醇酯类；曲拉通类；聚氧乙烯月桂醚类；
所用的助乳化剂为碳链长≤4的醇类：乙醇、正丙醇、正丁醇；
所用的水为双蒸水，其电导率小于3μS cm−1。
2.根据权利要求1所述的O/W型碳链长<15的脂溶性营养素的微乳模型，其特征在于所用乳化剂与助乳化剂的质量比为2:1～1:1。
3.根据权利要求1所述的O/W型碳链长<15的脂溶性营养素的微乳模型，其特征在于聚氧乙烯失水山梨醇酯类选用吐温40、吐温60或吐温80。
4.根据权利要求1所述的O/W型碳链长<15的脂溶性营养素的微乳模型，其特征在于曲拉通类选用Triton x-114或Triton x-100。
5.根据权利要求1所述的O/W型碳链长<15的脂溶性营养素的微乳模型，其特征在于聚氧乙烯月桂醚类选用Brij 56或Brij 78。
6.权利要求1所述的O/W型碳链长<15的脂溶性营养素的微乳模型的制备方法，其特征在于将油相、乳化剂和助乳化剂按配比混合后搅拌，然后加入水搅拌混合均匀，制备得到O/W型微乳。
Priority Applications (1)
| Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
|---|---|---|---|
| CN2012100055679A CN102551056A (zh) | 2012-01-10 | 2012-01-10 | 一种o/w型碳链长<15的脂溶性营养素的微乳模型及其制备方法 |
Applications Claiming Priority (1)
| Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
|---|---|---|---|
| CN2012100055679A CN102551056A (zh) | 2012-01-10 | 2012-01-10 | 一种o/w型碳链长<15的脂溶性营养素的微乳模型及其制备方法 |
Publications (1)
| Publication Number | Publication Date |
|---|---|
| CN102551056A true CN102551056A (zh) | 2012-07-11 |
Family
ID=46398703
Family Applications (1)
| Application Number | Title | Priority Date | Filing Date |
|---|---|---|---|
| CN2012100055679A Pending CN102551056A (zh) | 2012-01-10 | 2012-01-10 | 一种o/w型碳链长<15的脂溶性营养素的微乳模型及其制备方法 |
Country Status (1)
| Country | Link |
|---|---|
| CN (1) | CN102551056A (zh) |
Cited By (9)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| CN103385325A (zh) * | 2013-07-02 | 2013-11-13 | 华南农业大学 | 一种抑制茶饮料沉淀的微乳液及其制备方法与应用 |
| CN103690425A (zh) * | 2013-12-12 | 2014-04-02 | 上海应用技术学院 | 一种o/w型含柠檬精油亚微米乳液及其制备方法 |
| CN104439277A (zh) * | 2014-11-28 | 2015-03-25 | 江南大学 | 一种Au纳米颗粒的制备方法 |
| CN104666245A (zh) * | 2015-02-13 | 2015-06-03 | 重庆市科学技术研究院 | 一种缓释性松油烯-4-醇微乳及其制备方法 |
| CN105831689A (zh) * | 2016-03-29 | 2016-08-10 | 杭州娃哈哈科技有限公司 | 一种单倍柠檬微乳香精的制备方法 |
| CN106307448A (zh) * | 2016-08-17 | 2017-01-11 | 仲恺农业工程学院 | 一种定向可控美拉德反应体系及其在肉味香精制备中的应用 |
| CN106987313A (zh) * | 2017-04-26 | 2017-07-28 | 鲜活果汁工业（昆山）有限公司 | 柠檬油微乳的制备方法 |
| CN110237034A (zh) * | 2019-06-17 | 2019-09-17 | 宁波海奇合昇环能科技有限公司 | 一种脂溶性营养药透明水分散液的制备方法 |
| CN115137071A (zh) * | 2022-05-30 | 2022-10-04 | 山东省农业科学院 | 一种可兼容不同碳链长度脂肪酸为油相的微乳液及其制备方法 |
Citations (4)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| CN101002827A (zh) * | 2006-12-15 | 2007-07-25 | 江南大学 | 一种具有缓释性的薄荷油微乳及其制备方法 |
| CN101433308A (zh) * | 2008-12-25 | 2009-05-20 | 上海交通大学 | O/W型食品级β-胡萝卜素微乳载体及其制备方法 |
| CN101703468A (zh) * | 2009-11-30 | 2010-05-12 | 浙江大学 | 维生素e油纳米乳制剂与制备方法 |
| CN102178240A (zh) * | 2011-04-20 | 2011-09-14 | 华宝食用香精香料（上海）有限公司 | 一种核桃油微乳的制备方法 |
-
2012
- 2012-01-10 CN CN2012100055679A patent/CN102551056A/zh active Pending
Patent Citations (4)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| CN101002827A (zh) * | 2006-12-15 | 2007-07-25 | 江南大学 | 一种具有缓释性的薄荷油微乳及其制备方法 |
| CN101433308A (zh) * | 2008-12-25 | 2009-05-20 | 上海交通大学 | O/W型食品级β-胡萝卜素微乳载体及其制备方法 |
| CN101703468A (zh) * | 2009-11-30 | 2010-05-12 | 浙江大学 | 维生素e油纳米乳制剂与制备方法 |
| CN102178240A (zh) * | 2011-04-20 | 2011-09-14 | 华宝食用香精香料（上海）有限公司 | 一种核桃油微乳的制备方法 |
Non-Patent Citations (5)
| Title |
|---|
| 《化学通报》 20071231 颜秀花等 beta-胡萝卜素微乳液的制备及其稳定性研究 , 第1期 * |
| 史玉红: "维生素E自微乳化给药***的制备", 《现代医学进展》 * |
| 易红等: "O/W 型微乳对挥发油增溶作用的实验研究", 《中国中药杂志》 * |
| 邓晶晶等: "一种新型透明乳化香精的制备研究", 《中国食品添加剂》 * |
| 颜秀花等: "β-胡萝卜素微乳液的制备及其稳定性研究", 《化学通报》 * |
Cited By (14)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| CN103385325B (zh) * | 2013-07-02 | 2015-01-21 | 华南农业大学 | 一种抑制茶饮料沉淀的微乳液及其制备方法与应用 |
| CN103385325A (zh) * | 2013-07-02 | 2013-11-13 | 华南农业大学 | 一种抑制茶饮料沉淀的微乳液及其制备方法与应用 |
| CN103690425B (zh) * | 2013-12-12 | 2015-07-22 | 上海应用技术学院 | 一种o/w型含柠檬精油亚微米乳液及其制备方法 |
| CN103690425A (zh) * | 2013-12-12 | 2014-04-02 | 上海应用技术学院 | 一种o/w型含柠檬精油亚微米乳液及其制备方法 |
| CN104439277A (zh) * | 2014-11-28 | 2015-03-25 | 江南大学 | 一种Au纳米颗粒的制备方法 |
| CN104666245B (zh) * | 2015-02-13 | 2017-08-25 | 重庆市科学技术研究院 | 一种缓释性松油烯‑4‑醇微乳及其制备方法 |
| CN104666245A (zh) * | 2015-02-13 | 2015-06-03 | 重庆市科学技术研究院 | 一种缓释性松油烯-4-醇微乳及其制备方法 |
| CN105831689A (zh) * | 2016-03-29 | 2016-08-10 | 杭州娃哈哈科技有限公司 | 一种单倍柠檬微乳香精的制备方法 |
| CN105831689B (zh) * | 2016-03-29 | 2018-08-03 | 杭州娃哈哈科技有限公司 | 一种单倍柠檬微乳香精的制备方法 |
| CN106307448A (zh) * | 2016-08-17 | 2017-01-11 | 仲恺农业工程学院 | 一种定向可控美拉德反应体系及其在肉味香精制备中的应用 |
| CN106307448B (zh) * | 2016-08-17 | 2020-02-21 | 仲恺农业工程学院 | 一种定向可控美拉德反应体系及其在肉味香精制备中的应用 |
| CN106987313A (zh) * | 2017-04-26 | 2017-07-28 | 鲜活果汁工业（昆山）有限公司 | 柠檬油微乳的制备方法 |
| CN110237034A (zh) * | 2019-06-17 | 2019-09-17 | 宁波海奇合昇环能科技有限公司 | 一种脂溶性营养药透明水分散液的制备方法 |
| CN115137071A (zh) * | 2022-05-30 | 2022-10-04 | 山东省农业科学院 | 一种可兼容不同碳链长度脂肪酸为油相的微乳液及其制备方法 |
Similar Documents
| Publication | Publication Date | Title |
|---|---|---|
| CN102551056A (zh) | 一种o/w型碳链长<15的脂溶性营养素的微乳模型及其制备方法 | |
| Pengon et al. | The effect of surfactant on the physical properties of coconut oil nanoemulsions | |
| Schmidts et al. | Influence of hydrophilic surfactants on the properties of multiple W/O/W emulsions | |
| CN102423297B (zh) | 一种自微乳液及其制备方法 | |
| CN100382779C (zh) | 从浓缩物制备个人护理组合物的方法 | |
| Bolzinger-Thevenin et al. | Characterization of a sucrose ester microemulsion by freeze fracture electron micrograph and small angle neutron scattering experiments | |
| CN102178240B (zh) | 一种核桃油微乳的制备方法 | |
| CN103599067B (zh) | 一种w/o微乳及其制备方法和用途 | |
| Dasgupta et al. | Topical delivery of aceclofenac as nanoemulsion comprising excipients having optimum emulsification capabilities: preparation, characterization and in vivo evaluation | |
| JPS62234540A (ja) | ゲル状エマルシヨン及びこれから得られるｏ／ｗエマルシヨン | |
| Santos et al. | Development of vegetable oil emulsions with lamellar liquid-crystalline structures | |
| Mata | Hydrodynamic and clouding behavior of triton X‐100+ SDS mixed micellar systems in the presence of sodium chloride | |
| Jia et al. | Effect of liquid oils on the properties of multiple emulsions containing liquid crystals | |
| Shah et al. | Fluconazole topical microemulsion: preparation and evaluation | |
| Zhu et al. | Formation and stability of Eucommia ulmoides Oliver seed oil‐loaded inverse microemulsion formed by food‐grade ingredients and its antioxidant activities | |
| Morais et al. | Development of O/W emulsions with annato oil (Bixa orellana) containing liquid crystal | |
| KR20170105381A (ko) | 피부개선 기능 성분을 함유하는 고급 지방 알콜 베이스의 온라인 크리스탈 캡슐 에멀젼 제조 공정 및 이를 기초로 하는 화장료 조성물 | |
| Abdulkarim et al. | Study of pseudoternary phase diagram behaviour and the effect of several tweens and spans on palm oil esters characteristics | |
| Baboota et al. | Submicron size formulation of linseed oil containing omega-3 fatty acid for topical delivery | |
| Safaya et al. | Characterisation and microbial activity of neem oil nano-emulsions formulated by phase inversion temperature method | |
| Kesselman et al. | Direct-imaging cryo-transmission electron microscopy of wormlike micelles | |
| CN114404325A (zh) | 一种可无限稀释水包油型菜籽油微乳液及其制备方法和应用 | |
| CN109169648A (zh) | 一种吡唑醚菌酯农药微乳液制剂及制备方法 | |
| WO2013024866A1 (ja) | 高濃度エマルション | |
| Kouider Amar et al. | Response surface modeling of self-assembled fatty amphiphiles for improved stability of o/w emulsions |
Legal Events
| Date | Code | Title | Description |
|---|---|---|---|
| C06 | Publication | ||
| PB01 | Publication | ||
| C10 | Entry into substantive examination | ||
| SE01 | Entry into force of request for substantive examination | ||
| C12 | Rejection of a patent application after its publication | ||
| RJ01 | Rejection of invention patent application after publication |
Application publication date: 20120711 |