CN102370232A - 一种菊花的干燥方法 - Google Patents

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Abstract

本发明公开了一种菊花的干燥方法，包括以下步骤：(1)将鲜菊花进行清洗后，装入物料盘；(2)将装有鲜菊花的物料盘放入速冻库进行速冻，使鲜菊花在30分钟内由常温降至-5℃以下；(3)将经过速冻后的鲜菊花装入微波干燥器内进行干燥，当菊花的内部水份降至3％以下时结束干燥。本发明干燥后的菊花保持色香味型不变，很好保留了菊花中的叶绿素及多维生素。

Description

一种菊花的干燥方法
技术领域
本发明涉及一种菊花的干燥方法。 
背景技术
现有的菊花的干燥工艺大多采用高温条件对菊花进行干燥，其存在的缺陷是干燥的同时菊花发生了化学反应，菊花中的叶绿素、多种维生素被分解，因此干燥之后营养成份保留得极少，导致菊花的色香味型被改变。 
发明内容
本发明的目的是提供一种菊花的干燥方法，干燥后的菊花保持色香味型不变，很好保留了菊花中的叶绿素及多维生素。 
为实现上述目的，本发明的技术方案是： 
一种菊花的干燥方法，包括以下步骤： 
(1)将鲜菊花进行清洗后，装入物料盘； 
(2)将装有鲜菊花的物料盘放入速冻库进行速冻，使鲜菊花在30分钟内由常温降至-5℃以下； 
(3)将经过速冻后的鲜菊花装入微波干燥器内进行干燥，当菊花的内部水份降至3％以下时结束干燥。 
优选地，本发明所述步骤(3)中微波干燥器的真空度为30～120pa，温度为-30～-10℃，干燥时电磁场强度为180～240V/cm。 
优选地，本发明所述步骤(3)中干燥过程中，先持续干燥2.5～4小时，当鲜菊花中的水份已除去75％～80％时，根据鲜菊花的干燥曲线调整微波干燥器的微波功率，再经1.5～2小时，鲜菊花内部水份降至3％以下时结束干燥。 
由上可见，与现有技术相比，本发明有如下有益效果： 
(1)本发明采用微波干燥器对菊花进行干燥，干燥时间短，而且在真空条件下进行干燥的质量较高，与常规冻干法相比干燥时间可以缩短一半，能源消耗是常规冻干的20％～50％，本发明加工的菊花复水性好，口感佳，保持了鲜菊花的原有特点及药性，水份被控制为3％以下，经充氮气包装产品可以保质24个月以上； 
(2)本发明步骤(2)中根据干燥曲线的变化逐渐调整微波功率，可让被干燥的菊花保持良好的物理形态，外观无缺损，花蕊不脱落，体积与冻结时的体积基本相等，颜色均匀一致，内部疏松多孔，复水迅速而完全。 
具体实施方式
下面将结合具体实施例来详细说明本发明，在此本发明的示意性实施例以及说明用来解释本发明，但并不作为对本发明的限定。 
实施例一 
按照以下步骤干燥菊花： 
(1)将鲜菊花进行清洗后，装入物料盘； 
(2)将装有鲜菊花的物料盘放入速冻库进行速冻，使鲜菊花在30分钟内由常温降至-5℃以下； 
(3)将经过速冻后的菊花装入真空度为30pa，温度为-30℃的微波干燥器内，持续干燥2.5小时，干燥时电磁场强度为180V/cm，当菊花中的水份已除去75％时，根据菊花的干燥曲线逐渐改变微波功率再干燥1.5小时，直到菊花内部水份降至3％以下时结束干燥。 
实施例二 
按照以下步骤干燥菊花： 
(1)将鲜菊花进行清洗后，装入物料盘； 
(2)将装有鲜菊花的物料盘放入速冻库进行速冻，使鲜菊花在30分钟内由常温降至-5℃以下； 
(3)将经过速冻后的菊花装入真空度为120pa，温度为-10℃的微波干燥器内，持续干燥4小时，干燥时电磁场强度为240V/cm，当菊花中的水份已除去80％时，根据菊花的干燥曲线逐渐改变微波功率再干燥2小时，直到菊花内部水份降至3％以下时结束干燥。 
实施例三 
按照以下步骤干燥菊花： 
(1)将鲜菊花进行清洗后，装入物料盘； 
(2)将装有鲜菊花的物料盘放入速冻库进行速冻，使鲜菊花在30分钟内由常温降至-5℃以下； 
(3)将经过速冻后的菊花装入真空度为60pa，温度为-20℃的微波干燥器内，持续干燥3小时，干燥时电磁场强度为200V/cm，当菊花中的水份已除去76％时，根据菊花的干燥曲线逐渐改变微波功率再干燥1.6小时，直到菊花内部水份降至3％以下时结束干燥。 
实施例四 
按照以下步骤干燥菊花： 
(1)将鲜菊花进行清洗后，装入物料盘； 
(2)将装有鲜菊花的物料盘放入速冻库进行速冻，使鲜菊花在30分钟内由常温降至-5℃以下； 
(3)将经过速冻后的菊花装入真空度为80pa，温度为-25℃的微波干燥器内，持续干燥3.5小时，干燥时电磁场强度为210V/cm，当菊花中的水份已 除去78％时，根据菊花的干燥曲线逐渐改变微波功率再干燥1.8小时，直到菊花内部水份降至3％以下时结束干燥。 
以上对本发明实施例所提供的技术方案进行了详细介绍，本文中应用了具体个例对本发明实施例的原理以及实施方式进行了阐述，以上实施例的说明只适用于帮助理解本发明实施例的原理；同时，对于本领域的一般技术人员，依据本发明实施例，在具体实施方式以及应用范围上均会有改变之处，综上所述，本说明书内容不应理解为对本发明的限制。 

Claims (3)

1.一种菊花的干燥方法，其特征是包括以下步骤：
(1)将鲜菊花进行清洗后，装入物料盘；
(2)将装有鲜菊花的物料盘放入速冻库进行速冻，使鲜菊花在30分钟内由常温降至-5℃以下；
(3)将经过速冻后的鲜菊花装入微波干燥器内进行干燥，当菊花的内部水份降至3％以下时结束干燥。
2.根据权利要求1所述的菊花的干燥方法，其特征是：所述步骤(3)中微波干燥器的真空度为30～120pa，温度为-30～-10℃，干燥时电磁场强度为180～240V/cm。
3.根据权利要求1所述的菊花的干燥方法，其特征是：所述步骤(3)中干燥过程中，先持续干燥2.5～4小时，当鲜菊花中的水份已除去75％～80％时，根据鲜菊花的干燥曲线调整微波干燥器的微波功率，再经1.5～2小时，鲜菊花内部水份降至3％以下时结束干燥。
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