CN102283019B - 人工快速繁育牛樟芝的方法 - Google Patents

Abstract

本发明公开了一种人工快速繁育牛樟芝方法，它是采用改良马玲薯培养基，包括；葡萄糖2～5％(g/ml)；蛋白胨0.2～0.8％g/ml；MgSO₄0.02～0.05％g/ml；KH₂PO₄1.0～1.5％g/ml；2～5％g/ml麸皮浸出液20ml；2～5％g/ml的红曲浸出液20ml；发酵小麦10‑30g/l；琼脂粉2～3％g/ml；以上混均后进行煮沸过滤，取100‑120ml加入500ml三角培养瓶中，加盖灭菌，冷却凝固后人工接种牛樟芝菌种，于23～26℃培养50～70天后可收获子实体。本发明工艺具有营养条件好，生长速度快，少污染，投资小，质量高和易于规模化生产等优点，牛樟芝产品生物转化率达4～6％，有效成分三帖类物质达3.3～3.8(g/100g)，为人工快速繁育优质牛樟芝提供新的途径。

Description

人工快速繁育牛樟芝的方法

技术领域

本发明涉及保健食品加工制造领域，尤其是食用菌类天然生物营养制品的制备方法。

背景技术

樟芝(Antrodia camphorata)又称牛樟菇、牛樟芝、樟内菇、红樟菇等，源产于台湾。大量研究表明，樟芝富含特有的三萜类物质在结构上类似人体胆固醇，极易于被人体吸收并产生强烈生理作用，在保肝、抗肿瘤、抗氧化、免疫调节、解毒、抗炎等功效方面明显好于目前任何食药用真菌，有很好的药用和保健价值，被喻为“台湾森林红宝石”，成为国际保健品研究新的热点。由于樟芝是台湾特有的珍稀野生药用真菌，专一性地寄生于台湾牛樟树，且应用愈来愈广，市场需求量急剧上升，价格昂贵。目前限于牛樟芝子实体生产树木原料短缺，生产尚存在很大难度，本发明人工瓶栽生产牛樟芝不但可缓解对树木原料需求，而且还可加快牛樟芝工业化生产进程。

发明内容

本发明的目的是提供一种人工快速繁育牛樟芝的制备方法，其步骤如下：

1)配制改良马铃薯培养基，取葡萄糖2～5％(g/ml)；蛋白胨0.2～0.8％(g/ml)；MgSO₄0，02～0.05％(g/ml)；KH₂PO₄，1.0～1.5％(g/ml)；2～5％(g/ml)麸皮浸出液20ml；2～5％(g/ml)的红曲浸出液20ml；发酵小麦10-30g/l；琼脂粉2～3％(g/ml)；以上混均后进行煮沸过滤，取100-120ml加入500ml三角培养瓶中，加盖灭菌，冷却凝固后为培养牛樟芝的改良马铃薯培养基。

2)人工接种牛樟芝菌种，取天然或试管斜面的牛樟芝菌种，于常规PDA马铃薯液体培养中进行扩大培养，获得球状菌丝体后接种于上述制备好的人工培养基中，使菌球均匀布满于培养基表面，封瓶口后于23～26℃培养50～70天后即可在培养基表面获得黄白色菌膜和红色的子实体。

3)收获子实体，取培养瓶表面的菌膜及红色子实体，于40-45℃干燥，粉碎后为牛樟芝粉剂产品，密封于铝泊袋中，常温下可存放1～2年。

本发明的有益效果在于：

1.本发明方法整个生产过程不需要然树木原料，不破坏森林资源；

2.本发明采用的是手工瓶栽，单个培养，即便生产有污染可以逐一排除，生产可控，能保证产品质量，损失小。

3.本技术生产主要设备采用瓶栽，不需要昂贵发酵设备，原料易得，投资小，易于扩大再生产，产品为粉剂，纯度高。

具体实施方式

实施例：

取马铃薯200～250克，去皮切块，于1000～1200ml水中煮沸10～20分钟，取滤液加入葡萄糖20～50g；蛋白胨2～8g；MgSO₄，2～5g；KH₂PO₄，10～15g；2～5％(g/ml)麸皮浸出液200～250ml；发酵小麦10-30g/l；2～5％(g/ml)的红曲浸出液20～50ml；琼脂粉20～30g；以上混均后进行二次煮沸并过滤，取滤液100-120ml加入500ml三角玻璃培养瓶中，加盖灭菌，冷却凝固后加入由三角摇瓶液体培养的牛樟芝颗粒菌种于培养基表面，接入的颗粒菌种均匀布满培养基表面，于23～26℃培养50～70天培养基表面形成黄白色菌膜，菌球转为红色子实体，取出40-45℃烘干干燥并粉碎后，每瓶可得纯牛樟芝菌粉0.8～1.2克，密封于铝泊袋中，常温下可存放1～2年。

本发明利用马玲薯改良培养基建立人工瓶栽生产牛樟芝工艺，具有营养条件好，生长速度快，少污染，投资小，质量高和易于规模化生产等优点，牛樟芝产品生物转化率达4～6％，有效成分三帖类物质达3.3～3.8(g/100g)，为人工快速繁育优质牛樟芝提供新的途径。

Claims (4)

1.人工快速繁育牛樟芝方法，其特征在于：它是采用改良马铃薯培养基进行繁育，具体步骤如下：

1）配制改良马铃薯培养基：取马铃薯200-250克，去皮切块，于1000-1200ml水中煮沸10-20分钟，取滤液加入取葡萄糖20-50g；蛋白胨2-8g；MgSO₄ 2-5g；KH₂PO₄ 10-15g；2-5g/100ml的麸皮浸出液200-250ml；2-5g/100ml的红曲浸出液20-50ml；发酵小麦10-30g/l；琼脂粉20-30g；以上混均后进行二次煮沸过滤，取100-120ml加入500ml三角培养瓶中，加盖灭菌，冷却凝固后为培养牛樟芝的改良马铃薯培养基；

2）人工接种牛樟芝菌种：取天然或者试管斜面的牛樟芝菌种，于常规PDA马铃薯液体培养中进行扩大培养，获得球状菌丝体后接种于上述制备好的人工培养基中，使菌球均匀布满于培养基表面，封瓶口后于23-26℃培养50-70天后即可在培养基表面获得黄白色菌膜和红色的子实体；

3）收获子实体：取培养瓶表面的菌膜及红色子实体，于40-45℃干燥，粉碎后为牛樟芝粉剂产品，密封于铝箔袋中，常温下可存放1-2年。

2.根据权利要求1所述的人工快速繁育牛樟芝方法，其特征在于：所述三角培养瓶为普通玻璃瓶，其体积为300-600ml/只。

3.根据权利要求1所述的人工快速繁育牛樟芝方法，其特征在于：所述红曲为在煮熟的普通大米上接种红曲霉菌进行培养7-10天获得的营养混合物，干燥后研磨成粉剂。

4.根据权利要求1、2或3所述的人工快速繁育牛樟芝方法，其特征在于：所述人工接种牛樟芝来自于牛樟芝斜面菌种经过三角培养瓶液体两次发酵培养后，获得的球状菌丝生物产品。