CN102273577B - 一种具有降低血压功效的醋饮料及其生产方法 - Google Patents

一种具有降低血压功效的醋饮料及其生产方法 Download PDF

Info

Publication number
CN102273577B
CN102273577B CN201110038088.2A CN201110038088A CN102273577B CN 102273577 B CN102273577 B CN 102273577B CN 201110038088 A CN201110038088 A CN 201110038088A CN 102273577 B CN102273577 B CN 102273577B
Authority
CN
China
Prior art keywords
vinegar
chinese medicine
vinegar beverage
pulp
blood pressure
Prior art date
Legal status (The legal status is an assumption and is not a legal conclusion. Google has not performed a legal analysis and makes no representation as to the accuracy of the status listed.)
Expired - Fee Related
Application number
CN201110038088.2A
Other languages
English (en)
Other versions
CN102273577A (zh
Inventor
韩其洋
Current Assignee (The listed assignees may be inaccurate. Google has not performed a legal analysis and makes no representation or warranty as to the accuracy of the list.)
NANTONG BEICHENG SCIENCE & TECHNOLOGY ENTREPRENEURIAL MANAGEMENT Co Ltd
Original Assignee
Individual
Priority date (The priority date is an assumption and is not a legal conclusion. Google has not performed a legal analysis and makes no representation as to the accuracy of the date listed.)
Filing date
Publication date
Application filed by Individual filed Critical Individual
Priority to CN201110038088.2A priority Critical patent/CN102273577B/zh
Publication of CN102273577A publication Critical patent/CN102273577A/zh
Application granted granted Critical
Publication of CN102273577B publication Critical patent/CN102273577B/zh
Expired - Fee Related legal-status Critical Current
Anticipated expiration legal-status Critical

Links

Landscapes

  • Medicines Containing Plant Substances (AREA)
  • Non-Alcoholic Beverages (AREA)

Abstract

一种具有降低血压功效的醋饮料及其生产方法，选取罗布麻叶、决明子、钩藤经过浸泡、熬煮、过滤、蒸发提取得到中药固体颗粒，再和切块的葡萄柚果肉、西瓜果肉、糖、食醋进行发酵提取而得到。本发明的醋饮料具有降低血压的功效，有效率在85％以上。本发明没有苦、涩、臭的中药气味，而具有水果醋酸甜可口的特点，好喝又治病，特别适合儿童饮用。而且可较长时间保留，随时按需要倒出适量来喝，十分方便。

Description

一种具有降低血压功效的醋饮料及其生产方法
技术领域  本发明涉及一种饮料，具体涉及一种醋饮料及其生产方法。
背景技术  醋饮料是近年流行的保健饮料，采用苹果等水果制造，具有保健功能，但一般没有具备明确的治疗功效。而具有治疗功效的采用中药熬煮的中药汤，往往比较难喝，而且无法保留，需要每次随煮随喝，很不方便。而且即使要采用中药材来制取具有治疗功效的醋饮料，在生产方法上也面临这样的矛盾：如果将中药材直接加入水果和醋等进行发酵，则中药中的有效成分往往很难在常温下浸泡提取出来，而如果将中药煮成中药汤后再加入水果和醋中进行发酵，则由于发酵物中掺入水分往往会导致发酵失败。
发明内容  本发明目的是公开一种具有降低血压功效的醋饮料及其生产方法。
本发明的醋饮料采用由罗布麻叶、决明子、钩藤提取的中药固体颗粒，和葡萄柚果肉、西瓜果肉、糖、食醋经过提取和发酵而制成，其特征在于醋饮料中包括有由罗布麻叶、决明子、钩藤提取的中药成分，和由葡萄柚果肉、西瓜果肉经过发酵得到的酵素成分。
其中各材料的质量组成比为：中药固体颗粒1～5，葡萄柚果肉5～15，西瓜果肉5～15，糖10～20、食醋10～20。
其中的中药固体颗粒是由罗布麻叶1～5、决明子1～5、钩藤1～5、加水10～40，经过浸泡、熬煮、过滤、蒸发得到的固体颗粒。
本发明采用特定水果和中药为材料，经过提取和发酵后得到，具有降低血压的功效，有效率85％以上。本发明没有苦、涩、臭的中药气味，而具有水果醋酸甜可口的特点，好喝又治病，特别适合儿童饮用。而且可较长时间保留，随时按需要倒出适量来喝，十分方便。
一种生产本发明的醋饮料的方法，包括葡萄柚果肉和西瓜果肉的选取、切块、晾干等预处理，包括罗布麻叶、决明子、钩藤的选取、洗净、切碎等预处理，其特征在于：将经过预处理的罗布麻叶、决明子、钩藤加水进行浸泡和熬煮，让中药成分溶解在水中得到中药液，然后将中药液经过过滤去掉药渣，再经过蒸发去掉水分得到固体中药颗粒；将固体中药颗粒加入葡萄柚果肉、西瓜果肉、糖和食醋进行发酵，最后将发酵物经过过滤去掉固体残渣后，得到含有中药提取成分和水果酵素的醋饮料。
本发明的方法能将中药的有效成分提取成为固体颗粒，再加入其他材料发酵，由于发酵过程中没有水分，可以保证发酵成功。发酵出来的醋饮料既具有特定水果酵素的功效，也具有中药材的中药功效，使醋饮料具有明确的疗效。
具体实施方式  以下为本发明的一个具体实施例：
1、选取葡萄柚10公斤、西瓜15公斤、罗布麻叶3公斤、决明子5公斤、钩藤3公斤、糖10公斤、食醋(糯米醋)15公斤；糖最好为冰糖，或者白糖；
2、将罗布麻叶、钩藤切段，决明子洗净，加水20公斤，浸泡3小时，熬煮1小时，倒出药液，再加水5公斤慢火熬煮半小时，再倒出药液，合并两次药液过滤去掉残渣，得到干净药液，再将药液在蒸发器中蒸发干燥，得到固体中药颗粒；
3、将葡萄柚和西瓜去皮去籽，切块，晾干；
4、在容器(发酵缸)中，将果肉块与中药颗粒和冰糖分层交替放置，再倒入食醋(糯米醋)进行密封发酵；(为加快发酵，还可加入适量发酵剂)；
5、充分发酵后，(发酵时间视温度而定，一般在几个月至十个月)，取上层没有固体杂质的清液，经过过滤、杀菌、稀释和调味，即得到本发明的醋饮料。

Claims (1)

1.一种具有降低血压功效的醋饮料，采用由罗布麻叶、决明子、钩藤提取的中药固体颗粒，和葡萄柚果肉、西瓜果肉、糖、食醋经过发酵而制成，醋饮料中包括有由罗布麻叶、决明子、钩藤提取的中药成分，和由葡萄柚果肉、西瓜果肉经过发酵得到的酵素成分；
所述各材料的质量组成比为：中药固体颗粒1～5，葡萄柚果肉5～15，西瓜果肉5～15，糖10～20、食醋10～20；
其中的中药固体颗粒是由罗布麻叶1～5、决明子1～5、钩藤1～5，加水经过浸泡、熬煮、过滤、蒸发得到的固体颗粒。
CN201110038088.2A 2011-02-08 2011-02-08 一种具有降低血压功效的醋饮料及其生产方法 Expired - Fee Related CN102273577B (zh)

Priority Applications (1)

Application Number Priority Date Filing Date Title
CN201110038088.2A CN102273577B (zh) 2011-02-08 2011-02-08 一种具有降低血压功效的醋饮料及其生产方法

Applications Claiming Priority (1)

Application Number Priority Date Filing Date Title
CN201110038088.2A CN102273577B (zh) 2011-02-08 2011-02-08 一种具有降低血压功效的醋饮料及其生产方法

Related Child Applications (1)

Application Number Title Priority Date Filing Date
CN201310524379.1A Division CN103549585B (zh) 2011-02-08 2011-02-08 一种降低血压醋饮料的生产方法

Publications (2)

Publication Number Publication Date
CN102273577A CN102273577A (zh) 2011-12-14
CN102273577B true CN102273577B (zh) 2014-02-19

Family

ID=45099566

Family Applications (1)

Application Number Title Priority Date Filing Date
CN201110038088.2A Expired - Fee Related CN102273577B (zh) 2011-02-08 2011-02-08 一种具有降低血压功效的醋饮料及其生产方法

Country Status (1)

Country Link
CN (1) CN102273577B (zh)

Families Citing this family (5)

* Cited by examiner, † Cited by third party
Publication number Priority date Publication date Assignee Title
CN103919086A (zh) * 2014-04-04 2014-07-16 叶贤忠 西瓜酸的腌制方法
CN104509907A (zh) * 2014-12-09 2015-04-15 深圳先进技术研究院 一种复合植物酵素醋饮料及其制备方法
CN104651203A (zh) * 2015-02-03 2015-05-27 马玲 一种抗辐射西瓜果茶醋
CN105029551A (zh) * 2015-06-08 2015-11-11 李春燕 一种西瓜风味胡柚果醋饮料及其制备工艺
CN105029550A (zh) * 2015-06-08 2015-11-11 李春燕 一种菠萝风味胡柚果醋饮料及其制备工艺

Citations (3)

* Cited by examiner, † Cited by third party
Publication number Priority date Publication date Assignee Title
CN1520752A (zh) * 2003-02-10 2004-08-18 �ź㴫 天然食品酵素的饮料制法及其产品
CN101366530A (zh) * 2008-09-27 2009-02-18 沈阳麦金利食品制造有限公司 一种复合酵素的制作工艺及产品
CN101524480A (zh) * 2008-03-07 2009-09-09 天科仁祥技术（北京）有限责任公司 一种降血压的中药组合物及其制备方法

Patent Citations (3)

* Cited by examiner, † Cited by third party
Publication number Priority date Publication date Assignee Title
CN1520752A (zh) * 2003-02-10 2004-08-18 �ź㴫 天然食品酵素的饮料制法及其产品
CN101524480A (zh) * 2008-03-07 2009-09-09 天科仁祥技术（北京）有限责任公司 一种降血压的中药组合物及其制备方法
CN101366530A (zh) * 2008-09-27 2009-02-18 沈阳麦金利食品制造有限公司 一种复合酵素的制作工艺及产品

Non-Patent Citations (2)

* Cited by examiner, † Cited by third party
Title
复合果汁发酵饮料的开发与研究;孔瑾等;《食品科技》;20001231(第5期);第42-43页 *
孔瑾等.复合果汁发酵饮料的开发与研究.《食品科技》.2000,(第5期),第42-43页.

Also Published As

Publication number Publication date
CN102273577A (zh) 2011-12-14

Similar Documents

Publication Publication Date Title
CN102613642B (zh) 一种具有祛湿利水功效的醋饮料
CN102630994B (zh) 一种具有防治口腔溃疡功效的醋饮料
CN102273577B (zh) 一种具有降低血压功效的醋饮料及其生产方法
CN102626194B (zh) 一种具有滋阴润肺功效的醋饮料及其生产方法
CN104997096A (zh) 鸡矢藤酸汤饮料及其制备方法
CN103549584B (zh) 一种滋补气血醋饮料的生产方法
CN107354059B (zh) 一种黄皮叶与黄皮果混合发酵果酒及其加工方法
CN103549585B (zh) 一种降低血压醋饮料的生产方法
CN103504438B (zh) 一种开胃消食醋饮料的生产方法
CN103478823B (zh) 一种止咳平喘醋饮料的生产方法
CN102613644B (zh) 一种具有清热解毒功效的醋饮料及其生产方法
CN102613449B (zh) 一种具有开胃消食功效的醋饮料及其生产方法
CN102613643B (zh) 一种具有止咳平喘功效的醋饮料及其生产方法
CN102626193B (zh) 一种具有滋补气血功效的醋饮料及其生产方法
CN104543146A (zh) 一种苦荞生姜茶
CN105713762A (zh) 一种不加二氧化硫酿造梨酒保健酒的方法
CN102630993B (zh) 一种具有降低血脂功效的醋饮料及其生产方法
CN103519182B (zh) 一种防治口腔溃疡的醋饮料的生产方法
CN103494297B (zh) 一种安神助眠醋饮料的生产方法
CN104489195A (zh) 一种荷叶降血脂生姜茶
CN103519276B (zh) 一种清热解毒醋饮料的生产方法
CN103205342B (zh) 一种蛤蚧太白茶米酒及其制备方法
CN103494289B (zh) 一种祛湿利水醋饮料的生产方法
CN102626245B (zh) 一种具有安神助眠功效的醋饮料及其生产方法
CN107118888A (zh) 一种鸭舌草山楂双根保健酒的酿造方法

Legal Events

Date Code Title Description
C06 Publication
PB01 Publication
C10 Entry into substantive examination
SE01 Entry into force of request for substantive examination
ASS Succession or assignment of patent right

Owner name: XU ZHIQIANG

Free format text: FORMER OWNER: WU WANLING

Effective date: 20130922

C41 Transfer of patent application or patent right or utility model
COR Change of bibliographic data

Free format text: CORRECT: ADDRESS; FROM: 515041 SHANTOU, GUANGDONG PROVINCE TO: 362211 QUANZHOU, FUJIAN PROVINCE

TA01 Transfer of patent application right

Effective date of registration: 20130922

Address after: The Lake Lake Village Chendai town 362211 Fujian province Jinjiang City Hing Road No. 29-3

Applicant after: Xu Zhiqiang

Address before: Ping Ha Road 515041 north of Guangdong Province, Shantou City, village building 17 room 504

Applicant before: Wu Wanling

ASS Succession or assignment of patent right

Owner name: HAN QIYANG

Free format text: FORMER OWNER: XU ZHIQIANG

Effective date: 20131217

C41 Transfer of patent application or patent right or utility model
C53 Correction of patent of invention or patent application
CB03 Change of inventor or designer information

Inventor after: Han Qiyang

Inventor before: Xu Zhiqiang

Inventor before: Wu Wanling

COR Change of bibliographic data

Free format text: CORRECT: INVENTOR; FROM: XU ZHIQIANG WU WANLING TO: HAN QIYANG

Free format text: CORRECT: ADDRESS; FROM: 362211 QUANZHOU, FUJIAN PROVINCE TO: 312400 SHAOXING, ZHEJIANG PROVINCE

TA01 Transfer of patent application right

Effective date of registration: 20131217

Address after: Ring road 312400 Shaoxing city village in Zhejiang province Shengzhou City Jinting town spirit Goose Village No. 8

Applicant after: Han Qiyang

Address before: The Lake Lake Village Chendai town 362211 Fujian province Jinjiang City Hing Road No. 29-3

Applicant before: Xu Zhiqiang

C14 Grant of patent or utility model
GR01 Patent grant
ASS Succession or assignment of patent right

Owner name: NANTONG BEICHENG TECHNOLOGY ENTREPRENEURIAL MANAGE

Free format text: FORMER OWNER: HAN QIYANG

Effective date: 20141115

C41 Transfer of patent application or patent right or utility model
COR Change of bibliographic data

Free format text: CORRECT: ADDRESS; FROM: 312400 SHAOXING, ZHEJIANG PROVINCE TO: 226001 NANTONG, JIANGSU PROVINCE

TR01 Transfer of patent right

Effective date of registration: 20141115

Address after: 226001 No. 639 Outer Ring North Road, Gangzha District, Jiangsu, Nantong

Patentee after: NANTONG BEICHENG SCIENCE & TECHNOLOGY ENTREPRENEURIAL MANAGEMENT CO., LTD.

Address before: Ring road 312400 Shaoxing city village in Zhejiang province Shengzhou City Jinting town spirit Goose Village No. 8

Patentee before: Han Qiyang

CF01 Termination of patent right due to non-payment of annual fee
CF01 Termination of patent right due to non-payment of annual fee

Granted publication date: 20140219

Termination date: 20200208