CN102090472A

CN102090472A - 一种茶叶的加工设备

Info

Publication number: CN102090472A
Application number: CN2009102316440A
Authority: CN
Inventors: 屠伟平
Original assignee: Individual
Current assignee: Individual
Priority date: 2009-12-11
Filing date: 2009-12-11
Publication date: 2011-06-15

Abstract

本发明揭示了一种茶叶的加工设备，包括支架、设于支架中部的炒锅、出火口位于炒锅底部的加热炉、固定接设于支架上的电气控制单元，以及一个自电气控制单元向炒锅设置并悬浮于炒锅内的揉捻器，电气控制单元包含定时器、转速控制器及电机，其特征在于：该揉捻器与电气控制单元的电机以连接杆相接，其中该连接杆的一段为软轴。通过本发明的茶叶加工设备，在实现茶叶自动炒制的同时，采用软轴连接揉捻器，在进行茶叶炒制时可以自适应揉捻的轻重度，提高茶叶制品的风味，并且避免了人力炒制发生烫伤的可能性。

Description

一种茶叶的加工设备

技术领域

本发明涉及一种茶叶加工设备，尤其涉及一种可以完全取代人力，防高温伤害、加工效率显著提高的茶叶加工设备。

背景技术

在茶叶的加工生产过程中，通常需要涉及以下的几个重点步骤：搅拌(也称杀青)，是利用高温使水分从叶缘的水孔与叶底的气孔散发，直到叶子的每一部分细胞都消失所需的水分，保持叶细胞的本色；揉捻，杀青过的茶青，要经过揉捻，把叶细胞揉破，并揉成卷曲的样子。因为不揉破叶细胞，茶的成分不容易冲泡出来也不容易保存。揉捻的轻重也塑造了茶不同的风味，轻轻一揉便罢的茶，茶性显得比较味淡，反复揉的茶，茶性会变得味浓，可多次冲泡仍味浓香醇。

以上的过程，对操作人员熟练度的要求较高，特别是针对不同的步骤对人工操作要求都不同。因此能熟练操作整个过程的人不多，直接导致了茶叶生产效率低。此外，由于杀青、揉捻制程中炒锅的温度相当高，操作人员常常会有被烫伤的情况发生。

发明内容

本发明的目的就是为了解决现有技术中存在的上述问题，提供一种茶叶的加工设备。

本发明的目的将通过以下技术方案来实现：

一种茶叶的加工设备，包括支架、设于支架中部的炒锅、出火口位于炒锅底部的加热炉、固定接设于支架上的电气控制单元，以及一个自电气控制单元向炒锅设置并悬浮于炒锅内的揉捻器，所述电气控制单元包含定时器、转速控制器及电机，其特征在于：所述揉捻器与电气控制单元的电机以连接杆相接，所述连接杆的一段为软轴。

上述一种茶叶的加工设备，其中软轴为成束的钢丝绳或单根的聚酯胶棒，且其线性结构强度满足与其相连的揉捻器转动时轴向偏角小于或等于10度。软轴一端与电气控制单元为可拆卸式连接。

进一步地，上述一种茶叶的加工设备，其中该电气控制单元设有用于输入运行参数的调节旋钮或按键，以及用于输出运行状态的显示装置。

进一步地，上述一种茶叶的加工设备，其中该加热炉的开关嵌设于电气控制单元内，或独立地固接于支架上。

进一步地，上述一种茶叶的加工设备，其中该炒锅底面为平面或圆底弧面。

进一步地，上述一种茶叶的加工设备，其中该支架底端设有脚轮；该脚轮为带有制动器的滚轮。

本发明技术方案的技术效果体现在：

通过本发明的茶叶加工设备，在实现茶叶自动炒制的同时，采用软轴连接揉捻器，在进行茶叶炒制时可以自适应揉捻的轻重度，提高茶叶制品的风味，并且避免了人力炒制发生烫伤的可能性。

附图说明

图1是本发明茶叶加工设备的结构示意图。

具体实施方式

为解决传统炒茶制作工艺效率低下，且易造成操作人员烫伤的不良状况，本发明设计并提供了一种茶叶的加工设备，通过机械手段代替传统人力手工炒制，尤其是其中的揉捻制程。

如图1所示，是本发明茶叶加工设备的结构示意图。从图中所示可以看到，该茶叶加工设备包括支架1、设于支架1中部的炒锅2、出火口31位于炒锅2底部的加热炉3、固定接设于支架1上的电气控制单元4，以及一个自电气控制单元4向炒锅2延设并悬浮于炒锅内的揉捻器5，该电气控制单元4包含定时器、转速控制器及电机。特别地，该茶叶加工设备的揉捻器5与电气控制单元4以连接杆6相接，且该连接杆6的一段为软轴61。

上述加工设备中，该软轴61可以为成束的钢丝绳或单根的聚酯胶棒，且该软轴61的线性结构强度满足与其相连的揉捻器5转动时轴向偏角小于或等于10度。软轴61一端与电气控制单元4通过可拆卸式锁扣7连接。该软轴61的线性结构强度经过反复测试、调校，以满足达到理想的茶叶揉捻效果，确保茶叶细胞能够被均匀地揉破。

该电气控制单元4除内部设有定时器、转速控制器及电机外，其箱式外壳还设有用于输入运行参数的调节旋钮41或按键42，以及用于输出运行状态的显示装置43。其中，电机受控并通过连接杆6与揉捻器4相连，并且该电机与连接杆相接的部份还设有一压力传感器，用于检测电机旋转时连接杆的偏摆角度大小。

此外，上述茶叶的加工设备，其优选方案还可以包括：一方面该加热炉3的开关既可以嵌设于电气控制单元4内，又可以独立地固接于支架1上；另一方面该炒锅2底面可以是平面，也可以是圆底弧面；又一方面该支架1底端还设有脚轮，该脚轮可以是带有制动器的滚轮，便于茶叶加工设备的移动及定位。

上述茶叶加工设备在进行炒茶作业时，由加热炉3对炒锅2进行加热，适量的待炒茶叶平铺于炒锅2底部。由操作人员操控电气控制单元4的旋钮41与按键42设定炒茶制程。启动该茶叶加工设备后，电机转动并带动揉捻器5进行茶叶的揉捻作业。在揉捻的过程中，由于茶叶会产生局部堆积，因此揉捻器5在软轴61连接下会产生一定角度的偏摆，而这种角度的偏摆会由电机与连接杆相接的部份所设的压力传感器感测到，从而由电气控制单元4调节电机的输出转速并校对连接杆的偏摆角度。由此可使揉捻器5与锅底之间的茶叶能均匀揉捻，确保每一颗茶叶的叶细胞均被揉破。在较好的揉捻效果同时，不至于伤害到操作人员的双手。

此外，对于整个炒茶过程，操作人员可以通过电气控制单元4上所设的显示装置43，了解并掌握炒茶作业的实时状态，以便于通过电气与机械的手段及时作出调整。

由此可见，本发明的茶叶加工设备，在实现茶叶自动炒制的同时，采用软轴连接揉捻器，在进行茶叶炒制时可以自适应揉捻的轻重度和均匀程度，提高茶叶制品的风味。

Claims

1.一种茶叶的加工设备，包括支架、设于支架中部的炒锅、出火口位于炒锅底部的加热炉、固定接设于支架上的电气控制单元，以及一个自电气控制单元向炒锅设置并悬浮于炒锅内的揉捻器，所述电气控制单元包含定时器、转速控制器及电机，其特征在于：所述揉捻器与电气控制单元的电机以连接杆相接，所述连接杆的一段为软轴。

2.根据权利要求1所述的一种茶叶的加工设备，其特征在于：所述软轴为成束的钢丝绳或单根的聚酯胶棒，且其线性结构强度满足与其相连的揉捻器转动时轴向偏角小于或等于10度。

3.根据权利要求2所述的一种茶叶的加工设备，其特征在于：所述软轴一端与电气控制单元为可拆卸式连接。

4.根据权利要求1所述的一种茶叶的加工设备，其特征在于：所述电气控制单元设有用于输入运行参数的调节旋钮或按键，以及用于输出运行状态的显示装置。

5.根据权利要求1所述的一种茶叶的加工设备，其特征在于，所述加热炉的开关嵌设于电气控制单元内，或独立地固接于支架上。

6.根据权利要求1所述的一种茶叶的加工设备，其特征在于：所述炒锅底面为平面或圆底弧面。

7.根据权利要求1所述的一种茶叶的加工设备，其特征在于：所述支架底端设有脚轮。

8.根据权利要求7所述的一种茶叶的加工设备，其特征在于：所述脚轮为带有制动器的滚轮。