CN102008032A - 一种桑葚果冻 - Google Patents
一种桑葚果冻 Download PDFInfo
- Publication number
- CN102008032A CN102008032A CN2009100347834A CN200910034783A CN102008032A CN 102008032 A CN102008032 A CN 102008032A CN 2009100347834 A CN2009100347834 A CN 2009100347834A CN 200910034783 A CN200910034783 A CN 200910034783A CN 102008032 A CN102008032 A CN 102008032A
- Authority
- CN
- China
- Prior art keywords
- jelly
- mulberries
- lotus
- lotus root
- starch
- Prior art date
- Legal status (The legal status is an assumption and is not a legal conclusion. Google has not performed a legal analysis and makes no representation as to the accuracy of the status listed.)
- Pending
Links
Landscapes
- Medicines Containing Plant Substances (AREA)
- Medicinal Preparation (AREA)
Abstract
本发明公开了一种桑葚果冻，所需原料包括桑葚汁、藕粉、酸枣仁、白糖、异抗坏血酸、莲子粉、凝固剂。本发明产品果冻酸甜爽口，清香扑鼻，细腻柔嫩，营养丰富；对各种原因引起的失眠极其有效，使人们在休闲放松的时刻解决了失眠问题，省去吃药的烦恼，无任何毒副作用，同时具有补血滋阴，生津止渴、清热解毒、防癌抗癌、延年益寿的作用。
Description
技术领域
本发明涉及一种休闲食品，具体地说是一种桑葚果冻。
技术背景
在生活节奏越来越快、工作和学习压力越来越大的今天，失眠已经成为了多数人群的主要病症之一。失眠，多由心情郁怒，精神治疗失眠多梦或病后脏腑功能失调所致。临床表现为入睡困难、夜间多醒、凌晨早醒、夜寐多梦，并因此引起头晕、乏力、治疗失眠偏方、烦躁易怒等症状，临床可分为心火上炎、心脾两虚、心肾不交等证型。虽然可以通过服用***或带有安眠成分的药物进入睡眠，但是这并不是一种长久的解决办法，而且这种办法可能还会导致药物依赖症，甚至会影响到身体健康。
发明内容
本发明是克服现有技术的不足，以传统中医学为理论，结合果冻这一休闲食品的特点，制造出一种食用方便，对人体无副作用，且具有治疗失眠保健功能的果冻食品。
本发明为了实现上述目的所采用的技术方案是：
一种桑葚果冻，它所需原料包括桑葚汁、藕粉、酸枣仁、白糖、异抗坏血酸、莲子粉、凝固剂。
一种桑葚果冻，所需原料以重量百分比计为：桑葚汁30～55％、藕粉15～45％、酸枣仁5～20％、莲子粉6～13％、白糖5～15％、异抗坏血酸0.05～0.15％、凝固剂0.5～1.5％。
所述的凝固剂是卡拉胶、黄原胶、瓜尔豆胶、琼脂、明胶、海藻酸钠、甘露胶、刺槐豆胶和魔芋胶等食用胶中的任何一种或几种混合物。
所述的一种桑葚果冻的生产方法如下：
(1)取新鲜、优质桑葚，去除杂质，洗净，破碎、打浆、过滤、胶磨、细过滤、得桑葚汁；
(2)取新鲜老藕、清洗、粉碎、过滤、除沙净化、浓缩精制、脱水、干燥、得藕粉；
(3)将酸枣仁洗净，粉碎，加入5倍清水浸泡2小时，逐渐加热至沸保持半小时，过滤、浓缩成稠液汁；
(4)取干莲子粉碎成300～400目粉；
(5)按配方比取白糖、凝固剂加适量水，边搅拌边加热制沸，再加入莲子粉、藕粉使其充分溶解，自然冷却至50～60℃时加入酸枣仁稠液汁、异抗坏血酸、桑葚汁，充分搅拌，用均质机均质，注入模型内，成型后封装、杀菌。
本发明与现有技术相比，具有如下优点和有益效果：
本发明产品果冻酸甜爽口，清香扑鼻，细腻柔嫩，营养丰富；对各种原因引起的失眠极其有效，使人们在休闲放松的时刻解决了失眠问题，省去吃药的烦恼，无任何毒副作用，同时具有补血滋阴，生津止渴、清热解毒、防癌抗癌、延年益寿的作用。
本发明原料来源广泛，工艺简单可行，有着广阔的市场前景。
本发明中的桑葚既可入食，又可入药，中医认为桑葚味甘酸，性微寒，入心、肝、肾经，为滋补强壮、养心益智佳果。具有补血滋阴，生津止渴，润肠燥等功效，主治阴血不足而致的头晕目眩，耳鸣心悸，烦躁失眠，腰膝酸软，须发早白，消渴口干，大便干结等症。
藕粉中含有大量的碳水化合物及丰富的钙、磷、铁等和多种维生素，具有清热、养血、除烦等功效，可以治疗血虚失眠。
莲子中含有的莲子碱、芳香甙等成分有镇静作用。
《本草汇言》：″酸枣仁，均补五藏，如心气不足，惊悸怔忡，神明失守，或腠理不密，自汗盗汗；肺气不足，气短神怯，干咳无痰；肝气不足，筋骨拳挛，爪甲枯折；肾气不足，遗精梦泄，小便淋沥；脾气不足，寒热结聚，肌肉羸瘦；胆气不足，振悸恐畏，虚烦不寐等症，是皆五藏偏失之病，得酸枣仁之酸甘而温，安平血气，敛而能运者也。″
《本经逢原》：″酸枣仁，熟则收敛***，故疗胆虚不得眠，烦渴虚汗之证；生则导虚热，故疗胆热好眠，神昏倦怠之证。按酸枣本酸而性收，其仁则甘润而性温，能散肝、胆二经之滞，故《本经》治心腹寒热，邪气结聚，酸痛血痹等证皆生用，以疏利肝、脾之血脉也。盖肝虚则阴伤而烦心，不能藏魂，故不得眠也。伤寒虚烦多汗，及虚人盗汗，皆炒熟用之，总取收敛肝脾之津液也。″
具体实施方式：
实施例一
桑葚汁40％、藕粉30％、酸枣仁11％、莲子粉8％、白糖9.9％、异抗坏血酸0.1％、凝固剂1。
一种桑葚果冻的生产方法如下：(1)取新鲜、优质桑葚，去除杂质，洗净，破碎、打浆、过滤、胶磨、细过滤、得桑葚汁；(2)取新鲜老藕、清洗、粉碎、过滤、除沙净化、浓缩精制、脱水、干燥、得藕粉；(3)将酸枣仁洗净，粉碎，加入5倍清水浸泡2小时，逐渐加热至沸保持半小时，过滤、浓缩成稠液汁；(4)取干莲子粉碎成400目粉；(5)按配方比取白糖、凝固剂加适量水，边搅拌边加热制沸，再加入莲子粉、藕粉使其充分溶解，自然冷却至55℃时加入酸枣仁稠液汁、异抗坏血酸、桑葚汁，充分搅拌，用均质机均质，注入模型内，成型后封装、杀菌。
实施例二
桑葚汁30％、藕粉40％、酸枣仁8％、莲子粉11％、白糖10.45％、异抗坏血酸0.05％、凝固剂0.5％。
一种桑葚果冻的生产方法如下：(1)取新鲜、优质桑葚，去除杂质，洗净，破碎、打浆、过滤、胶磨、细过滤、得桑葚汁；(2)取新鲜老藕、清洗、粉碎、过滤、除沙净化、浓缩精制、脱水、干燥、得藕粉；(3)将酸枣仁洗净，粉碎，加入5倍清水浸泡2小时，逐渐加热至沸保持半小时，过滤、浓缩成稠液汁；(4)取干莲子粉碎成300～400目粉；(5)按配方比取白糖、凝固剂加适量水，边搅拌边加热制沸，再加入莲子粉、藕粉使其充分溶解，自然冷却至50～60℃时加入酸枣仁稠液汁、异抗坏血酸、桑葚汁，充分搅拌，用均质机均质，注入模型内，成型后封装、杀菌。
Claims (4)
1.一种桑葚果冻，其特征在于，所需原料包括桑葚汁、藕粉、酸枣仁、白糖、异抗坏血酸、莲子粉、凝固剂。
2.根据权利要求1所述的一种桑葚果冻，其特征在于，所需原料以重量百分比计为：桑葚汁30～55％、藕粉15～45％、酸枣仁5～20％、莲子粉6～13％、白糖5～15％、异抗坏血酸0.05～0.15％、凝固剂0.5～1.5％。
3.根据权利要求1所述的一种桑葚果冻，其特征在于，所述的凝固剂是卡拉胶、黄原胶、瓜尔豆胶、琼脂、明胶、海藻酸钠、甘露胶、刺槐豆胶和魔芋胶等食用胶中的任何一种或几种混合物。
4.根据权利要求1所述的一种桑葚果冻，它的生产方法如下：(1)取新鲜、优质桑葚，去除杂质，洗净，破碎、打浆、过滤、胶磨、细过滤、得桑葚汁；(2)取新鲜老藕、清洗、粉碎、过滤、除沙净化、浓缩精制、脱水、干燥、得藕粉；(3)将酸枣仁洗净，粉碎，加入5倍清水浸泡2小时，逐渐加热至沸保持半小时，过滤、浓缩成稠液汁；(4)取干莲子粉碎成300～400目粉；(5)按配方比取白糖、凝固剂加适量水，边搅拌边加热制沸，再加入莲子粉、藕粉使其充分溶解，自然冷却至50～60℃时加入酸枣仁稠液汁、异抗坏血酸、桑葚汁，充分搅拌，用均质机均质，注入模型内，成型后封装、杀菌。
Priority Applications (1)
| Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
|---|---|---|---|
| CN2009100347834A CN102008032A (zh) | 2009-09-09 | 2009-09-09 | 一种桑葚果冻 |
Applications Claiming Priority (1)
| Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
|---|---|---|---|
| CN2009100347834A CN102008032A (zh) | 2009-09-09 | 2009-09-09 | 一种桑葚果冻 |
Publications (1)
| Publication Number | Publication Date |
|---|---|
| CN102008032A true CN102008032A (zh) | 2011-04-13 |
Family
ID=43838535
Family Applications (1)
| Application Number | Title | Priority Date | Filing Date |
|---|---|---|---|
| CN2009100347834A Pending CN102008032A (zh) | 2009-09-09 | 2009-09-09 | 一种桑葚果冻 |
Country Status (1)
| Country | Link |
|---|---|
| CN (1) | CN102008032A (zh) |
Cited By (24)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| CN102669510A (zh) * | 2012-05-10 | 2012-09-19 | 沈阳农业大学 | 一种木瓜魔芋保健果冻及其制备方法 |
| CN102823789A (zh) * | 2012-07-31 | 2012-12-19 | 安徽省林锦记食品工业有限公司 | 一种桑椹果冻及其制备方法 |
| CN103053890A (zh) * | 2013-01-25 | 2013-04-24 | 山东省农业科学院农产品研究所 | 一种植物复合蛋白果冻及其制备方法 |
| CN103719652A (zh) * | 2013-12-13 | 2014-04-16 | 湘潭大学 | 一种莲子复合奶果冻及其制作方法 |
| CN104012822A (zh) * | 2014-05-20 | 2014-09-03 | 湖北省农业科学院农产品加工与核农技术研究所 | 一种利用食用菌预煮液制备桑椹果冻的方法 |
| CN104187231A (zh) * | 2014-08-18 | 2014-12-10 | 成都希福生物科技有限公司 | 用于果冻的增稠剂 |
| CN104256226A (zh) * | 2014-09-18 | 2015-01-07 | 中山艺展装饰工程有限公司 | 一种番红花香味保健果冻及其制备方法 |
| CN104323056A (zh) * | 2014-09-28 | 2015-02-04 | 天津市聚星康华医药科技有限公司 | 一种茶多酚左旋肉碱果冻 |
| CN104585571A (zh) * | 2015-02-07 | 2015-05-06 | 哈尔滨工业大学 | 航天员专用多种富含花青素天然浆果抗氧化复合果冻及其制备方法 |
| CN104938887A (zh) * | 2015-05-28 | 2015-09-30 | 南京泽朗生物科技有限公司 | 一种开胃果冻 |
| CN105380190A (zh) * | 2015-11-06 | 2016-03-09 | 芜湖市好亦快食品有限公司三山分公司 | 一种车厘子益气健脾莲藕果冻及其制备方法 |
| CN105380187A (zh) * | 2015-11-06 | 2016-03-09 | 芜湖市好亦快食品有限公司三山分公司 | 一种茶薪菇补肾滋阴莲藕果冻及其制备方法 |
| CN105380198A (zh) * | 2015-11-06 | 2016-03-09 | 芜湖市好亦快食品有限公司三山分公司 | 一种佛手瓜疏肝止咳莲藕果冻及其制备方法 |
| CN105380196A (zh) * | 2015-11-06 | 2016-03-09 | 芜湖市好亦快食品有限公司三山分公司 | 一种桂花散寒破结莲藕果冻及其制备方法 |
| CN105380193A (zh) * | 2015-11-05 | 2016-03-09 | 芜湖市好亦快食品有限公司三山分公司 | 一种提神巧克力藕粒果冻及其制备方法 |
| CN105380182A (zh) * | 2015-11-06 | 2016-03-09 | 芜湖市好亦快食品有限公司三山分公司 | 一种山药滋补强身莲藕果冻及其制备方法 |
| CN105380188A (zh) * | 2015-11-06 | 2016-03-09 | 芜湖市好亦快食品有限公司三山分公司 | 一种桂花蜜清热补中莲藕果冻及其制备方法 |
| CN105380186A (zh) * | 2015-11-06 | 2016-03-09 | 芜湖市好亦快食品有限公司三山分公司 | 一种木瓜美容养颜莲藕果冻及其制备方法 |
| CN105380276A (zh) * | 2015-11-06 | 2016-03-09 | 芜湖市好亦快食品有限公司三山分公司 | 一种洋葱助消化莲藕果冻及其制备方法 |
| CN105380189A (zh) * | 2015-11-06 | 2016-03-09 | 芜湖市好亦快食品有限公司三山分公司 | 一种紫薯抗衰补血莲藕果冻及其制备方法 |
| CN105394674A (zh) * | 2015-11-06 | 2016-03-16 | 芜湖市好亦快食品有限公司三山分公司 | 一种芝麻补血明目莲藕果冻及其制备方法 |
| CN105394673A (zh) * | 2015-11-05 | 2016-03-16 | 芜湖市好亦快食品有限公司三山分公司 | 一种养颜明目石榴果冻及其制备方法 |
| CN106579214A (zh) * | 2016-11-24 | 2017-04-26 | 佛山科学技术学院 | 一种桑葚果冻及其制备方法 |
| CN106722750A (zh) * | 2017-01-22 | 2017-05-31 | 天津商业大学 | 用于固化调味酱的凝胶剂 |
-
2009
- 2009-09-09 CN CN2009100347834A patent/CN102008032A/zh active Pending
Cited By (25)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| CN102669510A (zh) * | 2012-05-10 | 2012-09-19 | 沈阳农业大学 | 一种木瓜魔芋保健果冻及其制备方法 |
| CN102823789A (zh) * | 2012-07-31 | 2012-12-19 | 安徽省林锦记食品工业有限公司 | 一种桑椹果冻及其制备方法 |
| CN103053890A (zh) * | 2013-01-25 | 2013-04-24 | 山东省农业科学院农产品研究所 | 一种植物复合蛋白果冻及其制备方法 |
| CN103719652A (zh) * | 2013-12-13 | 2014-04-16 | 湘潭大学 | 一种莲子复合奶果冻及其制作方法 |
| CN104012822B (zh) * | 2014-05-20 | 2016-05-11 | 湖北省农业科学院农产品加工与核农技术研究所 | 一种利用食用菌预煮液制备桑椹果冻的方法 |
| CN104012822A (zh) * | 2014-05-20 | 2014-09-03 | 湖北省农业科学院农产品加工与核农技术研究所 | 一种利用食用菌预煮液制备桑椹果冻的方法 |
| CN104187231A (zh) * | 2014-08-18 | 2014-12-10 | 成都希福生物科技有限公司 | 用于果冻的增稠剂 |
| CN104256226A (zh) * | 2014-09-18 | 2015-01-07 | 中山艺展装饰工程有限公司 | 一种番红花香味保健果冻及其制备方法 |
| CN104323056A (zh) * | 2014-09-28 | 2015-02-04 | 天津市聚星康华医药科技有限公司 | 一种茶多酚左旋肉碱果冻 |
| CN104585571A (zh) * | 2015-02-07 | 2015-05-06 | 哈尔滨工业大学 | 航天员专用多种富含花青素天然浆果抗氧化复合果冻及其制备方法 |
| CN104938887A (zh) * | 2015-05-28 | 2015-09-30 | 南京泽朗生物科技有限公司 | 一种开胃果冻 |
| CN105394673A (zh) * | 2015-11-05 | 2016-03-16 | 芜湖市好亦快食品有限公司三山分公司 | 一种养颜明目石榴果冻及其制备方法 |
| CN105380193A (zh) * | 2015-11-05 | 2016-03-09 | 芜湖市好亦快食品有限公司三山分公司 | 一种提神巧克力藕粒果冻及其制备方法 |
| CN105380198A (zh) * | 2015-11-06 | 2016-03-09 | 芜湖市好亦快食品有限公司三山分公司 | 一种佛手瓜疏肝止咳莲藕果冻及其制备方法 |
| CN105380196A (zh) * | 2015-11-06 | 2016-03-09 | 芜湖市好亦快食品有限公司三山分公司 | 一种桂花散寒破结莲藕果冻及其制备方法 |
| CN105380182A (zh) * | 2015-11-06 | 2016-03-09 | 芜湖市好亦快食品有限公司三山分公司 | 一种山药滋补强身莲藕果冻及其制备方法 |
| CN105380188A (zh) * | 2015-11-06 | 2016-03-09 | 芜湖市好亦快食品有限公司三山分公司 | 一种桂花蜜清热补中莲藕果冻及其制备方法 |
| CN105380186A (zh) * | 2015-11-06 | 2016-03-09 | 芜湖市好亦快食品有限公司三山分公司 | 一种木瓜美容养颜莲藕果冻及其制备方法 |
| CN105380276A (zh) * | 2015-11-06 | 2016-03-09 | 芜湖市好亦快食品有限公司三山分公司 | 一种洋葱助消化莲藕果冻及其制备方法 |
| CN105380189A (zh) * | 2015-11-06 | 2016-03-09 | 芜湖市好亦快食品有限公司三山分公司 | 一种紫薯抗衰补血莲藕果冻及其制备方法 |
| CN105394674A (zh) * | 2015-11-06 | 2016-03-16 | 芜湖市好亦快食品有限公司三山分公司 | 一种芝麻补血明目莲藕果冻及其制备方法 |
| CN105380187A (zh) * | 2015-11-06 | 2016-03-09 | 芜湖市好亦快食品有限公司三山分公司 | 一种茶薪菇补肾滋阴莲藕果冻及其制备方法 |
| CN105380190A (zh) * | 2015-11-06 | 2016-03-09 | 芜湖市好亦快食品有限公司三山分公司 | 一种车厘子益气健脾莲藕果冻及其制备方法 |
| CN106579214A (zh) * | 2016-11-24 | 2017-04-26 | 佛山科学技术学院 | 一种桑葚果冻及其制备方法 |
| CN106722750A (zh) * | 2017-01-22 | 2017-05-31 | 天津商业大学 | 用于固化调味酱的凝胶剂 |
Similar Documents
| Publication | Publication Date | Title |
|---|---|---|
| CN102008032A (zh) | 一种桑葚果冻 | |
| CN101999647B (zh) | 功能含化阿胶系列产品及其制备方法 | |
| CN104017700B (zh) | 一种调和养生酒及其制备方法 | |
| CN102326640A (zh) | 益智保健茶 | |
| CN103340266A (zh) | 由植物叶与中药配制的复合保健茶 | |
| CN106509219A (zh) | 一种滋阴养生茶及其制备方法 | |
| CN107094974A (zh) | 一种黑枸杞保健糖果及其制备方法 | |
| CN103637205A (zh) | 一种石菖蒲补脑健脑汤料的配方及生产方法 | |
| CN103120344A (zh) | 蜜桑茶及其制备方法 | |
| CN104256782B (zh) | 一种葛根山杞饮料及其制备方法 | |
| CN104351757B (zh) | 一种改善阴虚体质的食品及其制备工艺 | |
| CN109364184A (zh) | 一种改善睡眠的保健型记忆枕 | |
| CN105011146B (zh) | 一种有助于改善睡眠的组合物及其制备方法和应用 | |
| CN103584105A (zh) | 一种止咳润肺膏及其制备方法 | |
| CN103584244B (zh) | 清热润肺饮料其制备方法 | |
| CN101112605A (zh) | 一种黑豆美容养颜暖醋 | |
| CN105475813A (zh) | 一种补气养血的营养粥及其制备方法 | |
| CN105124061A (zh) | 一种保健茶饮料及其制备方法 | |
| CN104664505B (zh) | 一种改善睡眠的饮料 | |
| CN105663003A (zh) | 一种酸枣仁中药面膜及制备方法 | |
| CN105028832A (zh) | 一种可缓解眼部疲劳的蓝莓茶及其制备方法 | |
| CN104770736A (zh) | 一种西洋红参口服液的制备方法 | |
| CN108524861A (zh) | 一种治疗失眠的中药膏及其制备方法 | |
| CN107183451A (zh) | 一种理气安神滁菊饮料的制备方法 | |
| CN104472756A (zh) | 治疗糖尿病导致阳痿的保健茶 |
Legal Events
| Date | Code | Title | Description |
|---|---|---|---|
| C06 | Publication | ||
| PB01 | Publication | ||
| C02 | Deemed withdrawal of patent application after publication (patent law 2001) | ||
| WD01 | Invention patent application deemed withdrawn after publication |
Application publication date: 20110413 |