CN101653280A - 利湿解毒养颜饮料及其制备方法 - Google Patents

Abstract

本发明涉及一种利湿解毒养颜饮料及其制备方法，其特征在于由下述重量份的原料制成：黑12～23份，甘草1～5份，饮用水65～80份。本发明根据中医理论，将上述原料有机配伍，重点突出，兼顾全面，经1560人次饮用本发明的饮料，有1482人次利湿健肠胃效果好，占95％；有78人次利湿健肠胃效果一般，占5％。有1170人次解毒效果好，占75％；有257人次解毒效果一般，占16.5％；有133人次解毒无效果，占8.5％。有1092人次固肾养颜效果好，占70％；有390人次固肾养颜效果一般，占25％；有78人次固肾养颜无效果，占5％。试验表明：本发明具有利湿健肠胃、解毒、固肾养颜等功效。

Description

利湿解毒养颜饮料及其制备方法

技术领域

本发明属食品饮料，特别是涉及一种利湿解毒养颜饮料及其制备方法。

背景技术

人们缺少运动，排汗较少，喝冷饮较多，如冰冻的啤酒、汽水；在空调环境中工作、学习、生活等造成湿气较重。人们吃的肉、青菜、粮食中有些含有毒素，就是呼吸的空气，也含有机动车尾气排放的有害物质。煮食黑豆通常是用大火煮沸后，再用慢火熬煮，熬煮至黑豆烂熟，熬煮的时间较长，这种煮法虽然把黑豆的蛋白质分解出来了，但却破坏了黑豆皮中的花青素和锌、铜、镁、钼、硒、氟、铁等微量元素。民间有用黑豆和甘草煮汤来解服药期间体内积累的药物毒素，但因黑豆仁中含有丰富的蛋白质，往往影响大部分药物的吸收代谢，降低药物的疗效。

发明内容

本发明的目的就是提供一种利湿健肠胃、解毒、固肾养颜的饮料及其制备方法。

本发明可由以下方式来实现：利湿解毒养颜饮料是由下述重量份的原料制成：黑豆12～23份，甘草1～5份，饮用水65～80份。利湿解毒养颜饮料的制备方法是：先将饮用水煮沸，然后加入黑豆和新鲜甘草，旺火煮8～12分钟，当黑豆皮松弛时，静置待黑豆下沉后，去掉黑豆、甘草渣，过滤，灌装，灭菌即得。

黑豆：性味甘、平、无毒。有活血、利水、祛风、清热解毒、滋养健血、补虚乌发的功能。《本草纲目》说：“黑豆入肾功多，故能治水、消胀、下气、制风热而活血解毒。”

黑豆蛋白质的氨基酸组成和动物蛋白相似，其赖氨酸丰富并接近人体需要的比例，因此容易消化吸收。黑豆脂肪含有较多的不饱和脂肪酸，熔点低，易于消化吸收，不会沉积在血管壁上。其最大特点是含有植物固醇，植物固醇不但被人体吸收，而且能抑制胆固醇的吸收。因此，黑豆对于动脉硬化的中老年来说，是一种理想的保健食品。黑豆中富含的钙是人体补钙的极好来源。钾在人体内起着维持细胞内外渗透压和酸碱平衡的作用，可以排除人体多余的钠，从而有效预防和降低高血压。黑豆中的铁可预防人体缺铁性贫血，钼可抑制强致癌物亚硝胺在人体内合成。研究表明，黑豆中的异黄酮是一种植物性***，能有效抑制乳腺癌、***癌和结肠癌，对防治中老年骨质疏松也很有帮助。黑豆的血糖生成指数很低，只有18，而国人主食的大米饭和小麦馒头却高达88，是黑豆的近5倍。因此，黑豆很适合糖尿病人、糖耐量异常者和希望控制血糖的人食用。

根据中医理论，豆乃肾之谷，黑色属水，水走肾，所以肾虚的人食用黑豆可以祛风除热、调中下气、解毒利尿，可以有效地缓解尿频、腰酸、女性白带异常及下腹部阴冷等症状。黑豆对年轻女性来说，还有美容养颜的功效。黑豆含有丰富的维生素，其中E族和B族维生素含量最高，维生素E的含量比肉类高5～7倍，维生素E是一种相当重要的保持青春健美的物质。如古代药典上曾记载黑豆可驻颜、明目、乌发，使皮肤白嫩等。黑豆皮中含有花青素，花青素是很好的抗氧化剂来源，能清除体内自由基，尤其是在胃的酸性环境下，抗氧化效果好，养颜美容，增加肠胃蠕动。黑豆中含有丰富的维生素E，维生素E也是一种抗氧化剂，能清除体内自由基，减少皮肤皱纹，保持青春健美。

甘草：性平，味甘，归十二经。有解毒、祛痰、止痛、解痉以至抗癌等药理作用。在中医上，甘草补脾益气，滋咳润肺，缓急解毒，调和百药。补脾益气，清热解毒，祛痰止咳，缓急止痛，调和诸药。用于脾胃虚弱，倦怠乏力，心悸气短，咳嗽痰多，脘腹、四肢挛急疼痛，痈肿疮毒，缓解药物毒性、烈性。

本发明根据中医理论，将上述原料有机配伍，重点突出，兼顾全面，经1560人次饮用本发明的饮料，有1482人次利湿健肠胃效果好，占95％；有78人次利湿健肠胃效果一般，占5％。有1170人次解毒效果好，占75％；有257人次解毒效果一般，占16.5％；有133人次解毒无效果，占8.5％。有1092人次固肾养颜效果好，占70％；有390人次固肾养颜效果一般，占25％；有78人次固肾养颜无效果，占5％。试验表明：本发明具有利湿健肠胃、解毒、固肾养颜等功效。本发明不加糖和添加剂，糖尿病患者也可饮用。

具体实施方式

下面结合实施例，对本发明作进一步的描述，但其不代表为本发明的唯一实施方式。

实施例一

先将65千克饮用水煮沸，然后加入12千克黑皮绿肉的黑豆和1千克新鲜带皮的甘草，旺火煮8分钟，由于黑豆皮比较坚硬，必须用高温才能使黑豆皮中的物质熔解出来，所以采用在水煮开后才加入黑豆。煮的时间不宜过长，时间长了会将黑豆中的蛋白质大量分解出来从而影响解毒效果，故煮的时间要恰到好处，做到既能将黑豆皮中的花青素和锌、铜、镁、钼、硒、氟、铁等微量元素分解出来，又不会大量分解出黑豆中的蛋白质，煮至黑豆皮松弛，豆皮的黑色基本褪去时即可，静置待黑豆下沉后，去掉黑豆、甘草渣，过滤，灌装，灭菌即得利湿解毒养颜饮料。

实施例二

先将80千克饮用水煮沸，然后加入23千克黑豆和5千克新鲜带皮的甘草，旺火煮12分钟，煮至豆皮松弛，豆皮的黑色基本褪去时即可，静置待黑豆下沉后，此时的黑豆是豆皮与豆肉还在一起，去掉黑豆、甘草渣，过滤，灌装，灭菌即得利湿解毒养颜饮料。

实施例三

先将72千克饮用水煮沸，然后加入17千克黑皮绿肉的黑豆和3千克新鲜带皮的甘草，旺火煮10分钟，煮至豆皮松弛，豆皮的黑色基本褪去时即可，静置，待黑豆下沉后，去掉黑豆、甘草渣，过滤，灌装，灭菌即得利湿解毒养颜饮料。

本发明的饮料经检测，符合Q/JWB1-2007标准要求。

Claims (2)

1、一种利湿解毒养颜饮料，其特征在于由下述重量份的原料制成：黑豆12～23份，甘草1～5份，饮用水65～80份。

2、制备权利要求1所述的利湿解毒养颜饮料的方法，其特征在于先将饮用水煮沸，然后加入黑豆和新鲜甘草，旺火煮8～12分钟，当黑豆皮松弛时，静置待黑豆下沉后，去掉黑豆、甘草渣，过滤，灌装、灭菌即得。