CN101584374B - 一种利用豇豆叶制备茶叶的方法 - Google Patents

一种利用豇豆叶制备茶叶的方法 Download PDF

Info

Publication number
CN101584374B
CN101584374B CN2009100746603A CN200910074660A CN101584374B CN 101584374 B CN101584374 B CN 101584374B CN 2009100746603 A CN2009100746603 A CN 2009100746603A CN 200910074660 A CN200910074660 A CN 200910074660A CN 101584374 B CN101584374 B CN 101584374B
Authority
CN
China
Prior art keywords
cowpea
tea
leaf
preparing
minutes
Prior art date
Legal status (The legal status is an assumption and is not a legal conclusion. Google has not performed a legal analysis and makes no representation as to the accuracy of the status listed.)
Expired - Fee Related
Application number
CN2009100746603A
Other languages
English (en)
Other versions
CN101584374A (zh
Inventor
王彩萍
杨新元
王宏伟
李冬林
左联忠
侯小峰
郭鹏燕
郭兆萍
赵吉平
Current Assignee (The listed assignees may be inaccurate. Google has not performed a legal analysis and makes no representation or warranty as to the accuracy of the list.)
ECONOMIC CROPS RESEARCH INSTITUTE OF SHANXI ACADEMY OF AGRICULTURAL SCIENCES
Original Assignee
ECONOMIC CROPS RESEARCH INSTITUTE OF SHANXI ACADEMY OF AGRICULTURAL SCIENCES
Priority date (The priority date is an assumption and is not a legal conclusion. Google has not performed a legal analysis and makes no representation as to the accuracy of the date listed.)
Filing date
Publication date
Application filed by ECONOMIC CROPS RESEARCH INSTITUTE OF SHANXI ACADEMY OF AGRICULTURAL SCIENCES filed Critical ECONOMIC CROPS RESEARCH INSTITUTE OF SHANXI ACADEMY OF AGRICULTURAL SCIENCES
Priority to CN2009100746603A priority Critical patent/CN101584374B/zh
Publication of CN101584374A publication Critical patent/CN101584374A/zh
Application granted granted Critical
Publication of CN101584374B publication Critical patent/CN101584374B/zh
Expired - Fee Related legal-status Critical Current
Anticipated expiration legal-status Critical

Links

Landscapes

  • Coloring Foods And Improving Nutritive Qualities (AREA)
  • General Preparation And Processing Of Foods (AREA)

Abstract

本发明属于茶叶制备的方法，具体是一种利用豇豆叶制备茶叶的方法，解决了豇豆叶浪费的问题，又提供了一种新的茶叶。利用豇豆叶制备茶叶的方法，其利用豇豆的新鲜叶片为原料炒制茶叶。步骤如下：采摘豇豆熟期的新鲜叶片，清洗干净，晾晒，微波杀青50s，180～200℃炒制5～7分钟，鞣制成型，然后120～140℃烘焙6～10分钟至成品。本发明具有如下有益效果：将豇豆叶进行再加工制为茶叶既可提高豇豆收获指数，又大大提高了种植者的收益；所述的豇豆叶茶制备方法简单，制成的茶水清澈，有豇豆叶清香怡人气味，茶汤黄绿、回味绵长、耐冲泡，是集营养保健、休闲娱乐于一体的一种新茶品。

Description

一种利用豇豆叶制备茶叶的方法
技术领域
本发明属于茶叶制备的方法，具体是一种利用豇豆叶制备茶叶的方法。
背景技术
***粮农组织最近指出，2005年前全球茶叶产量每年将以2.9％的速度增长。世界饮料专家断言，在饮料领域里21世纪将是茶的世纪。全球共有58个国家种茶，150多个国家饮茶，每天消费30亿美元，年销售值达到210亿美元。我国茶在南方，浙江、福建、云南、四川、湖北、安徽等15个主产省的茶园面积占全国茶园总面积的98％，产量占全国的99％。南方具有得天独厚的地理优势，适宜地生态环境，南方茶叶为世人所接受。随着人民生活水平从温饱进入小康，对茶叶的消费需求正逐渐向产品优质化、品种多样化方向发展，为满足人们心理和生理的需要茶品向营养型、保健型、风味型发展。
北方地理环境气候条件虽不适宜茶树生长，但北方是杂粮作物天然产区，优质的杂粮作物符合人们追求健康的价值取向，杂粮作物大多是在偏远欠发达山区种植，远离工业发达的城市，受环境干扰少，农药的使用少，这种环境条件下生产出的符合国家无公害食品的标准。杂粮作物茎叶富含营养，利用价值高。拓宽杂粮作物的增值渠道，增加杂粮作物的附加值，推广应用先进适用技术，粮食作物及副产品的深加工可以提高杂粮作物的附加值农民增收。
豇豆在我国已有数千年的栽培历史，食用时一般只食用籽粒，而大部分茎叶全部被扔掉，尤其是大面积种植时，豇豆叶几乎全被浪费，田间地头堆放的茎叶腐烂变质污染环境。
发明内容
本发明提供了一种利用豇豆叶制备茶叶的方法。
本发明采用如下的技术方案实现：
利用豇豆叶制备茶叶的方法，其利用豇豆的新鲜叶片为原料炒制茶叶。步骤如下：采摘豇豆熟期的新鲜叶片，清洗干净，晾晒，微波杀青50s，180～200℃炒制5～7分钟，鞣制成型，然后120～140℃烘焙6～10分钟至成品。利用豇豆叶制备茶叶的方法所制得的产品。
豇豆叶是豇豆的副产品，豇豆枝叶繁茂，富含叶绿素营养丰富，茎叶在成荚期收获时含粗蛋白21.38％，脂肪5.01％，纤维29.05％，碳水化合物32.59％，灰分11.97％，不饱和脂肪酸、以及有机酸等高级营养保健成份，通常豇豆干种子、嫩荚、嫩种子和柔嫩叶片均可供食用，嫩叶作汤，清香解暑。豇豆叶叶面覆薄层革质，表面光滑，叶色深绿，耐揉制，是比较适宜制作茶叶的植物材料。豇豆的豆、叶、根、果皮均可入药，其性味甘、咸、平、无毒，有健脾利湿，清热解毒，止血消渴等功效是一种具有药用和保健作用的食物，在《救荒本草》中记载豇豆根、叶、荚、壳亦供药用。
本发明具有如下有益效果：
1、以前人们只重视豇豆籽粒食用及产品加工，茎叶多作为废弃物，造成资源浪费；将豇豆叶进行再加工制为茶叶即可提高豇豆收获指数，又大大提高了种植者的收益。
2、本发明所述的豇豆叶茶制备方法简单，制成的茶水清澈，有豇豆叶清香怡人气味，茶汤黄绿、回味绵长、耐冲泡，是集营养保健、休闲娱乐于一体的一种新茶品。
具体实施方法
实施例1：采豇豆收获后期无病害，无虫眼，不干枯的叶片，清洗干净，晾晒，利用微波杀青50s，然后180℃炒制7分钟，趁热鞣制成型。然后，140℃烘焙6分钟至干脆为止。
实施例2：采豇豆收获后期无病害，无虫眼，不干枯的叶片，清洗干净，晾晒，利用微波杀青50s，然后200℃炒制5分钟，趁热鞣制成型。然后，120℃烘焙9分钟至干脆为止。
实施例3：采豇豆收获后期无病害，无虫眼，不干枯的叶片，清洗干净，晾晒，利用微波杀青50s，然后190℃炒制6分钟，趁热鞣制成型。然后，130℃烘焙10分钟至干脆为止。
实施例3：采豇豆收获后期无病害，无虫眼，不干枯的叶片，清洗干净，晾晒，利用微波杀青50s，然后200℃炒制6分钟，趁热鞣制成型。然后，120℃烘焙8分钟至干脆为止。

Claims (2)

1.一种利用豇豆叶制备茶叶的方法，其特征是利用豇豆的新鲜叶片为原料炒制茶叶，具体步骤为：采摘豇豆熟期的新鲜叶片，清洗干净，晾晒，微波杀青50s，180～200℃温度范围内炒制5～7分钟，揉制成型，然后120～140℃烘焙6～10分钟为成品。
2.根据权利要求1所述的利用豇豆叶制备茶叶的方法所制得的产品。 
CN2009100746603A 2009-06-02 2009-06-02 一种利用豇豆叶制备茶叶的方法 Expired - Fee Related CN101584374B (zh)

Priority Applications (1)

Application Number Priority Date Filing Date Title
CN2009100746603A CN101584374B (zh) 2009-06-02 2009-06-02 一种利用豇豆叶制备茶叶的方法

Applications Claiming Priority (1)

Application Number Priority Date Filing Date Title
CN2009100746603A CN101584374B (zh) 2009-06-02 2009-06-02 一种利用豇豆叶制备茶叶的方法

Publications (2)

Publication Number Publication Date
CN101584374A CN101584374A (zh) 2009-11-25
CN101584374B true CN101584374B (zh) 2012-01-25

Family

ID=41368967

Family Applications (1)

Application Number Title Priority Date Filing Date
CN2009100746603A Expired - Fee Related CN101584374B (zh) 2009-06-02 2009-06-02 一种利用豇豆叶制备茶叶的方法

Country Status (1)

Country Link
CN (1) CN101584374B (zh)

Families Citing this family (3)

* Cited by examiner, † Cited by third party
Publication number Priority date Publication date Assignee Title
CN102630785B (zh) * 2012-04-09 2015-12-02 福建省南武夷农业科技有限公司 一种木豆叶茶及其加工方法
CN103519121A (zh) * 2013-09-26 2014-01-22 朱奕 一种具有醒酒功能的复合汤块调味品及其制备方法
CN103932153B (zh) * 2014-03-21 2015-03-18 五河童师傅食品有限公司 一种甘蓝牛肉草莓酱

Citations (3)

* Cited by examiner, † Cited by third party
Publication number Priority date Publication date Assignee Title
CN1088739A (zh) * 1992-12-29 1994-07-06 王树力 金银花茶剂
CN1341370A (zh) * 2000-09-05 2002-03-27 乔川宝 枸杞叶茶
CN1426705A (zh) * 2002-02-21 2003-07-02 张新利 山扁豆代茶、代茶饮料及其制法

Patent Citations (3)

* Cited by examiner, † Cited by third party
Publication number Priority date Publication date Assignee Title
CN1088739A (zh) * 1992-12-29 1994-07-06 王树力 金银花茶剂
CN1341370A (zh) * 2000-09-05 2002-03-27 乔川宝 枸杞叶茶
CN1426705A (zh) * 2002-02-21 2003-07-02 张新利 山扁豆代茶、代茶饮料及其制法

Non-Patent Citations (1)

* Cited by examiner, † Cited by third party
Title
万文韬.豇豆.《食品与生活》.2004,(第7期),35. *

Also Published As

Publication number Publication date
CN101584374A (zh) 2009-11-25

Similar Documents

Publication Publication Date Title
CN103155770B (zh) 指天椒的栽培管理方法
CN103535818B (zh) 富硒小麦全芽苗饮品及其制备方法
CN102524707A (zh) 一种魔芋加工工艺
CN104206137B (zh) 茭白的高产早熟移栽种植管理方法
CN101731387B (zh) 五加杜仲叶红茶
CN104521367A (zh) 蒲公英的种植方法
CN105706681A (zh) 一种秋葵的高产种植方法
CN103609408A (zh) 一种豌豆苗无土栽培技术
CN103749289A (zh) 一种养生保健枸杞叶茶新品种选育方法及其制备方法
CN106717742A (zh) 一种大棚香椿高产种植方法
CN102498857B (zh) 一种通过诱导提高活性多糖含量的黄秋葵种植方法
CN104885729A (zh) 一种富硒泰山四叶参种植方法及专用富硒肥
KR101400021B1 (ko) 천연물을 이용한 각종 버섯의 재배방법
CN101584374B (zh) 一种利用豇豆叶制备茶叶的方法
CN106258375A (zh) 一种盆栽百香果的培育方法
CN106538201B (zh) 一种藜蒿的种植方法
CN101744070B (zh) 五加不老草红茶
CN107141174A (zh) 一种富硒辉白茶的生产方法
CN1341345A (zh) 三棱柱蜜果新品种的培育及其天然色素的提取方法
CN106258376A (zh) 一种有机百香果的种植方法
CN101785514B (zh) 五加万年松红茶
KR101327810B1 (ko) 기능성 식초의 제조방법
CN105993486B (zh) 一种大棚内蚕豆-大叶枸杞-茗荷-丝瓜-番茄多元化种植方法
CN108033857A (zh) 一种用于草莓增甜的营养土及其制备方法
Simea et al. The importance and use of the species Dracocepahlum moldavica.

Legal Events

Date Code Title Description
C06 Publication
PB01 Publication
C10 Entry into substantive examination
SE01 Entry into force of request for substantive examination
C14 Grant of patent or utility model
GR01 Patent grant
C17 Cessation of patent right
CF01 Termination of patent right due to non-payment of annual fee

Granted publication date: 20120125

Termination date: 20130602