CN101536732B - 用作奶牛饲料添加剂的含酵母组合物 - Google Patents

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Abstract

本发明提供一种用作奶牛饲料添加剂的含酵母组合物，包括申请人自制的安琪反刍酵母，以及载体。其中的载体可以选自DDGS(玉米酒糟)、统糠、玉米蛋白粉、啤酒糟、豆粕、大豆皮、米糠、麦麸等，其中优选DDGS。该含酵母组合物可以减缓奶牛在夏季的热应激负作用。

Description

用作奶牛饲料添加剂的含酵母组合物
技术领域
本发明涉及反刍动物饲料添加剂，更具体地涉及酵母菌的反刍动物饲料添加剂。 
背景技术
在过去的几十年里，真菌培养提取物已经被确定为最有可能提高瘤胃纤维降解率的一种饲料添加剂。而酵母培养物(Yeast Culture，YC)则是属于真菌培养物中的一种重要微生态制剂，是在严格控制条件下的液态、固态二级发酵或直接在固体培养基发酵后连同培养基一起加工制得的产品，能够提供各种消化酶和酵母发酵所产生的其它营养代谢产物，具有贮存期长、在热和湿环境条件下的稳定性好，能够提高日粮的适口性和改善消化率等特点。多年来，瘤胃营养学家和微生物学家致力于反刍家畜瘤胃微生态环境的改善和调控，从最初的瘤胃生长因子发展到改进动物干物质消化率，增加细菌数，提高泌乳的新的添加物，在一定程度上提高了动物的免疫力。 
随着酵母培养物在反刍动物饲料添加剂中应用的日益增多，很多研究机构和企业试图用活的酵母菌代替酵母培养物，将其用于反刍动物的日粮中。然而，得到的结果是消极的。例如，人们采用体外法比较酵母培养物和商用活酵母产品的相对代谢活性。就挥发性脂肪酸(VFA)的生成而言，活酵母产品略高于谷物空白组对照，但显著低于发酵酵母培养物(见表1)。 
表1酵母培养物和活酵母产品在瘤胃微生物菌体作用下对VFA的影响 
VFA(mM) 酵母培养物  谷物空白组  活酵母
乙酸 27.74a  24.36b  25.71c
丙酸 26.77a  22.94b  22.90b
总量 60.42a  52.06b  53.97c
注：a-c：P＜0.05 
从表1可以看出，活酵母在瘤胃微生物菌体作用下对VFA基本上无实质性的影响。 
人们倾向于接受这样的结论：酵母产品的效应主要是酵母产生的代谢物的结果，而不是酵母本身。温度和瘤胃液的化学组成似乎是酵母菌繁殖的抑制剂，酵母菌在被食后数小时之内即在瘤胃中消失。 
发明内容
本发明的目的在于提供一种新产品，其直接以活性干酵母为配料，制备奶牛复合饲料添加剂。 
本发明因此提供一种用作奶牛饲料添加剂的含酵母组合物，包括安琪反刍酵母和载体，其中所述安琪反刍酵母由申请人公司自制并出售，例如申请人出售的商品名为“福邦饲用高活性干酵母”的反刍动物专用的酵母产品。其中的载体可以选自DDGS(玉米酒糟)、统糠、玉米蛋白粉、啤酒糟、豆粕、大豆皮、米糠、麦麸等，其中优选DDGS。 
上述含酵母组合物还可以包括枯草芽孢杆菌，其中所述安琪反刍酵母与枯草芽孢杆菌的重量比在10∶3～10∶7的范围内。 
上述含酵母组合物还可以包括酵母硒，其中所述安琪反刍酵母与酵母硒的重量比在10∶5～10∶9的范围内。 
上述含酵母组合物还可以包括维生素A，其中维生素A的用量不超过安琪反刍酵母重量的10％。 
上述含酵母组合物还可以包括维生素E，其中维生素E的用量不超过安琪反刍酵母重量的30％。 
与现有技术不同，本发明提供的含活性酵母的组合物，可以直接用于奶牛饲料添加剂，并显示了积极的效果，提高了产奶量。由于载体的引入，使得活性酵母的掺加更加方便、均匀，所得产品的性能更稳定。 
具体实施方式
本发明以申请人公司在菌种保藏中心保藏的奶牛专用酵母菌株安琪反刍酵母(其拉丁文类名为Saccharomyces cerevisiae，中国典型培养物保藏中心的保藏号为M207177。)为出发菌株，以处理过的可发酵甘蔗糖蜜为液态培养基，经过几级放大培养使活性酵母富集，然后经过离心洗涤和干燥后得到的高活性干酵母产品。 
关于安琪反刍酵母的工业发酵方法更详细地披露在本申请人于2006年11月20日向中国专利局提交的申请号为CN200610131466.1的国家申请中，其披露的内容以引用形式全文并入本说明书中。另外，由上述步骤得到的产品已经可以由申请人公司(安琪酵母股份有限公司，中国)生产并出售，例如申请人公司  出售的商品名为“福邦饲用高活性干酵母”的反刍动物专用酵母产品。 
用于本发明的载体可以是与酵母菌相容，且对哺乳动物健康无害的任何载体，例如其可以是目前已用作药物载体的那些。其通常为固体载体。可以用于本发明的固体载体的实例包括但不限于DDGS(玉米酒糟)、统糠、玉米蛋白粉、啤酒糟、豆粕、大豆皮、米糠、麦麸，其中优选DDGS。载体的用量并无严格限制。例如，其可以是奶牛用酵母用量的0.5倍(重量)以上，优选在1倍以上，以增大该组合物的体积，以致能够更均匀地与饲料混合。在本发明的组合物还包括其他活性成分的情况下，活性成分的总量与载体重量的比值通常可以在1∶1～1∶10之间。一般而言，在确定载体的用量时需要考虑活性成分(尤其是奶牛用酵母)的日喂饲量、载体与活性成分的结合性能、载体的口感、和成本等因素。例如，在确定活性成分的日投饲量之后，确定合适的载体量，使得本发明的添加剂组合物可以方便、均匀地与饲料混合。再例如，对于口感好，或者较容易被动物体吸收的载体，可以使用较大的量；而对于口感较差、或者不容易被动物体吸收的载体，则应使用较小的量。对于载体的选择通常还要考虑成本和易混合性等因素问题。在本发明的一种具体实施方式中，活性成分的总量与载体重量的比值在1∶2～1∶5之间，优选在1∶2～1∶4之间。在本发明的一个具体实施例中，使用DDGS作为载体，在这种情况下，活性成分的总量与载体重量的比值在1∶2.5至1∶3.5之间，其给出很好的掺和效果，使用也很方便。 
在本发明的含酵母组合物中，使用载体是非常有利的，其防止因少量奶牛用酵母与饲料的不均匀混合而带来的效果不稳定的问题，投饲非常方便、可靠。 
在本发明的含酵母组合物中，还可以引入枯草芽孢杆菌。在组合物中引入枯草芽孢杆菌是有利的。如果仅仅使用酵母菌，只能解决瘤胃发酵问题，有时在提高奶牛产奶量和健康水平方面不够稳定，添加其他的菌种做成复合的制剂，有助于提高产品的有效性和稳定性。在使用枯草芽孢杆菌的情况下，安琪反刍酵母与枯草芽孢杆菌的重量比适宜在10∶3～10∶7的范围内。枯草芽孢杆菌可以通过商购获得，例如安琪公司生产的商品名为福邦枯草芽孢杆菌的产品。 
还可以在本发明的含酵母组合物中加入适量的酵母硒，这对于缺硒地区的奶牛养殖业是尤为优选的。酵母硒与本发明中使用的酵母菌具有很好的相容性。我国是一个缺硒严重的国家，奶牛养殖更是缺硒严重，在饲料添加剂中添加适量的富硒酵母，能够有效的解决因天然缺硒给奶牛产奶量造成不良影响的问题。对于我国东北、华北以及西北等缺陷严重的地区，在酵母菌投饲量约为1-2克/牛·天的情况下，可将酵母硒的添加量控制在安琪反刍酵母与酵母硒的重量比为10∶5～10∶9的范围内。目前，酵母硒已经可以在全世界范围内方便地购得，例如由安琪出售的商品名为福邦酵母硒的产品，由奥特奇公司出售的商品名为赛乐硒的产品。 
此外，可以在本发明的含酵母组合物中进一步加入适量的维生素A和/或维生素E，以便为奶牛提供额外的维生素，其中维生素A的用量不超过安琪反刍酵母重量的10％，维生素E的用量不超过安琪反刍酵母重量的30％。 
将该组合物中各成分混合的方法是常规的，只需将所用的组分在适宜的温度下(通常是室温)在一搅拌容器中充分混合即可。 
实施例1产品的制备 
将安琪反刍酵母约10重量份、酵母硒(申请人公司出售，商品名为福邦酵母硒)7.5重量份、枯草芽孢杆菌(申请人公司出售，福邦枯草芽孢杆菌)5重量份、DDGS 75.1重量份、维生素A 0.4重量份、维生素E 2重量份在高效混合机中搅拌混合，得到根据本发明的产品。 
实施例2含酵母组合物对奶牛产奶量的影响 
选取两栏年龄及胎次相近、身体状况良好、无疾病的奶牛。日粮按奶牛场的现有饲料种类及生产水平进行配制。在正常日粮配方基础上，每天中午用固定容器给第一栏每头奶牛加入20克实施例1制得的复合酵母，第二栏喂饲正常饲料(不加添加剂)，从2007年5月10日至2007年6月14日连续喂饲。 
将试验的两栏牛群按胎次、产奶天数、产奶量相近进行配对(保证两个栏中的奶牛胎次、产奶天数、产奶量三个指标的平均值都要一致或相近)，每栏选择了16头，构成两组，配对后结果如下： 
表2：各组奶牛配对情况 
                                    5月10日产奶量 
           胎次      产奶天数       (公斤/天) 
试验组     1.8       140            18.6 
空白       2         155            19.3 
试验结果列在表3中。 
表3：在试验各阶段两组奶牛的平均产奶量 
          试验前  预饲期  预饲期  正式期  正式期  正式期  正式试验  变化 
          期5.1   5.17    5.24    5.31    6.7     6.14    期平均 
试验组    18.6    18.6    17.8    18.9    17.2    17      17.7      -0.9 
空白      19.3    19.6    19.7    19      17.4    16.3    17.6      -1.75 
从表3中示出的产奶量变化来看，正式试验期间试验组和空白组相比平均产奶量差别变化较大，试验组比空白组表现好，对产奶量下降的抑制作用较明显，正式期内空白组平均下降1.75公斤/头·天，而试验组下降仅0.9公斤/头·天，复合添加剂在夏天对减缓热应激的负作用还是很明显。从表3中可清晰看出各阶段奶量的变化趋势，从刚开始的半个月看，试验组有所下降，这可能是预饲期的不适应造成的，但是从正式试验期看，试验组的两组均明显好于空白组，最后半个月由于温度上升很快，奶牛热应激现象比较明显，奶量不可避免要下降。但是从表3中明显看出试验组对抑制奶量的下降作用很明显，空白组则在热应激的作用下奶量直线下降。综合分析，试验组相对空白组平均提高0.85公斤/头·天，均表现出了较好的增奶效果，在炎热的夏天，添加剂也表现出很好的抗热应激作用。 
发明人在实验中意外地发现，与现有技术的教导不同，采用本发明提供的配方，可以将活性酵母用于奶牛饲料，并且表现出良好的活性。 
以上通过在奶牛饲喂实验中添加本产品的实验证明，对于处于产奶中后期的奶牛，通过添加奶牛酵母，可以有效稳定产奶后期的产奶量，并且还能使每头牛每天增加产奶1～2Kg，说明奶牛酵母可以通过改善奶牛瘤胃微生物环境起到增加产奶量的作用。从经济效益分析：试验组每头牛每天增加产奶0.5-1.51～2kg，经济效益十分可观。因此，本发明克服了现有技术的偏见，将活性酵母菌直接用于奶牛用饲料添加剂，并且取得了有益效果。 

Claims (3)

1.一种用作奶牛饲料添加剂的含酵母组合物，该含酵母组合物由10重量份安琪反刍酵母、5重量份枯草芽孢杆菌、7.5重量份酵母硒、75.1重量份载体、0.4重量份维生素A和2重量份维生素E组成。
2.根据权利要求1所述的含酵母组合物，其中，所述载体选自玉米酒糟、统糠、玉米蛋白粉、啤酒糟、豆粕、大豆皮、米糠和麦麸。
3.根据权利要求2所述的含酵母组合物，其中，所述载体选自玉米酒糟。
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