CN113693165A - 一种利用白酒糟提高肉羊生产性能的新型酵母培养物 - Google Patents
一种利用白酒糟提高肉羊生产性能的新型酵母培养物 Download PDFInfo
- Publication number
- CN113693165A CN113693165A CN202110799285.XA CN202110799285A CN113693165A CN 113693165 A CN113693165 A CN 113693165A CN 202110799285 A CN202110799285 A CN 202110799285A CN 113693165 A CN113693165 A CN 113693165A
- Authority
- CN
- China
- Prior art keywords
- fermentation
- yeast culture
- grains
- novel yeast
- mutton sheep
- Prior art date
- Legal status (The legal status is an assumption and is not a legal conclusion. Google has not performed a legal analysis and makes no representation as to the accuracy of the status listed.)
- Pending
Links
- 240000004808 Saccharomyces cerevisiae Species 0.000 title claims abstract description 45
- 241001494479 Pecora Species 0.000 title claims abstract description 22
- 238000004519 manufacturing process Methods 0.000 title claims abstract description 15
- 238000000855 fermentation Methods 0.000 claims description 62
- 230000004151 fermentation Effects 0.000 claims description 62
- 235000014680 Saccharomyces cerevisiae Nutrition 0.000 claims description 43
- 235000013339 cereals Nutrition 0.000 claims description 38
- 239000000796 flavoring agent Substances 0.000 claims description 22
- 239000000203 mixture Substances 0.000 claims description 22
- 239000000758 substrate Substances 0.000 claims description 17
- 241000228245 Aspergillus niger Species 0.000 claims description 13
- 240000006439 Aspergillus oryzae Species 0.000 claims description 12
- 235000002247 Aspergillus oryzae Nutrition 0.000 claims description 12
- 238000000034 method Methods 0.000 claims description 12
- XLYOFNOQVPJJNP-UHFFFAOYSA-N water Substances O XLYOFNOQVPJJNP-UHFFFAOYSA-N 0.000 claims description 12
- 238000001035 drying Methods 0.000 claims description 9
- 238000002156 mixing Methods 0.000 claims description 9
- 229930006000 Sucrose Natural products 0.000 claims description 8
- CZMRCDWAGMRECN-UGDNZRGBSA-N Sucrose Chemical compound O[C@H]1[C@H](O)[C@@H](CO)O[C@@]1(CO)O[C@@H]1[C@H](O)[C@@H](O)[C@H](O)[C@@H](CO)O1 CZMRCDWAGMRECN-UGDNZRGBSA-N 0.000 claims description 8
- 239000005720 sucrose Substances 0.000 claims description 8
- 235000013379 molasses Nutrition 0.000 claims description 7
- OKTJSMMVPCPJKN-UHFFFAOYSA-N Carbon Chemical compound [C] OKTJSMMVPCPJKN-UHFFFAOYSA-N 0.000 claims description 6
- 238000001994 activation Methods 0.000 claims description 6
- 229910052799 carbon Inorganic materials 0.000 claims description 6
- UIIMBOGNXHQVGW-UHFFFAOYSA-M Sodium bicarbonate Chemical compound [Na+].OC([O-])=O UIIMBOGNXHQVGW-UHFFFAOYSA-M 0.000 claims description 4
- 230000003213 activating effect Effects 0.000 claims description 4
- 238000002791 soaking Methods 0.000 claims description 4
- 239000000843 powder Substances 0.000 claims description 3
- 240000002791 Brassica napus Species 0.000 claims description 2
- 235000004977 Brassica sinapistrum Nutrition 0.000 claims description 2
- OYPRJOBELJOOCE-UHFFFAOYSA-N Calcium Chemical compound [Ca] OYPRJOBELJOOCE-UHFFFAOYSA-N 0.000 claims description 2
- 235000019764 Soybean Meal Nutrition 0.000 claims description 2
- 240000008042 Zea mays Species 0.000 claims description 2
- 235000005824 Zea mays ssp. parviglumis Nutrition 0.000 claims description 2
- 235000002017 Zea mays subsp mays Nutrition 0.000 claims description 2
- 239000011575 calcium Substances 0.000 claims description 2
- 229910052791 calcium Inorganic materials 0.000 claims description 2
- 239000012141 concentrate Substances 0.000 claims description 2
- 235000005822 corn Nutrition 0.000 claims description 2
- 150000003839 salts Chemical class 0.000 claims description 2
- 229910000030 sodium bicarbonate Inorganic materials 0.000 claims description 2
- 235000017557 sodium bicarbonate Nutrition 0.000 claims description 2
- 239000004455 soybean meal Substances 0.000 claims description 2
- 235000015099 wheat brans Nutrition 0.000 claims description 2
- 230000002708 enhancing effect Effects 0.000 claims 2
- QVGXLLKOCUKJST-UHFFFAOYSA-N atomic oxygen Chemical compound [O] QVGXLLKOCUKJST-UHFFFAOYSA-N 0.000 claims 1
- 229910052760 oxygen Inorganic materials 0.000 claims 1
- 239000001301 oxygen Substances 0.000 claims 1
- 238000012360 testing method Methods 0.000 description 17
- 230000000694 effects Effects 0.000 description 13
- 235000019687 Lamb Nutrition 0.000 description 8
- 241000283903 Ovis aries Species 0.000 description 8
- 235000013336 milk Nutrition 0.000 description 8
- 239000008267 milk Substances 0.000 description 8
- 210000004080 milk Anatomy 0.000 description 8
- 235000018102 proteins Nutrition 0.000 description 8
- 102000004169 proteins and genes Human genes 0.000 description 8
- 108090000623 proteins and genes Proteins 0.000 description 8
- 230000006651 lactation Effects 0.000 description 6
- 238000004458 analytical method Methods 0.000 description 5
- 235000014590 basal diet Nutrition 0.000 description 5
- 241001465754 Metazoa Species 0.000 description 4
- 230000004913 activation Effects 0.000 description 4
- 239000005556 hormone Substances 0.000 description 4
- 229940088597 hormone Drugs 0.000 description 4
- 239000000463 material Substances 0.000 description 4
- 230000031877 prophase Effects 0.000 description 4
- 230000002354 daily effect Effects 0.000 description 3
- 238000013401 experimental design Methods 0.000 description 3
- 235000021050 feed intake Nutrition 0.000 description 3
- 210000002966 serum Anatomy 0.000 description 3
- 238000005303 weighing Methods 0.000 description 3
- 241000894006 Bacteria Species 0.000 description 2
- 241000283707 Capra Species 0.000 description 2
- 230000001580 bacterial effect Effects 0.000 description 2
- 210000004369 blood Anatomy 0.000 description 2
- 239000008280 blood Substances 0.000 description 2
- 235000005911 diet Nutrition 0.000 description 2
- 230000037213 diet Effects 0.000 description 2
- 230000003203 everyday effect Effects 0.000 description 2
- 235000015097 nutrients Nutrition 0.000 description 2
- 238000005457 optimization Methods 0.000 description 2
- 238000002360 preparation method Methods 0.000 description 2
- 238000012545 processing Methods 0.000 description 2
- 238000007619 statistical method Methods 0.000 description 2
- 239000000126 substance Substances 0.000 description 2
- 108010051696 Growth Hormone Proteins 0.000 description 1
- 102000038461 Growth Hormone-Releasing Hormone Human genes 0.000 description 1
- 239000000095 Growth Hormone-Releasing Hormone Substances 0.000 description 1
- 101000599951 Homo sapiens Insulin-like growth factor I Proteins 0.000 description 1
- 102100037852 Insulin-like growth factor I Human genes 0.000 description 1
- GUBGYTABKSRVRQ-QKKXKWKRSA-N Lactose Natural products OC[C@H]1O[C@@H](O[C@H]2[C@H](O)[C@@H](O)C(O)O[C@@H]2CO)[C@H](O)[C@@H](O)[C@H]1O GUBGYTABKSRVRQ-QKKXKWKRSA-N 0.000 description 1
- 102000014171 Milk Proteins Human genes 0.000 description 1
- 108010011756 Milk Proteins Proteins 0.000 description 1
- 102100024819 Prolactin Human genes 0.000 description 1
- 108010057464 Prolactin Proteins 0.000 description 1
- 101710142969 Somatoliberin Proteins 0.000 description 1
- 102000005157 Somatostatin Human genes 0.000 description 1
- 108010056088 Somatostatin Proteins 0.000 description 1
- 102100038803 Somatotropin Human genes 0.000 description 1
- 238000010521 absorption reaction Methods 0.000 description 1
- 238000005273 aeration Methods 0.000 description 1
- 230000003321 amplification Effects 0.000 description 1
- 230000009286 beneficial effect Effects 0.000 description 1
- 238000009395 breeding Methods 0.000 description 1
- 230000001488 breeding effect Effects 0.000 description 1
- 238000012258 culturing Methods 0.000 description 1
- 230000029087 digestion Effects 0.000 description 1
- 239000012153 distilled water Substances 0.000 description 1
- 239000008187 granular material Substances 0.000 description 1
- 239000000122 growth hormone Substances 0.000 description 1
- 239000004615 ingredient Substances 0.000 description 1
- 229910052500 inorganic mineral Inorganic materials 0.000 description 1
- 239000008101 lactose Substances 0.000 description 1
- 238000002386 leaching Methods 0.000 description 1
- 238000012423 maintenance Methods 0.000 description 1
- 230000005906 menstruation Effects 0.000 description 1
- 235000021243 milk fat Nutrition 0.000 description 1
- 235000021239 milk protein Nutrition 0.000 description 1
- 239000011707 mineral Substances 0.000 description 1
- 235000010755 mineral Nutrition 0.000 description 1
- 238000003199 nucleic acid amplification method Methods 0.000 description 1
- 235000016709 nutrition Nutrition 0.000 description 1
- 230000001706 oxygenating effect Effects 0.000 description 1
- 238000006213 oxygenation reaction Methods 0.000 description 1
- 238000004806 packaging method and process Methods 0.000 description 1
- 230000008092 positive effect Effects 0.000 description 1
- 229940097325 prolactin Drugs 0.000 description 1
- 230000001737 promoting effect Effects 0.000 description 1
- 230000026267 regulation of growth Effects 0.000 description 1
- 238000005070 sampling Methods 0.000 description 1
- 238000012216 screening Methods 0.000 description 1
- 239000007787 solid Substances 0.000 description 1
- 238000010563 solid-state fermentation Methods 0.000 description 1
- NHXLMOGPVYXJNR-ATOGVRKGSA-N somatostatin Chemical compound C([C@H]1C(=O)N[C@H](C(N[C@@H](CO)C(=O)N[C@@H](CSSC[C@@H](C(=O)N[C@@H](CCCCN)C(=O)N[C@@H](CC(N)=O)C(=O)N[C@@H](CC=2C=CC=CC=2)C(=O)N[C@@H](CC=2C=CC=CC=2)C(=O)N[C@@H](CC=2C3=CC=CC=C3NC=2)C(=O)N[C@@H](CCCCN)C(=O)N[C@H](C(=O)N1)[C@@H](C)O)NC(=O)CNC(=O)[C@H](C)N)C(O)=O)=O)[C@H](O)C)C1=CC=CC=C1 NHXLMOGPVYXJNR-ATOGVRKGSA-N 0.000 description 1
- 229960000553 somatostatin Drugs 0.000 description 1
- 241000894007 species Species 0.000 description 1
- 238000003756 stirring Methods 0.000 description 1
- 230000004584 weight gain Effects 0.000 description 1
- 235000019786 weight gain Nutrition 0.000 description 1
- 230000004580 weight loss Effects 0.000 description 1
Classifications
-
- A—HUMAN NECESSITIES
- A23—FOODS OR FOODSTUFFS; TREATMENT THEREOF, NOT COVERED BY OTHER CLASSES
- A23K—FODDER
- A23K50/00—Feeding-stuffs specially adapted for particular animals
- A23K50/10—Feeding-stuffs specially adapted for particular animals for ruminants
-
- A—HUMAN NECESSITIES
- A23—FOODS OR FOODSTUFFS; TREATMENT THEREOF, NOT COVERED BY OTHER CLASSES
- A23K—FODDER
- A23K10/00—Animal feeding-stuffs
- A23K10/10—Animal feeding-stuffs obtained by microbiological or biochemical processes
- A23K10/12—Animal feeding-stuffs obtained by microbiological or biochemical processes by fermentation of natural products, e.g. of vegetable material, animal waste material or biomass
-
- A—HUMAN NECESSITIES
- A23—FOODS OR FOODSTUFFS; TREATMENT THEREOF, NOT COVERED BY OTHER CLASSES
- A23K—FODDER
- A23K10/00—Animal feeding-stuffs
- A23K10/10—Animal feeding-stuffs obtained by microbiological or biochemical processes
- A23K10/16—Addition of microorganisms or extracts thereof, e.g. single-cell proteins, to feeding-stuff compositions
-
- A—HUMAN NECESSITIES
- A23—FOODS OR FOODSTUFFS; TREATMENT THEREOF, NOT COVERED BY OTHER CLASSES
- A23K—FODDER
- A23K10/00—Animal feeding-stuffs
- A23K10/30—Animal feeding-stuffs from material of plant origin, e.g. roots, seeds or hay; from material of fungal origin, e.g. mushrooms
-
- A—HUMAN NECESSITIES
- A23—FOODS OR FOODSTUFFS; TREATMENT THEREOF, NOT COVERED BY OTHER CLASSES
- A23K—FODDER
- A23K10/00—Animal feeding-stuffs
- A23K10/30—Animal feeding-stuffs from material of plant origin, e.g. roots, seeds or hay; from material of fungal origin, e.g. mushrooms
- A23K10/37—Animal feeding-stuffs from material of plant origin, e.g. roots, seeds or hay; from material of fungal origin, e.g. mushrooms from waste material
-
- A—HUMAN NECESSITIES
- A23—FOODS OR FOODSTUFFS; TREATMENT THEREOF, NOT COVERED BY OTHER CLASSES
- A23K—FODDER
- A23K10/00—Animal feeding-stuffs
- A23K10/30—Animal feeding-stuffs from material of plant origin, e.g. roots, seeds or hay; from material of fungal origin, e.g. mushrooms
- A23K10/37—Animal feeding-stuffs from material of plant origin, e.g. roots, seeds or hay; from material of fungal origin, e.g. mushrooms from waste material
- A23K10/38—Animal feeding-stuffs from material of plant origin, e.g. roots, seeds or hay; from material of fungal origin, e.g. mushrooms from waste material from distillers' or brewers' waste
-
- A—HUMAN NECESSITIES
- A23—FOODS OR FOODSTUFFS; TREATMENT THEREOF, NOT COVERED BY OTHER CLASSES
- A23K—FODDER
- A23K20/00—Accessory food factors for animal feeding-stuffs
- A23K20/20—Inorganic substances, e.g. oligoelements
- A23K20/22—Compounds of alkali metals
-
- A—HUMAN NECESSITIES
- A23—FOODS OR FOODSTUFFS; TREATMENT THEREOF, NOT COVERED BY OTHER CLASSES
- A23K—FODDER
- A23K20/00—Accessory food factors for animal feeding-stuffs
- A23K20/20—Inorganic substances, e.g. oligoelements
- A23K20/24—Compounds of alkaline earth metals, e.g. magnesium
-
- A—HUMAN NECESSITIES
- A23—FOODS OR FOODSTUFFS; TREATMENT THEREOF, NOT COVERED BY OTHER CLASSES
- A23K—FODDER
- A23K20/00—Accessory food factors for animal feeding-stuffs
- A23K20/20—Inorganic substances, e.g. oligoelements
- A23K20/26—Compounds containing phosphorus
-
- Y—GENERAL TAGGING OF NEW TECHNOLOGICAL DEVELOPMENTS; GENERAL TAGGING OF CROSS-SECTIONAL TECHNOLOGIES SPANNING OVER SEVERAL SECTIONS OF THE IPC; TECHNICAL SUBJECTS COVERED BY FORMER USPC CROSS-REFERENCE ART COLLECTIONS [XRACs] AND DIGESTS
- Y02—TECHNOLOGIES OR APPLICATIONS FOR MITIGATION OR ADAPTATION AGAINST CLIMATE CHANGE
- Y02P—CLIMATE CHANGE MITIGATION TECHNOLOGIES IN THE PRODUCTION OR PROCESSING OF GOODS
- Y02P60/00—Technologies relating to agriculture, livestock or agroalimentary industries
- Y02P60/80—Food processing, e.g. use of renewable energies or variable speed drives in handling, conveying or stacking
- Y02P60/87—Re-use of by-products of food processing for fodder production
Landscapes
- Life Sciences & Earth Sciences (AREA)
- Chemical & Material Sciences (AREA)
- Polymers & Plastics (AREA)
- Engineering & Computer Science (AREA)
- Animal Husbandry (AREA)
- Zoology (AREA)
- Food Science & Technology (AREA)
- Biotechnology (AREA)
- Molecular Biology (AREA)
- Physiology (AREA)
- Health & Medical Sciences (AREA)
- Botany (AREA)
- Mycology (AREA)
- Inorganic Chemistry (AREA)
- Microbiology (AREA)
- Biochemistry (AREA)
- Biomedical Technology (AREA)
- Sustainable Development (AREA)
- Birds (AREA)
- Fodder In General (AREA)
Abstract
本发明涉及发酵饲料技术领域，具体涉及一种利用白酒糟提高肉羊生产性能的新型酵母培养物，所述新型酵母培养通过发酵菌种组合物对酱香型白酒糟进行发酵，可高效地对酱香型白酒糟进行资源利用，同时显著提高肉羊的生产性能。
Description
技术领域
本发明涉及发酵饲料技术领域，尤其涉及一种利用白酒糟提高肉羊生产性能的新型酵母培养物。
背景技术
酱香型白酒糟作为一种粗饲料形式，将其直接饲喂动物的效益较低，再加上水分含量极高，所以易腐败变质,给酱香型白酒糟的进一步利用带来很大的困难。虽然可以直接将酱香型白酒糟干燥后生产成饲料,但这种饲料品质差,附加值也很低。
发明内容
为解决上述技术问题，本发明的目的在于提供一种利用白酒糟提高肉羊生产性能的新型酵母培养物，所述新型酵母培养通过对酱香型白酒糟进行发酵，可高效地对酱香型白酒糟进行资源利用，同时提高肉羊的生产性能。
为达到上述技术效果，本发明采用了以下技术方案：
第一方面，本发明提供的一种利用白酒糟提高肉羊生产性能的新型酵母培养物，是由酱香型白酒糟作为发酵底物通过发酵菌种组合物发酵制得。
进一步地，所述发酵菌种组合物为酿酒酵母、黑曲霉和米曲霉三种菌种的混合物。
进一步地，所述发酵菌种组合物在发酵底物中的添加比例为酿酒酵母0.1％、黑曲霉0.05％以及米曲霉0.05％。
第二方面，本发明还提供一种利用白酒糟提高肉羊生产性能的新型酵母培养物的制备方法，具体包括以下步骤：
S1:对新鲜的酱香型白酒糟进行烘干，使其水分含量处于40％-55％，制得发酵底物；
S2:对发酵菌种组合物中的菌种进行分别活化，再将活化后的发酵菌种组合物与发酵底物进行混合发酵，将发酵产物进行低温烘干，制得新型酵母培养物，其中，所述发酵菌种组合物为酿酒酵母、黑曲霉和米曲霉三种菌种的混合物。
进一步地，所述步骤S2中的发酵条件为：发酵温度为32℃-38℃、发酵时间为3d-5d。
进一步地，所述步骤S2中的发酵条件为：所述发酵底物的水分含量为55％，发酵温度为35℃，发酵时间为4d。
进一步地，所述步骤S2中的活化过程具体包括以下步骤：
步骤(1)：将黑曲霉、米曲霉菌粉混合后与碳源化水浸泡3.5h-4.5h，浸泡过程持续充气增氧，其中，所述碳源为糖蜜，且糖蜜的用量为1％-1.5％。
步骤(2)：配制2％蔗糖溶液，再取酿酒酵母质量的4倍的蔗糖溶液与酿酒酵母混合进行活化，活化时长为2h-4h。
第三方面，本发明还提供一种含有新型酵母培养物的饲喂精料，由以下组分组成：玉米48.9份、麦麸9份、豆粕13份、菜籽饼4.5份、酵母培养物20.5 份、磷酸氢钙1.8份、碳酸氢钠1.4份以及食盐0.9份。
与现有技术相比，本发明的有益效果为：
首先，本发明提供的一种利用白酒糟提高肉羊生产性能的新型酵母培养物以酱香型白酒糟作为发酵底物，通过发酵菌种组合物对发酵底物进行发酵，发酵条件简单、发酵时间较短但对酱香型白酒糟发酵后的真蛋白含量提升幅度较大，通过将该新型酵母培养物用于饲喂泌乳母羊和断奶羔羊，发现其能够显著地提高肉羊的生产性能，同时提高了酱香型白酒糟的资源利用率。
具体实施方式
以下实施例仅用于更加清楚地说明本发明的技术方案，因此只作为示例，而不能以此来限制本发明的保护范围。
实施例1
本实施例为新型酵母培养物的小试制备实施例，共包括7个测试组，每个测试组的制备方法均包括以下步骤：
S1：酱香型白酒糟预处理
将新鲜酱香型白酒糟进行烘干处理，烘干温度为95℃-100℃，使其水分含量处于43％-47％，烘干处理后及时取样进行水分和杂菌数测定，处理样符合要求后称量200g将其装于500ml锥形瓶内。
S2:菌种活化，具体包括以下步骤：
组合菌种A的活化：将称好的各菌粉混合后与碳源(糖蜜)化水浸泡4小时左右，浸泡过程持续充气增氧；
其中，所述碳源为糖蜜，且糖蜜的用量为1％-1.5％。
(2)酿酒酵母的活化：取20g蔗糖溶于1L加热的蒸馏水中，搅拌使其完全溶解，待溶液冷却至30℃左右时用枪头吸取一定量(酿酒酵母质量的4 倍)蔗糖溶液与酿酒酵母混合进行酿酒酵母的活化，活化时长为2h-4h；
S3：菌种与酱香型白酒糟混合发酵
将活化的各组发酵菌种按照一定的添加比例分别与200g发酵底物混合，控制底物含水量为45％±2％，32℃下在恒温培养箱中培养72h，期间每隔3 小时进行翻料，查看物料的特性，测量并记录物料发酵过程中的温度；
其中，该7个测试组分别对应记录为A-G组，该A-G组中各类菌种的添加比例如表1所示，各菌种来源如表2所示：
表1：各组菌种在发酵过程中的添加比例
注：菌种组合中以100g发酵底物为基础计算每种菌种添加量，如0.05％黑曲霉的添加量为 0.05g。
表2.各菌种来源信息表
S4：发酵完成后，将发酵后的样品置于恒温鼓风干燥箱中103℃烘干，粉碎过40目筛并检测各个测试组发酵后的真蛋白含量；
其中，数据首先用Excel 2016进行初步整理，然后再用SAS18.0处理试验结果，进行极差与方差分析。用Duncan’s法进行多重比较，显著水平为α＝0.05，结果以平均值±标准差表示，处理结果如表3所示：
表3.各菌种组合对酱香型白酒糟发酵前后真蛋白的影响％DM
注：纵列各组之间字母不相同者表示差异显著(P<0.05)
如表3所示可以得出，就真蛋白而言，发酵后各组真蛋白含量都显著高于发酵前(P<0.05)，其中发酵效果最好的是E组、F组，真蛋白分别增加了14.95％、15.32％，且组之间的真蛋白含量无显著差异(P<0.05)；为了更好地促进酱香型白酒糟饲料的消化吸收，使得动物更好地利用酱香型白酒糟中的营养物质，尤其是对蛋白的利用，从对真蛋白的提升幅度以及添加菌种的种类和含量来看，F组的菌种添加数量最少且发酵效果最好，因此，在进行酱香型白酒糟发酵时，可采用0.1％酿酒酵母+0.05％黑曲霉+0.05％米曲霉进行组合，以降低生产成本。
实施例2
本实施例对F组菌种组合(0.1％酿酒酵母+0.05％黑曲霉+0.05％米曲霉)的发酵条件进行进一步测试，基本操作同实施例1，其中，固态发酵条件优化试验设计见表4，正交试验结果见表5：
表4.固态发酵条件优化试验设计表
表5.不同条件下正交试验极差分析
根据表中极差分析可知，影响真蛋白含量的效应依次为：C、A、B，即发酵时间、底物含水量和温度，最优组合为C3A3B3。表中真蛋白含量最高的是 C3A3B1，即第9组，为20.14％，要显著高于其他条件下的真蛋白含量(P< 0.05)，但与第4、8组无显著差异。
由极差值可看出，这三个发酵温度水平对酱香型白酒糟发酵的效果影响较小，故在生产中可选用正交表中C3A3B1来进行，即在酱香型白酒糟初水分含量为55％，温度为32℃下发酵5天可得出含真蛋白最多的发酵成品。
实施例3
本实施例为F组菌种组合(0.1％酿酒酵母+0.05％黑曲霉+0.05％米曲霉)发酵制备的新型酵母培养物(Yeast Culture，YC)的应用实施例，具体操作如下：
采用菌种配方(F组：0.1％酿酒酵母+0.05％黑曲霉+0.05％米曲霉)和发酵条件(底物水分含量55％)对约300t预烘干鲜酱香型白酒糟进行放大生产(发酵条件35℃下发酵4d)，将其成品在低温下干燥后(确保一定量的酵母活菌数，实际含量大于1×108cfu/g)进行粉碎、制粒后，取部分成品分别对泌乳母羊以及断奶羔羊进行饲喂研究。通过记录饲喂期母羊体重变化以及检测乳成分和血清激素水平判断其是否对母羊有积极作用。同时，通过记录断奶羔羊体重、采食量评价其是否适合在羔羊生长阶段添加。
1.YC饲喂泌乳母羊试验
1.1.试验设计与试验饲粮
试验在重庆市大足区腾达牧业有限公司进行，预饲期1周，正式饲喂时间为2021年1月8日至2021年2月19日，持续期为7周。选取体况相近的纯种大足黑山羊泌乳期母羊10只(产羔日期在2020年12月31日至 2021年1月4日之间，经产，双羔)随机分为2组，每组5只。YC通过替代部分精料来制备泌乳母羊专用精料饲料，该精料饲料的组成见表6，各组日粮组成和比例见表7：
表6 YC在泌乳母羊精料饲粮中的添加比例％
表7.泌乳母羊日粮组成表
1.2饲养管理
每日8:00和16:00各饲喂一次，自由饮水。
1.3样品采集与指标测定
分别在试验开始、正式饲喂3W和正式饲喂7W结束时对母羊进行称重，统计各组母羊的体重变化。在正式饲喂第3周末和第7周末分别采集母羊乳样、血样进行乳成分和激素水平检测。
1.4统计分析
应用SAS软件进行处理，数据以“平均值±标准误”的形式表示，并采用单因子方差分析，用Duncan’s法进行多重比较，各组数据之间P<0.05时表明差异显著。
1.5统计结果
如表8所示，在基础日粮中添加YC的前期，实验组泌乳母羊失重显著低于对照组(P＜0.05)，因此，YC可以添加在泌乳期母羊的基础日粮中，且在添加前期(0-3周)有助于母羊的体重维持。
表8.YC对泌乳母羊体重变化的影响
注：同行数据肩标不同小写字母表示差异显著(P<0.05)，相同或无字母表示差异不显著(P>0.05)，下表同。
如表9所示，通过对比各组母羊的乳中营养成分得出，添加YC可以提高母羊泌乳前期乳中乳蛋白、乳糖、矿物质的含量(P＜0.05)，对乳中干物质、乳脂、SNF和密度也有一定的提升，但无显著性差异(P＞0.05)。而在泌乳后期，YC对乳中各营养物质含量都有一定的提升效果(P＞0.05)。
表9.YC对泌乳母羊乳成分的影响
如表10所示，添加YC可以显著提升母羊泌乳前期血清中的催乳素水平和胰岛素样样生长因子-1水平(P＜0.05)，表明其对母羊泌乳的生长体况有促进作用，且能显著提升母羊的泌乳水平。此外，通过各组母羊的生长促生长激素释放激素和生长激素水平值显示，YC对泌乳母羊前期的生长调控有一定的提升作用(P＞0.05)，且实验组生长抑制素水平低于对照组(P＞0.05)，也从侧面解释了YC组母羊泌乳前期体重维持优于对照组的原因。
表10.YC对泌乳母羊血清激素水平的影响
2.YC饲喂断奶羔羊试验
2.1.试验设计与试验饲粮
试验在重庆市大足区腾达牧业有限公司进行，预饲期为1周，正式饲喂时间为2021年1月8日至2021年4月2日，持续期为12 周。选取体况相近的纯种大足黑山羊断奶羔羊27只(全为母羊)随机分为3组，每组9只。YC按照分别按照每只小羊添加0g、50g、150g 直接添加到基础全价颗粒料中，表11为YC在断奶羔羊基础日粮中的添加量：
表11.YC在断奶羔羊基础日粮中的添加量
2.2.饲养管理
分别在8：00和17：00各饲喂1次，饲喂期间自由采食，每天统计羊只的采食量(称量饲喂量及剩余量)，每周对羊舍进行消毒(每周二和周五羊舍集中消毒)。
2.3.样品采集与指标测定
分别在试验开始、饲喂第6W和饲喂第12W结束时对小羊进行称重，统计各组羊的体重变化。并在第6周末和第12周末采集羊血样进行激素水平检测。
2.4.统计分析
应用SAS软件进行处理，数据以“平均值±标准误”的形式表示，并采用单因子方差分析，用Duncan’s法进行多重比较，各组数据之间 P<0.05时表明差异显著。
2.5.统计结果
表12.YC对断奶羔羊生长性能的影响
如表12所示，在前6周基础日粮中添加YC不影响育肥羊的体重变化和采食量(P＞0.05)，想对基础日粮组而言，在饲喂的第6-12周， YC添加组对小羊的日增重明显高于对照组(P＜0.05)，但高YC添加量组与低YC组间无显著差异。此外，YC添加量组在第6-12周显著降低了料重比(P＜0.05)，其中低YC添加组表现则更为明显。综合整个试验期(0-12W)，添加YC组对小羊的增重效果明显优于对照组，而且降低了料重比(P＜0.05)，进一步提高了经济效益。
以上实施例仅用以说明本发明的技术方案而非限制，尽管参照较佳实施例对本发明进行了详细说明，本领域的普通技术人员应当理解，可以对本发明的技术方案进行修改或者等同替换，而不脱离本发明技术方案的宗旨和范围，其均应涵盖在本发明的权利要求范围当中。本发明未详细描述的技术、形状、构造部分均为公知技术。
Claims (9)
1.一种利用白酒糟提高肉羊生产性能的新型酵母培养物，其特征在于：是由酱香型白酒糟作为发酵底物通过发酵菌种组合物发酵制得。
2.如权利要求1所述的一种利用白酒糟提高肉羊生产性能的新型酵母培养物，其特征在于：所述发酵菌种组合物为酿酒酵母、黑曲霉和米曲霉三种菌种的混合物。
3.如权利要求2所述的一种利用白酒糟提高肉羊生产性能的新型酵母培养物，其特征在于，所述发酵菌种组合物在发酵底物中的添加比例为酿酒酵母0.1％、黑曲霉0.05％以及米曲霉0.05％。
4.如权利要求1所述的一种利用白酒糟提高肉羊生产性能的新型酵母培养物的制备方法，其特征在于，包括以下步骤：
S1:对新鲜的酱香型白酒糟进行烘干，使其水分含量处于40％-55％，制得发酵底物；
S2:对发酵菌种组合物中的菌种进行分别活化，再将活化后的发酵菌种组合物与发酵底物进行混合发酵，将发酵产物进行低温烘干，制得新型酵母培养物；
其中，所述发酵菌种组合物为酿酒酵母、黑曲霉和米曲霉三种菌种的混合物。
5.如权利要求4所述的一种利用白酒糟提高肉羊生产性能的新型酵母培养物，其特征在于，所述步骤S2中的发酵条件为：发酵温度为32℃-38℃、发酵时间为3d-5d。
6.如权利要求4所述的一种利用白酒糟提高肉羊生产性能的新型酵母培养物，其特征在于，所述步骤S2中的发酵条件为：所述发酵底物的水分含量为55％，发酵温度为35℃，发酵时间为4d。
7.如权利要求4所述的一种利用白酒糟提高肉羊生产性能的新型酵母培养物，其特征在于，所述步骤S2中的活化过程具体包括以下步骤：
步骤(1)：将黑曲霉、米曲霉菌粉混合后与碳源化水浸泡3.5h-4.5h，浸泡过程持续充气增氧；
步骤(2)：配制2％蔗糖溶液，再取酿酒酵母质量的4倍的蔗糖溶液与酿酒酵母混合进行活化，活化时长为2h-4h。
8.如权利要求7所述的一种利用白酒糟提高肉羊生产性能的新型酵母培养物，其特征在于：所述碳源为糖蜜，且糖蜜的用量为1％-1.5％。
9.一种含有新型酵母培养物的饲喂精料，其特征在于，由以下组分组成：玉米48.9份、麦麸9份、豆粕13份、菜籽饼4.5份、酵母培养物20.5份、磷酸氢钙1.8份、碳酸氢钠1.4份以及食盐0.9份。
Priority Applications (1)
| Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
|---|---|---|---|
| CN202110799285.XA CN113693165A (zh) | 2021-07-15 | 2021-07-15 | 一种利用白酒糟提高肉羊生产性能的新型酵母培养物 |
Applications Claiming Priority (1)
| Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
|---|---|---|---|
| CN202110799285.XA CN113693165A (zh) | 2021-07-15 | 2021-07-15 | 一种利用白酒糟提高肉羊生产性能的新型酵母培养物 |
Publications (1)
| Publication Number | Publication Date |
|---|---|
| CN113693165A true CN113693165A (zh) | 2021-11-26 |
Family
ID=78648611
Family Applications (1)
| Application Number | Title | Priority Date | Filing Date |
|---|---|---|---|
| CN202110799285.XA Pending CN113693165A (zh) | 2021-07-15 | 2021-07-15 | 一种利用白酒糟提高肉羊生产性能的新型酵母培养物 |
Country Status (1)
| Country | Link |
|---|---|
| CN (1) | CN113693165A (zh) |
Citations (6)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| US20110003035A1 (en) * | 2008-03-18 | 2011-01-06 | Xuefeng Yu | Yeast composition and its use as cow feed additive |
| CN104273378A (zh) * | 2014-10-10 | 2015-01-14 | 青岛嘉瑞生物技术有限公司 | 一种以小麦秸秆和酒糟为原料生产奶牛发酵饲料的新工艺 |
| CN105146106A (zh) * | 2015-10-20 | 2015-12-16 | 江苏益元泰生物技术有限公司 | 一种以白酒糟为原料的酵母培养物挤压造粒发酵工艺 |
| CN106942505A (zh) * | 2017-04-27 | 2017-07-14 | 山东省农业科学院畜牧兽医研究所 | 一种提高长毛兔生产性能的饲料添加剂及其使用方法 |
| CN107149035A (zh) * | 2017-03-21 | 2017-09-12 | 路德环境科技股份有限公司 | 一种提高母羊繁殖性能的饲料及制备方法 |
| CN111066949A (zh) * | 2020-01-19 | 2020-04-28 | 博益德（北京）生物科技有限公司 | 一种反刍动物全价混合发酵饲料及其制备方法 |
-
2021
- 2021-07-15 CN CN202110799285.XA patent/CN113693165A/zh active Pending
Patent Citations (6)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| US20110003035A1 (en) * | 2008-03-18 | 2011-01-06 | Xuefeng Yu | Yeast composition and its use as cow feed additive |
| CN104273378A (zh) * | 2014-10-10 | 2015-01-14 | 青岛嘉瑞生物技术有限公司 | 一种以小麦秸秆和酒糟为原料生产奶牛发酵饲料的新工艺 |
| CN105146106A (zh) * | 2015-10-20 | 2015-12-16 | 江苏益元泰生物技术有限公司 | 一种以白酒糟为原料的酵母培养物挤压造粒发酵工艺 |
| CN107149035A (zh) * | 2017-03-21 | 2017-09-12 | 路德环境科技股份有限公司 | 一种提高母羊繁殖性能的饲料及制备方法 |
| CN106942505A (zh) * | 2017-04-27 | 2017-07-14 | 山东省农业科学院畜牧兽医研究所 | 一种提高长毛兔生产性能的饲料添加剂及其使用方法 |
| CN111066949A (zh) * | 2020-01-19 | 2020-04-28 | 博益德（北京）生物科技有限公司 | 一种反刍动物全价混合发酵饲料及其制备方法 |
Non-Patent Citations (1)
| Title |
|---|
| 阿拉腾珠拉等: "微生态白酒糟饲料发酵条件的优化", 《生物学通报》 * |
Similar Documents
| Publication | Publication Date | Title |
|---|---|---|
| CN105661011B (zh) | 一种功能性生物蛋白饲料发酵剂及发酵蛋白饲料 | |
| CN105614085B (zh) | 高活性奶牛发酵精饲料的制备方法及其专用复合菌剂 | |
| CN110731417B (zh) | 一种小龙虾微生物发酵饲料及其制备方法 | |
| CN110692860A (zh) | 一种乙醇梭菌蛋白在淡水肉食性鱼类饲料中的应用 | |
| CN1145734A (zh) | 快速发酵饲料、及其制备方法和用途 | |
| CN111264698B (zh) | 一种应对仔猪腹泻的混菌发酵饲料添加剂及其制备方法和应用 | |
| CN101407762B (zh) | 微生物固体菌剂及其制备方法和应用 | |
| CN110892938A (zh) | 利用糖厂滤泥制备生物饲料的方法及其应用 | |
| CN105076865A (zh) | 一种奶牛用螺旋藻有机饲料 | |
| CN113412878A (zh) | 一种竹沥竹屑饲料及其制备方法 | |
| CN110679749B (zh) | 一种育肥期肉牛用发酵全混合日粮 | |
| CN105724762A (zh) | 一种生物发酵母猪饲料及其制备方法 | |
| CN113693165A (zh) | 一种利用白酒糟提高肉羊生产性能的新型酵母培养物 | |
| CN111685223B (zh) | 含有解脂亚罗酵母的饲料、其制备方法及其应用 | |
| JP2001204397A (ja) | 養殖魚用飼料添加物および配合飼料 | |
| CN107897505B (zh) | 发酵菌液、包含其的用于保育猪的产品及产品的制备方法和应用 | |
| CN108200999B (zh) | 反刍动物用酵母组合物及饲料、制备方法和应用 | |
| CN111418736A (zh) | 一种发酵构树草鱼饲料及其制备方法和应用 | |
| CN111213792A (zh) | 一种改善仔猪贫血的生物发酵饲料及其制备方法 | |
| CN1218656C (zh) | 牙鲆配合饲料添加剂及其配合饲料的配制方法 | |
| CN110692805A (zh) | 动物养殖用复合益生菌发酵饲料及其制备方法 | |
| CN111084291A (zh) | 一种基于综合指标筛查后的高品质含硒鸡饲料及其制备方法和品质鉴定方法 | |
| RU2086144C1 (ru) | Композиционный корм для сельскохозяйственных животных и способ его приготовления | |
| CN116784418B (zh) | 一种基于复合菌群多重发酵的植物源蛋白配合饲料 | |
| CN1039280C (zh) | 含土饲料 |
Legal Events
| Date | Code | Title | Description |
|---|---|---|---|
| PB01 | Publication | ||
| PB01 | Publication | ||
| SE01 | Entry into force of request for substantive examination | ||
| SE01 | Entry into force of request for substantive examination | ||
| RJ01 | Rejection of invention patent application after publication | ||
| RJ01 | Rejection of invention patent application after publication |
Application publication date: 20211126 |