CN101317738A - 封闭式自动炒菜锅 - Google Patents

Abstract

一种把封闭式容器高压锅或与高压锅相式的容器，在高压锅的锅盖***安装电机、电机旋转轴加长沿伸到锅底部，底端旋转轴装有搅拌叶片，用作搅拌被炒食物；高压锅盖另外开三个孔，一孔安装进气管子作吹进热气用，另一孔安装排气管子作排气用，排齐炒菜过程中的水蒸气和油烟；还有一孔安装漏斗作人工进料和采用现有技术自动进料；然后综合整个锅与现有操作显示调控的微电脑***和设备相结合，采用用微电脑控制搅拌电动机，电热吹风器，自动进料装置，锅底加热装置，来实现用微电脑编程方式全自动炒菜。

Description

封闭式自动炒菜锅

技术领域：

本发明涉及一种自动功能厨用电器

发明内容：

本封闭式自动炒菜锅由高压锅、电热吹风机、可调速电机、电机加长旋转轴、轴底搅拌叶片、进料漏斗、进气管及孔、排气管及孔、现有自动进料***和控制***和操作显示调控的微电脑***及设备组合而成；是在现有的高压锅锅盖中央加装一个可调速电动机，电动机可正反转，电机的旋转轴加长沿伸到高压锅底部，在转轴的底端安装搅拌叶片，主要是在炒菜过程中作搅拌和翻滚被炒煮食物，完全代替人工翻炒；另在锅盖电机旁依次距离，开三个孔，一个作进气用，安上进气管子，另一个作排气用，安上排气管子，还有一个作进料用，装进、添加被炒煮食物和配料等，并装上进料漏斗和漏斗盖子，可人工进料，可采用现有技术全自动进料，进气管子上装一个现有的电热吹风机，主要是在炒菜过程中往锅里吹热空气，把在锅里炒菜时产生的水蒸气和油烟从排气管挤出，同时又作加热被炒食物，这样可使被炒食物既达到爆炒效果，又熟得快，而味道更好；进料漏斗，可采用现有自动进料技术或设备与进料漏斗结合，实现全自动往锅里加进被炒食物和添加配料等，然后采用一个当今电脑控制***与整个锅相结合，用电脑程序来控制锅盖上的电动机、电热吹风机、锅底加温装置，现有技术的进料设备等，来实现全自动炒菜和编电脑程序炒菜功能的器具。

附图说明

第1图为封闭式自动炒菜锅外部结构原理图

第2图为封闭式自动炒菜锅内部结构原理图

第3图为控制线路原理图

(1)、可调速电动机；

(2)、进料孔漏斗；

(3)、进气管子；

(4)、排气管子；

(5)、高压锅下半身；

(6)、可调速电动机加长旋转轴；

(7)、搅拌叶片；

(8)、高压锅盖子；

(9)、高压锅开盖把柄；

(10)、电热吹风机；

(11)、电热吹风机和可调速电动机电源线；

(12)、操作显示调控的微电脑***及设备；

(13)、锅底加热器具；

(14)、自动进料器具及装置。

具体实施方式

实施封闭式自动炒菜锅的步骤，对照图1、图2、图3所示：在一个  高压锅(5)的容器上，高压锅锅盖(8)中央加装一个  可调速电动机(1)，可调速电动机加长旋转轴(6)沿伸到高压锅底端，在旋转轴底端安装搅拌叶片(7)，作搅拌被炒煮食物和配料等，高压锅锅盖(8)上另开三个孔，分别安装进料孔漏料(2)、进气孔管子(3)、排气孔管子(4)，进料漏斗(2)可人工进料和采用现有技术全自动进料，进气孔管子(3)连接现有技术电热吹风机，往锅内吹热空气，把在炒菜过程中的油烟和水蒸气从  排气管子(4)挤出，最后采用一个现有技术操作显示调控的微电脑***及设备(12)相结合，用电脑程序来控制锅盖上的  可调速定电动机(1)、电热吹风器(10)、锅底加热器具(13)、自动进料器具及装置(14)，等来实现全自动炒菜和编电脑程序炒菜功能的厨用电器。

使用本电热式炒铲的方法和步骤：

例(一)半自动方法和步骤：先把炒菜锅的盖子盖好放到煤火或其它电炉，电磁炉或其它加热器具加热，再把电动机和电热吹风器通上电源调好相应时间运转，此时电动机带动加长的旋转轴和叶片进行搅拌工作，电热吹风器不停的吹热气到高压锅里，把里面的油烟和水蒸气从排气管排挤出锅外，等高压锅底部加热后按先后顺序从进料漏斗人工加油，加切好的菜，加各种配料等，直到菜炒熟后关掉电源打开锅盖取被炒食物。

例(二)全自动方法和步骤：首先设定操作显示调控的微电脑***及设备的炒菜程序，再把炒菜锅的盖子盖好放到煤火或其它加热装置加热，其后整个炒菜过程的温度控制、时间控制、搅拌控制，吹热气进锅控制、自动进料控制等，都在这个程序中自动完成，等菜自动炒熟了，然后打开盖子取被炒食物既可。

Claims (3)

1、一种封闭式自动炒菜装置，其特征是：在型状如高压锅或高压锅金属容器上，锅盖***安装调速电动机，电动机旋转轴加长沿伸到高压锅底，轴的底端装有搅拌叶片，搅拌叶片与锅底表面吻合的装置方法来实现用电机搅拌高压锅内的食物。

2、根据权利要求1所述，在高压锅锅盖电动机旁开三个孔，分别装上进气管子，排气管子和进料漏斗，用现有的电热吹风器从进气孔上的管子吹热空气的方法来实现在炒菜过程中的油烟和水蒸气从排气管挤出，达到普通爆炒的效果。

3、根据权利要求1和2所述，第三孔为进料孔，上装漏斗，可人工进料，可采用现有技术的自动进料***或设备进行自动进料，再与现有操作显示调控的微电脑***和设备相结合的方法，来实现用微电脑编程方式全自动炒菜。

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