CN101307282A - 一种海马酒及其制备方法 - Google Patents
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Abstract
本发明公开了一种海马酒及其配制方法,其配方原料包括:鲜活海马、党参、北芪、乌枣、枸杞、杜仲、熟地、黄精、苁蓉、巴戟、灵芝、乌豆、西洋参、高丽参、陈皮、蜂蜜、焦糖、米酒等,本发明由鲜活海马天然成分及“药食同源”的传统中药材配方采用独特工艺精心研制成,具有益气、补血、补肾、壮阳和延缓衰老功效,口感好等优点。
Description
技术领域
本发明涉及一种食品行业的酒,尤其涉及一种海马酒及其制备方法。
背景技术
随着人民生活水平的不断提高,人们对身体的健康水平越来越重视,人体衰老除遗传生理因素外,免疫功能降低是主要原因。机体延缓衰老的免疫机制是调节体内免疫***,提高免疫水平;传统中医药学理论认为补益正气,扶持虚弱、改善和提高机体免疫***功能是延缓衰老的主要途径。海马是极其珍贵的海洋生物,含有海马多糖、氨基酸和多种有益的微量元素;具有强壮滋补、活血益精提高人体免疫力、延缓衰老功效。但目前市场上销售的海马酒,由于采用干品海马制作,经过晒干的海马有益成分受到破坏,而且其配方不合理,制作工艺落后,因而其功效远远不能达到预期目的,而且口感差。
发明内容
本发明的目的在于克服海马酒的不足之处,而提供一种能益气、补血、补肾、壮阳和延缓衰老功效,口感好的海马酒。
为达到上述目的,本发明采取如下技术方案来实现:
在本发明中,一种海马酒,包括由下列原料制成:
鲜活海马25-35重量份,党参25-35重量份,北芪18-22重量份,乌枣18-22重量份,枸杞13-18重量份,杜仲13-18重量份,熟地8-12重量份,黄精8-12重量份、苁蓉8-12重量份,巴戟8-12重量份,灵芝8-12重量份,乌豆3-5重量份,西洋参8-12重量份,高丽参8-12重量份,陈皮8-12重量份,蜂蜜18-22重量份,焦糖1.8-2.2重量份,米酒946-1060重量份;
本发明的一种海马酒,可以按以下方法来制备,包括下列步骤:
A、按上述配方比例称取原料;
B、将上述配方中的药材用清水洗净备用;
C、称取25-35份党参,将党参切节,长度为5-6厘米,称取18-22份北芪,将党参和北芪分别放进蒸具,加水加热清蒸10分钟,再把清蒸后的党参和北芪分别放进瓷缸,在放进党参的瓷缸加入71-80份米酒,在放进北芪的瓷缸加入67-75份的米酒,分别密封浸泡备用;
D、分别称取熟地和黄精各18-22份,切成片状,分别放进瓷缸,各加入67-75份的米酒,密封浸泡备用;
E、称取3-5份乌豆,加水加热煮20分钟,捞去乌豆渣,再称取8-12份的苁蓉,放进乌豆水中煮20分钟,滤去乌豆水,把用乌豆水煮后的苁蓉放进瓷缸,加入67-75份米酒,密封浸泡备用;
F、称取25-35份鲜活海马,放进瓷缸,加入71-80份米酒密封浸泡;分别称取乌枣18-22份、枸杞和杜仲各13-18份、巴戟、灵芝、西洋参、高丽参、和陈皮各8-12份,将上述药材分别放进瓷缸,分别加入67-75份的米酒,密封后浸泡备用;
G、上述药材浸泡采用40度V/V米酒,浸泡时间为3个月;将浸泡3个月后的药酒用带有滤网的泵水机把各种药酒抽进一大瓷缸混合,再加入18-22份蜂蜜和1.8-2.2份焦糖,密封沉淀10天备用;
H、用一底部设置多排小孔的瓷缸,底部铺上一层5厘米洗干净的海沙,将瓷缸置于收集酒的容器上,把沉淀后的混合酒分批倒进瓷缸,酒经海沙过滤后流进收集酒的容器,制得海马酒成品。
更好的是,在上述制备方法中,其中原料用量也可以为:
鲜活海马30重量份、党参30重量份、北芪20重量份、乌枣20重量份、枸杞15重量份、杜仲15重量份、熟地10重量份、黄精10重量份、苁蓉10重量份、巴戟10重量份、灵芝10重量份、乌豆4重量份、西洋参10重量份、高丽参10重量份、陈皮10重量份、蜂蜜20重量份、焦糖2重量份、米酒984重量份;
更好的是,本发明的一种海马酒,也可以按以下方法来制备,包括下列步骤:
A、按上述配方比例称取原料;
B、将上述配方中的药材用清水洗净备用;
C、称取30份党参,将党参切节,长度为5-6厘米,称取20份北芪,将党参和北芪分别放进蒸具,加水加热清蒸10分钟,再把清蒸后的党参和北芪分别放进瓷缸,在放进党参的瓷缸加入76份米酒,在放进北芪的瓷缸加入71份的米酒,分别密封浸泡备用;
D、分别称取熟地和黄精各10份,切成片状,分别放进瓷缸,各加入71份的米酒,密封浸泡备用;
E、称取4份乌豆,加水加热煮20分钟,捞去乌豆渣,再称取10份的苁蓉,放进乌豆水中煮20分钟,滤去乌豆水,把用乌豆水煮后的苁蓉放进瓷缸,加入71份米酒,密封浸泡备用;
F、称取30份鲜活海马,放进瓷缸,加入76份米酒密封浸泡;分别称取乌枣20份、枸杞和杜仲各15份、巴戟、灵芝、西洋参、高丽参、和陈皮各10份,将上述药材分别放进瓷缸,分别加入71份的米酒,密封后浸泡备用;
G、上述药材浸泡采用40度V/V米酒,浸泡时间为3个月;将浸泡3个月后的药酒用带有滤网的泵水机把各种药酒抽进一大瓷缸混合,再加入20份蜂蜜和2份焦糖,密封沉淀10天备用;
H、用一底部设置多排小孔的瓷缸,底部铺上一层5厘米洗干净的海沙,将瓷缸置于收集酒的容器上,把沉淀后的混合酒分批倒进瓷缸,酒经海沙过滤后流进收集酒的容器,制得海马酒成品。
本发明采用鲜活海马为主要原料,海马能强壮滋补,活血益精,佐以健脾益气之党参,活血行气之北芪,壮阳补气之黄精、马戟、苁蓉和杜仲,辅之壮气的西洋参和高丽参,使以中和调味之陈皮。党参、北芪经过热蒸,有利药效释放,缩短生产工期。本发明中药配方还能综合克制海马腥味,口感更纯。因此本发明的海马酒具有益气、补血、补肾、壮阳健身和延缓衰老功效,口感好等优点。
具体实施方式
下面以实施例对本发明作进一步的说明:
A、按上述配方比例称取原料;
B、将上述配方中的药材用清水洗净备用;
C、称取15公斤党参,将党参切节,长度为5-6厘米,称取10公斤北芪,将党参和北芪分别放进蒸具,加水加热清蒸10分钟,再把清蒸后的党参和北芪分别放进瓷缸,在放进党参的瓷缸加入38公斤米酒,在放进北芪的瓷缸加入35.5公斤的米酒,分别密封浸泡备用;
D、分别称取熟地和黄精各5公斤,切成片状,分别放进瓷缸,各加入35.5公斤的米酒,密封浸泡备用;
E、称取2公斤乌豆,加水加热煮20分钟,捞去乌豆渣,再称取5公斤的苁蓉,放进乌豆水中煮20分钟,滤去乌豆水,把用乌豆水煮后的苁蓉放进瓷缸,加入35.5公斤米酒,密封浸泡备用;
F、称取15公斤鲜活海马,放进瓷缸,加入38公斤米酒密封浸泡;分别称取乌枣10公斤、枸杞和杜仲各7.5公斤、巴戟、灵芝、西洋参、高丽参、和陈皮各5公斤,将上述药材分别放进瓷缸,分别加入35.5公斤的米酒,密封后浸泡备用;
G、上述药材浸泡采用40度V/V米酒,浸泡时间为3个月;将浸泡3个月后的药酒用带有滤网的泵水机把各种药酒抽进一大瓷缸混合,再加入10公斤蜂蜜和1公斤焦糖,密封沉淀10天备用;
H、用一底部设置多排小孔的瓷缸,底部铺上一层5厘米洗干净的海沙,将瓷缸置于收集酒的容器上,把沉淀后的混合酒分批倒进瓷缸,酒经海沙过滤后流进收集酒的容器,制得海马酒成品。
Claims (2)
1、一种海马酒,其特征在于由下列原料制成:鲜活海马25-35重量份,党参25-35重量份,北芪18-22重量份,乌枣18-22重量份,枸杞13-18重量份,杜仲13-18重量份,熟地8-12重量份,黄精8-12重量份、苁蓉8-12重量份,巴戟8-12重量份,灵芝8-12重量份,乌豆3-5重量份,西洋参8-12重量份,高丽参8-12重量份,陈皮8-12重量份,蜂蜜18-22重量份,焦糖1.8-2.2重量份,米酒946-1060重量份;
它是按以下步骤制成的:
A、按上述配方比例称取原料;
B、将上述配方中的药材用清水洗净备用;
C、称取25-35份党参,将党参切节,长度为5-6厘米,称取18-22份北芪,将党参和北芪分别放进蒸具,加水加热清蒸10分钟,再把清蒸后的党参和北芪分别放进瓷缸,在放进党参的瓷缸加入71-80份米酒,在放进北芪的瓷缸加入67-75份的米酒,分别密封浸泡备用;
D、分别称取熟地和黄精各18-22份,切成片状,分别放进瓷缸,各加入67-75份的米酒,密封浸泡备用;
E、称取3-5份乌豆,加水加热煮20分钟,捞去乌豆渣,再称取8-12份的苁蓉,放进乌豆水中煮20分钟,滤去乌豆水,把用乌豆水煮后的苁蓉放进瓷缸,加入67-75份米酒,密封浸泡备用;
F、称取25-35份鲜活海马,放进瓷缸,加入71-80份米酒密封浸泡;分别称取乌枣18-22份、枸杞和杜仲各13-18份、巴戟、灵芝、西洋参、高丽参、和陈皮各8-12份,将上述药材分别放进瓷缸,分别加入67-75份的米酒,密封后浸泡备用;
G、上述药材浸泡采用40度V/V米酒,浸泡时间为3个月;将浸泡3个月后的药酒用带有滤网的泵水机把各种药酒抽进一大瓷缸混合,再加入18-22份蜂蜜和1.8-2.2份焦糖,密封沉淀10天备用;
H、用一底部设置多排小孔的瓷缸,底部铺上一层5厘米洗干净的海沙,将瓷缸置于收集酒的容器上,把沉淀后的混合酒分批倒进瓷缸,酒经海沙过滤后流进收集酒的容器,制得海马酒成品。
2、根据权利要求1所述的一种海马酒,其特征在于由下列原料制成:
鲜活海马30重量份、党参30重量份、北芪20重量份、乌枣20重量份、枸杞15重量份、杜仲15重量份、熟地10重量份、黄精10重量份、苁蓉10重量份、巴戟10重量份、灵芝10重量份、乌豆4重量份、西洋参10重量份、高丽参10重量份、陈皮10重量份、蜂蜜20重量份、焦糖2重量份、米酒984重量份;
它是按以下步骤制成的:
A、按上述配方比例称取原料;
B、将上述配方中的药材用清水洗净备用;
C、称取30份党参,将党参切节,长度为5-6厘米,称取20份北芪,将党参和北芪分别放进蒸具,加水加热清蒸10分钟,再把清蒸后的党参和北芪分别放进瓷缸,在放进党参的瓷缸加入76份米酒,在放进北芪的瓷缸加入71份的米酒,分别密封浸泡备用;
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PB01 | Publication | ||
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WD01 | Invention patent application deemed withdrawn after publication |
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