CN101053357A - 一种新型普洱茶复方制剂及其制备工艺 - Google Patents

一种新型普洱茶复方制剂及其制备工艺 Download PDF

Info

Publication number
CN101053357A
CN101053357A CN 200710052105 CN200710052105A CN101053357A CN 101053357 A CN101053357 A CN 101053357A CN 200710052105 CN200710052105 CN 200710052105 CN 200710052105 A CN200710052105 A CN 200710052105A CN 101053357 A CN101053357 A CN 101053357A
Authority
CN
China
Prior art keywords
tea
concentrate
preparation
add
puer tea
Prior art date
Legal status (The legal status is an assumption and is not a legal conclusion. Google has not performed a legal analysis and makes no representation as to the accuracy of the status listed.)
Pending
Application number
CN 200710052105
Other languages
English (en)
Inventor
陈勇
王恒松
吕新勇
韩凤梅
Current Assignee (The listed assignees may be inaccurate. Google has not performed a legal analysis and makes no representation or warranty as to the accuracy of the list.)
Hubei University
Original Assignee
Hubei University
Priority date (The priority date is an assumption and is not a legal conclusion. Google has not performed a legal analysis and makes no representation as to the accuracy of the date listed.)
Filing date
Publication date
Application filed by Hubei University filed Critical Hubei University
Priority to CN 200710052105 priority Critical patent/CN101053357A/zh
Publication of CN101053357A publication Critical patent/CN101053357A/zh
Pending legal-status Critical Current

Links

Landscapes

  • Tea And Coffee (AREA)
  • Medicines Containing Plant Substances (AREA)
  • Medicinal Preparation (AREA)

Abstract

本发明提出一种新型普洱茶复方制剂及其制备工艺。它以普洱茶为原料，经原料处理、去离子水煎煮提取两次得提取物，按配方普洱茶提取物65－85％，牛黄酸0.03－0.05％，维生素C 0.04－0.06％，麦芽糊精15－35％，混合、浓缩、干燥、制粒、包装得成品。本品普洱茶颗粒剂组方独特，使用方便，口感好，而且经过试验证明除具有显著的降血脂、降血糖、降血压，还具有清除自由基、增强机体免疫力的功效。

Description

一种新型普洱茶复方制剂及其制备工艺
技术领域
本发明涉及食品技术领域，具体地说是新型普洱茶复方制剂及其制备工艺。
背景技术
普洱茶是将大叶种晒青毛茶中的多酚类经过缓慢的后发酵转换作用，逐渐形成的一种具有独特色、香、味风格的茶品。普洱茶性温和，具有显著的清热解毒、生津止渴、健胃提神、降脂减肥的药效，是一种老少皆宜的康乐饮料。但普洱茶按常规方法冲泡饮用，费工费时。中国专利普洱茶提取物及其应用(200510010871.2)报道了一种普洱茶加工技术，该技术产品既保持了普洱茶原来风味，又方便了使用，但它配方简单，功效较少。
发明内容
本发明的目的是提供一种既具有一定降血脂、降血糖、降血压作用，又具有一定清除自由基、增强机体免疫力等保健功能的新型普洱茶复方制剂及其制备工艺。
本发明是这样实现的，新型普洱茶复方制剂的配方为：
普洱茶提取物  65-85％        牛黄酸    0.03-0.05％
维生素C       0.04-0.06％    麦芽糊精  15-35％
本发明的新型普洱茶复方制剂由以下工艺路线制得：
(一)普洱茶提取物的制备；
(1)原料：选用云南产普洱茶；
(2)粉碎：用粉碎机粗粉，使茶叶的粒度至20目，以提高提取质量及提取速度；
(3)洗茶：用1∶5～1∶8的洁净自来水快速洗茶2次；
(4)煎煮：将洗后的茶粉置于提取罐中，按料液比1∶8～1∶15于60～80℃煎煮20～30min；
(5)过滤：将经过提取的料液通过滤网，分别收集提取液和滤渣；
(6)将滤渣与去离子水按料液比1∶8～1∶15的比例，再于提取罐中60～80℃煎煮20～30min，弃去滤渣，收集滤液并合并两次提取液；将合并后的提取液于60℃下减压浓缩至相对密度1.2左右的浓缩液，作为普洱茶提取物备用；
(二)加赋形剂：按配方的量添加麦芽糊精，溶解混匀；
(三)浓缩：将混合液进行真空浓缩或常压浓缩至相对密度1.4左右的浓缩液；
(四)添加辅料：按配方的量添加维生素C和牛黄酸至上述浓缩液，混合均匀；
(五)干燥与制粒：将上述浓缩液冷冻过夜，再置于冷冻干燥仪中于-50℃条件下真空冷冻干燥得干粉；制粒，控制产品的颗粒过60目筛；
(六)杀菌：用板式热交换器杀菌，85～90℃，30～32秒；
(七)包装：按包装规格要求进行包装，检验合格后及时入库；
本发明新型普洱茶复方制剂组方独特，加入了维生素C和牛黄酸。生产出的普洱茶颗粒剂使用方便、口感好，除具有一定的降血脂、降血糖、降血压作用外，还具有一定的清除自由基，增强机体免疫力的保健作用。
具体实施方式
下面结合实施例对本发明进一步说明。
实施例一
(一)普洱茶提取物的制备；
(1)原料：选用云南产普洱茶10kg；
(2)粉碎：用粉碎机粗粉，使茶叶的粒度至20目；
(3)洗茶：分别用60L去离子水快速洗茶2次；
(4)煎煮：将洗后茶粉加100L去离子水置于提取罐中60℃煎煮30分钟；
(5)过滤：将经过提取的料液通过滤网，分别收集提取液和滤渣；
(6)将滤渣再加去离子水100L置于提取罐中80℃煎煮30分钟，过滤并弃去最后的滤渣，收集滤液并合并两次提取液；将合并后的提取液60℃下减压浓缩，浓缩至相对密度1.2左右的浓缩液，将此浓缩液作为普洱茶提取物备用；
(二)加赋形剂：添加麦芽糊精1.5kg，溶解混匀；
(三)浓缩：将混合液进行真空浓缩或常压浓缩至相对密度1.4左右的浓缩液；
(四)添加辅料：添加营养维生素C和牛黄酸各2g至上述浓缩液，混合均匀；
(五)干燥与制粒：将上述浓缩液冷冻过夜，置于冷冻干燥仪中-50℃条件下真空冷冻干燥得干粉4kg；制粒，控制产品的颗粒过60目筛；
(六)杀菌：用板式热交换器杀菌，90℃，30秒；
(七)包装：按包装规格要求进行包装，检验合格后及时入库；
实施例二
(一)普洱茶提取物的制备；
(1)原料：选用云南产普洱茶20kg；
(2)粉碎：用粉碎机粗粉，使茶叶的粒度至20目，
(3)洗茶：分别用120L去离子水快速洗茶2次；
(4)煎煮：将洗后茶粉加200L去离子水置于提取罐中60℃煎煮30分钟；
(5)过滤：将经过提取的料液通过滤网，分别收集提取液和滤渣；
(6)将滤渣再加去离子水200L置于提取罐中80℃煎煮30分钟，过滤并弃去最后的滤渣，收集滤液并合并两次提取液；将合并后的提取液60℃下减压浓缩，浓缩至相对密度1.2左右的浓缩液，将此浓缩液作为普洱茶提取物备用；
(二)加赋形剂：添加麦芽糊精3kg，溶解混匀；
(三)浓缩：将混合液进行真空浓缩或常压浓缩至相对密度1.4左右的浓缩液；
(四)添加辅料：添加营养维生素C和牛黄酸各4g至上述浓缩液，混合均匀；
(五)干燥与制粒：将上述浓缩液冷冻过夜，置于冷冻干燥仪中-50℃条件下真空冷冻干燥得干粉8kg；制粒，控制产品的颗粒过60目筛；
(六)杀菌：用板式热交换器杀菌，90℃，30秒；
(七)包装：按包装规格要求进行包装，检验合格后及时入库。

Claims (2)

1、一种新型普洱茶复方制剂，其特征在于组方配比为：
普洱茶提取物65-85％，    牛黄酸  0.03-0.05％，
维生素C     0.04-0.06％，麦芽糊精  15-35％。
2、按照权利要求1所述的新型普洱茶复方制剂的制备工艺为：
(一)普洱茶提取物的制备；
(1)原料：选用云南产普洱茶；
(2)粉碎：用粉碎机粗粉，使茶叶的粒度至20目，以提高提取质量及提取速度；
(3)洗茶：用1∶5～1∶8去离子水快速洗茶2次；
(4)煎煮：将洗后茶粉按料液比1∶8～1∶15的比例加水后置于提取罐中60～80℃煎煮20～30分钟；
(5)过滤：将经过提取的料液通过滤网，分别收集提取液和滤渣；
(6)将滤渣与去离子水按料液比1∶8～1∶15的比例，再入提取罐中60～80℃煎煮20～30分钟，弃去最后的滤渣，收集滤液并合并两次提取液；将合并后的提取液60℃下减压浓缩，浓缩至相对密度1.2左右的浓缩液，将此浓缩液作为普洱茶提取物备用；
(二)加赋形剂：按配方的量添加麦芽糊精，溶解混匀；
(三)浓缩：将混合液进行真空浓缩或常压浓缩至相对密度1.4左右的浓缩液；
(四)添加辅料：按配方的量添加营养维生素C和牛黄酸至上述浓缩液，混合均匀；
(五)干燥与制粒：将上述浓缩液冷冻过夜，置于冷冻干燥仪中-50℃条件下真空冷冻干燥得干粉；制粒，控制产品的颗粒过60目筛；
(六)杀菌：用板式热交换器杀菌，85～90℃，30～32秒；
(七)包装：按包装规格要求进行包装，检验合格后及时入库。
CN 200710052105 2007-04-30 2007-04-30 一种新型普洱茶复方制剂及其制备工艺 Pending CN101053357A (zh)

Priority Applications (1)

Application Number Priority Date Filing Date Title
CN 200710052105 CN101053357A (zh) 2007-04-30 2007-04-30 一种新型普洱茶复方制剂及其制备工艺

Applications Claiming Priority (1)

Application Number Priority Date Filing Date Title
CN 200710052105 CN101053357A (zh) 2007-04-30 2007-04-30 一种新型普洱茶复方制剂及其制备工艺

Publications (1)

Publication Number Publication Date
CN101053357A true CN101053357A (zh) 2007-10-17

Family

ID=38793557

Family Applications (1)

Application Number Title Priority Date Filing Date
CN 200710052105 Pending CN101053357A (zh) 2007-04-30 2007-04-30 一种新型普洱茶复方制剂及其制备工艺

Country Status (1)

Country Link
CN (1) CN101053357A (zh)

Cited By (7)

* Cited by examiner, † Cited by third party
Publication number Priority date Publication date Assignee Title
CN101961059A (zh) * 2009-07-24 2011-02-02 天津天士力现代中药资源有限公司 一种普洱茶提取物及制备方法和应用
CN102727663A (zh) * 2011-04-14 2012-10-17 云南天士力帝泊洱生物茶集团有限公司 一种普洱茶提取物在制备降血压药物或食品中的应用
CN108684877A (zh) * 2018-07-13 2018-10-23 郑州喜来乐医疗科技有限公司 一种乌龙黄精复配茶及其生产工艺
CN108684878A (zh) * 2018-07-13 2018-10-23 郑州喜来乐医疗科技有限公司 一种乌龙百合复配茶及其生产工艺
CN108684885A (zh) * 2018-07-13 2018-10-23 郑州喜来乐医疗科技有限公司 一种普洱藿香复配茶及其生产工艺
CN109865029A (zh) * 2019-03-22 2019-06-11 福建农林大学 复方菌草灵芝茶颗粒
CN110050855A (zh) * 2019-04-10 2019-07-26 井冈山大学 一种适合肥胖健身者的运动饮料

Cited By (8)

* Cited by examiner, † Cited by third party
Publication number Priority date Publication date Assignee Title
CN101961059A (zh) * 2009-07-24 2011-02-02 天津天士力现代中药资源有限公司 一种普洱茶提取物及制备方法和应用
CN101961059B (zh) * 2009-07-24 2012-09-05 云南天士力帝泊洱生物茶集团有限公司 一种普洱茶提取物及制备方法和应用
CN102727663A (zh) * 2011-04-14 2012-10-17 云南天士力帝泊洱生物茶集团有限公司 一种普洱茶提取物在制备降血压药物或食品中的应用
CN108684877A (zh) * 2018-07-13 2018-10-23 郑州喜来乐医疗科技有限公司 一种乌龙黄精复配茶及其生产工艺
CN108684878A (zh) * 2018-07-13 2018-10-23 郑州喜来乐医疗科技有限公司 一种乌龙百合复配茶及其生产工艺
CN108684885A (zh) * 2018-07-13 2018-10-23 郑州喜来乐医疗科技有限公司 一种普洱藿香复配茶及其生产工艺
CN109865029A (zh) * 2019-03-22 2019-06-11 福建农林大学 复方菌草灵芝茶颗粒
CN110050855A (zh) * 2019-04-10 2019-07-26 井冈山大学 一种适合肥胖健身者的运动饮料

Similar Documents

Publication Publication Date Title
CN101053357A (zh) 一种新型普洱茶复方制剂及其制备工艺
CN104262414B (zh) 一种从肉苁蓉中制备苯乙醇苷、甘露醇、低聚糖浆及多糖的方法
CN105767396A (zh) 一种降脂银杏茶
CN101386636B (zh) 一种罗汉果甜甙的提取方法
CN108752231B (zh) 从甜茶中提取茶氨酸以及同时提取甜茶苷和茶多酚的方法
CN1265715C (zh) 苦瓜凉茶及其生产方法
CN108409813A (zh) 一种从亚麻籽粕中连续提取亚麻籽胶和亚麻木酚素的方法
CN102266490B (zh) 一种复方霍山石斛颗粒的生产方法
CN103961561A (zh) 一种石斛消暑保健品组合物及其制备方法
CN101288483A (zh) 姜枣颗粒的制备方法
CN104016854A (zh) 一种以鲍鱼壳为原料制备的柠檬酸钙及方法
CN101040643A (zh) 竹叶绿茶泡腾片的制备方法
CN102919420B (zh) 一种三尖杉松针花茶的制备方法
CN102432651A (zh) 一种栀子苷的制备方法
CN103467615A (zh) 一种枸杞低聚糖的制备方法
CN101401843B (zh) 一种中药丹参有效成分的提取方法
CN108740180A (zh) 一种黑茶含片及其制备方法
CN104544041A (zh) 一种高原王浆浆果含片及其制备方法
CN103750302A (zh) 一种枸杞醇提浸膏及其制备方法及应用
CN101066088B (zh) 利用冷榨山杏仁粕生产速溶型山杏仁粉的方法
CN110078775A (zh) 高含量甜茶苷、甜茶多酚的环保生产方法
CN105685740B (zh) 一种制备浓缩冬凌草清汁的方法
CN104186872B (zh) 梅片树叶提取液和梅片树叶绿茶饮料及制备方法
CN107602653B (zh) 一种从鲜罗汉果中提取罗汉果甜苷的方法
CN110881657A (zh) 一种具有解酒功能的组合物及其制备方法与应用

Legal Events

Date Code Title Description
C06 Publication
PB01 Publication
C10 Entry into substantive examination
SE01 Entry into force of request for substantive examination
C12 Rejection of a patent application after its publication
RJ01 Rejection of invention patent application after publication

Open date: 20071017