CN100479647C - 一种姬松茸的高产栽培方法 - Google Patents
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Abstract
一种姬松茸的高产栽培方法，它包括备料：按常规配比量称取各种原料，选择好菇房，并对菇房按常规方法进行消毒后备用，按照常规配方配比量制成培养料后装袋并灭菌，将料袋移入接种室消毒并接种，移入培养室的培养床上进行培养，待菌丝走透后覆土，原基成形且菌膜未破前，采收成品菇，其特征是所述菌丝走透后覆土，覆土后待菌丝爬到覆土层上后，按每平方米取干稻草0.5～1kg的用量，用水浸透滴干后进行均匀稀疏遮盖在菇床上，稻草的含水量控制在55～65%之间。本发明采用菌丝爬土后稻草稀疏覆盖，可保证覆土和空气的相对湿度，有利进行从菌丝营养阶段顺利转到生殖阶段的关键湿度调控，确保原基形成对水分的需要，解决原基形成少，容易死菇的问题，表现出菇体整齐，产量高，并且菇柄粗壮等优良农艺性状。
Description
技术领域
本发明涉及食用菌的栽培技术，具体地讲是一种姬松茸(菇)的高产稳产栽培方法。
背景技术
姬松茸(又名巴西蘑菇)具有比其他大多数菇类更高的营养价值和药用价值，被广泛地应用于食品和医药领域，其风味独特，口感好，是一种名贵食药兼用真菌，也是福建省重要的出口创汇产品，但长期以来，其大面积生产存在产量低，且产量不稳定的问题，这是由于出菇期间，菇房内的小气候温度和湿度难以调控等原因所导致而成，如其中主要原因之一是出菇前期子实体多，气温高，覆土层和培养料水分蒸发量大，覆土层如不及时补足水分，幼小的子实体就会枯萎死亡；若出菇水或保温水喷施过量，而渗漏至培养料引起积水，致使菌丝萎缩，培养料发黑，造成土层上的小菇养分供应不上而死亡；再如，若在高温时期喷水过多，菇房相对湿度超过95％，会因氧气不足，使小菇蕾窒息死亡，尢其是菌丝爬土后湿度掌握不好，导致原基形成少，难以管理，造成出菇不齐，畸形菇多，甚至死菇等问题。因此，出菇期的湿度调控直接影响到姬松茸的产量，这是目前姬松茸栽培过程中急需解决的技术问题。
发明内容
本发明的任务是提供一种姬松茸的高产栽培方法，使用该方法栽培，能方便有效地控制和调节出菇期的环境湿度，促进姬松茸菇原基整齐，菇形好，达到稳产高产的效果。
本发明是以如下技术方案实现的：本发明的栽培办法仍包括以下常规工艺步骤：一是备料：可按常规配比量称取各种原料：干棉籽壳(30～40kg)、干牛粪(9～13kg)、麦皮(7～11kg)、干稻草(38～45kg)，以及辅料CaCo3(1～1.2kg)、CaSO4(1～1.2kg)和白糖(0.7～1kg)；二是选择好菇房，并对菇房按常规方法进行消毒后备用；三是按照常规的配方配比量制成培养料后装袋并灭菌；四是消毒并接种：灭菌后将料袋移入接种室消毒并接种；五是培养室上床培养：接种后移入培养室(菇房)中的培养床上进行培养；待菌丝走透后覆土，原基形成(子实体形成)且菌膜未破前，采收成品菇，其特征是所述菌丝走透后覆土，覆土后待菌丝爬到覆土层上后，可按每平方米取干稻草0.5～1kg的用量，用水浸透滴干后进行均匀稀疏遮盖在菇床上，稻草的含水量控制在55～65％之间。
本发明的上述技术解决方案还可以进一步具体为：
一、在前述的姬松茸菇的栽培方法中，所述的覆土步骤是采用先覆一层粗土，后再覆一层细土的二层土覆土法，待菌丝爬到粗土层和细土层之间后，再用稻草稀疏覆盖。
二、所述用作稀疏遮盖的稻草是可以先切成3～5cm长的短杆，并用水浸透滴干后均匀遮盖在的菇床上。
本发明采用菌丝爬土后稻草稀疏遮盖的原理是：水是姬松茸子实体和菌丝体主要组成部分(90％左右)，也是其营养吸收、物质代谢的重要成分。姬松茸生长过程中所需的水分主要来自培养料，其次是覆土和空气。采用菌丝爬土后稻草花点覆盖，可保证覆土和空气的相对湿度，有利进行从菌丝营养阶段顺利转到生殖阶段的关键湿度调控，确保原基形成对水分的需要，解决原基形成少，容易死菇的问题，表现出菇整齐，产量高，并且转潮快等优点。总之，使用本发明能比常规栽培方式(不遮盖稻草)平均产量提高30％～50％，解决了长期以来姬松茸生产过程中原基形成少，难以管理及容易死菇的问题，且栽培出的姬松茸呈现出菇体整齐，大且结实，菇柄粗壮等优良的农艺性状，提高了市场竞争力，每平方米可增收35～40元人民币。
具体实施方式
以下是本发明的一种具体实施例：本发明所用的稻草、棉籽壳为主原料的培养料的配方是：稻草41kg，棉籽壳36kg，牛粪11kg，麦皮9kg，CaCO3 1.1kg，CaSO4 1.1kg，白糖0.8kg。本发明姬松茸室内栽培的具体工艺步骤如下：
首先选择培养料及菇房。按上述配方量选择新鲜的稻草，棉籽壳，牛粪(晒干贮藏)及辅料备用。菇房坐北朝南，通风性好，具有充足的散射光。床架层数5～6层，每层距离0.6米，双边采收床1.2米，单边采收床0.7米，最高层离屋顶1.5～2米。菇房消毒：每立方米用***10ml和高锰酸钾5g熏蒸，密封52小时。
其次按照以上配方将白糖、石膏、硫酸钙、石灰和添加剂溶于水中，再与稻草、棉籽壳、麦皮和牛粪拌匀(料含水量为66％)，装袋(塑料袋规格可按常规尺寸17×33×0.005)，每袋装干料230g，套上塑料环，塞棉塞，高压灭菌。灭菌结束后迅速将袋料移入接种室消毒，待料温度降至24～26℃，接种，接种后移入培养室(菇房)培养。培养室的窗户用报纸遮光，培养室要求干燥，室温控制在24～26℃。
待菌丝走透后覆土，覆土选用二层土为宜。一般要求土粒保湿性强，通气性能好的土质，覆土厚度3～3.5cm。待菌丝爬到粗土和细土之间后，每平方米取干稻草量0.8kg，将稻草切成3～5cm长用水浸透，滴干，含水量控制在58～60％之间均匀遮盖。管理方法：稻草表面不干，不喷水，菇房通风按常规，一般每天通风量可按菇大小增加或减少。当原基形成后且菌膜未破前，即可采收成品菇。
Claims (2)
1、一种姬松茸的高产栽培方法，它包括以下常规工艺步骤：备料：按常规配比量称取各种原料，选择好菇房，并对菇房按常规方法进行消毒后备用，按照常规配方配比量制成培养料后装袋并灭菌，将料袋移入接种室消毒并接种，移入培养室中的培养床上进行培养，待菌丝走透后覆土，原基形成且菌膜未破前，采收成品菇，其特征是所述菌丝走透后的覆土步骤是采用先覆一层粗土，后再覆一层细土的二层土覆土法，待菌丝爬到粗土层和细土层之间后，按每平方米取干稻草0.5～1kg的用量，用水浸透滴干后进行均匀稀疏遮盖在菇床上，稻草的含水量控制在55～65％之间。
2、根据权利要求1所述的姬松茸的栽培方法，其特征是所述用作稀疏遮盖的稻草是先切成3～5cm长的短杆，并用水浸透滴干后均匀遮盖在的菇床上。
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