CH673616A5

CH673616A5 -

Info

Publication number: CH673616A5
Application number: CH4154/87A
Authority: CH
Inventors: Peter Gilge; Horst Heimdoerfer; Walter Ilg; Alfons Zinsberger
Original assignee: Bosch Siemens Hausgeraete
Priority date: 1986-12-17
Filing date: 1987-10-26
Publication date: 1990-03-30
Also published as: AT397365B; FR2608494A1; DE3643134C2; IT8722997A0; DE3643134A1; IT1223437B; ATA285287A

Description

BESCHREIBUNG

Die Erfindung betrifft eine Scheibenscheidmaschine für Lebensmittel gemäss dem Oberbegriff des Patentanspruches 1.

Eine derartige Scheibenschneidmaschine ist bekannt aus der deutschen Patentschrift 33 04 274. Dabei handelt es sich um eine elektromotorisch angetriebene Haushalts-Schneide-maschine mit einem Rundmesser, bei der die Führungsfläche für das Schneidgut horizontal an einem parallel zur Messerebene bzw. Schnittebene verschiebbaren Schlitten ausgebildet ist. Aufgrund der Toleranzen des Gehäuses, des Rundmessers, dessen Befestigungsnabe der Führungen für den Schlitten und des Schlittens muss ein gewisser Sicherheitsabstand zwischen dem Schlitten und dem Rundmesser vorhanden sein, um zu verhindern, dass das Rundmesser in den Schlitten schneidet. In ungünstigen Fällen ist ein relativ grosser Abstand zwischen dem Schlitten und dem Rundmesser vorhanden, wodurch das Schneidgut im Schneidbereich nicht gestützt ist und vom rotierenden Messer verzogen werden kann, oder an den Rändern ausreisst oder zerbröselt. Auf der Abfallseite des Messers, d.h. auf der Seite, auf der das geschnittene Schneidgut frei wird, ist keinerlei Unterstützung für das Schneidgut vorhanden, so dass dieses z.B. in eine untergestellte Schale vom Gerät abfallen kann. Abgerissene Teile des Schneidgutes fallen z.T. in den unteren Teil des Gehäuses, wo sie aufgrund dessen konstruktiver Gestaltung nicht besonders leicht entfernbar sind.

45

50

55

60

3

673 616

Aus dem deutschen Gebrauchsmuster 18 23 793 ist eine handbetriebene Scheibenschneidmaschine mit Rundmesser bekannt, bei der die Führungsfläche für das Schneidgut sich zubeiden Seiten der Schnittebene bzw. der Ebene der Messerschneide erstreckt. In dem die Führungsfläche aufweisenden Tisch des Gerätes ist eine schmale, den untersten Teil des Rundmessers aufnehmende Nut ausgebildet, die den Nachteil hat, schlecht gründlich reinigbar zu sein. Die Anordnung des Führungstisches zu beiden Seiten der Schnittebene hat den Nachteil, dass das geschnittene Schneidgut auf dem Gerät liegen bleibt und nicht gleich in eine untergesetzte Schale fallen kann, wodurch die Bedienungsperson es umsetzen muss.

Der Erfindung liegt die Aufgabe zugrunde, eine Scheibenschneidmaschine gemäss dem Oberbegriff des Patentanspruches 1 zu schaffen, die bei einfachem Aufbau gute Schneidergebnisse liefert und insbesondere das Ausreissen oder Verziehen des Schneidgutes vermeidet.

Diese Aufgabe wird erfindungsgemäss gelöst durch die Merkmale des Kennzeichnungsteiles des Patentanspruches 1. Dabei kann zwischen dem Messer bzw. der Stützrippe und der Führungsfläche für das Schneidgut ein relativ breiter Spalt verbleiben, der einen leichten Eingriff zum Entfernen heruntergefallener Krümel bzw. anderer Schneidgutteile er-

10

15

20

weglich geführten Schlittens und dem Schneidbereich des Messers möglich ist. Insgesamt können grössere Toleranzen zugelassen und damit der Fertigungsaufwand, z.B. durch einfachere Führungen gesenkt werden. Die Weiterbildung gemäss Anspruch 10 wirkt in die gleiche Richtung, wobei durch die Weiterbildung gemäss Anspruch 11 Toleranzprobleme weiter vermindert werden können. Gemäss Anspruch 12 kann die Stützrippe unmittelbar zur Führung für den Schlitten herangezogen werden.

Falls die Schneidemaschine einen feststehenden Tisch mit einer Führungsfläche und einen wahlweise darüber anor-denbaren, verschiebbar geführten Schlitten mit einer Führungsfläche aufweist, kann die Stützrippe höhenveränderbar sein, so dass sie jeweils mit ihrer Stützkante in Höhe der einen oder der anderen Führungsfläche liegt und ihre vorstehend beschriebenen unterschiedlichen Vorteile entfaltet. Die Weiterbildung gemäss Anspruch 14 zeigt wie die Stützrippe auf relativ einfache Weise höhenverschiebbar gemacht werden kann. Insbesondere kann bei Verwendung eines Rundmessers eine entlang diesem verlaufende Führungsbahn zwischen zwei Teilen der Stützrippe vorhanden sein, so dass die Stützrippe bei der Höhenverstellung ihre Anordnung relativ zur Messerkante weitgehend unverändert beibehält. Die Stützrippe kann dabei parallel zur Schnittebene in zwei rela-

möglicht, ohne dass das Schneidergebnis leidet. Insbesondere 25 tiv zueinander verschiebbare scheibenförmige Teile aufgeteilt kann die Führungsfläche an einem relativ zum Schneidbereich feststehenden Tisch des Gerätes angeordnet sein und sich zwischen dem Tisch und der Schnittebene bzw. der Stützrippe eine als Krümel-Fangrinne dienende Absenkung der Gehäuseoberfläche erstrecken. Diese Konstruktion hat den Vorteil, besonders gut reinigbar zu sein. Vorzugsweise ist die Rinne bzw. Absenkung so tief, dass sie bis zum unteren Ende des Messers, vorzugsweise eines sich etwa vertikalerstreckenden Rundmessers erreicht. Hierdurch ist nach Abnehmen des Messers vom Gehäuse auch die ganze der Abfallseite des Rundmessers benachbarte Wandung des Motorgehäuses einschliesslich ihrer unteren Bereiche bequem zur Reinigung zugänglich.

Die Weiterbildung gemäss Anspruch 4 ermöglicht es eine bis unter die Höhe der Führungsfläche reichende Anstellplatte trotz des Vorhandenseins einer festen Stützrippe in die Nullstellung und vorzugsweise ein Stück darüber hinaus in eine die Messerschneide überdeckende Stellung bringbar ist. Die Anstellplatte reicht zweckmt ssigerweise bis unter die Höhe der Krümelrinne, so dass sie in sich unter der Krümelrinne erstreckenden Führungen auf einfache Weise führbar ist.

Die Weiterbildung gemäss den Ansprüchen 5 und 6 dienen der leichten Reinigbarkeit des Gerätes und damit dessen Bedienungsfreundlichkeit, da nach abgenommenem Messer kein enger Spalt zwischen einer Stützrippe und dem Motorgehäuse des Gerätes verbleibt, der schlechter reinigbar wäre. Auch die Weiterbildung gemäss Anspruch 8 dient der leichten Reinigbarkeit, da nach Entfernen oder weit Anfahren der Anstellplatte die Krümelrinne in ihrem vorderen Bereich auf der von der Führungsfläche abgewandten Seite zusätzlich offen ist, was das Auswischen weiter erleichtert. Als Vorderseite des Gerätes wird die Seite betrachtet, auf der die Bedienungsperson steht und das Schneidgut von sich weg etwa parallel zur Schnittebene auf das Messer zu führt.

Die Weiterbildung gemäss Anspruch 9 hat den Vorteil, dass die Stützrippe den Schlitten führen und mit Sicherheit eine Kollission von Schlitten und Messer und ein Einschneiden des Messers in den Schlitten vermeiden kann. Da die Stützrippe geringere Toleranzen relativ zum Messer aufweisen kann als der beweglich geführte Tisch, lassen sich geringere Abstände der Stützfläche zum Schneidbereich des Messers realisieren als dies zwischen der Führungsfläche des be30

sein kann, wobei zweckmässigerweise die Stützfläche am beweglichen Teil ausgebildet ist und das andere übergreift.

Auch die Weiterbildung gemäss Anspruch 15 gibt eine einfache Bauform, indem die niedrigere Stützrippe als Halterung für die aufsetzbare erhöhte Stützrippe dient. Die Weiterbildung gemäss Anspruch 16 zeigt wie ein immer am Gerät verbleibendes Bauteil in zwei Positionen zur Bildung unterschiedlicher Stützrippenhöhen verwendbar ist, wodurch die Gefahr des Verlustes eines Zubehörteiles vermindert und 35 die Greifbarkeit bzw. Verfügbarkeit des Teiles erhöht wird.

Die Weiterbildungen gemäss den Ansprüchen 17 und 18 bewirken, dass die Stützrippe eine Schutzfunktion, z.B. bei der Führung eines beweglichen Schlittens übernehmen kann, indem sie diesen Schlitten vom Messer fernhalten kann. Die 40 Anordnung der Stützrippe gemäss Anspruch 19 hat den Vorteil, dass eine durch die Stützrippe gebildete Verengung der Krümelrinne vermieden und die Reinigbarkeit weiter erleichtert wird. Die Weiterbildungen gemäss Anspruch 20 benennen vorteilhafte Breiten der Stützrippe für eine gute Führung 45 und Stützung unterschiedlicher Schnittgüter.

Die Stützrippe kann in ihrem vorderen Bereich, über den die Anstellplatte sich erstreckt, verjüngt sein bzw. eine Ausnehmung aufweisen, in die die Anstellplatte bei ihrer maximal eingerückten Stellung eingreift. Hierdurch wird ein 50 Kompromiss zwischen einer guten Führung des Schneidgutes im Schneidbereich und andererseits einer sicheren, die Messerschneide abdeckenden Ruhestellung der Anstellplatte erzielt, ohne dass die Anstellplatte zu dick oder abgekröpft sein müsste. Hierdurch wird eine gute Betriebssicherheit des 55 Gerätes bei relativ geringem Fertigungsaufwand erzielt. Ferner kann abweichend von der Weiterbildung gemäss Anspruch 8 die Stützrippe bis zum vorderen Ende des Gerätes weitergeführt sein. Dies ergibt einerseits eine gute Führung. Ferner kann es vorteilhaft sein, die Krümelrinne durch die 60 Stützrippe auf ihrer der Anstellplatte zugewandten Seite geschlossen bzw. U-förmig zu halten, wodurch die Entfernung der Krümel nicht wesentlich erschwert, andererseits jedoch Verschmutzungen der Führungen der Anstellplatte vermindert werden.

65 Im folgenden wird die Erfindung anhand schematischer Zeichnungen an Ausführungsbeispielen näher erläutert. Es zeigt:

Fig. 1 eine perspektivische Darstellung eines Schneidge

673 616

4

rätes mit feststehendem Tisch und ohne verschiebbaren Schlitten von schräg hinten oben, zufuhrseitig gesehen;

Fig. 2 die Schneidemaschine gemäss Fig. 1 in einer perspektivischen Darstellung von schräg vorne oben abnahme-seitig gesehen;

Fig. 3 eine ausschnittsweise perspektivische Darstellung der Schneidemaschine gemäss den Fig. 1 und 2 von links oben in Fig. 1 gesehen;

Fig. 4 in einem Schnitt im wesentlichen entlang der Linie IV-IV in den Fig. 1 oder 2 normal zur Schnittebene durch den Tisch mit einem aufgesetzten, auf dem Tisch verschiebbar geführten Schlitten;

Fig. 5 einen Ausschnitt entsprechend dem der Fig. 3, jedoch normal zur Schnittebene gesehen, eine abgewandelte Ausführungsform;

Fig. 6 und Fig. 7 weitere abgewandelte Ausführungsformen in Schnitten entsprechend der Fig. 4.

Die in den Fig. 1 bis 4 dargestellte, elektromotorisch angetriebene Haushalts-Schneidemaschine besitzt ein von vorn, d.h. von der Bedienseite her gesehen, insgesamt L-förmiges Gehäuse 2, das sich untergliedert in ein senkrecht stehendes Motorgehäuse 4 und einen auf der Zufuhrseite des Schneidgutes daran anschliessenden Tisch 6 mit einer horizontalen Führungsfläche 8 für das Schneidgut und Führungen 10 für einen abnehmbaren, verschiebbaren Schlitten 12. An der Zufuhrseite des Motorgehäuses 4 ist in bekannter Weise abnehmbar ein Rundmesser 14 drehbar gelagert, dessen umlaufende Schneide in einer vertikalen Ebene liegt, die im folgenden als Schnittebene bezeichnet ist. Abnahmeseitig ist das Rundmesser 14 mit Ausnahme eines vorderen freien Bereiches durch eine am Motorgehäuse 4 befestigte Messerabdek-kung 16 abgedeckt.

Der tiefstliegende Bereich des Rundmessers 14 ist ebenfalls durch die Messerabdeckung 16 abgedeckt, deren unterer Bereich in eine zwischen dem Motorgehäuse 4 und dem Tisch 6 ausgebildete Krümelrinne 18 eingreift. Die Krümelrinne 18 besitzt einen Boden 20, dessen Oberfläche 22 unter der Führungsfläche 8 des Tisches 6 sowie unter dem tiefsten Punkt der Schneide des Rundmessers 14 liegt. Die Krümelrinne 18 erstreckt sich über die ganze Längserstreckung des Gerätes von vorn nach hinten parallel zur Schnittebene, so dass die sich darin sammelnden Abfalle leicht nacht hinten oder vorn herausgewischt werden können.

Vor dem Rundmesser 14 erstreckt sich parallel zur Schnittebene eine Anstellplatte 24, die sich bis unter den Boden 20 der Krümelrinne 18 nach unten erstreckt und mittels nicht dargestellter Führungselemente in ebenfalls nicht dargestellte Führungen im Tisch 6 eingreift. Ein an der Frontseite des Tisches angeordneter Stellknopf 26 wirkt mit den Führungsmitteln der Anstellplatte 24 zusammen, um diese quer zur Schnittebene, zur Einstellung der Schnittbreite zu verschieben.

Unter dem vorderen Bereich des Rundmessers 14, d.h. unter dem Schneidbereich, in dem das Rundmesser 14 mit dem Schneidgut zusammenwirkt, ragt vom Boden 20 der Krümelrinne 18 eine Stützrippe 30 parallel zur Schnittebene vertikal nach oben. Die Stützrippe 30 besitzt eine der Krümelrinne 18 zugewandte, zur Schnittebene parallele Seitenfläche, die etwa 3 mm von der Schnittebene entfernt ist. Der dem Messer näher liegende Abschnitt der Stützrippe 30 besitzt eine abfallseitige, zur Schnittebene parallele Aussenflä-che 34, die in einem Abstand von etwa 2 mm von der Schnittebene liegt, so dass die Stützrippe 30 in diesem Bereich quer zur Schnittebene gemessen, etwa 5 mm dick ist. Die Stützrippe besitzt eine in der Ebene der Führungsfläche 8 des Tisches 6 liegende Stützfläche 36 an ihrem höchsten Punkt und hat im übrigen normal zur Schnittebene gesehen, die Form eines flachen, langgestreckten Dreiecks mit einer

Abplattung an der Spitze, die durch die Stützfläche 36 gebildet ist. Nach hinten fallt die Stützrippe mit einer Fläche 38 ab, die in gleichbleibendem Abstand von der Schneide des Rundmessers 14 bis zum Boden 20 der Krümelrinne 18 ab-5 fällt. Nach vorn fällt die Oberseite der Stützrippe 30 mit einer an die Stützfläche 36 anschliessenden und schräg nach unten zum Boden 20 der Krümelrinne 18 führenden Rampenfläche 40 ab, die mit der Führungsfläche 8 des Tisches 6 einen Winkel von etwa 33° einschliesst. Im Bereich der Ram-10 penfläche 40 ist die Stützrippe 30 schmaler ausgebildet, indem sie eine seitliche, sich über ihre ganze Höhe erstreckende Ausnehmung 42 aufweist, deren abnahmeseitige Begrenzungsfläche ebenso wie die anschliessende abfallseitige Kante des Bodens 20 der Krümelrinne 18 etwa in der Messerebene liegt. Die Anstellplatte 24 besitzt in ihrem unteren Randbereich eine Ausnehmung 46 zur Aufnahme des Bodens 20 der Krümelrinne 18. Die Ausnehmung 46 geht in ihrem hinteren Bereich in eine sich schräg erhöhende Ausnehmung 38 über, die der Kontur der Rampenfläche 40 folgend, die Rampen-2" fläche 40 aufnehmen kann. Auf diese Weise wird es möglich, die über den Ausnehmungen 46 und 48 liegende Führungsfläche 50 der Anstellplatte 24 über die Schnittdicke Null hinaus in eine zufuhrseitig der Schnittebene etwa mit der Seitenfläche 32 der Stützrippe 30 fluchtende Lage zu bringen, in 25 der die Anstellplatte 24 den vorderen offenen Bereich der Schneide des Rundmessers 14 aus Sicherheitsgründen überdeckt. In den Figuren 1 und 2 ist die Anstellplatte 24 in dieser eine Sicherheitsüberdeckung ergebenden Ruhestellung dargestellt, während sie in der Darstellung gemäss Fig. 3 in 30 einer Position relativ zum Gehäuse 2 dargestellt ist, die einer geringen Schnittdickeneinstellung entspricht.

Zum Betrieb des Gerätes gemäss den Fig. 1 bis 3 stellt der Benutzer an der Handhabe 26 die gewünschte Schnittbreite durch Verstellung der Anstellplatte 24 ein. Dann führt 35 er das Schneidgut auf der Führungsfläche 8 des Tisches 6 und in Anlage an die Fläche 50 der Anstellplatte 24 von vorn nach hinten, d.h. in den Figuren 1 und 3 von links nach rechts dem Rundmesser 14 zu und an diesem vorbei. Dabei stützt sich im Schneidbereich des Messers 14 das Schneidgut 40 auf der Stützfläche 36 der Stützrippe 30 ab, wobei evtl. seitlich der Führungsfläche 8 des Tisches 6 nach unten hängendes Schneidgut durch die Rampenfläche 40 auf die Stützfläche 36 angehoben wird. Das Rundmesser 14 trennt eine Scheibe ab, die auf der in Fig. 2 zu sehenden Abfallseite des 45 Motorgehäuses 4 bzw. des Rundmessers 14 vom Gerät nach unten fällt.

In Abwandlung der dargestellten Ausführungsform kann die Stützfläche 36 sich etwas weiter nach vorn von der Schneide des Rundmessers 14 weg bis etwa unter den am 50 weitesten nach vorn vorspringenden Teil des Rundmessers 14 erstrecken, wobei die Rampenfläche 40 ein entsprechendes Stück nach vorn versetzt ist. Gemäss einer weiteren Abwandlung kann die Rampenfläche 40 auch entfallen und die Stützrippe 30 sich auf der Höhe der Stützfläche 36 bis zum 55 Vorderende des Tisches 6 erstrecken.

Hierdurch wird eine Unterstützung des Schneidgutes auch bereits in dem Moment sichergestellt, in dem das Rundmesser in ein bis zur Höhe oder darüber hinaus der Drehachse des Rundmessers aufragendes Schneidgut ein-60 schneidet. Am wichtigsten ist jedoch die Unterstützung im unteren Bereich, die durch die kurze, dargestellte Stützfläche 36 bereits erzielt wird, da vor allem hierdurch das Ausreissen der Unterseite des Schnittgutes vermieden wird, wenn diese mit dem unmittelbar über der Ebene der Führungsfläche 8 65 des Tisches 6 liegenden Bereich des Messers zusammenwirkt.

Fig. 4 zeigt die Schneidemaschine gemäss den Fig. 1 bis 3 mit einem über den Tisch 6 gesetzten Schlitten 12. Der Tisch 12 besitzt eine Tischplatte 60, die in einem Abstand von der

5

673 616

durch die Schneide 15 des Rundmessers 14 definierten Schnittebene endet und deren Deckseite als Führungsfläche 62 für das Schneidgut dient. Der Tisch besitzt zufuhrseitig eine nach unten gerichtete Seitenwand 64 mit einem gegen das Rundmesser 14 hin gerichteten Führungsvorsprung 66, der in eine zufuhrseitig am Tisch 6 ausgebildete Führungsnut 10 eingreift. Ferner besitzt der Tisch 12 eine Stützrippe 68, die im Bereich der dem Rundmesser 14 benachbarten Kante des Tisches 6 nach unten ggt und eine mit dieser Kante zusammenwirkende Führungsausnehmung 70 besitzt. Über die Stützrippe 30 ist eine Erhöhungsstützrippe 72 gesetzt, die sich auf der Stützfläche 36, der Seitenfläche 32 und mit einem Stützfuss 74 in der vom Rundmesser 14 abgelegenen unteren Ecke der Krümelrinne 18 abstützt. Die Erhöhungs-Stützrippe 72 ist normal zur Schnittebene gemessen, schmäler als die Stützrippe 30 und erstreckt sich in einem kleinen Abstand zufuhrseitig von der Schnittebene bzw. der Messerschneide 15. Nach hinten erstreckt die Erhöhungs-Stützrippe 72 bis etwa zur Messerabdeckung 16 und nach vorn etwas rippe 572 dient. Die Erhöhungsstützrippe 572 besitzt normal zur Schnittebene gesehen ein Profil, das etwa dem der Stützrippe 30 der Ausführungsform gemäss den Fig. 1 bis 4 entspricht und unterhalb ihrer deckseitigen Flächen auf der Zu-5 fuhrseite eine flache Ausnehmung 574, die das Führungsteil 531 völlig aufnehmen kann. Das Führungsteil 531 besitzt im wesentlichen die gleiche Kontur wie die Erhöhungsstützrippe 572, ist jedoch etwas niedriger ausgeführt und liegt mit seiner Oberkante unter der Ebene der Führungsfläche 508 des Ti-10 sches 506. Die Deckfläche der Erhöhungsstützrippe 572 erstreckt sich, ebenso wie bei der Stützrippe 32 gemäss den Fig. 1 bis 4 durch die Schnittebene und besitzt eine vordere schräg ansteigende Rampenfläche 540, die über eine flach gerundete Stützfläche 536 in eine entlang dem Messer abfallen-15 de Fläche 538 übergeht.

Die Erhöhungsstützrippe 572 ist in den Fig. 5 und 6 in ihrer erhöhten Stellung dargestellt, wobei auf dem Tisch 506 ein verschiebbarer Schlitten 512 aufgesetzt und geführt ist mit einer Deckplatte 560, die eine deckseitige Führungsflä-

weiter als die Stützrippe 72 bis etwa zur Messerabdeckung 16 20 che 562 für das Schneidgut besitzt. In der angehobenen Stel-

und nach vorn etwas weiter als die Stützrippe 30 und besitzt in ihrem vorderen Bereich etwa bis zum Vorderende der Rampenfläche 40 und ist durch die Dreiecksform der Stützrippe 30 gegen Verschiebungen parallel zur Schnittebene gesichert. Die Erhöhungsstützrippe 72 besitzt an ihrer Oberseite eine Stützfläche 76, die in einer Ebene mit der Führungsfläche 62 des Tisches 12 liegt. Die Stützfläche 76 erstreckt sich nach hinten bis an die Messerabdeckung 16 und nach vorn etwa bis über den Bereich des unteren Endes der Ram-penfläche 40 der Stützrippe 30 und besitzt selbst nur eine kurze flach abfallende Rampenfläche oder Anschrägung an ihrem Vorderende um ein Verhaken des Schneidgutes daran zu vermeiden. Die Erhöhungsstützrippe 72 benötigt keine lange Rampenfläche, da ihre Stützfläche 76 sehr nahe der Führungsfläche 62 des Tisches 12 verläuft und das Schneidgut daher nicht wesentlich absinken kann.

In Abwandlung der in Fig. 4 dargestellten Ausführungsform des Schlittens 12 und der Erhöhungsstützrippe 72 kann eine Erhöhungsstützrippe sich vom Vorderende bis zum Hinterende des Gerätes oder über einen wesentlichen Teil dieser Länge erstrecken. Unter der Deckplatte des Schlittens ist in diesem Fall eine nach unten ragende Rippe ausgebildet, die in eine unter der Deckplatte liegende Führungsnut der Erhöhungsstützrippe 72 eingreift. Eine der Stützrippe 68 entsprechende, eine Abstützung am Tisch 6 übernehmende Stützrippe entfällt und die Führung auf der dem Rundmesser abgewandten Seite des Tisches bietet in diesem Fall keine seitliche Führung, sondern nur eine Höhenabstützung. Die Erhöhungsstützrippe kann auch mit einer leichten Vorspannung am Rundmesser anliegen, wodurch ein noch besserer Toleranzausgleich erzielt wird, insbesondere wenn der Schlitten an dieser Erhöhungsstützrippe in seitlicher Richtung geführt ist. Damit die Krümelrinne 18 weiterhin ihre Funktion erfüllen kann, auch wenn mit einem Schlitten und einer Erhöhungsstützrippe gearbeitet wird, kann die Erhöhungsstützrippe Durchbrechungen aufweisen, die so ausgebildet sind, dass die Krümel hindurchfallen.

Das Schneidegerät gemäss Fig. 5 besitzt ein Gehäuse 502 mit einem sich vertikal erstreckenden Motorgehäuse 504' und lung befindet sich die Stützfläche 536 der Erhöhungsstützrippe 572 in einer Ebene mit der Führungsfläche 562 des Tisches 512, der im übrigen die Krümelrinne 518 weitgehend überdeckt und bis nahe an die Erhöhungsstützrippe 572 her-25 anreicht. In Fig. 5 sind die Höhen der Führungsfläche 508 des Tisches 506 und der Führungsfläche 562 des Schlittens 512 durch entsprechend bezeichnete, unterbrochene Linien angedeutet. Die Erhöhungsstützrippe 572 besitzt ein bogenförmiges Langloch 580, das in einem Kreisbögen um den 30 Mittelpunkt des Rundmessers geführt ist. Eine Feststellschraube 582 ist durch das Langloch 580 in eine Gewindebohrung 58 der Führungsrippe 531 geschraubt. Nach Lösen dieser Schraube mittels ihres gerändelten Griffteiles ist die Erhöhungsstützrippe 572 in einem Bogen um den Mittel-35 punkt des Rundmessers 514 in der Höhe verschiebbar, wobei ein die Ausnehmung 574 übergreifender und den Deckflächenabschnitt 538 aufweisender Randabschnitt 586 die Führung auf einer entsprechenden darunterliegenden Führungskante 588 der Führungsrippe 531 übernimmt. Durch Ein-40 schrauben und Festziehen der Schraube 582 wird die Erhöhungsstützrippe 572 in ihrer oberen Stellung oder in ihrer oberen Stellung oder in ihrer unteren Stellung, in der die Stützfläche 536 sich auf der Höhe der Führungsfläche 508 des Tisches 506 befindet, festgestellt.

45 Bei der abgewandelten Ausführungsform gemäss Fig. 7 besitzt ein Gehäuse 702 ein Motorgehäuse 704 mit einem zufuhrseitig daran gelagerten Rundmesser 715 sowie eine sich davon horizontal wegerstreckenden Tisch mit einer Führungsfläche 708. Auf dem Tisch ist verschiebbar ein Schlitten 50 712 mit einer Führungsfläche 762 geführt. Zwischen dem Tisch 706 und dem Rundmesser 712 erstreckt sich eine Krümelrinne 718 mit einem abgesenkten, horizontalen Boden 720. Benachbart der Schnittebene ragen vom Boden 720 in einem zur Schnittebene parallelen Abstand zwei Führungs-55 stifte 780 nach oben, auf die eine Stützrippe 730 aufsteckbar ist. Das Rundmesser 715 besitzt keine Messerabdeckung und die Stützrippe erstreckt sich mit ihrer ganzen Breite auf der Zufuhrseite der Schnittebene und in einem geringen Abstand von dieser und greift von unten in der dargestellten Stellung einem sich von vorn gesehen L-förmig davon wegerstrecken- 60 zwischen den Schlitten 712 und des Rundmessers 715 und den Tisch 506 mit einer Führungsnut 510 in seiner den Rundmesser 514 abgewandten Seite. Der Tisch besitzt eine deckseitige Führungsfläche 508, an die gegen das Rundmesser 516 hin eine Krümelrinne 518 mit einem abgesenkten Boden 520 anschliesst. Vom Boden 520 erstreckt sich ein Füh-rungstei] 531 einer Stützrippe 530 nach oben, dessen abfallseitige Fläche sich in der Schnittebene erstreckt und als Führung für eine verschiebbar daran gelagerte Erhöhungsstütz-

besitzt deckseitig eine Stützfläche 736, die in der Ebene der Führungsfläche 762 des Schlittens 712 liegt. Zur Verwendung des Gerätes ohne den Schlitten 712 mit Führung des Schneidgutes auf der Führungsfläche 708 des Tisches 706 65 hebt man die Stützrippe 730 von den Führungsstiften 780 ab, schwenkt sie um 90° im Uhrzeigersinn, wobei der mit dem Schlitten verwendbare erhöhte Teil 782 in die Krümelrinne 718 zu liegen kommt und steckt mit in unterbrochenen

673 616

6

Linien 784 eingezeichneten Führungsöffnungen in dieser Stellung auf die Führungsstifte 780, wobei nun eine sich im rechten Winkel zur erhöhten Stützrippe 782 erstreckende niedrige Stützrippe 730 nach oben ragt und mit ihrer Stützfläche 736 auf der Höhe der Ebene der Führungsfläche 708 des Tisches 706 liegt. Die niedrigere Stützrippe 730 erstreckt sich rechtwinklig zur erhöhten Stützrippe 782 und ist einstückig mit dieser ausgebildet und steht bei Benutzung der erhöhten Stützrippe 782, wie dargestellt, abfallseitig vom Gehäuse weg. Die kurze Stützrippe 730 ist etwa entsprechend der Stützrippe 30 der Ausführungsform gemäss den Fig. 1 bis 4 in der Erstreckungsrichtung von vorn nach hinten kurz ausgebildet, so dass sie das Abfallen des Schneidgutes in dieser Stellung kaum behindert. Um eine solche Behinderung des Abfallens des Schneidgutes weiter zu vermindern, können die Öffnungen 784 so in der Stützrippe 730 ausgebildet sein, dass bei Betrieb mit dem Schlitten 712 und Verwendung des erhöhten Teiles 782 die kurze niedrige Stützrippe aus dem Schneidbereich weg, vorzugsweise in den Bereich der Anstellplatte, wo sie gar nicht hindert, versetzt ist. Der Schlitten 712 kann an der Unterseite des dem Rundmesser 5 514 zugewandten Randbereiches eine sich nach unten verjüngende Führungsrippe aufweisen, wie durch die unterbrochenen Linien 790 angedeutet ist. Diese kann in eine durch die Linien 792 angedeutete Führungsnut an der Stützrippe 782 greifen. Die Abstützung des Schlittens an der dem Mes-10 ser 514 zugewandten Kante des Tisches 506 kann in diesem Fall entfallen.

Eine sich an der Zufuhrseite des Messers entlang erstrek-kende Stützrippe kann zur Zufuhrseite hin umklappbar am Gehäuse angelenkt sein um das Abnehmen des Messers und 15 die Reinigung des dahinterliegenden Bereiches zu erleichtern. Eine solche Stützrippe kann in der Betriebsstellung verriegelbar und in die Krümelrinne klappbar sein.

C

3 Blatt Zeichnungen

Claims

673 616

PATENTANSPRÜCHE

1. Scheibenschneidmaschine für Lebensmittel, insbesondere elektromotorisch angetriebene Haushalts-Schneidema-schine, mit einem Messer und einer sich quer dazu erstrek-kenden Führungsfläche für das Schneidgut, wobei die Führungsfläche in einem Abstand über der Gerätestandfläche einseitig der Schnittebene des Messers auf der Schneidgut-Zufuhrseite angeordnet ist und in einem Abstand von der Schnittebene des Messers endet und das geschnittene Schneidgut auf der Abfallseite des Messers nach unten fällt, dadurch gekennzeichnet, dass neben der Führungsfläche (8, 62; 508, 562; 708, 762) benachbart dem Schneidbereich des Messers (14; 514; 715) eine Stützrippe (30, 72; 530; 730) angeordnet ist, die eine etwa in der Ebene der Führungsfläche (8, 62; 608, 562; 708, 762) liegende Stützfläche (36, 76; 536; 736, 736') für das Schneidgut aufweist.
2. Schneidemaschine nach Anspruch 1, dadurch gekennzeichnet, dass die Führungsfläche (8; 508; 708) an einem relativ zum Schneidbereich feststehenden Tisch (6; 506; 706) des Gerätes angeordnet ist und sich zwischen dem Tisch und der Schnittebene bzw. der Stützrippe (30; 530; 730) eine als Krümelfangrinne (18; 518; 718) dienende Absenkung erstreckt.
3. Schneidemaschine nach Anspruch 1 oder 2, dadurch gekennzeichnet, dass die Krümelfangrinne (18; 518; 718) sich zwischen einerseits der Anstellplatte (24), der Stützrippe (30; 530; 730') und dem Messer (14; 514; 715) und andererseits dem Tisch (6; 506; 706) erstreckt.
4. Schneidemaschine nach einem der Ansprüche 1 bis 3, mit einer zur Schnittebene parallelen Anstellplatte, die zur Einstellung der Schnittbreite quer zur Schnittebene verschiebbar ist, dadurch gekennzeichnet, dass die Anstellplatte (24) sich bis unter die Höhe der Führungsfläche (8) erstreckt und eine Ausnehmung (48) zur mindestens teilweisen Aufnahme der Stützrippe (30) aufweist.
5. Schneidemaschine nach einem der Ansprüche 1 bis 4, dadurch gekennzeichnet, dass die Stützrippe (30; 530) vor der Schneide (15; 515) des Messers (14; 514) endet.
6. Schneidemaschine nach Anspruch 5, dadurch gekennzeichnet, dass das Messer ein Rundmesser (14; 514) ist und die Stützrippe (30; 530) der Kontur des Rundmessers folgend, nach hinten abfällt.
7. Schneidemaschine nach einem der Ansprüche 1 bis 6, dadurch gekennzeichnet, dass die Stützrippe (30; 530; 730) sich mit ihrer Längserstreckung parallel zur Schnittebene erstreckt.
8. Schneidemaschine nach einem der Ansprüche 1 bis 7, dadurch gekennzeichnet, dass die Stützrippe (30; 530; 730') in einem Abstand vom Vorderende der Führungsfläche (8; 508; 708') angeordnet ist und eine von der Stützfläche (36; 536; 736') nach vorn rampenartig abfallenden Abschnitt (40; 540) aufweist.
9. Schneidemaschine nach einem der Ansprüche 1 bis 8, dadurch gekennzeichnet, dass die Führungsfläche an einem Schlitten (12; 512; 712) ausgebildet ist, der parallel zur Schnittebene und relativ zum Schneidbereich und der Stützrippe verschiebbar geführt ist.
10. Schneidemaschine nach einem der Ansprüche 1 bis 9, dadurch gekennzeichnet, dass die Stützrippe (72; 782) relativ zum Schneidbereich feststeht und sich mindestens zum Teil zwischen dem Messer (14;715) und dem verschiebbaren Schlitten (12; 712) erstreckt.
11. Schneidemaschinenach einem der Ansprüche 1 bis

10, dadurch gekennzeichnet, dass die Stützrippe sich am Messer abstützt.
12. Schneidemaschine nach einem der Ansprüche 1 bis

11, dadurch gekennzeichnet, dass die Stützrippe als Führung für den Schlitten dient.
13. Schneidemaschine nach einem der Ansprüche 1 bis 12 mit einem feststehenden Tisch und einem wahlweise darüber anordenbaren, verschiebbar geführten Schlitten, dadurch gekennzeichnet, dass die Stützrippe (30, 72; 530; 730) höhen-

5 veränderbar ist.
14. Schneidemaschine nach Anspruch 13, dadurch gekennzeichnet, dass mindestens ein Teil (572) der Stützrippe (530) höhenverschiebbar ist.
15. Schneidemaschine nach Anspruch 13, dadurch ge-

10 kennzeichnet, dass über eine am Gerät feste, dem Tisch (6)

zugeordnete niedrigere Stützrippe (30) eine dem Schlitten zugeordnete, höhere Stützrippe (72) setzbar ist.
16. Schneidemaschine nach Anspruch 13, dadurch gekennzeichnet, dass an einer vom Gerät leicht lösbaren Leiste

15 (730) zwei Stützrippen (782, 830') ausgebildet sind, die durch Umsetzen, z.B. Drehen der Leiste (730) wechselweise in ihre Betriebsstellung bringbar sind.
17. Schneidemaschine nach einem der Ansprüche 1 bis 16, dadurch gekennzeichnet, dass eine Stützfläche (36; 536)

20 der Stützrippe (30; 530) sich beidseits der Schnittebene erstreckt.
18. Schneidemaschine nach einem der Ansprüche 1 bis 16, dadurch gekennzeichnet, dass die Stützrippe (72, 730) mit ihrer Stützfläche (76; 736) völlig auf der Zufuhrseite der

25 Schnittebene angeordnet ist.
19. Schneidemaschine nach einem der Ansprüche 1 bis 16, dadurch gekennzeichnet, dass die Stützrippe völlig ab-fallseitig der Schnittebene angerodnet ist.
20. Schneidemaschine nach einem der Ansprüche 1 bis

30 19, dadurch gekennzeichnet, dass die Stützfläche der Stützrippe normal zur Schnittebene gemessen etwa eine Breite von 1 bis 10 mm, vorzugsweise 2 bis 7 mm und insbesondere etwa 5 mm aufweist.
21. Schneidemaschine nach einem der Ansprüche 1 bis 17

35 oder 20, dadurch gekennzeichnet, dass die Stützfläche der

Stützrippe sich vor dem Messer beidseits der Schnittebene und zusätzlich seitlich des Messers auf einer oder auf beiden Seiten der Schnittebene sich mindestens ein Stück am Messer entlang nach hinten erstreckt.