CH415446A

CH415446A - Konservierend wirkendes Einwickel- und Verpackungsmaterial und Verfahren zu dessen Herstellung

Info

Publication number: CH415446A
Application number: CH278260A
Authority: CH
Inventors: Lueck Erich
Original assignee: Hoechst Ag
Priority date: 1959-03-13
Filing date: 1960-03-11
Publication date: 1966-06-15
Also published as: BE588612R; GB908866A; DE1232012B; SE308856B; US3134687A; NL124069C

Description

Konservierend wirkendes Einwickel- und Verpackungsmaterial und Verfahren zu dessen Herstellung
Es ist bekannt, dass Sorbinsäure und ihre Derivate zur Haltbarmachung leicht verderblicher Stoffe, z. B. von Lebensmitteln, besonders vorteilhaft verwendet werden können. Zu diesem Zweck wird die Sorbinsäure häufig dem zu konservierenden Gut zugesetzt und mit ihm vermischt. In vielen Fällen jedoch ist ein derartiger unmittelbarer Zusatz nicht notwendig und eine Oberflächenkonservierung ausreichend. Um die Oberfläche eines verderblichen Stoffes gegen Schädigung durch Mikroorganismen zu schützen, list es zweckmässig, Konservierungsmittel enthaltendes Einwickel- und Verpackungsmaterial zu verwenden.

Derartige konservierend wirkende Einwickler lassen sich auf verschiedene Arten herstellen. Beispielsweise kann der konservierende Wirkstoff in einem geeigneten Paraffin oder Wachs gelöst und mit der Schmelze auf das Einwickel- und Verpackungsmaterial aufgetragen werden, ein Verfahren, das auch zur Herstellung sorbinsäurehaltiger Einwickler anwendbar ist, wobei jedoch die beschränkte Verwendungsmöglichkeit paraffinierter Einwickler berücksichtigt werden muss. Eine weitere Möglichkeit, konservierend wirkendes Einwickel- und Verpackungsmaterial herzustellen, besteht z. B. dann, dass man das Material mit einer Lösung des Konservierungsmittels in Wasser oder in einem leicht flüchtigen organischen Lösungsmittel tränkt und anschliessend trocknet.

Dieses Verfahren ist zur Herstellung von sorbinsäurehaltigen Einwicklern jedoch wenig geeignet, da sich einerseits infolge der Schwerlöslichkeit der Sorbinsäure in Wasser nur geringe Sorbinsäuremengen in das Verpackungsmaterial einarbeiten lassen, die für eine Oberflächenkonservierung unzureichend sind, anderseits die Sorbinsäure beim Verdampfen des Lösungsmittels grössere Kristalle bildet, die an der Oberfläche des Einwicklers nicht in ausreichender Weise haften und grösstenteils wieder abfallen. Ähnliche Nachteile lassen sich auch dann nicht ganz vermeiden, wenn man das Verpackungsmaterial zuerst mit der wässrigen Lösung eines leicht löslichen Salzes der Sorbinsäure, z.

B. des Natrium-, Kalium-, Ammonium- oder Magnesiumsalzes, tränkt und anschliessend mit einer Säure behandelt, die stärker als Sorbinsäure ist, wobei die Sorbinsäure in feinkristalliner Form auf der Oberfläche und in den Poren des Verpackungsmaterials ausgefällt wird.

In dem Hauptpatent Nr. 373 691 ist die Herstellung von konservierend wirkendem Einwickelund Verpackungsmaterial, insbesondere für Lebensmittel, durch Imprägnierung mit Calciumsorbat oder durch Fällung dieses Salzes auf dem Material, beschrieben.

Die vorliegende Erfindung betrifft ein konservierend wirkendes Einwickel- und Verpackungsmaterial, insbesondere für Lebensmittel, das dadurch gekennzeichnet ist, dass 0,5 bis 20 g Calciumsorbat pro m2 pro Oberfläche des Einwickel- beziehungsweise Verpackungsmaterials auf diesem mittels eines Trägerstoffes fixiert sind.

Ein geeignetes Verfahren zur Herstellung eines solchen Materials besteht darin, dass man eine Lösung oder Dispersion eines Trägerstoffes mit einer wässrigen Dispersion von Calciumsorbat vermischt, das Einwickel- bzw. Verpackungsmaterial mit der so erhaltenen Dispersion beschichtet und anschlie Bend trocknet.

Als Trägerstoffe kommen vorzugsweise wasserlösliche oder mit Wasser quellbare Cellulosederivate, Alginate, aufgeschlossene Stärkederivate, Polyvinyl acetat oder Idessen Mischpolymerisate, Polyacrylsäureester, Polymetacrylsäureester und indessen Mischpolymerisate, Polyvinylalkohol, Butadien - Styrol- Mischpolymerisate, Polyisobutylen, hochmolekulare chlorierte Polyolefine sowie trocknende Öle oder deren Kombination mit natürlichen oder künstlichen Harzen, Wachsen, Wachsemulsionen, Harzen, Paraffinen, Fetten und Stoffen fett- oder wachsähnlicher Konsistenz in Betracht.

Die zur Beschichtung erforderliche Mischung aus Calciumsorbat und Trägerstoff wird vorteilhaft in der Weise hergestellt, dass man zu einer Lösung bzw. Dispersion des Trägerstoffes, gegebenenfalls unter Rühren, eine wässrige Lösung eines Calciumsalzes, z. B. Calciumchlorid, gibt und diese Mischung mit Ider stöchiometrischen Menge einer wässrigen Lösung eines Sorbates versetzt, wobei das Calciumsorbat in sehr feiner Verteilung ausfällt.

Man kann auch der Dispersion zunächst ein wasserlösliches Sorbat zusetzen und das Calciumsorbat anschliessend durch Zugabe einer wässrigen Calciumsalzlösung ausfällen.

Ferner kann man der Dispersion auch direkt eine wässrige Suspension von Calciumsorbat zusetzen.

Eine weitere Möglichkeit besteht darin, die Lösung bzw. Suspension des Trägerstoffes mit Calciumsorbat anzuteigen und gegebenenfalls dann durch Zugabe von Wasser die gewünschte Konsistenz einzustellen. Die Konzentration der Calciumsalzlösung liegt zweckmässig zwischen 40 und 60 %, die der Sorbatlösung zwischen 20 und 50 % und die der Lösung bzw. Dispersion des Trägerstoffes zwischen 50 und 70 %. Die vorgenannten Konzentrationen stellen jedoch keine Grenzwerte dar.

Der Gesamtgehalt der zur Beschichtung geeigneten Mischung an den obengenannten gelösten bzw. suspendierten Substanzen kann je nach den Erfordernissen variiert werden, er wird jedoch im allgemeinen zweckmässigerweise auf 20 bis 40% eingestellt.

Die Beschichtung des Materials mit der oben beschriebenen Mischung kann in der in der Papierindustrie üblichen Weise mittels Walzen und anschliessender Trocknung erfolgen, wobei die Menge der Mischung vorzugsweise so bemessen wird, dass der Gehalt des fertigen Einwickel- und Verpackungsmaterials an Calciumsorbat pro m2 0,5-20 g, vorzugsweise 2-10 g, an Trägerstoff 1-20 g, vorzugsweise 5-15 g, beträgt. Die erfindungsgemässe Mischung haftet nach Idem Trocknen fest am Material und gewährleistet eine zuverlässige Konservierung.

Die Trocknung erfolgt vorzugsweise durch Wärme oder durch Infrarot-Strahlung.

Das erfindungsgemässe Verfahren bietet insbesondere für die P, apierindustrie den Vorteil, dass die in solchen Betrieben vorhandenen Beschichtungseinrichtungen ohne weiteres verwendet werden können und keine Änderung im Herstellungsprozess erforderlich ist.

Beispiel 1
4,2 kg einer 56 % igen Polyvinylacetat-Dispersion werden mit 2,3 kg einer 50 % igen wässrigen Calciumchloridlösung vermischt. Diese Mischung wird portionenweise mit 15 kg einer wässrigen, einer 20 % igen Sorbinsäurelösung entsprechenden Natriumsorbatlösung versetzt, wobei das Calciumsorbat in sehr feiner Verteilung ausfällt.

Beispiel 2
1,4 kg einer 56 % igen Polyvinylacetat-Dispersion werden mit einer 50 % igen wässrigen Lösung von Kaliumsorbat vermischt, mit 4 kg Wasser verdünnt und zur Ausfällung des Calciumsorbates unter Rühren mit 0,84 kg einer 50% igen wässrigen Calciumchloridlösung versetzt.

Beispiel 3
4,2 kg einer 56 % igen wässrigen Dispersion von Polyvinylacetat werden mit 2,7 kg Calciumsorbat angeteigt. Dazu gibt man nach und nach 5 kg Wasser, um die Streichfähigkeit der Mischung zu verbessern.

Beispiel 4 1 m2 Pergamentpapier wird d mit 70 g des so erhaltenen Gemisches mittels Walzen beschichtet und anschliessend durch Infrarot-Strahlung getrocknet.

Das so behandelte Pergamentpapier enthält dann etwa 7 g Polyvinylacetat und 10 g Calciumsorbat.

Claims

PATENTANSPRUCH I Konservierend wirkendes Einwickel- und Verpackungsmaterial, insbesondere für Lebensmittel, dadurch gekennzeichnet, dass 0,5-20 g Calciumsorbat pro m2 pro Oberfläche des Einwickel- bziehungs- weise Verpackungsmaterials auf diesem mittels eines Trägerstoffes fixiert sind.

UNTERANSPRUCHE 1. Material nach Patentanspruch I, dadurch gekennzeichnet, dass 210 g Calciumsorbat pro m2 Oberfläche vorgesehen sind.

2. Material nach Patentanspruch I und Unteranspruch 1, dadurch gekennzeichnet, dass als Trägerstoff Polyvinylacetat vorgesehen ist.

PATENTANSPRUCH II Verfahren zur Herstellung des Materials nach Patentanspruch I, dadurch gekennzeichnet, dass man eine Lösung oder Dispersion eines Trägerstoffes mit einer wässrigen Dispersion von Calciumsorbat vermischt, das Einwickel-beziehungsweise Verpackungsmaterial mit der so erhaltenen Dispersion beschichtet und anschliessend trocknet.

UNTERANSPRÜCHE 3. Verfahren nach Patentanspruch II, dadurch gekennzeichnet, dass man vor dem Beschichten die Lösung oder Dispersion des Trägerstoffes mit Cal ciumsonbat anteigt und die Viskosität durch Zugabe von Wasser einstellt.

4. Verfahren nach Patentanspruch II, dadurch gekennzeichnet dass man das Calciumsorbat in der Lösung oder Dispersion des Trägerstoffes bildet, in dem man diese zunächst mit einer wässrigen Lösung eines Calciumsalzes vermischt und anschliessend durch Zugabe einer wässrigen Lösung eines Sorbates das Calciumsorbat ausfällt.

5. Verfahren nach Patentanspruch II, dadurch gekennzeichnet, dass man das Calciumsorbat in der Lösung oder Dispersion des Trägerstoffes bildet, indem man diese zunächst mit einer wässrigen Lösung eines Sorbates vermischt und anschliessend durch Zu gabe einer wässrigen Lösung eines Calciumsalzes das Calciumsonbat ausfällt.

6. Verfahren nach Patentanspruch II, dadurch gekennzeichnet dass die Beschichtung Ides Einwickelbzw. Verpackungsmaterials mit Calciumsorbat enthaltender Dispersion mit Hilfe von Walzen erfolgt.