BR112014018687B1 - ração composta de ruminantes e processo para preparação da ração composta de ruminantes - Google Patents

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Abstract

resumo ração de ruminantes, processo para preparação da ração, método para aumento da produção de leite de um animal lactante e para aumento das concentrações de proteína e gordura no leite, uso de ácido palmítico para preparação de uma ração de ruminantes, uso de ácido palmítico para aumento da produção de leite de um animal lactante e para aumento das concentrações de proteína e gordura no leite, e ração composta de ruminantes a presente invenção se relaciona com uma ração que tem uma percentagem de gordura total relativamente elevada e que contém dentro e na superfície das partículas das matérias-primas da ração uma mistura de ácidos graxos rica em ácidos graxos livres saturados. a invenção está também dirigida a um processo para preparação da referida ração, a um método para aumento das concentrações de proteína e gordura no leite produção de leite e para aumento da produção de leite de um animal lactante. 1/1

Description

(54) Tftulo: RAÇÃO COMPOSTA DE RUMINANTES E PROCESSO PARA PREPARAÇÃO DA RAÇÃO COMPOSTA DE RUMINANTES (51) Int.CI.: A23K 20/158; A23K 10/30.
(30) Prioridade Unionista: 20/06/2012 EP 12397519.5; 31/01/2012 Fl 20120031.
(73) Titular(es): BENEMILK LTD.
(72) Inventor(es): MERJA HOLMA.
(86) Pedido PCT: PCT FI2013000005 de 31/01/2013 (87) Publicação PCT: WO 2013/113982 de 08/08/2013 (85) Data do Início da Fase Nacional: 29/07/2014 (57) Resumo: RESUMO RAÇÃO DE RUMINANTES, PROCESSO PARA PREPARAÇÃO DA RAÇÃO, MÉTODO PARA AUMENTO DA PRODUÇÃO DE LEITE DE UM ANIMAL LACTANTE E PARA AUMENTO DAS CONCENTRAÇÕES DE PROTEÍNA E GORDURA NO LEITE, USO DE ÁCIDO PALMÍTICO PARA PREPARAÇÃO DE UMA RAÇÃO DE RUMINANTES, USO DE ÁCIDO PALMÍTICO PARA AUMENTO DA PRODUÇÃO DE LEITE DE UM ANIMAL LACTANTE E PARA AUMENTO DAS CONCENTRAÇÕES DE PROTEÍNA E GORDURA NO LEITE, E RAÇÃO COMPOSTA DE RUMINANTES A presente invenção se relaciona com uma ração que tem uma percentagem de gordura total relativamente elevada e que contém dentro e na superfície das partículas das matérias-primas da ração uma mistura de ácidos graxos rica em ácidos graxos livres saturados. A invenção está também dirigida a um processo para preparação da referida ração, a um método para aumento das concentrações de proteína e gordura no leite produção de leite e para aumento da produção de leite de um animal lactante. 1/1
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RAÇÃO COMPOSTA DE RUMINANTES E PROCESSO PARA PREPARAÇÃO DA RAÇÃO COMPOSTA DE RUMINANTES
A presente invenção se relaciona com uma ração de ruminantes que tem uma percentagem de gordura total relativamente elevada e que contém dentro e na superfície das partículas das matérias-primas da ração uma mistura de ácidos graxos rica em ácidos graxos livres saturados. A invenção está também dirigida a um processo para preparação da referida ração e a um método para aumento da produção de leite de um animal lactante e para aumento das concentrações de proteína e gordura no leite.
ANTECEDENTES [001] Embora tenha existido um aumento de três vezes na produção de leite de vacas durante as últimas décadas, o grau de utilização de ração não foi melhorado. A mesma quantidade de admissão de energia por quilograma de leite é ainda necessária como dezenas de anos atrás.
[002] WO 2006/085774 descreve um amido contendo ração de ruminantes compreendendo complexos de amiloselípido. O objetivo é melhorar a saúde do animal por redução da taxa de degradação do amido no rúmen. A invenção diz respeito também a um método para alteração da biodisponibilidade de amido para a enzima amilose.
[003] Em um estudo por Mosley S.A. et al. (J. Dairy Sci. 90:987-993) um regime alimentar TMR de ruminantes foi suplementado com três níveis de ácidos graxos de óleo de palma. O conteúdo de proteína do leite (percentagem de proteína) não aumentou, mas tendeu a diminuir linearmente (P<0,08) com suplemento de óleo de palma, embora a admissão de energia das vacas tenha sido aumentada nos grupos de
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2/37 testes recebendo o suplemento de óleo de palma.
[004] WO2007/048369 descreve um suplemento de rações animais compreendendo pelo menos uma gordura que é sólida à temperatura ambiente e pelo menos um amido. O suplemento é produzido por homogeneização (a 1200000017000000 Pa (120-170 bar)) de gordura fundida com o material amiláceo a temperaturas elevadas, resfriamento e pulverização. O conteúdo de gordura do pó é muito elevado.
[005] US 4877621 descreve uma composição para revestimento de uma substância biologicamente ativa, e grânulos compreendendo um núcleo contendo a substância biologicamente ativa revestida com a composição, usados como aditivos de alimentos para ruminantes. O propósito é proteger a substância biologicamente ativa da degradação no rúmen. O revestimento é levado a cabo por uma técnica de leito fluidizado em solventes orgânicos. A composição de revestimento consiste em um copolímero de amino básico e uma substância hidrofóbica, que é preferencialmente ácido esteárico. Ácido esteárico com pureza maior do que 90 % é de valor muito particular, e se mostra que o ácido esteárico de grau técnico, contendo p.ex. 47 % de ácido palmítico, não proporciona os efeitos desejados.
[006] EP 0479555 descreve pepitas de ração animal extrudadas compreendendo pelo menos 20 % por peso de amido e pelo menos 12 % por peso de gordura adicionada. As pepitas aumentaram o rendimento em leite das vacas, mas ao mesmo tempo diminuíram o conteúdo de gordura (%) e o conteúdo de proteína (%) do leite.
[007] WO 2010/151620 descreve partículas de ração extrudadas que foram revestidas a vácuo com uma elevada
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3/37 quantidade de duas gorduras diferentes: primeiramente, uma gordura com baixo ponto de fusão e depois uma gordura com elevado ponto de fusão que encerra a gordura com baixo ponto de fusão.
[008] WO 2010/108483 descreve um método para produção de alimentação animal por meio de extrusão de gorduras, em que gordura aquecida é pulverizada e resfriada tal que sejam formadas partículas com pelo menos um aditivo ou componente, tal como selênio. O conteúdo de gordura do produto é elevado, 30-99,5 %, e o aditivo ou componente está embebido na gordura. O objetivo é proteger aditivos ou componentes sensíveis no rúmen.
[009] FR2880518 descreve um suplemento de ração de 5-70 % de açúcares digestíveis em óleo vegetal ou gorduras hidrogenadas. O objetivo é distribuir glucose à vaca contra a cetose.
[010] Suplementos de gordura protegidos no rúmen foram desenvolvidos e são comercializados p.ex. pelos nomes comerciais Lipitec Bovi HF e Energizer RP10.
[011] US 5182126 descreve um suplemento de ração contendo sais de metal alcalinoterroso de ácidos graxos C14-C22 e um ingrediente glucogênico de propionato como constituintes essenciais. Adicionalmente, o produto pode conter glicerídeos de ácidos graxos C14-C22.
[012] WO 2007/149818 descreve um suplemento de bypass do rúmen em forma particulada compacta compreendendo um núcleo de sal de metal alcalinoterroso de ácidos graxos e aminoácido. Na superfície do núcleo central dos péletes, são adicionados um revestimento de ácidos graxos líquidos e um reagente inorgânico básico, tal como hidróxido de cálcio.
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Estes constituem uma matriz reativa, que é transformada in situ em uma rede interligada de sais de ácidos graxos polivalentes.
[013] WO 2011/014069 divulga uma formulação para animais lactantes, baseada em uma forragem convencional compreendendo gordura nativa e protegida no rúmen compreendendo ácidos graxos ômega-3.
[014] US 2012/0093974 divulga uma composição de ração de ruminantes tendo um núcleo granulado compreendendo pelo menos uma substância ativa e pelo menos uma camada de material de revestimento rodeando o núcleo. O material de revestimento compreende um ou mais ácidos monocarboxílicos alifáticos saturados lineares. A substância ativa pode ser por exemplo aminoácidos, vitaminas ou hormônios.
EFEITOS DA INVENÇÃO [015] A ração de acordo com a invenção melhora a eficácia energética na produção de leite de um ruminante. Quando a utilização de energia se tona mais eficaz, a produção de leite aumenta e as concentrações de proteína e gordura no leite aumentam. Especialmente, a ração intensifica a síntese de gorduras na glândula mamária levando componentes de gordura do leite à célula e portanto a síntese consumindo energia na glândula mamária não é necessária. Assim, a glucose pode ser mais eficazmente usada para produção de lactose pela qual a produção de leite aumenta. O conteúdo de proteína do leite aumenta uma vez que não existe necessidade de produzir glucose a partir de aminoácidos. O ruminante (p.ex., vaca) não perde portanto peso no início da época de lactação. Assim, o problema com a baixa fertilidade diminui também.
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5/37 [016] A formação de leite na glândula mamária é um processo enzimático complexo regulado por hormônios, requerendo muita energia de ATP no nível celular, bem como materiais de início e enzimas adequados. Os principais componentes do leite, i.e., lactose, proteína e gordura, são sintetizados nas células da úbere. A disponibilidade de glucose na glândula mamária tem sido vista como o principal fator limitante na produção de leite, adicionalmente à disponibilidade de alguns aminoácidos. O papel de acetato como um material de início da síntese de novo de gordura do leite é conhecido. É também conhecido que o acetato é relevante como uma fonte de energia. A importância do acetato em ruminantes foi agora reconhecida como sendo mesmo superior do que se acreditava antes. Tem um papel único no metabolismo energético como parte da formação de ATP na síntese de todos os componentes do leite.
b. Alimentação de vacas [001] Devido ao rúmen, a fibra indigesta para não ruminantes, i.e., forragem, pode ser utilizada na alimentação de vacas. Forragens típicas incluem feno, silagem de capim, silagem de milho, palha e pasto, bem como várias silagem de grão total/leguminosas.
[002] Na produção eficaz de leite, são dadas aos ruminantes, adicionalmente a forragens, também rações concentradas que compreendem energia (i.e., carboidratos e gordura) e componentes de proteína, preferencialmente também minerais, micronutrientes e vitaminas. Em um regime alimentar de ruminantes finlandês típico, a ração concentrada contém principalmente rações de grão (aveia, cevada, trigo) e migalhas ou farinha oleaginosas vegetais (colza). Em outras
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6/37 partes do mundo, também o milho é usado como grão e a soja é mais comum como proteína da ração (fonte de proteína) do que a colza. Uma grande variedade de diferentes subprodutos da indústria alimentar é também conhecida.
[003] Em geral, o uso de gordura é
razoavelmente pequeno uma vez que a quantidade de gordura
adicionada raramente excede 3 % do regime alimentar. Algumas
quantidades de óleos vegetais, sais de cálcio de ácidos
graxos e misturas de ácidos graxos principalmente saturados (esteáricos e palmíticos) são adicionadas ao regime alimentar. O índice de iodo aceitável é mais do que 10 (p.ex., 10-20), uma vez que as gorduras tendo um índice de iodo baixo são tipicamente fracamente digestíveis. A maioria das gorduras adicionadas tem um índice de iodo muito mais elevado.
[004] No início da época de lactação quando a vaca perde peso, podem ser dados agentes de aumento da glucose no sangue (i.e., precursores da glucose), tais como propileno glicol, glicerol, propionato de sódio e combinações de qualquer um destes.
c. O efeito do rúmen nos nutrientes na ração [001] Os micróbios no rúmen fermentam os carboidratos da ração em ácido acético, ácido butírico e ácido propiônico, sendo o ácido propiônico o precursor da glucose mais importante. Estes ácidos são absorvidos através da parede do rúmen e transportados para o fígado onde são convertidos em nutrientes úteis. O acetato é consumido no fígado para produção de energia. Pode ser também convertido em ácidos graxos mais longos no fígado. Estes ácidos graxos podem p.ex. funcionar como precursores da gordura. Parte do
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7/37 acetato é transferida com a circulação sanguínea para a glândula mamária, onde pode ser usado para a síntese de ácidos graxos <C16. O ácido butírico pode ser também usado como um precursor da gordura do leite.
[002] Parte da proteína na ração se degrada por meio de micróbios no rúmen em amônia, parte da qual é absorvida através da parede do rúmen e é convertida em ureia no fígado. Outra parte da proteína é convertida por micróbios em proteína microbiana, que é depois absorvida pelo intestino delgado como aminoácidos. Outra parte ainda da proteína na ração é transportada diretamente para o intestino delgado e é absorvida como aminoácidos, tais como os aminoácidos protegidos. Em alguns casos, a elevada admissão de proteína da ração pode levar a concentrações de ureia aumentadas do leite, e não aumenta assim necessariamente o conteúdo de proteína do leite.
[003] A gordura na ração é modificada pelo rúmen e assim o perfil de gordura do leite não é o mesmo do que o perfil de gordura na ração. Todas as gorduras que não são completamente inertes no rúmen diminuem a admissão de ração e digestibilidade no rúmen do material de ração. A composição do leite e a qualidade da gordura podem ser influenciadas pelo regime alimentar das vacas. A ração de óleo (p.ex., óleos vegetais) tem efeitos negativos na função do rúmen e formação de leite. A concentração de proteína do leite é baixada, a concentração de gordura é diminuída, a proporção de ácidos graxos trans é aumentada e as propriedades da gordura durante o processamento industrial do leite são enfraquecidas. A gordura do leite típica contém mais do que 70 % de ácidos graxos saturados. Quase um terço
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8/37 da gordura do leite é ácido palmítico.
[004] O efeito prejudicial da ração de óleo e gordura pode ser diminuído por prevenção da hidrólise de gordura de triglicerídeos. A hidrólise de gordura pode ser diminuída por exemplo por proteção de gorduras com caseína tratada com formaldeído. Outra alternativa é fazer sais de cálcio de ácidos graxos insolúveis pelos quais a hidrogenação no rúmen possa ser evitada. No entanto, as desvantagens de sais de ácidos graxos limitam sua usabilidade em rações. O sabor pungente dos sais resulta em admissão de ração
diminuída. Os sais podem também perturbar o processo de
peletização da ração.
[005] Os nutrientes obtidos da ração são
metabolizados em um número de maneiras antes da formação dos
componentes do leite. Os ácidos graxos saturados e
insaturados na ração que são transportados para o intestino delgado são absorvidos como micélios e são convertidos na parede do intestino delgado em triglicerídeos, fosfolípidos e lipoproteínas. Estes são transportados na linfa passando o fígado até à circulação sanguínea para as necessidades de p.ex. músculos e da glândula mamária. Assim, os ácidos graxos longos absorvidos do regime alimentar não conseguem causar fígado gordo. O fígado gordo surge quando a vaca perde peso o que ocorre quando se metabolizam elevadas quantidades de ácidos graxos saturados dos músculos no fígado.
[006] A energia das células é formada na mitocôndria [007] As mitocôndrias produzem energia, adenosina trifosfato (ATP), para as necessidades do sistema de metabolismo da célula inteira. As células, também as
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9/37 células de uma glândula mamária, contêm dezenas de mitocôndrias. Particularmente, a glândula mamária e o músculo do coração necessitam de elevadas quantidades de energia. Os cientistas celulares descobriram que certos fatores de nutrientes podem intensificar a função mitocondrial.
[008] ATP é a forma de energia que a célula usa para várias necessidades. O produto intermediário na formação de ATP é chamado ácido acético ativo (acetil-CoA). A medidachave no consumo de energia é acetil-CoA.
[009] O acetil-CoA é obtido de carboidratos e gorduras e, no caso de falta de energia, também de cadeias de carbono de proteínas o que não é naturalmente econômico. O acetil-CoA é obtido de carboidratos através da via do ácido pirúvico que é importante para não ruminantes mas menos significativa em ruminantes. A principal fonte de acetil-CoA em ruminantes, adicionalmente ao ácido acético formado no rúmen, é a β-oxidação de ácidos graxos. Um ruminante não usa muita glucose para produzir acetil-CoA. Para esse propósito, é usado acetato. O acetato é parcialmente derivado da βoxidação de ácidos graxos em que o ácido palmítico tem um papel significativo.
[010] Foi agora notado que o ácido palmítico da ração é surpreendentemente adequado para produção de ácido acético e acetil-CoA adicional. Quando enzimas e fatores nutricionais adequados intensificando a função mitocondrial estão adicionalmente presentes, a disponibilidade de energia da mitocôndria é flexível e segue a procura. De um modo, o ácido palmítico é uma pré-forma energética boa da qual a energia pode ser facilmente usada.
[011] O papel do ácido palmítico na cadeira de
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10/37 energia.
[012] O ácido palmítico é uma fonte importante de energia. É também necessário em várias funções celulares e em moléculas funcionais para várias tarefas diferentes. As enzimas conseguem sintetizar ácido palmítico p.ex. no fígado e na glândula mamária. Diferentes tecidos obtêm energia através da β-oxidação do ácido palmítico.
[013] Se os oito acetil-CoAs produzidos a partir do ácido palmítico forem usados para oxidação completa no ciclo do ácido cítrico, mesmo 129 moléculas de ATP são obtidas de uma molécula de ácido palmítico. Quando a função da mitocôndria é eficaz, muita da energia poderia ser obtida do ácido palmítico sempre que necessário.
[014] A necessidade de energia para a produção de componentes do leite [015] A lactose (um dissacarídeo de glucose e galactose) é o fator mais importante afetando a pressão osmótica do leite e assim a síntese de lactose regula também a quantidade de leite secretado. 80-85 % do carbono da lactose do leite são derivados da glucose. Parte do carbono da galactose pode ser produzida a partir de acetato. A lactose é sintetizada no complexo de Golgi das células na glândula mamária e o processo requer três moléculas de ATP para a formação de uma molécula de lactose. Um fornecimento suficiente de acetato pode portanto poupar glucose para a produção de lactose.
[016] Os aminoácidos necessários para a síntese de proteína do leite são parcialmente obtidos da circulação sanguínea. Os aminoácidos não essenciais podem ser sintetizados na glândula mamária por utilização da cadeia C2
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11/37 de carbonos do acetato, mas este processo requer igualmente energia de ATP. Aproximadamente 30 mmol de ATP/1 g de proteína são necessários em esta síntese de proteínas.
[017] A energia necessária para a síntese de gordura do leite varia dependendo de como a gordura do leite é formada. Parte dos ácidos graxos é obtida na síntese de novo na glândula mamária, parte é obtida através do trato digestivo da ração ou após conversão no rúmen ou no fígado. Adicionalmente, a esterificação de ácidos graxos requer 10,5 mmol de ATP por 1 g de gordura.
[018] Quando os ácidos graxos são sintetizados no úbere (i.e., síntese de novo), 27 mmol de ATP por grama de gordura são requeridos. Portanto, quanto mais os componentes de gordura do leite forem obtidos como ácidos graxos da circulação sanguínea, mais energia é poupada para outros propósitos. Ácidos graxos de cadeia curta e média são somente obtidos através de síntese de novo e os longos (C18 e mais longos) são obtidos somente da circulação sanguínea. Dos ácidos graxos do leite, somente o ácido palmítico pode ser produzido de ambas as maneiras. Tendo em vista a economia de energia, foi agora percebido que seria desejável obter mais ácido palmítico diretamente da circulação sanguínea.
[019] Composição da gordura do leite [020] A composição da gordura do leite difere usualmente marcadamente da composição em gordura da ração. A hidrólise no rúmen bem como a hidrogenação influenciam parcialmente esta mudança. Também a síntese de novo a partir do acetato tem lugar na glândula mamária e afeta a composição da gordura do leite.
[021] No fígado, são sintetizados
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12/37 maioritariamente os ácidos graxos mais longos, e também o ácido palmítico. No úbere, por outro lado, são sintetizados maioritariamente os ácidos graxos de cadeia curta, mas também o ácido palmítico. Uma elevada concentração de L C18 no regime alimentar pode diminuir a síntese de ácidos graxos.
[022] Foi agora surpreendentemente descoberto que por um certo tipo de ração é possível aumentar energeticamente eficazmente a proporção de gordura do leite derivada da ração, pelo qual a energia é poupada na glândula mamária para a síntese de proteína e lactose, e desse modo a produção de leite é aumentada. O ácido graxo mais abundante no leite é o ácido palmítico que pode ser obtido da circulação sanguínea e através de síntese de novo. Por uso da ração de acordo com a invenção, é possível transferir o ácido palmítico da ração através do trato digestivo para a circulação sanguínea.
DESCRIÇÃO DETALHADA DA INVENÇÃO [023] A presente invenção está dirigida a uma ração de ruminantes, a qual, adicionalmente às matériasprimas da ração convencionais, contém dentro e na superfície das partículas das matérias-primas da ração uma mistura de ácidos graxos em que o conteúdo de ácidos graxos livres saturados é pelo menos 90 %, e a quantidade total da mistura de ácidos graxos na ração é mais elevada do que 10 % por peso.
[024] A invenção está também dirigida a um processo para preparação da referida ração, a um método para aumento da produção de leite de um animal lactante e para aumento das concentrações de proteína e gordura no leite.
[025] As matérias-primas da ração convencionais
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13/37 incluem materiais contendo proteína, carboidrato e/ou gordura comuns usados em rações. As referidas matérias-primas contendo proteína, carboidrato e/ou gordura compreendem por exemplo grãos, ervilhas, feijões, melaços e migalhas ou farinhas oleaginosas vegetais. Adicionalmente às matériasprimas contendo proteína, carboidrato e ou gordura, a ração de acordo com a invenção podem conter também outras matériasprimas, tais como minerais, aditivos e/ou agentes auxiliares. Os aditivos incluem p.ex. micronutrientes e vitaminas. Exemplos de agentes auxiliares incluem agentes de peletização, tais como sulfatos de lignina e/ou argila coloidal. Preferencialmente, é usada uma mistura de pelo menos duas das matérias-primas contendo proteína, carboidrato e/ou gordura. O conteúdo de proteína da mistura é preferencialmente 0,1-55 % por peso, mais preferencialmente 5-45 % por peso, o mais preferencialmente 8-40 % por peso. O conteúdo de proteína pode ser medido p.ex. por uso do método de análise de N (nitrogênio) de Kjeldahl. O conteúdo de amido da mistura é preferencialmente 0,1-50 % por peso, mais preferencialmente 5-40 % por peso, mais preferencialmente 535 % por peso e o mais preferencialmente 5-20 % por peso. O conteúdo de amido pode ser medido p.ex. pelo método de AACCI 76-13.01.
[026] Dentro desta divulgação, ruminantes ou
animais ruminantes incluem animais lactantes tais como por
exemplo gado, cabras e ovelhas . Vacas leiteiras são
preferenciais.
[027] Em uma forma de realização, o conteúdo de
ácidos graxos livres saturados na mistura de ácidos graxos é pelo menos 95 %, preferencialmente pelo menos 97 %, mais
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14/37 preferencialmente pelo menos 98 %, ainda mais preferencialmente 99 %, e o mais preferencialmente 100 %. Um ácido graxo preferencial é ácido palmítico. Na forma de realização o mais preferencial, a mistura de ácidos graxos consiste essencialmente em ácido palmítico livre (i.e., é essencialmente pura). Quando a mistura de ácidos graxos consiste essencialmente em ácido palmítico, significa que a referida mistura contém pelo menos 90 %, 95 %, 98 %, ou pelo menos 99 % de ácido palmítico.
[028] A ração de acordo com a invenção não contém preferencialmente uma elevada quantidade de sais de ácidos graxos, tais como sal de cálcio, devido ao seu efeito negativo na produção de leite. Preferencialmente, existe no máximo 1 %, mais preferencialmente no máximo 0,5 %, ainda mais preferencialmente no máximo 0,1 %, ainda mais preferencialmente no máximo 0,02 % por peso de sais de ácidos graxos da ração e o mais preferencialmente não existem ácidos graxos como sais presentes na ração.
[029] A ração de acordo com a invenção não contém preferencialmente uma elevada quantidade de triglicerídeos. Preferencialmente, existe no máximo 7 %, mais preferencialmente no máximo 5 %, ainda mais preferencialmente no máximo 3 %, ainda mais preferencialmente no máximo 1 % de triglicerídeos por peso da ração.
[030] A mistura de ácidos graxos tem
preferencialmente um índice de iodo de no máximo 4, mais
preferencialmente no máximo 2, ainda mais preferencialmente
no máximo 1,5 e o mais preferencialmente 1. O ponto de fusão da mistura de ácidos graxos é pelo menos 60 °C, preferencialmente pelo menos 62 °C, e o mais
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15/37 preferencialmente cerca de 63 °C.
[031] A quantidade total da mistura de ácidos graxos na ração depende naturalmente do tipo de ração mas está acima de 10 % por peso, tal como pelo menos 10,1 %, 10,5 % ou 11,0 %, e pode variar entre acima de 10 % e abaixo de 50 % por peso. Esta quantidade é preferencialmente pelo menos 11 %, mais preferencialmente pelo menos 12 % e o mais preferencialmente pelo menos 15 %, e preferencialmente no máximo 35 %, mais preferencialmente no máximo 30 %, e o mais preferencialmente no máximo 25 % por peso. Se a ração é uma ração concentrada energética, a quantidade total preferencial da mistura de ácidos graxos é 15-25 %, preferencialmente cerca de 20 % por peso. A quantidade preferencial da mistura de ácidos graxos em uma ração concentrada de mineral é 25-35 %, preferencialmente cerca de 30 % por peso. Em uma ração concentrada de aminoácidos, a quantidade total da mistura de ácidos graxos é preferencialmente acima de 10 % mas no máximo 20 % ou abaixo de 20 %, por exemplo 11-19 % ou cerca de 15 %. Em uma ração concentrada de proteína, a quantidade total preferencial da mistura de ácidos graxos é 10,5-20 % por peso.
[032] A ração de acordo com a invenção não contém preferencialmente outros ácidos graxos livres saturados sem ser aqueles que são derivados da mistura de ácidos graxos adicionada ou contém os mesmos a no máximo 5 %, preferencialmente no máximo 1 %, mais preferencialmente no máximo 0,5 %, ainda mais preferencialmente no máximo 0,1 % por peso da ração. A proporção de ácido palmítico dos ácidos graxos saturados livres na ração de acordo com a invenção é preferencialmente pelo menos 90 %, preferencialmente pelo
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16/37 menos 95 %, mais preferencialmente 97 %, ainda mais preferencialmente 98 %, e o mais preferencialmente pelo menos 99 %.
[033] A ração de acordo com a invenção produz glucose, ácido palmítico e aminoácidos no sistema metabólico da vaca. Preferencialmente, a ração intensifica também a função mitocondrial. A ração de acordo com a invenção melhora também o grau de utilização da energia no processo de produção de leite de ruminantes. Quando a utilização de energia é melhorada, a produção de leite, i.e., o rendimento em leite, aumenta e a concentração de gordura no leite aumenta. Especialmente, a ração intensifica a síntese de gordura na glândula mamária trazendo o principal componente da gordura do leite para uso nas células e assim não existe necessidade de o sintetizar e desse modo é poupada energia. Assim, a glucose limitante pode ser utilizada mais eficazmente na produção de lactose pela qual a produção de leite aumenta. Preferencialmente, a concentração de proteína do leite aumenta. O conteúdo de proteína do leite é aumentado quando não existe necessidade de produzir glucose a partir de aminoácidos que são também obtidos diretamente da ração. Quando não existe necessidade que a vaca perca peso no início da época de lactação, os problemas de fertilidade são diminuídos.
[034] Foi agora descoberto que, quando animais, adicionalmente ao acetato formado no rúmen, obtêm energia de ATP também através do acetato oxidado a partir de ácido palmítico, preferencialmente glucose de uma ração glucogênica e aminoácidos de ração proteinácea, tanto a quantidade de leite como seus conteúdos de proteína e gordura podem ser
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17/37 aumentados. É essencial para os propósitos da invenção que o ácido palmítico seja obtido de uma tal fonte de gordura e de uma tal maneira que não perturbe o rúmen, piore a digestibilidade da forragem e diminua a alimentação (admissão de ração). Isto é alcançado pela primeira vez com a ração de acordo com a presente invenção.
[035] A ração de acordo com a invenção contém preferencialmente pelo menos um emulsificante. São preferenciais emulsificantes que tenham efeitos de emulsificação e peletização. Preferencialmente, os emulsificantes são selecionados do grupo consistindo em emulsificantes não iônicos. O valor de HBL do emulsificante é preferencialmente pelo menos 5, mais preferencialmente pelo menos 7. Preferencialmente, é no máximo 14. Emulsificantes baseados em óleo de rícino podem ser mencionados como exemplos de emulsificantes preferenciais. A quantidade de emulsificante usado na ração de acordo com a invenção é 0,012 %, preferencialmente 0,02-1 %, mais preferencialmente 0,020,5 %, ainda mais preferencialmente 0, 05-0, 06 % por peso da ração. A quantidade de emulsificante pelo peso da mistura de ácidos graxos é 0,2-2,0 %, preferencialmente 0,5-1,5 %, o mais preferencialmente 0,8-1,2 %.
[036]
Foi agora verificado que a ração de acordo com a invenção contendo uma mistura de ácidos graxos com pelo menos 90 % de ácido palmítico e um emulsificante adequado processada de um modo adequado de acordo com a invenção melhora o rendimento em leite, aumenta o conteúdo de gordura do leite (% por peso) e preferencial também o conteúdo de proteína do leite (% por peso).
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18/37 [037] Preferencialmente, esta ração contém adicionalmente um ou mais selecionados do grupo consistindo em precursor glucogênico (tal como por exemplo propileno glicol, glicerol, sais de propionato, e suas combinações), aminoácidos (tais como por exemplo selecionados do grupo consistindo nos aminoácidos essenciais metionina, lisina e histidina) e/ou componentes que intensificam a função mitocondrial (tais como por exemplo componentes selecionados do grupo consistindo em carnitina, biotina, outras vitaminas B e ácidos graxos de ômega-3), mais preferencialmente selecionados de precursor(es) glucogênico(s) e/ou componente(s) que intensifica(m) a função mitocondrial, e o mais preferencialmente precursor(es) glucogênico(s).
[038] Um aumento surpreendentemente grande na produção de leite foi obtido especialmente quando foi alimentada às vacas uma ração de acordo com a invenção que continha uma combinação de ácido palmítico, um emulsificante, um precursor glucogênico, aminoácidos e certos componentes que intensificam a função ao nível das células (i.e., componentes intensificadores da função mitocondrial). A adição correta do ácido palmítico na ração em conjunto com componentes da ração adequados melhorou a eficácia energética da alimentação de ruminantes e utilização da ração. Uma ração preferencial de acordo com a presente invenção contém ácido palmítico que é completamente inerte no rúmen e a utilização do qual no sistema metabólico das vacas é efetuada ou surpreendentemente melhorada pelo processo de preparação e componentes adequados da ração.
[039] Consequentemente, em uma forma de realização preferencial, a ração de acordo com a invenção
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19/37 compreende precursor(es) glucogênico(s). O(s) precursor(es) glucogênico(s) são preferencialmente selecionados do grupo consistindo em propileno glicol, glicerol, sais de propionato, e suas combinações. A quantidade do(s) precursor(es) glucogênico(s) na ração de acordo com a invenção é 1-20 %, preferencialmente 5-15 % por peso da ração.
[040] Adicionalmente, a ração de acordo com a invenção pode também conter aminoácidos adicionados. Os aminoácidos adicionados são preferencialmente selecionados do grupo consistindo nos aminoácidos essenciais metionina, lisina e histidina. A quantidade de cada um dos aminoácidos adicionados na ração de acordo com a invenção é 0,1-2 %, preferencialmente 0,5-1 % por peso da ração.
[041] Em uma forma de realização adicional, a ração de acordo com a invenção compreende componentes adicionados que intensificam a função da mitocôndria. Preferencialmente, tais componentes intensificadores da função mitocondrial são selecionados do grupo consistindo em carnitina, biotina, outras vitaminas B, ácidos graxos de ômega-3, ubiquinona e suas combinações. A quantidade dos componentes intensificadores da função mitocondrial é 0,5-5 %, preferencialmente 1-3 % por peso da ração.
[042] A ração de acordo com a invenção pode ser qualquer tipo de ração, qualquer ração composta (ração mista industrialmente produzida) destinada para alimentação de um animal lactante. Como exemplos, podem ser mencionadas rações completas (ração composta contendo todos os principais nutrientes exceto nutrientes obtidos de forragem) e rações concentradas, tais como rações concentradas de proteína,
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20/37 rações concentradas de mineral, rações concentradas energéticas e rações concentradas de aminoácido, entre as quais são preferenciais rações concentradas energéticas, rações concentradas de aminoácido e rações concentradas de mineral. Por ração concentrada, se significa uma ração composta que tem uma elevada concentração de certas substâncias. A ração concentrada necessita de ser usada em combinação com outra ração (p.ex., grãos). A ração concentrada de acordo com a invenção inclui preferencialmente no entanto mais nutrientes do que suplementos convencionais.
[043] Preferencialmente, a ração completa de acordo com a invenção contém 15-50 % por peso, mais preferencialmente 16-40 % por peso, o mais preferencialmente 17-35 % por peso de proteína e/ou aminoácidos e/ou peptídeos. Esta quantidade inclui principalmente proteínas, mas também podem ser incluídos peptídeos e pequenas quantidades de aminoácidos livres da ração. O conteúdo de aminoácido e/ou proteína e/ou peptídeo pode ser medido p.ex. por uso do método de análise de N (nitrogênio) de Kjeldahl. Uma ração concentrada de aminoácido ou ração concentrada de proteína típica de acordo com a invenção contém 20-40 % por peso, preferencialmente 24-35 % por peso de aminoácidos e/ou proteína. Uma ração concentrada de mineral típica de acordo com a invenção contém menos do que 25 % por peso, preferencialmente menos do que 20 % por peso de aminoácidos e/ou proteína. Uma ração concentrada energética típica de acordo com a invenção contém 5-50 % por peso, preferencialmente 8-40 % por peso de aminoácidos e/ou proteína.
[044] Preferencialmente, a ração completa de
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21/37 acordo com a invenção contém 4-50 % por peso, mais preferencialmente 6-45 % por peso, mais preferencialmente 840 % por peso e o mais preferencialmente 12-35 % por peso de amido. O conteúdo de amido pode ser medido p.ex. pelo método AACCI 76-13.01. Uma ração concentrada de aminoácido ou ração concentrada de proteína típica de acordo com a invenção contém preferencialmente 1-30 % por peso, preferencialmente 5-20 % por peso de amido. Uma ração concentrada de mineral típica de acordo com a invenção contém menos do que 20 % por peso, preferencialmente menos do que 15 % por peso de amido. Uma ração concentrada energética típica de acordo com a invenção contém 5-50 % por peso, preferencialmente 5-40 % por peso de amido.
[045] Uma ração preferencial de acordo com a invenção contém ácido palmítico e um emulsificante e a ração é processada de um modo que melhora a digestão do ácido palmítico no intestino delgado. O ponto de fusão do ácido palmítico é 63 °C e índice de iodo ^1. O referido ácido graxo não perturba portanto a função do rúmen uma vez que passa completamente o rúmen e não diminui a admissão de ração como sais de cálcio de ácidos graxos ou misturas de ácidos graxos que têm um ponto de fusão mais baixo e índice de iodo mais elevado. A digestibilidade do ácido palmítico de baixo índice de iodo é fraca quando alimentado como tal ou simplesmente misturado com a ração sem um tratamento com calor adequado. A eficácia pode ser também melhorada por uso de um emulsificante. Quando o ácido palmítico é adequadamente processado e absorvido pelas partículas da ração em conjunto com um emulsificante, esta ração atrasa primeiramente a fermentação das partículas da ração no rúmen e, o mais
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22/37 importantemente, tem digestibilidade melhorada. No intestino delgado, os ácidos graxos absorvidos pelas partículas da ração são convertidos em micélios emulsionados antes de poderem ser absorvidos através da parede do intestino. A lisolecitina de ácidos biliares funciona também como um emulsificante no intestino delgado mas seu efeito é intensificado quando a ração foi processada com um emulsificante.
[046] No processo para preparação da ração de acordo com a invenção, quando é adicionado ácido palmítico a uma mistura de matérias-primas da ração que é aquecida acima de 75 °C durante pelo menos 20 minutos, a gordura funde gradualmente e é uniformemente absorvida dentro e na superfície das partículas da ração, preferencialmente sob a influência de um emulsificante adequado.
[047] No entanto, qualquer procedimento de tratamento com calor que leve a uma ração na qual os ácidos graxos estão uniformemente distribuídos dentro e na superfície das partículas da ração sob a influência de um emulsificante adequado é adequado. O tratamento pode ser realizado em um condicionador a longo prazo, em um condicionador a curto prazo, em um expansor e/ou em uma peletizadora. As condições convencionalmente usadas (temperatura, pressão, umidade e tempo) em estes processos são adequadas. Preferencialmente, a ração é preparada em um
condicionador a longo prazo ou expansor, e o mais
preferencialmente em um condicionador a longo prazo.
[048] É preferencial de acordo com a invenção
que o ácido graxo adicionado tenha sido tratado com um
emulsificante no processo de preparação da mistura de rações,
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23/37 pelo qual a mistura de ácidos graxos é uniformemente aplicada dentro e na superfície das partículas da ração onde a utilização de nutrientes é intensificada e a digestibilidade da gordura é melhorada. Preferencialmente, o grau de utilização da ração é aumentado em 5 %, mais preferencialmente em 10 % e o mais preferencialmente em 15 % quando calculado como a eficácia de utilização de admissão de energia metabolizável para a produção de leite (kl). Ao contrário de várias outras rações de elevada gordura, a ração de acordo com a invenção é também saborosa, mesmo altamente atrativa para ruminantes p.ex. as vacas. Portanto, a ração de acordo com a invenção não diminui a admissão de ração em comparação com uma ração que não contém gorduras adicionadas (a percentagem de gordura de uma ração que não contém gorduras adicionadas é tipicamente 2-4 % por peso).
[049] Em uma forma de realização preferencial, a ração de acordo com a invenção é uma ração concentrada energética ou uma ração concentrada de mineral, que contém adicionalmente ao ácido palmítico um emulsificante e como uma fonte de glucose ou propileno glicol, glicerol ou sais de ácido propiônico (sódio, cálcio) ou suas combinações. A referida ração concentrada energética ou ração concentrada de mineral pode conter também pequenas quantidades de componentes intensificadores da função mitocondrial, tais como carnitina, biotina, outras vitaminas B, ácidos graxos ômega-3, ubiquinona, e suas combinações. Estas rações concentradas podem conter também aminoácidos adicionados. Uma quantidade preferencial de ácido palmítico em uma ração concentrada energética é entre 15-25 %, preferencialmente cerca de 20 %. Em uma ração concentrada de mineral
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24/37 preferencial de acordo com a invenção, a quantidade de ácido palmítico é entre 25-35 %, preferencialmente cerca de 30 %.
[050] Em uma forma de realização preferencial adicional, a ração de acordo com a invenção é uma ração concentrada de aminoácido que contém, adicionalmente ao ácido palmítico, um emulsificante, e fontes de glucose (preferencialmente um precursor glucogênico) e também aminoácidos. Os nutrientes na ração são utilizados mais eficazmente somente após o metabolismo energético ao nível das células ter sido intensificado com o auxílio de ácido palmítico. Como aminoácidos adicionais, podem ser preferencialmente usados i.a. metionina, lisina ou histidina ou suas combinações. Em uma forma de realização preferencial adicional, a ração concentrada de aminoácido de acordo com a invenção contém também componentes intensificando a função mitocondrial, especialmente no que diz respeito a betaoxidação e síntese de gorduras. Tais componentes incluem por exemplo carnitina, biotina, outras vitaminas B, ácidos graxos ômega-3, ubiquinona, e suas combinações. Uma quantidade preferencial de ácido palmítico em uma ração concentrada de aminoácido é entre 10-20 %, preferencialmente cerca de 15 %.
[051] A ração de acordo com a invenção pode proporcionar ao animal uma quantidade diária da mistura de ácidos graxos divulgada aqui, cuja quantidade é 0,2-1,0 kg/dia, preferencialmente entre 0,3-0,8 kg/dia, e o mais preferencialmente entre 0,4-0,7 kg/dia. Tipicamente, a quantidade diária da mistura de ácidos graxos é pelo menos 0,2 kg/dia, preferencialmente pelo menos 0,3 kg/dia, mais preferencialmente pelo menos 0,4 kg/dia, e o mais preferencialmente pelo menos 0,5 kg/dia. Os efeitos úteis
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25/37 divulgados aqui parecem também ser dependentes da dose dentro das quantidades preferenciais. A dosagem pode ser também expressa como quantidade de mistura de ácidos graxos ingerida através da ração de acordo com a invenção por quantidade de leite produzido. Dosagens adequadas são p.ex. 10-300 g de mistura de ácidos graxos/10 de kg de leite, mais preferencialmente 60-160 g de mistura de ácidos graxos/10 de kg de leite, e o mais preferencialmente cerca de 100 g de mistura de ácidos graxos/10 de kg de leite. Estas quantidades diárias ou quantidades por 10 kg de produção de leite podem ser adequadamente aplicadas em qualquer método ou uso divulgado aqui em baixo. Preferencialmente, as quantidades diárias divulgadas acima são as quantidades de ácido palmítico livre.
[052] De modo a assegurar um aumento relevante na produção de leite, no conteúdo de gordura do leite bem como no conteúdo de proteína do leite, o regime alimentar do animal necessita de distribuir glucose suficiente (uma fonte de glucose e/ou um precursor glucogênico, que o animal metaboliza em glucose), aminoácidos suficientes (especialmente todos os aminoácidos essenciais) e assim por diante, se necessita de seguir as recomendações de ração dadas. No entanto, o efeito da ração de acordo com a invenção pode não ser visto tão claramente se usada em combinação com uma ensilagem de elevada quantidade ou com pastagem de verão inicial.
[053] A invenção está também dirigida a um método para aumento da produção de leite (i.e., rendimento em leite) de um animal lactante e para aumento das concentrações de proteína e gordura no leite. O método compreende
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26/37 alimentação ao referido animal da ração de acordo com a invenção em quantidades que, dependendo do tipo de ração, correspondem às recomendações de ração normais do referido tipo de ração.
[054] A invenção está ainda adicionalmente dirigida a um método para aumento do conteúdo de gordura do leite e para aumento da produção de leite, em que uma quantidade aumentando a gordura do leite de uma ração de acordo com a invenção é dada a um animal lactante.
[055] A invenção está ainda adicionalmente dirigida a um método de aumento do conteúdo de proteína do leite, no qual uma quantidade aumentando a proteína do leite de uma ração de acordo com a invenção é dada a um animal lactante.
[056] A invenção está ainda adicionalmente dirigida a um processo de preparação de leite no qual a ração de acordo com a invenção é alimentada a um animal lactante e o leite produzido pelo animal é recuperado.
[057] Um objeto adicional da invenção é o uso de ácido palmítico para preparação de uma ração de ruminantes em que o conteúdo de ácido palmítico adicionado é mais elevado do que 10 % por peso e em que o referido ácido palmítico foi aplicado dentro e na superfície das partículas das matérias-primas da ração durante o processo de preparação da referida ração.
[058] Um objeto adicional ainda da invenção é o uso de ácido palmítico para aumento da produção de leite de um animal lactante e para aumento das concentrações de proteína e gordura no leite, em que é dada a um animal lactante uma ou mais rações que proporcionam ao referido
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27/37 animal uma quantidade diária de ácido palmítico que é 0,2-1 kg/dia, preferencialmente entre 0,3-0,8 kg/dia, e o mais preferencialmente entre 0,4-0,7 kg/dia. Tipicamente, a quantidade diária de ácido palmítico é pelo menos 0,2 kg/dia, preferencialmente pelo menos 0,3 kg/dia, mais preferencialmente pelo menos 0,4 kg/dia, e o mais preferencialmente pelo menos 0,5 kg/dia.
[059] Preferencialmente, nos usos de acordo com a invenção, as rações são preparadas usando pelo menos um emulsificante. Também preferencialmente nos usos de acordo com a invenção, o ácido palmítico é essencialmente puro como divulgado aqui. Adicionalmente, também todas as outras características preferenciais de formas de realização divulgadas aqui para as rações de acordo com a invenção são aplicáveis para os usos divulgados.
[060] A invenção está também dirigida a uma ração composta de ruminantes compreendendo [061] -lípidos totais em uma quantidade de 10,1-57 %, preferencialmente 10,5-45 %, mais preferencialmente 10,5-40 %, ainda mais preferencialmente 10,5-30 %, ainda mais preferencialmente 10,5-20 %, o mais preferencialmente 11-14 % por peso, [062] -ácido palmítico livre em uma quantidade de 10,1 %-50 %, preferencialmente 10,1-35 %, mais
preferencialmente 10,1-25 % por peso,
[063] -prote ínas em uma quantidade de 15-50 o %,
preferencialmente 16-40 %, mais preferencialmente 17-35 % por
peso,
[064] -amido em uma quantidade de 4-50 %,
preferencialmente 6-45 %, mais preferencialmente 8-40 % e o
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28/37 mais preferencialmente 12-35 % por peso, e
[065] [066] -um emulsificante, e
em que a quantidade de ácido palmítico
livre é pelo menos 40 %, preferencialmente pelo menos 45 %,
mais preferencialmente pelo menos 50 %, ainda mais
preferencialmente pelo menos 55 %, ainda mais
preferencialmente pelo menos 60 o %, ainda mais
preferencialmente pelo menos 65 o %, ainda mais
preferencialmente pelo menos 70 o %, ainda mais
preferencialmente pelo menos 75 o %, ainda mais
preferencialmente pelo menos 80 o %, ainda mais
preferencialmente pelo menos 85 %, e o mais preferencialmente pelo menos 90 % por peso dos lípidos totais.
[067] Preferencialmente, o emulsificante é um emulsificante não iônico. Tem preferencialmente um valor de HLB de pelo menos 5, mais preferencialmente pelo menos 7. Preferencialmente, é no máximo 14. Preferencialmente, o emulsificante é um emulsificante baseado em óleo de rícino. O emulsificante é preferencialmente adicionado em uma quantidade de 0,01-2,0 %, preferencialmente 0,02-1,0 %, ainda mais preferencialmente 0,02-0,5 %, o mais preferencialmente 0,02-0,06 % por peso da ração.
[068] Preferencialmente, a ração composta de ruminantes é uma ração completa. É preferencialmente não extrudada. Está geralmente na forma de péletes ou grânulos.
[069] Preferencialmente, a ração composta de ruminantes compreende adicionalmente pelo menos um componente selecionado do grupo consistindo em um precursor glucogênico, preferencialmente em uma quantidade de 1-20 %, mais preferencialmente 5-15 % por peso; um componente
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29/37 intensificador da função mitocondrial, preferencialmente em uma quantidade de 0,5-5 %, mais preferencialmente 1-3 % por peso; e aminoácidos, preferencialmente em uma quantidade de 0,1-6 %, mais preferencialmente 1,5-3 % por peso.
[070] A ração composta de ruminantes é obtenível por adição de uma mistura de ácidos graxos compreendendo pelo menos 90 % de ácido palmítico a matériasprimas da ração convencionais.
[071] Formas de realização da invenção incluem i.a. as seguintes:
[072] Como a 1a forma de realização, a invenção compreende uma ração de ruminantes, a qual, adicionalmente às matérias-primas da ração convencionais, contém dentro e na superfície das partículas das matérias-primas da ração uma mistura de ácidos graxos em que o conteúdo de ácidos graxos livres saturados é pelo menos 90 % e a quantidade total da mistura de ácidos graxos na ração é mais elevada do que 10 % por peso.
[073] Como a 2a forma de realização, a invenção compreende a ração de acordo com a forma de realização 1, em que o conteúdo de ácidos graxos livres saturados na mistura de ácidos graxos é pelo menos 95 %, preferencialmente pelo
menos 97 %, mais preferencialmente pelo menos 98 %, ainda
mais preferencialmente pelo menos 99 o %, e o mais
preferencialmente 100 %.
[074] A 3a forma de realização da invenção é a
ração de acordo com a forma de realização 1 ou 2, em que a
mistura de ácidos graxos consiste essencialmente em ácido palmítico.
[075] A 4a forma de realização da invenção é a
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30/37 ração de acordo com qualquer uma das formas de realização 13, em que a mistura de ácidos graxos tem um índice de iodo de no máximo 4, preferencialmente no máximo 2, mais preferencialmente no máximo 1,5 e o mais preferencialmente
1.
[076] A 5a forma de realização da invenção é a ração de acordo com qualquer uma das formas de realização 14, em que, em que a mistura de ácidos graxos tem um ponto de fusão de pelo menos 60 °C, preferencialmente pelo menos 62 °C, e o mais preferencialmente cerca de 63 °C.
[077] A 6a forma de realização da invenção é a ração de acordo com qualquer uma das formas de realização 15, em que a quantidade total de mistura de ácidos graxos na ração é 10,1-50 %, preferencialmente 11-30 %, mais preferencialmente 12-25 % por peso.
[078] A 7a forma de realização da invenção é a ração de acordo com qualquer uma das formas de realização 17, que compreende adicionalmente pelo menos um emulsificante.
[079] A 8a forma de realização da invenção é a ração de acordo com a forma de realização 7, em que o emulsificante é selecionado do grupo consistindo em emulsificantes não iônicos.
[080] A 9a forma de realização da invenção é a ração de acordo com a forma de realização 7 ou 8, em que a quantidade de emulsificante é 0,01-2 %, preferencialmente 0,02-1 %, mais preferencialmente 0,02-0,5 % por peso da ração.
[081] A 10a forma de realização da invenção é a ração de acordo com qualquer uma das formas de realização 19, que compreende adicionalmente precursor(es)
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31/37 glucogênico(s).
[082] A 11a forma de realização da invenção é a ração de acordo com a forma de realização 10, em que os precursores glucogênicos são selecionados do grupo consistindo em propileno glicol, glicerol, sais de propionato e suas combinações.
[083] A 12a forma de realização da invenção é a ração de acordo com a forma de realização 10 ou 11, em que a quantidade de precursor(es) é 1-20 %, preferencialmente 5-15 % por peso da ração.
[084] A 13a forma de realização da invenção é a ração de acordo com qualquer uma das formas de realização 112, que compreende adicionalmente aminoácidos adicionados.
[085] A 14a forma de realização da invenção é a ração de acordo com a forma de realização 13, em que os aminoácidos adicionados são selecionados do grupo consistindo em metionina, lisina e histidina.
[086] A 15a forma de realização da invenção é a ração de acordo com a forma de realização 13 ou 14, em que a quantidade de cada aminoácido adicionado é 0,1-2 %, preferencialmente 0,5-1 % por peso da ração.
[087] A 16a forma de realização da invenção é a ração de acordo com qualquer uma das formas de realização 115, que compreende adicionalmente componentes adicionados que intensificam a função da mitocôndria.
[088] A 17a forma de realização da invenção é a ração de acordo com a forma de realização 16, em que os referidos componentes intensificadores da função mitocondrial são selecionados do grupo consistindo em carnitina, biotina, outras vitaminas B, ácidos graxos ômega-3, ubiquinona, e suas
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32/37 combinações .
[089] A 18a forma de realização da invenção é a ração de acordo com a forma de realização 16 ou 17, em que a quantidade dos componentes intensificadores da função mitocondrial é 0,5-5 %, preferencialmente 1-3 % por peso da ração.
[090] A 19a forma de realização da invenção é a ração de acordo com qualquer uma das formas de realização 118, que é uma ração concentrada energética que compreende 1225 % de ácido palmítico, pelo menos um emulsificante e pelo menos um precursor glucogênico.
[091] A 20a forma de realização da invenção é a ração de acordo com qualquer uma das formas de realização 118, que é uma ração concentrada de mineral que compreende 2535 % de ácido palmítico, pelo menos um emulsificante e pelo menos um precursor glucogênico.
[092] A 21a forma de realização da invenção é a ração de acordo com a forma de realização 19 ou 20, que compreende adicionalmente pelo menos um componente intensificador da função mitocondrial e/ou aminoácidos adicionados.
[093] A 22a forma de realização da invenção é a ração de acordo com qualquer uma das formas de realização 118, que é uma ração concentrada de aminoácido que compreende 10-20 % de ácido palmítico, pelo menos um emulsificante, pelo menos um precursor glucogênico e aminoácidos adicionados.
[094] A 23a forma de realização da invenção é a ração de acordo com a forma de realização 22, que compreende adicionalmente pelo menos um componente intensificador da função mitocondrial.
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33/37 [095] A 24a forma de realização da invenção é um processo para preparação da ração de acordo com qualquer uma das formas de realização 1-23, cujo processo compreende adição, entre as matérias-primas da ração convencionais, com mistura simultânea, de uma mistura de ácidos graxos em que o conteúdo de ácidos graxos livres saturados é pelo menos 90 %, sendo a quantidade total da mistura de ácidos graxos na ração mais elevada do que 10 % por peso, aquecimento da mistura de rações tal que a mistura de ácidos graxos funda e se espalhe dentro e na superfície das partículas das matérias-primas da ração, e peletização e resfriamento da mistura.
[096] A 25a forma de realização da invenção é o processo de acordo com a forma de realização 24, em que um emulsificante é adicionado à mistura de rações antes do aquecimento.
[097] A 26a forma de realização da invenção é um método para aumento da produção de leite de um animal lactante e para aumento das concentrações de proteína e leite no leite, cujo método compreende dar ao referido animal a ração de acordo com qualquer uma das formas de realização 123.
[098] A 27a forma de realização da invenção é o uso de ácido palmítico para preparação de uma ração de ruminantes em que o conteúdo de ácido palmítico adicionado é mais elevado do que 10 % por peso e em que o referido ácido palmítico foi aplicado dentro e na superfície das partículas das matérias-primas da ração durante o processo de preparação da referida ração.
[099] A 28a forma de realização da invenção é o uso de ácido palmítico para aumento da produção de leite de
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34/37 um animal lactante e para aumento das concentrações de proteína e gordura no leite, em que é dada a um animal lactante uma ou mais rações que proporcionam ao referido animal uma quantidade diária de ácido palmítico que é 0,2-1 kg/dia, preferencialmente entre 0,3-0,8 kg/dia.
[0100] A 29a forma de realização da invenção é o uso de acordo com a forma de realização 27 ou 28, em que as rações são preparadas usando pelo menos um emulsificante, preferencialmente um emulsificante não iônico, mais preferencialmente tendo um valor de HLB de pelo menos 5, ainda mais preferencialmente tendo um valor de HLB de no máximo 14, e o mais preferencialmente o emulsificante é um emulsificante baseado em óleo de rícino.
[0101] Os seguintes exemplos ilustram a invenção sem limitarem a mesma.
[0102] Exemplo 1. Preparação de uma ração [0103] Os materiais de início são componentes de ração que são misturados com uma mistura de ácidos graxos contendo pelo menos 90 % de ácido palmítico. O ponto de fusão da mistura de ácidos graxos tem de ser pelo menos 60 °C e o índice de iodo no máximo 4. A mistura de ácidos graxos é misturada em um liquidificador com os outros componentes de ração (matérias-primas) durante 3 minutos, é adicionado um emulsificante, e o emulsificante e os ácidos graxos são fundidos entre a massa de ração em um condicionador a longo prazo durante cerca de 20 minutos a uma temperatura de pelo menos cerca de 75 °C e no máximo cerca de 85 °C, de modo a que a mistura de ácidos graxos funda lentamente e se espalhe com a ajuda do emulsificante uniformemente dentro e na superfície das partículas de ração. Depois, a massa de ração
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35/37 é peletizada e resfriada. Assim, a mistura de rações total é tratada com os ácidos graxos e emulsificante fundidos e portanto pelo menos parcialmente protegida da degradação microbiana no rúmen.
[0104] Por uso da ração descrita acima, mais nutrientes digestíveis podem ser levados ao intestino delgado da vaca. Especialmente, a elevada quantidade de ácido palmítico em forma biodisponível permite mudanças positivas na produção de leite bem como na composição do leite e na utilização de rações.
[0105] Exemplo 2. Ração [0106] As seguintes composições são exemplos de composições de ração que aumentam o fornecimento de glucose
no sangue e ácido palmítico no sangue para a glândula
mamária.
1 2 3
Grãos de ração (trigo, cevada, 0-50 10-40 20-30
aveia)
Polpa de beterraba-sacarina 0-30 5-25 10-20
Farelo de trigo 0-30 5-25 10-20
Melaços 0-8 1-5 1-3
Migalhas de proteína (colza, 0-50 10-40 20-30
soja)
Sêmeas de trigo 0-20 5-15 8-12
Minerais 0-5 1-4 2-3
Pré-misturas (vitaminas, 0-2 0,5-1,5 0,8-1,2
nutrientes minerais)
Propileno glicol 1-15 4-14 8-12
Glicerol/Propionato de sódio 0-5 1-4 2-3
Mistura de aminoácidos 0-2 0,1-1,5 0,3-0,9
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Mistura de vitaminas B 0-2 0,5-1,5 0,8-1,2
Carnitina 0-1 0,1-0,8 0,2-0,6
Ácido palmítico (pureza 98 %) 10,1-30 12-25 15-22
Emulsificante (não iônico) 0,02-2 0,03-1 0,05-0,5
[0107] Exemplo da composição em ácidos graxos da
gordura adicionada:
preferencialmente mais preferencialmente
C16:0 90-100 95-100 98-100
C18:0 0-10 0-5 0-2
C18:1 0-5 0-2 0-1
outros 0-5 0-2 0-1
Ponto de 60-65
fusão °C
Índice de 0-4 0-3 0-1
iodo
Trans 0
totais
[0108] Exemplo 3 . Experiência de alimentação
[0109] Foi realizada uma experiência de
alimentação onde 1- 3 kg de uma ração completa convencional
foram substituídos por uma ração de acordo com a invenção. A experiência foi continuada durante dois meses.
[0110] A composição da ração de acordo com a invenção na experiência de alimentação (% por peso):
Polpa de beterraba-sacarina20
Cevada20
Ácido palmítico (98 %)20
Farelo de trigo14
Farelo de aveia10
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Propileno glicol10
Melaços2
Bicarbonato de sódio2
Biotina1
Pré-mistura de carnitina0,4
Pré-mistura de metionina0,5
Emulsificante (não iônico)0,1 [0111] Resultados:
Referência Ração de teste
Leite kg/d 29, 5 32,5
Gordura % por peso 3, 98 4,43
Proteína % por peso 3,15 3,37
[0112] Os resultados mostram que a produção de
leite bem como as concentrações de gordura e proteína aumentaram significativamente.
[0113] Adicionalmente, o grau de utilização da
ração, medido como a eficácia da utilização de admissão de
energia metabolizável para a produção de leite (kl), foi
significativamente melhorado.
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Claims (7)

  1. REIVINDICAÇÕES
    1. RAÇÃO COMPOSTA DE RUMINANTES, caracterizada por, em adição às matérias-primas de ração convencionais, que incluem materiais contendo proteína, carboidrato e gordura, a ração conter dentro e na superfície das partículas das matérias-primas da ração uma mistura de ácidos graxos em que o teor de ácidos graxos livres saturados é de pelo menos 90% e a quantidade total da mistura de ácidos graxos na dita ração é mais elevada do que 10% em peso.
  2. 2. RAÇÃO, de acordo com uma das reivindicações 1, caracterizada pela mistura de ácidos graxos ter um índice de iodo de no máximo 4.
  3. 3. RAÇÃO, de acordo com qualquer uma das reivindicações 1 ou 2, caracterizada pela quantidade total da mistura de ácidos graxos na ração ser 10,1-50%.
  4. 4. RAÇÃO, de acordo com qualquer uma das reivindicações 1 a 3, caracterizada por compreender adicionalmente precursor(es) glicogênio(s) ou aminoácidos adicionados componente(s) para intensificar a função da mitocôndria, ou pelo menos um emulsificante.
    5. RAÇÃO, de acordo com qualquer uma das reivindicações 1 a 4, caracterizada por compreender uma ração concentrada energética que compreende 12-25% de ácido palmítico, pelo menos um emulsificante e pelo menos um precursor glicogênio. 6. RAÇÃO, de acordo com qualquer uma das reivindicações 1 a 5, caracterizada por ser uma ração concentrada de mineral que compreende 25-35% de ácido palmítico, pelo menos um emulsificante e pelo menos um
    precursor glicogênio.
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    7. RAÇÃO, de acordo com qualquer uma das reivindicações 1 a 6, caracterizada por ser uma ração concentrada de aminoácido que compreende 10,1-20 % de ácido palmítico, pelo menos um emulsificante, pelo menos um
    precursor glicogênio e aminoácidos adicionados.
    8. RAÇÃO, de acordo com qualquer uma das reivindicações 1 a 7, caracterizada por ser uma ração concentrada de proteína que compreende 10,1-20% de ácido palmítico, pelo menos um emulsificante, pelo menos um
    precursor glicogênio e aminoácidos adicionados.
  5. 9. RAÇÃO, de acordo com qualquer uma das reivindicações 1 a 8, caracterizada por compreender:
    - lipídeos totais em uma quantidade de 10,1-57%,
    - ácido palmítico livre em uma quantidade de 10,1%-50%,
    - proteínas em uma quantidade de 15-50%,
    - amido em uma quantidade de 4-50%, e
    - um emulsificante, e em que a quantidade de ácido palmítico livre é pelo
    menos 40%. com a reivindicação 9, 10. RAÇÃO, de acordo caracterizada pelo emulsificante ser um emulsificante não iônico. 11. RAÇÃO, de acordo com qualquer uma das reivindicações 9 ou 10, caracterizada pela ração ser uma ração completa , não extrudada ou na forma de peletes ou grânulos. 12. RAÇÃO, de acordo com qualquer uma das
    reivindicações 9 a 11, caracterizada pela ração compreender adicionalmente pelo menos um componente selecionado do grupo consistindo em um precursor glicogênio em uma quantidade de
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    3/3
    1-20%, um componente intensificador da função mitocondrial em uma quantidade de 0,5-5%, e aminoácidos em uma quantidade de 0,1-6% em peso.
  6. 13. RAÇÃO, de acordo com qualquer uma das reivindicações 9 a 12, caracterizada por ser obtida por adição de uma mistura de ácidos graxos compreendendo pelo menos 90% de ácido palmítico às matérias-primas da ração convencionais.
  7. 14. PROCESSO PARA PREPARAÇÃO DA RAÇÃO COMPOSTA DE RUMINANTES, conforme definida em qualquer uma das reivindicações 1 a 8, caracterizado por entre as matériasprimas da ração convencionais, que incluem materiais contendo proteína, carboidrato e gordura, ser adicionada com mistura simultânea uma mistura de ácidos graxos em que o teor de ácido de ácido palmítico livre ser de pelo menos 90%, a quantidade total da mistura de ácidos graxos na ração sendo mais elevada do que 10% em peso, a mistura de rações é aquecida, de tal modo que a mistura de ácidos graxos funda e se espalhe dentro e na superfície das partículas das matérias-primas da ração e a mistura ser, opcionalmente, peletizada e resfriada.
    Petição 870200007895, de 17/01/2020, pág. 44/47
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