BR102015024632A2

BR102015024632A2 - cutting station, waffle making facility

Info

Publication number: BR102015024632A2
Application number: BR102015024632A
Authority: BR
Inventors: Gerhard Liebermann; Gunter Pirkbauer; Johannes Hasas; Josef Haas; Stefan Jiraschek
Original assignee: Haas Food Equipment Gmbh
Priority date: 2014-10-02
Filing date: 2015-09-25
Publication date: 2016-07-19
Also published as: DE102015217227B4; AT516482A1; DE102015217227A1; CN105475412B; AT516482B1; CN105475412A

Abstract

resumo patente de invenção: "estação de corte, instalação para a fabricação de produtos de waffles". a presente invenção refere-se a uma estação de corte (1), instalação e método para cortar bordas (3) dos blocos de waffles (2), laterais, estendendo-se em paralelo para com a direção do corte, e eventualmente para o seccionamento dos blocos de waffles (2), abrangendo pelo menos um corpo de corte (7), disposto em uma área de corte (6), o qual ultrapassa a superfície de transporte (5) pelo menos na relação da espessura (8) do bloco de waffles (2), com um dispositivo de empuxe (11), disposto ao longo da direção de corte (9), em forma móvel, proporcionada por um acionamento (10), para empurrar os diferentes blocos de waffles (2) ou uma pilha individual de bloco de waffles através da área do corte (6), configurada de tal maneira que o dispositivo de empuxe (11) abrange um primeiro corpo de empuxe (12) e um segundo corpo de empuxe (13), sendo que o primeiro corpo de empuxe (12) e o segundo corpo de empuxe (13) estão previstos móveis pelo menos pela ação de um acionamento (10, 19, 20) ao longo ou na direção do corte (9) e sendo que o segundo corpo de empuxe (13) está previsto móvel relativamente ao primeiro corpo de empuxe (12) pelo menos através de um acionamento (10, 20).patent summary: "cutting station, waffle making plant". The present invention relates to a cutting station (1), installation and method for cutting edges (3) of the side waffle blocks (2) extending in parallel with the cutting direction, and optionally to sectioning the waffle blocks (2), comprising at least one cutter body (7) disposed in a cutter area (6) which extends beyond the transport surface (5) at least in relation to the thickness (8) of the waffle block (2) with a push device (11) disposed along the cutting direction (9) movably provided by a drive (10) to push the different waffle blocks (2) or an individual stack of waffle block across the cutting area (6), configured such that the push device (11) comprises a first push body (12) and a second push body (13), the first push body (12) and second push body (13) are provided movable by at least one action (10, 19, 20) along or in the direction of the cut (9) and the second push body (13) being movable relative to the first push body (12) by at least one drive (10, 20).

Description

Relatório Descritivo da Patente de Invenção para "ESTAÇÃO DE CORTE, INSTALAÇÃO PARA A FABRICAÇÃO DE PRODUTOS DE WAFFLES".Patent Descriptive Report for "CUTTING STATION, WAFFLES PRODUCTION FACTORY".

[0001] A presente invenção refere-se a uma estação de corte, uma instalação para a fabricação de produtos finais pelo recorte de blocos waffles planos, bem como abrange o método para cortar blocos de waffles e especialmente para cortar a borda lateral dos blocos de waffles que se projetam lateralmente, em paralelo para com a direção do corte.The present invention relates to a cutting station, a facility for the manufacture of end products by cutting flat waffle blocks, and encompasses the method for cutting waffle blocks and especially for cutting the side edge of the waffle blocks. waffles that protrude laterally, parallel to the direction of the cut.

[0002] Como blocos de waffles são designados produtos intermediários para a produção de produtos de panificação, os quais, de preferência, apresentam camadas de waffles superpostas de preferência em várias camadas. Estas camadas de waffles são crocantes, frágeis e/ou camadas de waffles de paredes finas que são cozidas em uma máquina de cozimento com, que são cozidas com pressão majorada em uma máquina de cozimento com pinças de cozimento traváveis e disposta em forma revolvente. Em seguida, as diferentes folhas dos waffles são untadas com uma massa como, por exemplo, um creme ou são cheias e sobreposta em várias camadas. Os blocos de waffles assim produzidos apresentam, por exemplo, um tamanho de cerca de 40 x 80 cm, especialmente 35 x 73 cm e uma espessura de cerca de 7mm até 3cm. Os produtos que devem ser produzidos destes blocos, entre outros, são conhecidos só para designação alemã "waffelschnit-ten", ou seja, pedaços de waffles, e geralmente tem o formato de um paralelepípedo que se ajusta a boca. Para fabricar esses produtos, a borda dos blocos dos waffles precisa ser cortada ou recortada de maneira que as arestas externas do bloco do waffles apresentem uma forma lisa desejada. Os blocos de waffles, fabricados como produtos intermediários não apresentam uma área marginal homogênea, porque, por um lado, as folhas dos waffles não podem ser cobertas uni- formemente ate a borda como o creme e, por outro lado, porque não pode ser dada uma forma exata que possa ser predeterminada para a borda das folhas dos waffles durante o processo de cozimento.Waffle blocks are designated intermediate products for the production of bakery products, which preferably have layers of waffles preferably overlapped in several layers. These waffle layers are crispy, brittle and / or thin-walled waffle layers that are baked in a baking machine with, which are baked under increased pressure in a baking machine with lockable baking tongs and arranged in a revolving shape. The different waffle leaves are then greased with a pastry such as a cream or filled and layered. The waffle blocks thus produced have, for example, a size of about 40 x 80 cm, especially 35 x 73 cm and a thickness of about 7 mm to 3 cm. The products to be produced from these blocks, among others, are known only for the German designation "waffelschnit-ten", ie pieces of waffles, and generally have the shape of a mouth-fitting parallelepiped. To make these products, the edge of the waffle blocks needs to be cut or cut so that the outer edges of the waffle block have a desired smooth shape. Waffle blocks made as intermediate products do not have a homogeneous marginal area, because, on the one hand, the waffle leaves cannot be uniformly covered to the brim like cream and, on the other hand, because they cannot be given. an exact shape that can be predetermined to the edge of the waffle leaves during the baking process.

[0003] Além disso, os blocos de waffles, relativamente grandes, precisam ser cortados para formar produtos finais em formato de para-ieiepípedo, adequados ao formato da boca, ou seja, produtos comestíveis. Eventualmente os blocos dos waffles, através de corpos de corte em posição obliquam, serão subdivididos em produtos finais em forma de prismas que apresentam, por exemplo, um perfil trapezoidal. Preferivelmente os blocos de waffles são seccionados em dois cortes essencialmente, reciprocamente convergentes em sentido ortogonal, de maneira que serão formados produtos finais com faces básicas essencialmente retangulares.In addition, relatively large waffle blocks need to be cut to form paraepiped shaped end products suitable for the shape of the mouth, ie edible products. Eventually the waffle blocks through oblique cutting bodies will be subdivided into prism-shaped end products having, for example, a trapezoidal profile. Preferably the waffle blocks are sectioned into two essentially mutually reciprocally converging sections so that end products with essentially rectangular base faces will be formed.

[0004] O seccionamento, ou seja, corte, dos blocos de waffles ocorre, segundo estado da técnica pelo fato de que o bloco de waffles é puxado por um quadro de corte. Do quadro de corte estão fixados arames de corte ou cintas de corte. Pela passagem o bloco do waffles será cortado pelos arames de corte ou pelas cintas de corte. Depois de ter atravessado o primeiro quadro de corte, o bloco será puxado através de um segundo quadro de corte, sendo que a primeira direção de corte e a segunda direção de corte estão em uma posição recíproca de 90°. Com esse segundo corte serão formados os produtos finais desejados.Sectioning, ie cutting, of the waffle blocks occurs, according to the state of the art by the fact that the waffle block is pulled by a cutting frame. Cutting wires are attached to the cutting frame. By passing the waffle block will be cut by cutting wires or cutting straps. Once you have traversed the first cutting frame, the block will be pulled through a second cutting frame, the first cutting direction and the second cutting direction being in a 90 ° reciprocal position. With this second cut the desired end products will be formed.

[0005] Constitui uma desvantagem nos dispositivos de acordo com o estado da técnica que durante o processo do corte dos blocos de waffles frequentemente verifica-se um desprendimento de partes do waffles na área da margem e especialmente as áreas dos cantos traseiros. Isto aumenta o refugo e reduz, portanto a eficácia de todo o método para fabricar os produtos finais.It is a disadvantage in devices according to the state of the art that during the cutting process of the waffle blocks often there is a detachment of waffle parts in the edge area and especially the back corner areas. This increases scrap and thus reduces the effectiveness of the entire method of manufacturing the final products.

[0006] O desprendimento dos cantos, de acordo com o estado da técnica, pode ser evitado por ser cortada uma borda relativamente larga. Porem isto diminui também à eficiência do método porque a borda larga cortada também é abandonada como refugo.Detachment of the corners according to the state of the art can be prevented by cutting a relatively wide edge. However, this also decreases the efficiency of the method because the wide cut edge is also abandoned as scrap.

[0007] Assim sendo, de acordo com o estado da técnica, existe um conflito de objetivos no aprimoramento da eficiência, tratando-se especialmente de um conflito de objetivos entre o corte de uma borda mais estreita possível e o corte da borda sem desprendimento.Thus, according to the state of the art, there is a conflict of objectives in improving efficiency, especially a conflict of objectives between cutting a narrow edge as possible and cutting the edge without detachment.

[0008] Constitui objeto da invenção solucionar a este conflito de objetivos.[0008] It is the object of the invention to resolve this conflict of objectives.

[0009] De uma maneira surpreendente para o especialista foi verificado que o desprendimento dos cantos pode ser evitado ou pelo menos reduzidos, quando o bloco dos waffles, ao ser puxado pela área do corte, for apoiado, ou seja, puxado na parte frontal traseira da borda do bloco de waffles. O lado frontal traseiro do bloco de waffles é aquele lado do bloco de waffles que na direção do corte se encontra atrás, ou seja, aquele lado no qual atua um corpo de empuxe para mover o bloco de waffles para dentro ou através da área do corte.Surprisingly for the skilled person it has been found that the detachment of the corners can be avoided or at least reduced when the waffle block, when pulled by the cut area, is supported, ie pulled at the rear front from the edge of the waffle block. The rear front side of the waffle block is that side of the waffle block that is in the direction of the cut behind, ie that side on which a push body acts to move the waffle block in or through the cut area .

[0010] O lado frontal traseiro da borda do bloco de waffles é aquela área do bloco de waffles que está situada no lado frontal traseiro do bloco de waffles, na área da borda que deve ser cortada por um ou vários corpos de corte. Desta maneira, o dispositivo de acordo com a invenção apoia o bloco de waffles durante o corte na região do lado frontal traseiro da borda a ser cortada.[0010] The rear front side of the waffle block edge is that area of the waffle block that is situated on the rear front side of the waffle block in the edge area that is to be cut by one or more cutting bodies. In this way, the device according to the invention supports the waffle block during cutting in the region of the rear front side of the edge to be cut.

[0011] Para manter o mais estreito possível a borda a ser cortada, de acordo com a invenção, os corpos de corte, especialmente os corpos de cortes externos para cortar a borda, distanciados na maior parte possível externa.In order to keep the edge to be cut as narrow as possible according to the invention, the cutting bodies, especially the outer cutting bodies for cutting the edge, as far apart as possible from the outside.

[0012] Como o corpo de empuxe terá de empurrar o bloco de waffles pela área de corte, no corpo de empuxe, para cada corpo de corte, terá de está prevista uma posição livre, de maneira que o corpo de corte ao empurrar o bloco de waffles através da área de corte, não colida com um ou vários corpos de corte. Na área marginal estreita isto significa, todavia que a distância entre a aresta lateral do corpo de empuxe e da primeira posição livre para o corpo de corte para seccio-nar a borda corresponde no máximo à largura da borda. Esta largura da borda é, por exemplo, 3mm. Depois de descontar a tolerância da condução com folga dos corpos de empuxe permanece como seguimento lateral do corpo de empuxe apenas um fino filete que não está adequado para prover um apoio suficiente para o lado frontal traseiro da borda.As the push body will have to push the waffle block through the cutting area, in the push body, for each cutting body, a free position must be provided so that the cutting body when pushing the block of waffles across the cutting area, not colliding with one or more cutting bodies. In the narrow marginal area this means, however, that the distance between the side edge of the push body and the first free position for the cutting body to cut the edge corresponds to the maximum width of the edge. This edge width is, for example, 3mm. After discounting the tolerance for loose driving of the thrust bodies, only a thin fillet that is not suitable to provide sufficient support for the rear front side of the edge remains as a lateral tracking of the thrust body.

[0013] Portanto, a tarefa de acordo com a invenção será especialmente solucionada pelo fato de que o dispositivo de empuxe abrange um primeiro corpo de empuxe e um segundo corpo de empuxe, sendo que o primeiro corpo de empuxe e o segundo corpo de empuxe, através de um acionamento, eventualmente através de vários acionamentos, podem ser movidos, ou estão dispostos em forma móvel, através de vários acionamentos ao longo ou na direção do corte, sendo que o segundo corpo de empuxe, relativamente ao primeiro corpo de empuxe, está previsto móvel pelo menos por um acionamento.Therefore, the task according to the invention will be especially solved by the fact that the push device comprises a first push body and a second push body, with the first push body and the second push body, by means of one drive, possibly through several drives, may be moved, or are movably arranged, through several drives along or in the direction of the cut, with the second push body relative to the first push body being provided for at least one drive.

[0014] A invenção se refere especialmente a uma estação de corte para blocos de waffles para o corte da borda lateral dos blocos de waffles, que se projetam em paralelo para com a direção do corte, e, eventualmente, para dividir os blocos de waffles, abrangendo uma estrutura de máquina com uma superfície de transporte ao longo da qual os blocos de waffles são transportados, com pelo menos um corpo de corte posicionado em uma área de corte, o qual ultrapassa a superfície de corte pelo menos na relação da espessura do bloco de waffles, um dispositivo de empuxe, montado em forma móvel ao longo da direção do corte e acionado por um acionamento, destinada a corta blocos de waffles individuais ou pilhas de blocos de waffles individuais através da área de corte, estando de tal modo configurado que o bloco de waffles ou a pilha de blocos de waffles seja cortada pelo o corpo de corte ao longo da direção de corte, especialmente na área da borda, sendo que o dispositivo de empuxe abrange um primeiro corpo de empuxe e um segundo corpo de empuxe, sendo que o primeiro corpo de empuxe e o segundo corpo de empuxe estão previstos móveis pelo menos através de um acionamento, ao longo ou na direção do corte, sendo que o segundo corpo de empuxe está previsto com mobilidade, sendo acionado pelo menos por um acionamento, relativamente ao primeiro corpo de empuxe.[0014] The invention relates especially to a waffle block cutting station for cutting the side edge of the waffle blocks, which project in parallel with the direction of the cut, and eventually to split the waffle blocks. comprising a machine frame having a conveying surface along which the waffle blocks are conveyed, with at least one cutting body positioned in a cutting area which exceeds the cutting surface at least in relation to the thickness of the waffle. waffle block, a push-mounted movable device along the cutting direction and driven by a drive for cutting individual waffle blocks or stacks of individual waffle blocks through the cutting area and so configured that the waffle block or stack of waffle blocks is cut by the cutting body along the cutting direction, especially in the edge area, the The pull comprises a first push body and a second push body, the first push body and the second push body being moveable at least by one drive along or in the direction of the cut, the second body being The push-off is provided with mobility and is driven by at least one drive with respect to the first push-off body.

[0015] Eventualmente está previsto que o segundo corpo de empuxe apresenta uma posição liberada que é configurada de tal sorte que uma parte do segundo corpo de empuxe, de preferência pelo menos a aresta dianteira do segundo corpo de empuxe, possa ser movida ao longo do corpo de corte através da área de corte de maneira que um bloco de waffles pode ser empurrado pelo o segundo corpo de empuxe totalmente através da área de corte, sendo que a posição liberada, está limitado especialmente pela a aresta lateral do segundo corpo de empuxe, estando prevista lateralmente do lado de fora do segundo corpo de empuxe, ou estendendo-se como um entalho em forma de uma fenda dentro do segundo corpo de empuxe.It is eventually envisaged that the second push body has a released position that is configured such that a portion of the second push body, preferably at least the front edge of the second push body, can be moved along the shoulder. cutting body through the cutting area such that a block of waffles can be pushed by the second push body fully through the cutting area, and the released position is limited especially by the side edge of the second push body, being projected laterally on the outside of the second push body, or extending like a slot-shaped notch within the second push body.

[0016] Eventualmente está previsto que a posição de liberação se projeta essencialmente desde aresta dianteira do segundo corpo de empuxe, ao longo da direção do corte, para trás, especialmente em sentido contrário da direção do corte.Eventually it is envisaged that the release position extends essentially from the front edge of the second push body, along the cutting direction, backward, especially in the opposite direction of the cutting direction.

[0017] Está previsto eventualmente que o primeiro corpo de empuxe, para empurrar o bloco de waffles até a área de corte, se estende lateralmente até e para dentro da área da borda a ser cortada do bloco de waffles, atuando especialmente no lado frontal traseiro da borda a fim de empurrar o bloco de waffles dentro da área de corte. Está pre- visto eventualmente que o segundo corpo de empuxe, em relação ao primeiro corpo de empuxe, pode ser posicionado pelo menos um acionamento em uma posição de empuxe, na qual o segundo corpo de empuxe e o primeiro corpo de empuxe atuam juntamente no lado frontal traseiro do bloco do waffles a fim de empurrar o bloco de waffles para dentro da área de corte.The first push body, for pushing the waffle block to the cutting area, is expected to extend laterally to and into the edge area to be cut from the waffle block, especially acting on the rear front side. edge to push the waffle block into the cutting area. It is eventually envisaged that the second push body with respect to the first push body may be positioned at least one drive in a push position in which the second push body and the first push body act together on the side. rear front of the waffle block to push the waffle block into the cutting area.

[0018] Eventualmente está previsto que o segundo corpo de empuxe, em relação ao primeiro corpo de empuxe, pelo menos por um acionamento, pode ser movido para uma posição em uma posição transfixante, na qual o segundo corpo de empuxe ultrapassa o primeiro corpo de empuxe na direção do corte e na qual o corpo de corte se encontra na posição de liberação do segundo corpo de empuxe de maneira que o segundo corpo de empuxe ultrapassa a área do corte na direção do corte e o bloco de waffles é puxado para fora totalmente através da área de corte e eventualmente além da área de corte.It is eventually envisaged that the second push body with respect to the first push body by at least one drive may be moved to a position in a transfixed position in which the second push body exceeds the first push body. push in the cut direction and where the cutter body is in the release position of the second push body so that the second push body extends beyond the cut area in the cut direction and the waffle block is pulled out completely across the cutting area and eventually beyond the cutting area.

[0019] Eventualmente está previsto que na direção de corte após a área de corte esteja previsto pelo menos um meio condutor de queda de borda lateral ou na direção de corte, depois da área do corte, estejam previstos dois meios condutor de queda de borda nos dois lados, sendo que os meios condutores de queda de borda se estendem no sentido de afastamento da superfície de transporte de maneira que aborda cortada dos blocos dos waffles é removida da superfície de transporte.Eventually it is provided that in the cutting direction after the cutting area at least one conductive means of lateral edge fall or in the cutting direction after the cutting area is provided for two leading edge falling means in the on both sides, the edge-falling conductive means extending away from the conveying surface so that the cut away from the waffle blocks is removed from the conveying surface.

[0020] Eventualmente está previsto que o primeiro corpo de empuxe esteja parado e eventualmente retraído na posição de passagem na direção de corte, diante do meio condutor de queda de borda.Eventually, it is anticipated that the first thrust body will be stopped and possibly retracted in the through position in the cutting direction, in front of the falling edge conductor.

[0021] Está previsto eventualmente um primeiro acionamento para acionar o primeiro corpo de empuxe, estando previsto um segundo acionamento para movimentar um segundo corpo de empuxe, sendo que o segundo corpo de empuxe pode ser deslocado além do segundo acionamento, ultrapassando o primeiro corpo de empuxe.Possibly a first drive is provided for driving the first push body, a second drive is provided for moving a second push body, and the second push body may be moved past the second drive beyond the first push body. push

[0022] Está previsto eventualmente que o corpo de corte está rigidamente unido com a estrutura da máquina e o avanço para o corte dos blocos de waffles se verifica pelo movimento, ou seja, pelo avanço do bloco de waffles através do dispositivo de empuxe.It is eventually envisaged that the cutting body is rigidly joined with the machine frame and the advance for cutting the waffle blocks is by movement, that is, the advance of the waffle block through the push device.

[0023] Está, igualmente, previsto que o corpo de corte é um arame de corte, fixado em um quadro de corte, ou uma cinta de corte, fixada em um quadro de corte.It is also provided that the cutting body is a cutting wire, fixed to a cutting frame, or a cutting belt, fixed to a cutting frame.

[0024] Estão previstos eventualmente dois corpos de corte, sendo que um corpo de corte está disposto na área marginal esquerda e um corpo de corte está posicionado na área marginal direita, de maneira que ao avançar o bloco de waffles pela a área do corte, são cortados simultaneamente a borda esquerda e direita do bloco de waffles.Eventually two cutting bodies are provided, one cutting body being disposed in the left marginal area and one cutting body being positioned in the right marginal area, so that by advancing the waffle block through the cutting area, The left and right edges of the waffle block are cut simultaneously.

[0025] Eventualmente estão previstos três ou mais corpos de corte, estando disposto um corpo de corte na área marginal esquerda e um corpo de corte na área marginal direita e pelo menos um corpo de corte está disposto entre o corpo de corte na área marginal esquerda e o corpo de corte na área marginal direita, de maneira que ao avançar os blocos de waffles através da área de corte, são cortados simultaneamente a borda direita e esquerda do bloco de waffles e simultaneamente o bloco de waffles é cortado na seção central, entre as duas bordas.Eventually three or more cutting bodies are provided, one cutting body being arranged in the left marginal area and one cutting body in the right marginal area and at least one cutting body being arranged between the cutting body in the left marginal area. and the cutting body in the right marginal area, so that when advancing the waffle blocks through the cutting area, the right and left edge of the waffle block are cut simultaneously and simultaneously the waffle block is cut in the central section between the two edges.

[0026] Eventualmente estão previstos uma primeira face condutora e uma segunda face condutora, sendo que estas duas faces conduto-ras se salientam da superfície de transporte, estendendo-se essencialmente ao longo da direção do corte e estas faces condutoras apresentam uma distância recíproca que corresponde essencialmente à largura do bloco de waffles, posicionado entre as faces condutoras, de maneira que por ocasião do corte, o bloco de waffles é conduzido lateralmente.Eventually a first conductive face and a second conductive face are provided, these two conductive faces protruding from the transport surface extending essentially along the direction of the cut and these conductive faces have a reciprocal distance which essentially corresponds to the width of the waffle block positioned between the conductive faces, so that when cutting, the waffle block is driven laterally.

[0027] Eventualmente a invenção abrange uma instalação para produzir produtos finais pelo o corte de bloco de waffles planos, especialmente de blocos de waffles planos ou ocos, sendo que na instalação estão previstos uma estação de alimentação para os blocos, pelo menos uma estação de corte para seccionar os blocos bem como uma estação de descarga para os produtos finais.Eventually the invention encompasses a facility for producing end products by cutting flat waffle blocks, especially flat or hollow waffle blocks, and in the installation there is provided a feed station for the blocks, at least one waffle station. cutting to section the blocks as well as a discharge station for the end products.

[0028] Eventualmente está previsto que na estação de alimentação se encontre em uma primeira direção de transporte, ao longo da qual os blocos de waffles são alimentados para a primeira estação de corte e a direção de corte diverge da primeira direção de transporte em sentido transversal para com a direção de transporte e/ou se estende normalmente para com a direção de transporte ou a direção de corte coincide com a primeira direção de transporte.Eventually the feed station is expected to be in a first transport direction, along which the waffle blocks are fed to the first cut station and the cut direction deviates from the first transverse transport direction. towards the transport direction and / or extends normally towards the transport direction or the cutting direction coincides with the first transport direction.

[0029] Está previsto eventualmente uma segunda estação de corte com uma segunda direção de corte, sendo que a segunda direção de corte diverge da primeira direção de corte, projetando-se especialmente em sentido transversal ou normal para com a primeira direção de corte.A second cutting station with a second cutting direction may be provided, with the second cutting direction deviating from the first cutting direction and projecting especially transversely or normally towards the first cutting direction.

[0030] Está previsto eventualmente que a segunda estação de corte abrange pelo menos um segundo corpo de corte, de preferência vários segundos corpos de corte bem como um segundo dispositivo de empuxe, de maneira que o bloco de waffles antes cortado na primeira estação de corte, sendo eventualmente seccionado, tendo sido eventualmente seccionado, ao ser avançado pela a segunda área de corte, será cortado mais uma vez.It is optionally provided that the second cutting station comprises at least one second cutting body, preferably several second cutting bodies as well as a second push device, such that the waffle block previously cut at the first cutting station. eventually being sectioned and eventually sectioned, when advanced by the second cutting area, it will be cut once more.

[0031] Eventualmente está previsto que a instalação - através dos acionamentos dos dispositivos de empuxe - posa ser movida para uma posição ou apresente uma primeira posição, na qual o dispositivo de empuxe da primeira estação de corte, especialmente o seu segundo corpo de empuxe, ultrapassa a segunda área de corte e na qual o se- gundo dispositivo de empuxe se encontra em uma posição retraída de maneira que o bloco de waffles é avançado pelo o primeiro dispositivo de corte até a segunda estação de corte.It may be envisaged that the installation - by means of the push-button actuators - may be moved to one position or present in a first position, in which the push device of the first cutting station, especially its second push body, it extends beyond the second cutting area and in which the second push device is in a retracted position so that the waffle block is advanced by the first cutting device to the second cutting station.

[0032] A invenção também se refere ao método para cortar blocos de waffles planos, especialmente blocos de waffles planos ou ocos, eventualmente para a formação de produtos finais, abrangendo os seguintes passos: Alimentação de um bloco de waffles ao longo de uma primeira direção de transporte até a primeira estação de corte, Movimentação do dispositivo de empuxe na direção de corte, de maneira que o bloco de waffles será transportado até e através da área de corte.[0032] The invention also relates to the method for cutting flat waffle blocks, especially flat or hollow waffle blocks, possibly for forming end products, comprising the following steps: Feeding a waffle block along a first direction Transport to the first cutting station. Movement of the push device in the cutting direction so that the waffle block will be transported to and through the cutting area.

Parada do primeiro corpo de empuxe diante do meio de condutor de queda da borda, Avanço do segundo corpo de empuxe na direção de corte, de maneira que o segundo corpo de empuxe ultrapassa o primeiro corpo de empuxe na direção do corte e o bloco do waffles é avançado na direção do corte.Stopping of the first push body in front of the falling edge conductor means Advance of the second push body in the cutting direction so that the second push body surpasses the first push body in the cutting direction and the waffle block. is advanced in the direction of the cut.

[0033] Está previsto eventualmente que ao avançar o bloco de waffles, as bordas laterais do bloco de waffles, na direção do corte, sejam cortadas os dois corpos de cor de corte lateralmente dispostos.It is eventually envisaged that by advancing the waffle block, the side edges of the waffle block in the direction of the cut will cut the two laterally arranged cut-colored bodies.

[0034] Está previsto eventualmente, sendo caracterizado pelo fato de que o bloco de waffles, eventualmente seccionado em várias partes na primeira estação de corte, seja transportado para a segunda estação de corte e ali sendo cortado ao longo de uma segunda direção de corte, sendo que o segundo conjunto de corte diverge, ou se ramifica, da primeira direção de corte, projetando-se em sentido transversal para com o primeiro conjunto de corte e/ou se estende normalmente até a primeira direção de corte.Eventually it is foreseen, and is characterized in that the waffle block, possibly sectioned in several parts in the first cutting station, is transported to the second cutting station and is cut there along a second cutting direction, wherein the second cutting assembly deviates from or branches from the first cutting direction and projects transversely to the first cutting assembly and / or extends normally to the first cutting direction.

[0035] Está previsto eventualmente que o bloco de waffles cortado eventualmente em várias partes na primeira estação de corte, seja transportado pelo o segundo corpo de empuxe até a segunda estação de corte, sendo ali cortado ao longo de uma segunda direção de corte, sendo que a segunda direção de corte diverge da primeira direção de corte, estendendo-se em sentido transversal para com a primeira direção de corte e/ou estendendo-se normalmente para com a primeira direção de corte.It is eventually envisaged that the waffle block possibly cut in several parts at the first cutting station will be carried by the second push body to the second cutting station and will be cut there along a second cutting direction, being that the second cutting direction deviates from the first cutting direction, extending transversely to the first cutting direction and / or extending normally to the first cutting direction.

[0036] Está previsto eventualmente que ao cortar o bloco de waf-fles, as bordas laterais do bloco de waffles, situadas lateralmente na segunda direção de corte, sejam seccionadas por dois corpos de corte lateralmente dispostos da segunda estação de corte.It is optionally provided that when cutting the wafer block, the side edges of the wafer block, laterally located in the second cutting direction, are cut by two laterally disposed cutting bodies of the second cutting station.

[0037] Está previsto eventualmente que ao cortar o bloco de waffles na segunda estação de corte, o bloco de waffles será seccionado por um corpo de corte distanciado da borda, ao longo da segunda direção de corte.It is eventually envisaged that when cutting the waffle block at the second cutting station, the waffle block will be sectioned by a cutting body spaced from the edge along the second cutting direction.

[0038] Eventualmente está previsto que na primeira estação de corte, um bloco de waffles seja individualmente avançado através da área de corte da primeira estação de corte, sendo eventualmente transportada até a segunda estação de corte, ou na primeira estação de corte uma pilha de blocos de waffles seja individualmente avançada totalmente através da área de corte da primeira estação de corte, sendo eventualmente transportado até a segunda estação de corte.Eventually it is envisaged that in the first cutting station, a block of waffles will be individually advanced through the cutting area of the first cutting station, and eventually carried to the second cutting station, or in the first cutting station a stack of waffles. Waffle blocks are individually advanced completely through the cutting area of the first cutting station and eventually transported to the second cutting station.

[0039] Está previsto eventualmente que o primeiro conjunto de corte diverge da primeira direção de transporte e especialmente se estende transversalmente para com a primeira direção de transporte, ou que o segundo conjunto de corte coincide com a primeira direção de transporte.It is eventually envisaged that the first cutting assembly deviates from the first transport direction and especially extends transversely to the first transport direction, or that the second cutting assembly coincides with the first transport direction.

[0040] Eventualmente está previsto que a primeira direção de corte diverge da segunda direção de corte e especialmente que a primeira direção de corte e a segunda direção de corte se estendam normal- mente em sentido recíproco convergente.Eventually it is envisaged that the first cutting direction deviates from the second cutting direction and especially that the first cutting direction and the second cutting direction will normally extend in a converging reciprocal direction.

[0041] A estação de corte de acordo com a invenção, a instalação de acordo com a invenção bem como o método de acordo com a invenção são configurados e/ou adequados para a produção industrial de produtos de panificação. Preferencialmente as estações de corte apresentam uma produção de mais de 10, eventualmente até 14 blocos de waffles por minuto. Preferivelmente a instalação apresenta uma estrutura de máquina alongada que essencialmente está posicionada ao longo da direção da produção de uma instalação de panificação, uma estação de preparo de sanduíches, uma estação de empilhamen-to e dispositivos de aplicação de produto intermediários "in-line" em uma linha de produção industrial.The cutting station according to the invention, the installation according to the invention as well as the method according to the invention are configured and / or suitable for the industrial production of bakery products. Preferably the cutting stations have a production of more than 10, possibly up to 14 waffle blocks per minute. Preferably the facility has an elongated machine frame that is essentially positioned along the production direction of a bakery facility, a sandwich station, a stacking station and in-line intermediate product application devices. on an industrial production line.

[0042] Preferivelmente os blocos de waffles são introduzidos e cortados individualmente ou empilhados, superpostos, na primeira estação de corte. O corte na segunda estação de corte pode se estender, por cada curso de corte, para vários blocos de waffles. De preferência, na segunda estação de corte são pelo menos parcialmente cortados dois blocos e waffles em cada curso de corte de maneira que o corte por curso de corte atravessa duas faces limítrofes de dois blocos de waffles disposto em sequência. Na segunda estação de corte, portanto um bloco de waffles será empurrado pelo o bloco de waffles seguinte através da área de corte.Preferably the waffle blocks are introduced and cut individually or stacked, superimposed, at the first cutting station. Cutting at the second cutting station may extend, for each cutting stroke, to several waffle blocks. Preferably, at the second cutting station at least partially two blocks and waffles are cut at each cutting stroke such that the cutting per cutting cuts across two boundary faces of two sequentially arranged waffle blocks. In the second cutting station, therefore a block of waffles will be pushed through the next block of waffles through the cutting area.

[0043] Ao corta os blocos de waffles, especialmente na primeira estação de corte, deve se ter o cuidado de que os componentes individuais depois do processo do corte não sejam reciprocamente cortados, porem prensado um contra o outro ou encostados adjacentes, em forma de bloco, sejam avançados ou transportados. De outro modo, na segunda estação de corte não seria possível realizar cortes exatos ou também a transferência para uma máquina de empacotamento subsequente não podería ser feita na ordem desejada.When cutting the waffle blocks, especially at the first cutting station, care should be taken that the individual components after the cutting process are not mutually cut, but pressed together or adjacent to each other in the form of block, whether advanced or transported. Otherwise, at the second cutting station it would not be possible to make exact cuts or transfer to a subsequent packaging machine could not be done in the desired order.

[0044] Para solucionar a tarefa de acordo com a invenção são propostos dois corpos de empuxe, sendo que o segundo corpo de em-puxe é configurado de modo que pode se afastar em relação ao primeiro corpo de empuxe.To solve the task according to the invention two push bodies are proposed, the second push body is configured so that it can move away from the first push body.

[0045] O primeiro corpo de empuxe estende-se lateralmente até ou até a região do lado frontal traseiro da borda e suporta o bloco de waffles nesta área. Para corta a borda, o bloco de waffles será avançado especialmente pelo o primeiro corpo de empuxe, pelo menos parcialmente, através da área de corte. Neste procedimento serão cortadas as bordas laterais do bloco de waffles e preferencialmente sendo afastados pelos meios condutores de queda de borda que estão dispostos atrás da área do corte. Diretamente na frente do meio condutor de queda de borda, especialmente diretamente depois da área de corte, ou seja, diretamente depois do corpo de corte, o primeiro corpo de empuxe será retido para evitar que o primeiro corpo de empuxe colida com o meio condutor de queda de borda. O segundo corpo de empuxe apresenta posições de liberação que estão previstas essencialmente na área dos corpos de cortes, estendendo-se a semelhança de ranhuras ou de recortes ao longo da direção do corte dentro do corpo de empuxe. Com estas posições de liberação, o segundo corpo de empuxe pode ser movido pelo menos parcialmente através da área do corte, sem que se verifique uma colisão entre o primeiro corpo de empuxe e os corpos de corte e eventualmente dos meios condutores de queda das bordas. Com esta possibilidade de deslocamento, o bloco do waffles poderá ser apoiado até diretamente diante do meio condutor de queda de bordas, ao longo de todo o seu lado frontal traseiro, ao longo do lado frontal traseiro da borda, a fim de evitar especialmente um desprendimento das arestas traseiras. Somente para o avanço completo ou avanço com transporte do bloco de waffles, o corpo de empuxe ficará paralisado e o segundo corpo de empuxe se encarrega da continuação do transporte.[0045] The first push body extends laterally to or to the rear front edge region of the edge and supports the waffle block in this area. For cutting the edge, the waffle block will be advanced especially by the first push body at least partially through the cutting area. In this procedure the side edges of the waffle block will be cut and preferably being spaced apart by the falling edge conductive means which are arranged behind the cutting area. Directly in front of the falling edge conductive means, especially directly past the cutting area, i.e. directly after the cutting body, the first push body will be retained to prevent the first push body from colliding with the cutting edge. edge fall. The second push body has release positions that are provided essentially in the area of the cut bodies, extending the similarity of grooves or cutouts along the cutting direction within the push body. With these release positions, the second push body can be moved at least partially through the cutting area, without collision between the first push body and the cutting bodies and eventually the leading edge falling means. With this possibility of displacement, the waffle block can be supported even directly in front of the falling edge conductor along its entire rear front side, along the rear front side of the edge, in order to avoid especially detachment. of the rear edges. Only for the full feed or waffle carriage carry forward will the push body become paralyzed and the second push body will continue the carriage.

[0046] O segundo corpo de empuxe apresenta especialmente uma posição liberada lateral para aquele corpo de corte que está configurado para cortar, ou seja, seccionar a borda do bloco de waffles. Com esta posição de liberação é formada preferencialmente a aresta lateral do segundo corpo de empuxe. O primeiro corpo de empuxe é configurado, por exemplo, de forma estreita ou como filete e apresenta uma projeção lateral que corresponde aproximadamente à largura da borda, ou seja, da borda a ser cortada. Eventualmente, entre a borda lateral do segundo corpo de empuxe e do primeiro corpo de empuxe está prevista uma fenda que de preferência - de modo semelhante ou igual às posições de liberação ao longo do dispositivo de corte, se estende desde a aresta dianteira do corpo de empuxe para traz de maneira que no avanço parcial do corpo de empuxe através da área de corte, o corpo de empuxe não colhido com o corpo de corte.[0046] The second push body has a specially released lateral position for that cut body that is configured to cut, i.e. sectioning the edge of the waffle block. With this release position the lateral edge of the second push body is preferably formed. The first push body is configured, for example, narrowly or as a fillet and has a lateral projection that corresponds approximately to the width of the edge, ie the edge to be cut. Optionally, between the side edge of the second push body and the first push body there is provided a slit which preferably - similarly or equal to the release positions along the cutting device extends from the front edge of the cutter body. push back so that in partial advance of the push body through the cutting area, the push body is not cropped with the cutting body.

[0047] Eventualmente o segundo corpo de empuxe está montado no primeiro corpo de empuxe ou nele está apoiado. Eventualmente o primeiro corpo de empuxe abrange apenas extensões laterais estreitas que apresentam uma largura lateral que corresponde aproximadamente à largura da borda. Eventualmente o primeiro corpo de empuxe e o segundo corpo de empuxe constitui, conjuntamente, um corpo de empuxe que apoia o bloco de waffles essencialmente ao longo de todo o seu lado frontal traseiro. Eventualmente, o primeiro corpo de empuxe e o segundo corpo de empuxe constitui, conjuntamente, um corpo de empuxe que apoia de maneira suficiente o bloco de waffles ao longo do seu lado frontal, de maneira que não se verifica uma redução da eficiência do método de fabricação.Eventually the second push body is mounted on or supported on the first push body. Eventually the first push body comprises only narrow side extensions having a side width that roughly corresponds to the edge width. Eventually the first push body and the second push body together constitute a push body that supports the waffle block essentially along its entire front rear side. Eventually, the first push body and the second push body together constitute a push body sufficiently supporting the waffle block along its front side, so that there is no reduction in the efficiency of the method. manufacturing.

[0048] O segundo corpo de empuxe preferencialmente está de tal modo configurado e/ou disposto que o bloco de waffles possa ser avançado através da área do corte e até a segunda estação de corte.The second push body is preferably so configured and / or arranged that the waffle block can be advanced through the cutting area and up to the second cutting station.

Para tanto, as posições de liberação no segundo corpo de empuxe são de tal modo configuradas que é viabilizado um avanço completo do bloco do waffles pela área de corte e eventualmente um avanço do bloco de waffles para uma área distanciada da área de corte. Esta área prevista distanciada da área de corte encontra-se, por exemplo, na segunda estação de corte.To this end, the release positions in the second push body are so configured that a full advance of the waffle block through the cutting area and possibly an advance of the waffle block to an area distanced from the cutting area is possible. This predicted area away from the cutting area is, for example, in the second cutting station.

[0049] Em seguida, a invenção será descrita adicionalmente com bases em exemplos de execução concretos e com base nas figuras.In the following, the invention will be further described based on concrete embodiment examples and based on the figures.

Figura 1 - Apresenta uma vista obliqua de uma instalação de acordo com a invenção, abrangendo uma estação de corte de acordo com a invenção.Figure 1 - Shows an oblique view of an installation according to the invention comprising a cutting station according to the invention.

Figura 2 - Apresenta uma vista de detalhe, em forma obliqua, de uma instalação de acordo com a invenção, abrangendo uma estação de corte de acordo com a invenção.Figure 2 - Shows an oblique detail view of an installation according to the invention, comprising a cutting station according to the invention.

Figura 3 - Apresenta uma vista obliqua detalhada de uma estação de corte de acordo com a invenção.Figure 3 - Shows a detailed oblique view of a cutting station according to the invention.

Figura 4a - Apresenta uma disposição de um primeiro corpo de empuxe com um segundo corpo de empuxe, em uma primeira posição.Figure 4a - Shows an arrangement of a first push body with a second push body in a first position.

Figura 4b - Apresenta uma disposição de um primeiro corpo de empuxe com um segundo corpo de empuxe em uma segunda posição.Figure 4b - Shows an arrangement of a first push body with a second push body in a second position.

[0050] A Figura 1 apresenta uma instalação para fabricar produtos finais pelo corte de blocos de waffles, abrangendo a instalação uma estação de alimentação 22, uma estação de corte 1 para corta e/ou recortar blocos bem como uma estação de descarga 23 para os produtos finais.[0050] Figure 1 shows an installation for manufacturing end products by cutting waffle blocks, the installation comprising a feeding station 22, a cutting station 1 for cutting and / or cutting blocks as well as a discharge station 23 for final products.

[0051] Através da estação de alimentação 22, os blocos de waffles, vindos de uma instalação para produzir blocos de waffles, serão transportados na direção da estação de corte 1. A presente modalida- de abrange uma primeira estação de corte 26 e uma segunda estação de corte 27. A estação de alimentação, ou seja, o dispositivo de transporte da estação de alimentação é configurado especialmente como um transportador de esteira ou de correia. Na estação de alimentação o bloco de waffles será movimentado ao longo da primeira direção de deslocamento 25. De preferência, a primeira direção de transporte 25 corresponde essencialmente aquela direção, ao longo da qual os blocos de waffles são movimentados por ocasião de sua fabricação.Through feed station 22, the waffle blocks, coming from a facility to produce waffle blocks, will be transported towards cutting station 1. This embodiment comprises a first cutting station 26 and a second cutting station 27. The feeding station, that is, the feeding station conveyor device is specially configured as a belt or belt conveyor. At the feeding station the waffle block will be moved along the first travel direction 25. Preferably, the first transport direction 25 corresponds essentially to that direction along which the waffle blocks are moved at the time of manufacture.

[0052] Em sequência, os blocos de waffles serão transferidos individualmente ou empilhados para a primeira estação de corte 26. A primeira estação de corte 26 apresenta um conjunto de corte 9 ao longo do qual os blocos de waffles, ou seja, o bloco de waffles são cortados. De modo preferível, o conjunto de corte 9 projeta-se essencialmente em sentido normal para com a primeira direção de transporte 25. Desta forma será produzido um corte transversal para com a primeira direção de transporte 25. A primeira estação de corte abrange um dispositivo de empuxe 11. Este dispositivo de empuxe 11 abrange - nesta modalidade - um primeiro corpo de empuxe 12 e um segundo corpo de empuxe 13. Além disso, está previsto pelo menos um acionamento 10, através do qual os corpos de empuxe 12, 13 podem ser movimentados ao longo da direção de corte 9. Eventualmente, a primeira estação de corte - conforme na modalidade presente - apresenta para o primeiro corpo de empuxe um primeiro acionamento 19, através do qual o primeiro corpo de empuxe pode ser movimentado ao longo da direção de corte 9. O segundo corpo de empuxe 13 apresenta também um acionamento 10, na qual seja o segundo acionamento 20, igualmente configurado como acionamento independente.In sequence, the waffle blocks will be transferred individually or stacked to the first cutting station 26. The first cutting station 26 has a cutting assembly 9 along which the waffle blocks, i.e. Waffles are cut. Preferably, the cutting assembly 9 projects essentially in the normal direction towards the first transport direction 25. In this way a cross-section towards the first transport direction 25. will be produced. push 11. This push device 11 comprises - in this embodiment - a first push body 12 and a second push body 13. In addition, at least one drive 10 is provided whereby the push bodies 12, 13 may be eventually the first cutting station - as per the present embodiment - presents to the first push body a first drive 19, whereby the first push body can be moved along the cutting direction. 9. The second thrust body 13 also has a drive 10, in which the second drive 20 is also configured as an independent drive.

[0053] De acordo com a presente modalidade, este estacionamento possibilita um deslocamento do segundo corpo de empuxe em relação ao primeiro corpo de empuxe. Este deslocamento é proporcionado pelo o segundo acionamento 20 e estende-se preferencialmente, de modo essencial, ao longo da direção de corte 9. Preferivelmente a estação de corte abrange uma superfície de transporte 5. Ao longo dessa superfície de transporte, ou deitado nessa superfície de transporte 5, o bloco de waffles será avançado pelos corpos de empuxe.According to the present embodiment, this parking enables a displacement of the second push body relative to the first push body. This displacement is provided by the second drive 20 and preferably extends essentially along the cutting direction 9. Preferably the cutting station comprises a conveying surface 5. Along or lying on that conveying surface 5, the waffle block will be advanced by the push bodies.

[0054] A primeira estação de corte 26 abrange uma área de corte 6. Nesta área de corte 6 está previsto um corpo de corte 7. Especialmente esta previsto pelo menos um corpo de corte 7. Preferivelmente estão previstos pelo menos 2 corpos de cortes 7, sendo que um corpo de corte 7 está configurado para seccionar aborda esquerda e um corpo de corte 7 está configurado para seccionar aborda direita. De acordo com as presentes modalidades, estão previstos especialmente quatro corpos de corte 7 que produzem adicionalmente, para cortar a bordar, também outros cortes, de maneira que o bloco de waffles será seccionado em várias partes quando o bloco de waffles for totalmente avançado ou transportado através da área de corte 6. Preferivelmente cada corpo de corte é configurado como um arame de corte ou uma cinta de corte. Os arames de corte podem está previstos em um quadro de corte 21 e/ou pode ali está fixados. O quadro de corte preferivelmente está unido rigidamente com a estrutura da máquina e eventualmente se encontra em posição obliqua, de modo que durante o corte o bloco de waffles é prensado contra a superfície de transporte. Nos corpos de empuxe, especialmente naquele corpo de empuxe através do qual é avançado o bloco de waffles, ultrapassando a área de corte, estão previstas posições de liberação 14. As posições de liberação 14 estão previstas no lado naquela área, na qual estão dispostos os corpos de corte 7, de maneira que no avanço do bloco de waffles, os corpos de corte 7 podem ser introduzidos nas posições de liberações 14 sem que se verifique uma colisão entre o corpo de empuxe entre um ou vários corpos de corte 7. Em sequência a área de corte 6, estão previstos na direção de corte 9 meios condutores de queda de bordas 32. Na presente modalidade, estes meio são configurados como chapas curvadas. Os meios condutores de queda de bordas 32 servem para remover a borda cortada daquela parte do bloco de waffles que será sequencialmente processado para produto final. Especialmente os meios condutores de queda de borda 32 estão de tal modo configurados que a borda cortada, no avanço do bloco de waffles, será conduzido lateralmente e para fora do plano da superfície de transporte 5.The first cutting station 26 comprises a cutting area 6. In this cutting area 6 a cutting body 7 is provided. Especially at least one cutting body 7 is provided. Preferably at least 2 cutting bodies 7 are provided. wherein a cutter body 7 is configured to cut off the left and a cutter body 7 is configured to cut off the right. According to the present embodiments, there are especially provided four cutting bodies 7 which additionally produce, for embroidery cutting, also other cuts, such that the waffle block will be sectioned in several parts when the waffle block is fully advanced or transported. through the cutting area 6. Preferably each cutting body is configured as a cutting wire or a cutting belt. The cutting wires may be provided in a cutting frame 21 and / or may be fixed therein. The cutting frame is preferably rigidly coupled with the machine frame and optionally in an oblique position, so that during cutting the waffle block is pressed against the conveying surface. In the push bodies, especially in that push body through which the waffle block is advanced beyond the cutting area, release positions 14 are provided. Release positions 14 are provided on the side in that area in which the waffle blocks are disposed. cutting bodies 7, so that on advancing the waffle block, the cutting bodies 7 can be introduced into the release positions 14 without collision between the push body between one or more cutting bodies 7. In sequence In the cutting area 6 there are provided in the cutting direction 9 edge-falling conductive means 32. In the present embodiment, these means are configured as curved plates. Edge dropping means 32 serve to remove the cut edge of that portion of the waffle block which will be sequentially processed for final product. Especially the edge drop conductive means 32 are so configured that the cut edge, in advance of the waffle block, will be guided laterally and out of the plane of the conveyor surface 5.

[0055] Nesta modalidade, a primeira estação de corte 26 é seguida por uma segunda estação de corte 27. A segunda estação de corte 27 pode ter uma construção idêntica da primeira estação de corte 26, sendo que o segundo conjunto de corte 28 da segunda estação de corte 27 se projeta transversalmente para com a direção de corte 9 da primeira estação de corte 26. Desta maneira, o bloco de waffles poderá ser cortado em duas direções diferentes, especialmente para formar os produtos finais.In this embodiment, the first cutting station 26 is followed by a second cutting station 27. The second cutting station 27 may have an identical construction of the first cutting station 26, with the second cutting assembly 28 of the second cutting station. The cutting station 27 projects transversely to the cutting direction 9 of the first cutting station 26. In this way, the waffle block may be cut in two different directions, especially to form the end products.

[0056] Na presente modalidade, a segunda estação de corte 27 apresenta outra configuração em relação à primeira estação de corte 26. Assim, a segunda estação de corte abrange um segundo dispositivo de empuxe 30 que é constituído apenas por um corpo de empuxe. O segundo dispositivo de empuxe 30 transporta o bloco de waffles a ser cortado em uma segunda direção de corte 28, especialmente por uma segunda área de corte onde estão previstos segundos corpos de corte 29.In the present embodiment, the second cutting station 27 presents another configuration with respect to the first cutting station 26. Thus, the second cutting station comprises a second push-up device 30 which is constituted only by a push-up body. The second push device 30 carries the waffle block to be cut in a second cutting direction 28, especially through a second cutting area where second cutting bodies 29 are provided.

[0057] Em forma distanciada, preferencialmente distanciada essencialmente em sentido paralelo, em relação a superfície de transporte 5, estão previstos preferencialmente pelo menos um, eventualmente dois ou mais fixadores 31. Estes apresentam uma distância em relação à superfície de transporte, de maneira que o bloco de waffles pas- sa entre o fixador e a superfície de transporte e eventualmente sendo conduzido de maneira que o fixador possa funcionar como um fixador no sentido técnico. Especialmente, o fixador serve como um fixador contra as forças de corte que agem sobre o bloco de waffles.In a distanced shape, preferably essentially parallel distances from the conveying surface 5, preferably at least one, possibly two or more fasteners 31 are provided. These have a distance from the conveying surface, so that the waffle block passes between the fastener and the conveying surface and is eventually driven so that the fastener can function as a fastener in the technical sense. Especially, the fastener serves as a fastener against the cutting forces acting on the waffle block.

[0058] Na presente modalidade, os blocos de waffles não são for-çosamente transportado individualmente através da área de corte da segunda estação de corte. Ao contrário, de acordo com a presente configuração, um primeiro bloco de waffles ou uma primeira pilha de blocos de waffles, será transportada até a primeira estação de corte. Ali, o bloco ou a pilha de blocos de waffles será avançado pelo o dispositivo de empuxe através da área de corte da primeira estação de corte, continuado a ser avançado para a segunda estação de corte. Na operação normal, encontra-se neste momento um bloco de waffles ou pilha de waffles precedente na segunda estação de corte, entalhado parcialmente pelo o segundo corpo de corte 29. No caso, o bloco de waffles ou pilha de blocos de waffles precedente são avançados pelo menos em tal extensão que o bloco de waffles seguinte pode ser introduzido na segunda estação de corte. Para tanto o segundo dispositivo de corte é movido para uma posição retraída, de sorte que está disposto suficiente espaço para acolher o seguinte bloco de waffles ou pilha de bloco de waffles. Se o bloco de waffles seguinte o qual - como o bloco de waffles precedente - foi cortado na primeira estação de corte ao longo do primeiro conjunto de corte, sendo posicionado na segunda posição de corte, então o segundo dispositivo de empuxe 30 será acionado, empurrando o bloco de waffles seguinte, conjuntamente com o bloco de waffles precedente, pelo menos parcialmente, através da área de corte da segunda estação de corte. No caso, o segundo dispositivo de corte 30 avança o bloco de waffles subsequente até o bloco de waffles precedente. Desta maneira, o bloco de waffles precedente será deslocado totalmente através da área de corte da se- gunda estação de corte. O bloco de waffles subsequente será deslocado apenas em tal extensão através da área de corte da segunda estação de corte que, por um lado, outro bloco de waffles seguinte possa ser movido para a segunda estação de corte e, por outro lado, que o segundo dispositivo de corte não colida com os segundos corpos de corte 29 e a ultima tira do bloco de waffles seguinte seja pelo menos parcialmente recortada. Nesta posição, o segundo dispositivo de corte será novamente retraído, de maneira que outro bloco de waffles seguinte poderá ser introduzido na segunda estação de corte.In the present embodiment, the waffle blocks are not forcibly transported individually through the cutting area of the second cutting station. In contrast, according to the present embodiment, a first waffle block or a first stack of waffle blocks will be transported to the first cutting station. There, the block or stack of waffle blocks will be advanced by the push device through the cutting area of the first cutting station, further advanced to the second cutting station. In normal operation, there is now a preceding waffle block or stack of waffles in the second cutting station, partially notched by the second cutting body 29. In this case, the preceding waffle block or stack of waffle blocks is advanced. at least to such an extent that the next waffle block may be introduced at the second cutting station. To this end, the second cutting device is moved to a retracted position so that sufficient space is arranged to accommodate the following waffle block or waffle block stack. If the next waffle block which - like the preceding waffle block - has been cut at the first cutting station along the first cutting assembly and being positioned at the second cutting position, then the second push device 30 will be pushed by pushing the next waffle block together with the preceding waffle block at least partially through the cutting area of the second cutting station. In this case, the second cutting device 30 advances the subsequent waffle block to the preceding waffle block. In this way, the preceding waffle block will be moved completely through the cutting area of the second cutting station. The subsequent waffle block will be moved only to such an extent through the cutting area of the second cutting station that on the one hand another next block of waffles can be moved to the second cutting station and on the other hand that the second cutting device not collided with the second cutting bodies 29 and the last strip of the next waffle block at least partially cut out. In this position, the second cutting device will be retracted again so that another following waffle block can be introduced into the second cutting station.

[0059] Contrário a primeira estação de corte, na qual os blocos de waffles ou pilhas de blocos de waffles são individualmente cortados, na segunda estação de corte dois blocos de waffles ou pilhas de blocos de waffles serão cortados em um corte em um curso de corte, sendo que o bloco de waffles ou pilhas de bloco de waffles precedente, já cortado, será completamente seccionado e o bloco ou pilha de blocos de waffles subsequente serão pelo menos entalhados.Unlike the first cutting station, in which waffle blocks or stacks of waffle blocks are individually cut, in the second cutting station two waffle blocks or stacks of waffle blocks will be cut in one cut on a course. where the preceding waffle block or stacks of already cut waffle block will be completely sectioned and the subsequent block or stack of waffle blocks will be at least notched.

[0060] A Figura 2 apresenta uma vista de detalhe obliqua de uma instalação de acordo com a invenção. A instalação e especialmente a primeira estação de corte encontra-se em uma posição na qual o dispositivo de empuxe 11 está deslocado na direção da área do corte 6. Também na segunda estação de corte 27, o segundo dispositivo de empuxe 30 está disposto em uma posição central. Nesta posição central, por exemplo, não é possível transportar o bloco de waffles da primeira estação de corte até a segunda estação de corte. Uma posição desta maneira resulta, por exemplo, no avanço do segundo dispositivo de corte 30 para a passagem de um bloco de waffles através da área de corte do segundo dispositivo de corte.Figure 2 shows an oblique detail view of an installation according to the invention. The installation and especially the first cutting station is in a position in which the push device 11 is moved towards the cutting area 6. Also at the second cut station 27, the second push device 30 is arranged in a central position. In this central position, for example, it is not possible to transport the waffle block from the first cutting station to the second cutting station. A position in this manner results, for example, in advancing the second cutting device 30 for the passage of a waffle block through the cutting area of the second cutting device.

[0061] A Figura 3 apresenta uma vista obliqua detalhada de uma estação de corte de acordo com a invenção. Está estação abrange um dispositivo de empuxe 11.0 dispositivo de empuxe 11 abrange um primeiro corpo de empuxe 12, bem como um segundo corpo de empu-xe 13. Um dos corpos de empuxe, especialmente o segundo corpo de empuxe 13, abrange posições de liberação 14. Estas posições de liberações 14 estendem-se essencialmente em forma de fenda desde a aresta dianteira 16 do segundo corpo de empuxe 12 ao longo da direção de corte, na direção para traz. A distância das posições de liberação corresponde essencialmente a distâncias dos corpos de cortes 7. Os corpos de corte 7 estão preferencialmente configurados como arames de cortes, fixados em um quadro de corte 21. O dispositivo de empuxe 11 apresenta pelo menos um acionamento 10. Este acionamento 10 está configurado e adequado para mover um ou vários corpos de empuxe, de maneira que o bloco de waffles pode ser avançado através da área de corte. De preferência, conforme está modalidade, estão previstos dois acionamentos. O primeiro acionamento 19 está configurado para mover o primeiro corpo de empuxe 12 ao longo da direção de corte 9. o primeiro acionamento 19 está configurados em todas as modalidades da invenção, por exemplo, como acionamento linear, previsto abaixo da superfície de transporte 5, porém com um elemento transfixa a superfície de transporte a fim de acionar o primeiro corpo de empuxe 12. O segundo acionamento 20 está configurado para movimentar o segundo corpo de empuxe 13 na direção de corte 9. Eventualmente o acionamento 10, especialmente o segundo acionamento 20, para movimentar o segundo corpo de empuxe 13, está disposto no primeiro corpo de empuxe 12, de maneira que o segundo corpo de empuxe 13, através do segundo acionamento 20, poderá ser avançado ou movimentado em relação ao primeiro corpo de empuxe 12.Figure 3 shows a detailed oblique view of a cutting station according to the invention. This station comprises a push member 11.0 Push member 11 comprises a first push member 12, as well as a second push member 13. One of the push members, especially the second push member 13, comprises release positions 14 These release positions 14 extend essentially slotted from the front edge 16 of the second push body 12 along the cutting direction in the backward direction. The distance from the release positions corresponds essentially to the distances of the cutting bodies 7. The cutting bodies 7 are preferably configured as cutting wires fixed to a cutting frame 21. The push-off device 11 has at least one drive 10. This Drive 10 is configured and suitable for moving one or more push bodies so that the waffle block can be advanced through the cutting area. Preferably, as this embodiment, two drives are provided. The first drive 19 is configured to move the first push body 12 along the cutting direction 9. the first drive 19 is configured in all embodiments of the invention, for example as linear drive provided below the transport surface 5, but with one element it transfers the transport surface to drive the first push body 12. The second drive 20 is configured to move the second push body 13 in the cutting direction 9. Eventually drive 10, especially second drive 20 , to move the second push body 13, is arranged in the first push body 12, so that the second push body 13 through the second drive 20 can be advanced or moved relative to the first push body 12.

[0062] O segundo corpo de empuxe 13 apresenta uma aresta lateral 15. Especialmente o segundo corpo de empuxe 13 apresenta duas arestas laterais 15. A distância destas duas arestas laterais 15 corres- ponde essencialmente o é em pouca extensão inferior a distância dos dois corpos de corte mais esternos. Desta maneira, a distância das duas arestas laterais 15 corresponde essencialmente à largura do bloco de waffles depois do corte das bordas laterais, eventualmente menos uma pequena medida de tolerância.The second thrust body 13 has a side edge 15. Especially the second thrust body 13 has two side edges 15. The distance of these two side edges 15 is substantially less than the distance of the two bodies. cutting sternum. In this way, the distance of the two side edges 15 corresponds essentially to the width of the waffle block after cutting the side edges, possibly less a small measure of tolerance.

[0063] Preferencialmente, o primeiro corpo de empuxe 11 estende-se também naquela área na qual está disposta a borda do bloco de waffles não cortado. A largura do primeiro corpo de empuxe corresponde, portanto essencialmente a largura global do bloco de waffles não cortado, ou seja, a largura das duas bordas acrescida da largura do bloco de waffles com a borda cortada.Preferably, the first push body 11 extends also in that area in which the edge of the uncut waffle block is arranged. The width of the first push body therefore essentially corresponds to the overall width of the uncut waffle block, i.e. the width of the two edges plus the width of the waffle block with the cut edge.

[0064] As arestas laterais do segundo corpo de empuxe estão limitadas por uma posição de liberação 14, sendo que a posição de liberação está limitada apenas em um lado pelo o segundo corpo de empuxe, de maneira que está liberação lateral 14 forma-se simultaneamente a aresta lateral 15 do segundo corpo de empuxe 13. As posições de liberação 14 são configuradas de tal maneira que o segundo corpo de empuxe pode ser avançado pelo menos parcialmente através da área de corte 6 sem que se verifique uma colisão do segundo corpo de empuxe 13 com os corpos de corte 7. No seccionamento, os corpos de corte 7 estão portanto posicionados nas posições de liberação 14 do segundo corpo de empuxe. Pela retração do segundo corpo de empuxe 13, também os corpos de corte 7 abandonam as posições de liberação 14.[0064] The side edges of the second push body are limited by a release position 14, the release position is limited on one side only by the second push body, so that this side release 14 forms simultaneously. the side edge 15 of the second push body 13. Release positions 14 are configured such that the second push body can be advanced at least partially through the cutting area 6 without collision with the second push body 13 with the cutting bodies 7. In sectioning, the cutting bodies 7 are thus positioned in the release positions 14 of the second push body. By retracting the second thrust body 13, also the cutting bodies 7 abandon the release positions 14.

[0065] Eventualmente para a condução lateral do bloco de waffles estão previstos uma primeira face condutora 34 e uma segunda face condutora 35. Estas faces condutoras podem, por exemplo, ser configuradas por elementos em forma de barras ou de paredes que essencialmente são configurados acompanhando a direção do corte 9. Por meios destes elementos condutores laterais e bloco do waffles no pro- cesso do corte, será lateralmente conduzido. Com estes elementos condutores laterais do bloco de waffles, durante o processo do corte é conduzido lateralmente. Especialmente as faces condutoras 34 e 35 salientam-se na face da superfície de transporte 5 e/ou a ultrapassam, por exemplo, ou pelo menos correspondente a altura do bloco de waffles a ser recortado. Desta amaneira a área para receber o bloco de waffles, ou seja, aquela área entre as duas faces condutoras 34, 35, apresenta uma forma de tanque dentro do qual será introduzido o bloco de waffles pelo o dispositivo de transporte.Eventually for the lateral conduction of the waffle block there are provided a first conductive face 34 and a second conductive face 35. These conductive faces may, for example, be configured by bar-shaped or wall-shaped elements which are essentially configured to accompany each other. the cutting direction 9. By means of these side conductive elements and waffle block in the cutting process, it will be laterally driven. With these side conductive elements of the waffle block, during the cutting process is conducted laterally. Especially the conductive faces 34 and 35 protrude on the face of the transport surface 5 and / or exceed it, for example, or at least corresponding to the height of the waffle block to be cut out. In this way the area for receiving the waffle block, that is, that area between the two conductive faces 34, 35, has a tank shape into which the waffle block will be introduced by the conveying device.

[0066] A Figura 4a é uma apresentação esquemática do dispositivo de empuxe 11. O dispositivo de empuxe 11 abrange um primeiro corpo de empuxe 12 e um segundo corpo de empuxe 13. Na posição mostrada pela Figura 4, a aresta dianteira do segundo corpo de empuxe 16 e a aresta dianteira do primeiro corpo de empuxe estão dispostos essencialmente alinhados ou complementando-se reciprocamente. No caso, pelo primeiro corpo de empuxe e pelo segundo corpo de empuxe é formada uma aresta que essencialmente se projeta de modo retilíneo e/ou é configurada a semelhança da aresta a ser avançada do bloco de waffles, especialmente da seção frontal traseira 18 do bloco de waffles. Na face frontal traseira 18 do bloco de waffles, os dois corpos de empuxe atua conjuntamente para avançarem o bloco de waffles.[0066] Figure 4a is a schematic presentation of the push device 11. The push device 11 comprises a first push body 12 and a second push body 13. In the position shown by Figure 4, the front edge of the second push body push 16 and the front edge of the first push body are arranged essentially aligned or complementing each other. In this case, the first push body and the second push body form an essentially straight-edged edge and / or similarity to the edge to be advanced of the waffle block, especially the rear front section 18 of the block. of waffles. On the rear front face 18 of the waffle block, the two push bodies act together to advance the waffle block.

[0067] Por exemplo, o dispositivo de empuxe 11 para avançar o bloco de waffles na direção da área de corte e para a área de corte encontra-se nesta posição. Poucos antes dos corpos de corte, diretamente antes da área de corte 6 ou diretamente diante e do meio conduto de queda de borda será retido o primeiro corpo de empuxe.For example, the push device 11 to advance the waffle block towards the cutting area and to the cutting area is in this position. Just before the cutting bodies, directly before the cutting area 6 or directly in front and the falling edge half duct, the first push body will be retained.

[0068] A Figura 4b apresenta outra posição na qual o segundo corpo de empuxe 13 está disposto - em relação ao primeiro corpo de empuxe 12 - em uma posição de extensão. Pouco antes do meio con- dutor de queda de borda será paralisado o primeiro corpo de empuxe. O segundo corpo de empuxe será avançado através do segundo acionamento 20, sendo estendido especialmente em relação ao primeiro corpo de empuxe 12, de maneira que o bloco de waffles pode ser atravessado pela a área de corte. No caso, o segundo corpo de corte 13 apresenta posições de liberação 14 que estão previstos especialmente na região dos corpos de corte 7 a fim de evitar uma colisão entre o dispositivo de empuxe e o corpos de corte 7. A posição mostrada na Figura 4b corresponde, por exemplo, a uma posição na qual o bloco de waffles foi atravessado completamente através da área de corte 6. O primeiro corpo de empuxe 12 é retido em uma posição retraída, especialmente pouco antes do meio condutor de queda de borda. O segundo corpo de empuxe ultrapassa o primeiro corpo de empuxe na direção de corte 9. Desta maneira o bloco de waffles poderá também ser avançado até a segunda estação de corte.[0068] Figure 4b shows another position in which the second push body 13 is disposed - relative to the first push body 12 - in an extended position. Just before the middle edge drop conductor the first push body will be paralyzed. The second push body will be advanced through the second drive 20, being extended especially with respect to the first push body 12, so that the waffle block can be traversed by the cutting area. In this case, the second cutting body 13 has release positions 14 which are provided especially in the region of the cutting bodies 7 in order to avoid a collision between the push device and the cutting bodies 7. The position shown in Figure 4b corresponds to , for example, at a position in which the waffle block has been traversed completely through the cutting area 6. The first push body 12 is retained in a retracted position, especially shortly before the falling edge conductor means. The second push body extends beyond the first push body in the cutting direction 9. This way the waffle block can also be advanced to the second cutting station.

[0069] Em todas as modalidades poderá está previsto um cartucho 36. Este cartucho de pilha 36 abrange extensões móveis especialmente corpos em forma de placas que são móveis por meio de um dispositivo de movimentação, encontrando-se acoplados com a estrutura da máquina. Por meio deste cartucho de pilhas poderão ser empilhados em forma superposta, vários blocos de waffles vindos da máquina de panificação de cozimento de waffles e especialmente da estação de alimentação 22. Desta maneira, o bloco de waffles poderá ser empilhado sobre o outro. Preferivelmente o empilhamento ocorre de tal maneira que os blocos de waffles encostam adjacentes, ou seja, se encontram em posição superposta, alinhados nos seus lados planos. Por exemplo, podem ser empilhados dois, três, quatro, cinco, seis, sete, oito ou mais blocos de waffles. Estas pilhas de blocos de waffles, em continuação, poderão ser cortadas na primeira estação de corte eventualmente pela a segunda estação de corte.In all embodiments a cartridge 36 may be provided. This stack cartridge 36 comprises movable extensions especially plate-shaped bodies which are movable by means of a moving device and are coupled with the machine frame. This stack cartridge can be stacked in superimposed form, several waffle blocks coming from the waffle baking machine and especially from the feeding station 22. In this way, the waffle block can be stacked on top of the other. Preferably the stacking occurs such that the waffle blocks abut adjacent, i.e. are in overlapping position, aligned on their flat sides. For example, two, three, four, five, six, seven, eight or more waffle blocks can be stacked. These stacks of waffle blocks can then be cut at the first cutting station, eventually by the second cutting station.

[0070] Em todas as modalidades poderá, portanto está previsto que ao invés de um único bloco de waffles estejam prevista uma pilha de blocos de waffles. Assim sendo, ao invés de um único bloco de waffles poderá ser introduzida uma única pilha de bloco de waffles dentro das estações de corte.In all embodiments it may therefore be provided that instead of a single waffle block a stack of waffle blocks will be provided. Therefore, instead of a single waffle block a single waffle block stack can be inserted into the cutting stations.

[0071] Segundo uma modalidade descrita, a direção do corte 9 da primeira estação de corte 26 projetam-se transversalmente para com a primeira direção de transporte 25 da estação de alimentação 22. A segunda direção de corte 28 projeta-se de acordo com está modalidade também em sentido transversal para com a direção de corte 9, ou seja, por exemplo, em paralelo para com a primeira direção de transporte 25. De acordo com outra modalidade não apresentada, todavia também a direção de corte 9 da primeira estação de corte 27 poderá se estender em paralelo ou na direção da primeira direção de corte 25. Nesta modalidade, o segundo conjunto de corte 28 poderá se estender em sentido transversal para com a direção de corte 9 da primeira estação de corte 26 e, simultaneamente, em sentido transversal para com a primeira direção de transporte 25.According to one described embodiment, the cutting direction 9 of the first cutting station 26 projects transversely to the first transport direction 25 of the feeding station 22. The second cutting direction 28 is projected as follows. also in a transverse direction to the cutting direction 9, i.e. for example parallel to the first transport direction 25. According to another embodiment not shown, however also the cutting direction 9 of the first cutting station 27 may extend in parallel or towards the first cutting direction 25. In this embodiment, the second cutting assembly 28 may extend transversely to the cutting direction 9 of the first cutting station 26 and simultaneously transverse to the first transport direction 25.

[0072] Eventualmente pelo menos está previsto pelo menos um fixador 31, disposto distanciado em relação à superfície de transporte 5, sendo que a distância entre o fixador e a superfície de transporte corresponde essencialmente a espessura do bloco de waffles, encontran-do-se entre o fixador e a superfície de transporte e eventualmente encontrando o fixador posicionado na direção de corte na frente da área do corte, de maneira que o bloco de waffles, no processo do corte, será conduzido e especialmente protegido contra uma elevação produzidas pelas forças de corte.Eventually, at least one fastener 31 is provided, disposed at a distance from the transport surface 5, with the distance between the fastener and the transport surface corresponding essentially to the thickness of the waffle block, which is in between the fastener and the conveying surface and eventually the fastener is positioned in the cutting direction in front of the cutting area, so that the waffle block in the cutting process will be driven and specially protected against lifting by the lifting forces. court.

Listagem de referência 1. Estação de corte 2. Bloco de waffles 3. Borda 4. Estrutura da máquina 5. Superfície de transporte 6. Área de corte 7. Corpo de corte 8. Espessura do bloco de waffles 9. Direção do corte 10. Acionamento 11. Dispositivo de avanço 12. Primeiro corpo de empuxe 13. Segundo corpo de empuxe 14. Posição de liberação, especialmente do segundo corpo de empuxe 15. Aresta lateral do segundo corpo de empuxe 16. Aresta dianteira do segundo corpo de empuxe 17. Lado frontal caseiro da borda 18. Lado frontal caseiro do bloco de waffles 19. Primeiro acionamento 20. Segundo acionamento 21. Quadro de corte 22. Estação de alimentação 23. Estação de descarga 24. Produto final 25. Primeira direção de transporte 26. Primeira estação de corte 27. Segunda estação de corte 28. Segunda direção de corte 29. Segundo corpo de corte 30. Segunda direção de avanço 31. Fixador 32. Meio condutor de queda de borda 33. Dispositivo de movimentação para o fixador 34. Primeira face condutora 35. Segunda face condutora 36. Cartucho de camada REIVINDICAÇÕESReference Listing 1. Cutting station 2. Waffle block 3. Edge 4. Machine frame 5. Conveyor surface 6. Cutting area 7. Cutting body 8. Waffle block thickness 9. Cutting direction 10. Drive 11. Feed device 12. First push body 13. Second push body 14. Release position, especially of the second push body 15. Side edge of the second push body 16. Front edge of the second push body 17. Homemade Edge Front Side 18. Homemade Front Side of Waffle Block 19. First Drive 20. Second Drive 21. Cutting Frame 22. Feeding Station 23. Unloading Station 24. Final Product 25. First Transport Direction 26. First cutting station 27. Second cutting station 28. Second cutting direction 29. Second cutting body 30. Second feed direction 31. Fastener 32. Edge drop conductor 33. Fastener movement 34. First conductive face 35. Second conductive face 36. Layer cartridge

Claims

1. Estação de corte (1), para blocos de waffles (2) para cortar a borda (3) lateral projetada paralela com a direção de corte, dos blocos de waffles (2) e eventualmente para seccionar os blocos de waffles (2), abrangendo: - uma estrutura de máquina (4) com uma superfície de transporte (5) ao longo da qual são transportados os blocos de waffles (2), - pelo menos um corpo de corte (7) posicionado em uma área de corte (6), o qual ultrapassa a superfície de transporte (5) pelo menos na extensão da espessura (8) do bloco de waffles (2), - um dispositivo de empuxe (11), disposto em forma móvel ao longo da direção de corte (9), proporcionada através de um acionamento (10), destinada para empurrar blocos de waffles (2) individuais ou pilhas de blocos individuais através da área de corte (6), configurado de tal maneira que o bloco de waffles (2) ou a pilha de blocos de waffles seja seccionado pelo corpo de corte (7) ao longo da direção de corte (9), sendo seccionada especialmente a área da borda, caracterizado pelo fato de que o dispositivo de empuxe (11) abrange um primeiro corpo de empuxe (12) e um segundo corpo de empuxe (13), sendo que o primeiro corpo de empuxe (12) e os segundo corpo de empuxe (13) estão previstos móveis, pelo menos por um acionamento (10, 19, 20), ao longo ou na direção do conjunto de corte (9), sendo que o segundo corpo de empuxe (13) está previsto móvel relativamente ao primeiro corpo de empuxe (12) pelo menos através de um acionamento (10, 20).1. Cutting station (1), for waffle blocks (2) to cut the projecting side edge (3) parallel to the cutting direction, of the waffle blocks (2) and eventually to section the waffle blocks (2) comprising: - a machine frame (4) with a conveying surface (5) along which the waffle blocks (2) are carried, - at least one cutting body (7) positioned in a cutting area ( 6), which extends beyond the transport surface (5) at least to the extent of the thickness (8) of the waffle block (2), - a push device (11) arranged movably along the cutting direction ( 9) provided by a drive (10) for pushing individual waffle blocks (2) or individual block piles through the cutting area (6), configured such that the waffle block (2) or the stack of waffle blocks is sectioned by the cutting body (7) along the cutting direction (9), especially sectioned The edge area, characterized in that the push device (11) comprises a first push body (12) and a second push body (13), with the first push body (12) and the second The push body (13) is provided movable by at least one drive (10, 19, 20) along or towards the cutting assembly (9), the second push body (13) is provided relatively movable to the first push body (12) at least via a drive (10, 20).

2. Estação de corte de acordo com a reivindicação 1 caracterizado pelo fato de que o segundo corpo de empuxe (13) apresenta uma posição de liberação (14) que é configurado de tal maneira que uma parte do segundo corpo de empuxe (13), preferivelmente pelo menos a aresta dianteira do segundo corpo de empuxe (13), possa ser movimentado, preferivelmente pelo menos a aresta dianteira do segundo corpo de empuxe (13), ao longo do corpo de corte (7) através da área de corte (6) de maneira que um bloco de waffles (2) pode ser empurrado pelo o segundo corpo de empuxe (13) totalmente através da área de corte (6) é a posição de liberação (14) está prevista especialmente limitada pela aresta lateral (15) do segundo corpo de empuxe (13), estando disposta no lado, fora do segundo corpo de empuxe (13), ou estendendo como um entalho em forma de uma fenda no segundo corpo de empuxe (13).Cutting station according to claim 1, characterized in that the second push body (13) has a release position (14) which is configured such that a part of the second push body (13), preferably at least the front edge of the second push body (13) may be moved, preferably at least the front edge of the second push body (13) along the cutting body (7) through the cutting area (6). ) so that a waffle block (2) can be pushed by the second push body (13) completely through the cutting area (6) and the release position (14) is provided especially limited by the side edge (15) of the second push body (13), being disposed on the side, outside the second push body (13), or extending as a slot-shaped slot in the second push body (13).

3. Estação de corte de acordo com a reivindicação 1 ou 2 caracterizado pelo fato de que a posição de liberação (14) se estende essencialmente desde a aresta (16) dianteira do segundo corpo de empuxe (13) ao longo da direção de corte (9) para traz especialmente contra a direção de corte (9).Cutting station according to Claim 1 or 2, characterized in that the release position (14) extends essentially from the front edge (16) of the second push body (13) along the cutting direction (14). 9) backwards especially against the cutting direction (9).

4. Estação de corte de acordo com uma das reivindicações de 1 a 3 caracterizado pelo fato de que o primeiro corpo de empuxe (12) se estende para efeito de empurrar o bloco de waffles (2) para a área de corte (6) lateralmente até ir para dentro da área da borda (3) a ser cortada do bloco do waffles (2), atuando especialmente no lado frontal traseiro (17) da borda (3) a fim de empurrar o bloco de waffles (2) dentro da área de corte (6).Cutting station according to one of Claims 1 to 3, characterized in that the first push body (12) extends to push the waffle block (2) into the cutting area (6) laterally. until it goes into the edge area (3) to be cut from the waffle block (2), acting especially on the rear front side (17) of the edge (3) to push the waffle block (2) into the area cutting (6).

5. Estação de corte de acordo com uma das reivindicações de 1 a 4 caracterizado pelo fato de que o segundo corpo de empuxe (13) pode ser movido, em relação ao primeiro corpo de empuxe (12), pelo menos por um acionamento (10), para uma posição de empuxe, na qual o segundo corpo de empuxe (13) e o primeiro corpo de empuxe (12) atual conjuntamente no lado frontal traseiro (18) do bloco de waffles (2), a fim de empurrarem o bloco de waffles (2) para a área do corte (6).Cutting station according to one of Claims 1 to 4, characterized in that the second push body (13) can be moved with respect to the first push body (12) by at least one drive (10). ) to a push position in which the second push body (13) and the first push body (12) present together on the rear front side (18) of the waffle block (2) in order to push the block of waffles (2) to the cutting area (6).

6. Estação de corte de acordo com uma das reivindicações de 1 a 5 caracterizado pelo fato de que o segundo corpo de empuxe (13) pode ser movido, em relação ao primeiro corpo de empuxe (12), pelo menos por um acionamento (10), para uma posição de avanço, na qual o segundo corpo de empuxe (13) ultrapassa o primeiro corpo de empuxe (12) na direção do corte (9) e na qual o corpo de corte (7) se encontra na posição de liberação (14) do segundo corpo de empuxe (13) de maneira que o segundo corpo de empuxe (13) ultrapassa a área de corte (6) na direção do corte (9) e o bloco de waffles (2) é deslocado totalmente através da área de corte (6) e eventualmente além da área do corte (6).Cutting station according to one of Claims 1 to 5, characterized in that the second push body (13) can be moved with respect to the first push body (12) by at least one drive (10). ), for a forward position, in which the second push body (13) passes the first push body (12) in the direction of cut (9) and in which the cut body (7) is in the release position. (14) of the second push body (13) such that the second push body (13) extends beyond the cutting area (6) in the direction of the cut (9) and the waffle block (2) is moved completely through the cutting area (6) and eventually beyond the cutting area (6).

7. Estação de corte de acordo com uma das reivindicações de 1 a 6 caracterizado pelo fato de que na direção do corte (9) depois da área do corte (6), está previsto pelo menos um meio condutor de queda da borda (32) lateralmente disposto ou na direção de corte (9), depois da área do corte (6), nos dois lados, estão previstos dois meios condutores de queda de borda (32), sendo que estes meios condutores de queda de borda (32) estendem-se em sentido de afastamento da superfície de transporte (5) de maneira que a borda (3) cortada dos blocos de waffles (2) seja removida da superfície de transporte (5).Cutting station according to one of Claims 1 to 6, characterized in that in the direction of the cut (9) after the cutting area (6), at least one leading edge falling means (32) is provided. laterally arranged or in the cutting direction (9), after the cutting area (6), on both sides, two edge-falling conductive means (32) are provided, these edge-falling conductive means (32) extending moving away from the conveying surface (5) such that the cut edge (3) of the waffle blocks (2) is removed from the conveying surface (5).

8. Estação de corte de acordo com a reivindicação 6 ou 7 caracterizado pelo fato de que o primeiro corpo de empuxe (12), na posição de avanço, na direção de corte (9), será retido diante do meio condutor de queda de borda (32), estando eventualmente retraído.Cutting station according to Claim 6 or 7, characterized in that the first thrust body (12) in the forward position in the cutting direction (9) will be retained in front of the falling edge conductor. (32) and possibly retracted.

9. Estação de corte de acordo com uma das reivindicações de 1 a 8 caracterizado pelo fato de que está previsto um primeiro acionamento (19) para acionar o primeiro corpo de empuxe (12), estando previsto um segundo acionamento (20) para movimentar o segundo corpo de empuxe (13) e o segundo corpo de empuxe (13) pode ser estendido através do segundo acionamento (20), ultrapassando o primeiro corpo de empuxe (12).Cutting station according to one of Claims 1 to 8, characterized in that a first drive (19) is provided for driving the first push body (12) and a second drive (20) is provided for moving the lever. the second push body (13) and the second push body (13) can be extended through the second drive (20), overtaking the first push body (12).

10. Estação de corte de acordo com uma das reivindicações de 1 a 9 caracterizado pelo fato de que o corpo de empuxe está rigidamente unido com a estrutura da máquina (4) e o avanço para cortar o bloco de waffles (2) se verifica pelo movimento ou seja pelo o avanço do bloco de waffles (2) por meio do dispositivo de empuxe.Cutting station according to one of Claims 1 to 9, characterized in that the push body is rigidly connected with the machine frame (4) and the advance for cutting the waffle block (2) is verified by the movement ie by advancing the waffle block (2) by means of the push device.

11. Estação de corte de acordo com uma das reivindicações de 1 a 10 caracterizado pelo fato de que o corpo de corte (7) é um arame de corte, fixado dentro de um quadro de corte (21), ou é uma cinta de corte, fixada dentro de um quadro de corte (21).Cutting station according to one of Claims 1 to 10, characterized in that the cutting body (7) is a cutting wire fixed within a cutting frame (21) or is a cutting belt. , fixed within a cutting frame (21).

12. Estação de corte de acordo com uma das reivindicações de 1 a 11 caracterizado pelo fato de que estão previstos dois corpos de corte (7) sendo um corpo de corte (7) está posicionado na área marginal esquerda e um corpo de corte (7) está posicionado na área marginal direita, de maneira que ao empurrar os blocos de waffles (2) através da área de corte (6), serão cortados simultaneamente a borda esquerda e a borda direita do bloco de waffles (2).Cutting station according to one of Claims 1 to 11, characterized in that two cutting bodies (7) are provided, one cutting body (7) being positioned in the left marginal area and one cutting body (7). ) is positioned in the right marginal area so that pushing the waffle blocks (2) through the cutting area (6) simultaneously cuts the left edge and the right edge of the waffle block (2).

13. Estação de corte de acordo com uma das reivindicações de 1 a 12 caracterizado pelo fato de que estão previstos três ou mais corpos de corte (7), estando disposto um corpo de corte (7) na área marginal esquerda e um corpo de corte (7) na área marginal direita, estando posicionado pelo menos um corpo de corte (7) entre o corpo de corte (7) na área marginal esquerda e o corpo de corte (7) na área marginal direita, de maneira que ao avançar ao em empurrar os blocos de waffles (2) pela área de corte (6), simultaneamente serão cortados a borda esquerda e a borda direita do bloco de waffles (2) e simultaneamente, o bloco de waffles (2) será entalhado na área central, entre as duas bordas.Cutting station according to one of Claims 1 to 12, characterized in that three or more cutting bodies (7) are provided, a cutting body (7) being arranged in the left marginal area and a cutting body. (7) in the right marginal area, at least one cutting body (7) being positioned between the cutting body (7) in the left marginal area and the cutting body (7) in the right marginal area, so that when advancing pushing the waffle blocks (2) through the cutting area (6) will simultaneously cut the left edge and the right edge of the waffle block (2) and simultaneously the waffle block (2) will be notched in the central area, between the two edges.

14. Estação de corte de acordo com uma das reivindica- ções de 1 a 13 caracterizado pelo fato de que estão previstos uma primeira face condutora (34) e uma segunda face condutora (35), sendo que as duas faces condutoras (34, 35) se salientam da superfície de transporte (5), estendendo-se essencialmente ao longo da direção de corte (9) e as superfícies condutoras (34, 35) apresentam uma distância reciprocamente que essencialmente corresponde a largura do bloco de waffles, posicionado entre as faces condutoras (34, 35), de maneira que o bloco de waffles é lateralmente conduzido no processo do corte.Cutting station according to one of Claims 1 to 13, characterized in that a first conductive face (34) and a second conductive face (35) are provided, with the two conductive faces (34, 35 ) protrude from the conveying surface (5) extending essentially along the cutting direction (9) and the conductive surfaces (34, 35) have a distance reciprocally essentially corresponding to the width of the waffle block positioned between the conductive faces (34, 35), so that the waffle block is laterally driven in the cutting process.

15. Instalação para fabricação de produtos finais (24) pelo corte de blocos de waffles (2) planos, especialmente blocos de waffles planos ou ocos, sendo que na instalação está previsto uma estação de alimentação (22) para os blocos (2), pelo menos uma estação de corte (1) para seccionar os blocos (2) e uma estação de descarga (23) para os produtos finais (24), caracterizado pelo fato de que está configurada pelo menos uma estação de corte (1) como definida em uma das reivindicações de 1 a 16.15. Installation plant for the production of finished products (24) by cutting flat waffle blocks (2), especially flat or hollow waffle blocks, with a feed station (22) provided for the blocks (2), at least one cutting station (1) for sectioning the blocks (2) and one discharge station (23) for the end products (24), characterized in that at least one cutting station (1) is configured as defined in one of claims 1 to 16.

16. Instalação de acordo com a reivindicação 15, caracterizada pelo fato de que na estação de alimentação (22) está previsto uma primeira direção de transporte (25), ao longo da qual os blocos de waffles (2) serão conduzidos para a primeira estação de corte (26) e sendo que a direção do corte (9) diverge da primeira direção de transporte (25), estendendo transversalmente para com a direção de transporte (25) e/ou estendendo-se normalmente na direção de transporte (25), ou a direção de corte (9) coincide com a primeira direção de transporte (25).Installation according to Claim 15, characterized in that a first transport direction (25) is provided at the feed station (22) along which the waffle blocks (2) will be led to the first station. cutting direction (9) and where the cutting direction (9) deviates from the first transport direction (25) extending transversely to the transport direction (25) and / or extending normally in the transport direction (25) , or the cutting direction (9) coincides with the first transport direction (25).

17. Instalação de acordo com a reivindicação 15 ou 16, caracterizada pelo fato de que está previsto uma segunda estação de corte (27) com um segundo conjunto de corte (28) e o segundo conjunto de corte (28) diverge do primeiro conjunto de corte (26), estenden- do-se especialmente em sentido transversal ou normal em relação a primeira direção de corte (26).Installation according to Claim 15 or 16, characterized in that a second cutting station (27) with a second cutting assembly (28) is provided and the second cutting assembly (28) differs from the first cutting assembly. (26), extending especially transverse or normal to the first cutting direction (26).

18. Instalação de acordo com uma das reivindicações de 15 a 17, caracterizada pelo fato de que a segunda estação de corte (27) abrange pelo menos um segundo corpo de corte (29), preferencialmente entre vários segundos corpos de corte (29), bem como um segundo dispositivo de empuxe (30) de maneira que o bloco de waffles (2), antes entalhado na primeira estação de corte (26) e eventualmente seccionado, ao ser avançado pela segunda área de corte será cortado mais uma vez.Plant according to one of Claims 15 to 17, characterized in that the second cutting station (27) comprises at least one second cutting body (29), preferably between several second cutting bodies (29), as well as a second thrusting device (30) such that the waffle block (2), previously notched in the first cutting station (26) and eventually sectioned, when advanced by the second cutting area will be cut once more.

19. Instalação de acordo com uma das reivindicações de 15 a 18, caracterizada pelo fato de que a instalação pode ser movida para uma posição, através dos acionamentos dos dispositivos de empuxe, que apresenta ou uma primeira posição, na qual o dispositivo de empuxe da primeira estação de corte, especialmente o seu sendo corpo de empuxe, ultrapassa a primeira área de corte e na qual o segundo dispositivo de avanço se encontra em uma posição retraída, de maneira que o bloco de waffles é deslocado pelo o primeiro dispositivo de empuxe até a segunda estação de corte.Installation according to one of Claims 15 to 18, characterized in that the installation can be moved to a position by means of the push-pulls of the pushbuttons or a first position in which the push-pull of the pushbutton. The first cutting station, especially its push body, extends beyond the first cutting area and in which the second feed device is in a retracted position, so that the waffle block is moved by the first push device to the second cutting station.

20. Método para cortar blocos de waffles planos, especialmente blocos de waffles planos ou ocos, eventualmente para a formação de produtos finais, caracterizado pelo fato de que abrange os seguintes passos: a. Alimentação de um bloco de waffles ao longo de uma primeira direção de deslocamento para a primeira estação de corte, b. Deslocamento do dispositivo de empuxe na direção do corte, de maneira que o bloco de waffles seja transportado para e através da área de corte, c. Retenção do primeiro corpo de empuxe diante do meio condutor de queda de borda. d. Avanço do segundo corpo de empuxe na direção de corte, de maneira que o segundo corpo de empuxe ultrapassa o primeiro corpo de empuxe na direção de corte, sendo avançado o bloco de waffles na direção de corte.20. Method for cutting flat waffle blocks, especially flat or hollow waffle blocks, possibly for forming end products, characterized in that it comprises the following steps: a. Feeding a block of waffles along a first direction of travel to the first cutting station, b. Displacement of the push device in the cutting direction so that the waffle block is transported to and through the cutting area, c. Retention of the first push body in front of the falling edge conductor. d. Advance of the second push body in the cutting direction, so that the second push body exceeds the first push body in the cutting direction, with the waffle block advanced in the cutting direction.

21. Método de acordo com a reivindicação 20, caracterizado pelo fato de que ao empurrar o bloco de waffles, o conjunto de corte secciona as bordas laterais do bloco dos waffles por meio de dois corpos de corte dispostos lateralmente.Method according to claim 20, characterized in that by pushing the waffle block, the cutting assembly cuts the side edges of the waffle block by means of two laterally disposed cutting bodies.

22. Método de acordo com a reivindicação 20 ou 21, caracterizado pelo fato de que ao empurrar o bloco de waffles, estes blocos de waffles serão cortados por meio de um corpo de corte, distanciado da borda, na área central, ao longo da direção de corte.Method according to claim 20 or 21, characterized in that by pushing the waffle block, these waffle blocks will be cut by means of a cutting body, spaced from the edge, in the central area, along the direction. cutting

23. Método de acordo com das reivindicações 20 a 22, caracterizado pelo fato de que o bloco de waffles eventualmente seccio-nada em várias partes na primeira estação de corte será transportado até a segunda estação de corte e ali, ao longo de um segundo conjunto de corte será cortado, sendo que o segundo conjunto de corte diverge do primeiro conjunto de corte, estendendo-se transversalmente para com a primeira direção de corte e/ou estendendo-se em sentido normal para com o primeiro conjunto de corte.Method according to any one of claims 20 to 22, characterized in that the waffle block optionally dried in several parts at the first cutting station will be transported to the second cutting station and there along a second set. The second cutting assembly deviates from the first cutting assembly, extending transversely to the first cutting direction and / or extending in the normal direction towards the first cutting assembly.

24. Método de acordo com uma das reivindicações 20 a 23, caracterizado pelo fato de que o bloco de waffles, seccionado na primeira estação de corte eventualmente em várias partes, será transportado pelo o segundo corpo de empuxe para a segunda estação de corte onde ao longo de uma segunda direção de corte, será cortado, sendo que a segunda direção do corte diverge da primeira direção do corte, estendendo-se transversalmente para com a primeira direção de corte e/ou estendendo-se normalmente em relação à primeira direção de corte.Method according to one of Claims 20 to 23, characterized in that the waffle block, sectioned at the first cutting station, if necessary into several parts, will be transported by the second push body to the second cutting station where at the same time. along a second cutting direction, it will be cut, and the second cutting direction deviates from the first cutting direction, extending transversely to the first cutting direction and / or extending normally with respect to the first cutting direction. .

25. Método de acordo com uma das reivindicações 20 a 24, caracterizado pelo fato de que ao seccionar o bloco de waffies, as bordas dos blocos de waffies, situadas lateralmente na segunda direção de corte, serão seccionadas por dois corpos de corte da segunda estação de corte, dispostos lateralmente.Method according to one of Claims 20 to 24, characterized in that when cutting the waffle block, the edges of the waffle blocks, laterally located in the second cutting direction, will be sectioned by two cutting bodies of the second station. cutters, arranged laterally.

26. Método de acordo com uma das reivindicações 20 a 25, caracterizado pelo fato de que ao cortar o bloco de waffies na segunda estação de corte, o bloco de waffies será cortado por um corpo de corte, distante da borda, ao longo da segunda direção de corte.Method according to one of Claims 20 to 25, characterized in that when cutting the waffle block at the second cutting station, the waffle block will be cut by a cutting body away from the edge along the second cutting station. cutting direction.

27. Método de acordo com uma das reivindicações 20 a 26, caracterizado pelo fato de que na primeira estação de corte, um bloco de waffies será separadamente empurrado completamente pela a área de corte da primeira estação de corte e, eventualmente, será transportado até a segunda estação de corte, ou na primeira estação de corte uma pilha de blocos de waffies será empurrada completamente, separadamente, através da área de corte da primeira estação de corte e eventualmente, sendo transportada para a segunda estação de corte.Method according to one of Claims 20 to 26, characterized in that at the first cutting station, a block of waffles will be separately pushed completely through the cutting area of the first cutting station and optionally carried to the In the second cutting station, or in the first cutting station, a stack of waffle blocks will be pushed completely separately through the cutting area of the first cutting station and eventually transported to the second cutting station.

28. Método de acordo com uma das reivindicações 20 a 27, caracterizado pelo fato de que a primeira direção do corte diverge da primeira direção de transporte e estende-se, especialmente, em sentido transversal para com a primeira direção de transporte, ou a segunda direção de corte coincide com a primeira direção de transporte.Method according to one of Claims 20 to 27, characterized in that the first cutting direction deviates from the first transport direction and extends especially transversely to the first or second transport direction. cutting direction coincides with the first transport direction.

29. Método de acordo com uma das reivindicações 20 a 28, caracterizado pelo fato de que a primeira direção de corte diverge da segunda direção de corte, sendo que especialmente a primeira direção de corte e a segunda direção de corte se estendem normalmente em sentido recíproco convergente.Method according to one of Claims 20 to 28, characterized in that the first cutting direction deviates from the second cutting direction, especially that the first cutting direction and the second cutting direction normally extend in a reciprocal direction. convergent.