ATE177594T1 - Verfahren und vorrichtung zur quantifizierung eines teigproduktes - Google Patents

Verfahren und vorrichtung zur quantifizierung eines teigproduktes

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ATE177594T1
ATE177594T1 AT94309224T AT94309224T ATE177594T1 AT E177594 T1 ATE177594 T1 AT E177594T1 AT 94309224 T AT94309224 T AT 94309224T AT 94309224 T AT94309224 T AT 94309224T AT E177594 T1 ATE177594 T1 AT E177594T1
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Austria
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dough
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blocks
quantifying
dough product
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AT94309224T
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Inventor
Michio Morikawa
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Rheon Automatic Machinery Co
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