AT897U1

AT897U1 - Beutel zur verpackung und zurschaustellung von frischen mozzarella-käse-formen

Info

Publication number: AT897U1
Application number: AT31195U
Authority: AT
Original assignee: Nestle Italiana Spa
Priority date: 1994-06-09
Filing date: 1995-06-09
Publication date: 1996-07-25
Also published as: ES1031335U; DK9500226U3; GB9511721D0; SI9500191A2; IT233154Y1; ES1031335Y; BE1008536A6; ITRM940111V0; NL1000538C1; GB2290518A; FR2721588B3; ITRM940111U1; DE29509427U1; FR2721588A1

Description

AT 000 897 Ul

Die Erfindung betrifft einen Beutel zur Verpackung und Zurschaustellung von frischen Mozzarella-Käse-Formen in ihrer Konservierungsflüssigkeit.

Es ist bekannt, daß es zur richtigen Konservierung von frischem Mozzarella-Käse notwendig ist, ihn mit besonderer Sorgfalt zu verpacken. Bei Kontakt mit Luft und mit atmosphärischem Staub ist eine Beeinträchtigung seiner organoleptischen Eigenschaften zu erwarten. Um dies zu verhindern, wurden bereits Beutel vorgeschlagen, in welchen gleichzeitig der Mozzarella-Käse und die Flüssigkeit, in welcher er konserviert wird, enthalten sind. Diese Verpackungstechnik ergibt jedoch infolge des wenig steifen Materials, aus welchem der Beutel hergestellt ist, das Problem einer hochgradigen strukturellen Biegsamkeit. Dies führt zu einer schlechten Präsentation des Produkts und dazu, daß es nicht möglich ist, viele Einzelstücke nahe aneinander zur Schau zu stellen, ohne das Risiko einer Veränderung der Form der Käsestücke einzugehen, so daß diese Problemlösung ungenügend ist.

Aufgabe der Erfindung ist es nun, einen Beutel wie eingangs angegeben vorzusehen, der eine bessere Form der Verpackung und eine wirksamere Zurschaustellung ermöglicht, wobei die strukturelle Integrität der Packung beibehalten werden kann.

Der erfindungsgemäße Beutel der eingangs angeführten Art ist dadurch gekennzeichnet, daß er unter Verwendung von gefaltetem und heißgesiegeltem, mehrschichtigem Nylon/Polyethylen-Material hergestellt ist und eine Mozzarella-Käse-Form zusammen mit einer bemessenen Menge der Konservierungsflüssigkeit enthält; daß das mehrschichtige Nylon/Polyethylen-Material transparent ist, um eine im Beutel enthaltene Innenhülle und die Konservierungsflüssigkeit sichtbar zu machen; und daß eine Heißsiegelung einen oberen Teil des Beutels von einem unteren Teil, der im wesentlichen die Form eines Parallelepipeds mit flachem Boden hat, trennt.

Ein derartiger Beutel kann maschinell hergestellt werden, und er ermöglicht in vorteilhafter Weise die Zurschaustellung des verpackten Käses, ohne daß dessen Form beeinträchtigt werden kann.

Dabei hat es sich als besonders vorteilhaft erwiesen, wenn das mehrschichtige Nylon/Polyethylen-Material eine Dicke von 65 μιη hat. 2 AT 000 897 Ul

Auch ist es für die Handhabung günstig, wenn die Heißsiegelung in einer Höhe vom flachen Boden des Beutels gleich etwa 2/3 der Gesamthöhe des Beutels vorliegt.

Von Vorteil ist es ferner, wenn der Mozzarella-Käse von einer Schutzhülle bedeckt ist, die aus mehrschichtigem Papier/ Polyethylen-Material besteht und perforiert ist, um einen Kontakt mit der Konservierungsflüssigkeit zu ermöglichen.

Eine besonders vorteilhafte, ansprechende Ausführungsform des erfindungsgemäßen Beutels ist gekennzeichnet durch eine Abbindung am Hals in Übereinstimmung mit der Heißsiegelung, wobei der obere Teil des Beutels eine konisch erweiterte Form aufweist, und durch ein mittels der Abbindung am Hals befestigtes Etikett aus Karton od. dgl. Material. Dabei ist es ferner günstig, wenn die Abbindung aus Kunststoffmaterial mit Verstärkungen aus doppelsträngigem Metalldraht besteht.

Die Erfindung wird nachfolgend anhand eines in der Zeichnung dargestellten Ausführungsbeispiels noch weiter erläutert. Es zeigen: Fig. 1 eine perspektivische Ansicht eines erfindungsgemäßen Beutels; Fig. 2 einen Grundriß des zur Bildung des Beutels verwendeten mehrschichtigen laminierten Materials.

In Fig. 1 ist ein Beutel 1 im ganzen in perspektivischer Ansicht in der Position seiner Zurschaustellung gezeigt, in welcher eine Abbindung 4 am Hals angebracht ist, und zwar in Übereinstimmung mit einer Heißsiegelung 14, die in Fig. 2 angedeutet ist, und die einen oberen Teil 2 des Beutels 1 von einem unteren Teil 3 trennt, der im wesentlichen die Form eines Parallelepipeds mit flachem Boden hat. Die Abbindung 4 am Hals besteht vorzugsweise aus Kunststoffmaterial mit einer Verstärkung aus doppelsträngigem Metalldraht. Die Abbindung 4 führt zur Bildung des Halses und einer sich nach oben konisch erweiternden Form des oberen Teils 2, und ein Etikett 5 aus Karton od. dgl. wird mittels der Abbindung 4 am Hals befestigt. Der Boden 6 des Beutels 1 ist flach und heißgesiegelt, wie an einer Kante 7 ersichtlich ist.

Fig. 2 zeigt einen Grundriß einer Folie, die von einer Rolle von mehrschichtigem, für die Bildung des Beutels 1 verwendetem Kunststoffmaterial erhalten wurde; die strichlierten vertikalen Linien 8, 9, 10, 11 deuten die Kanten an, entlang welcher der Beutel 1 gefaltet wird, wobei die rechte Außenkante 12 der Bahn 3 AT 000 897 Ul übergefaltet wird, so daß sie die linke Kante 13 derselben überlappt; die gestreift gekennzeichnete Fläche 5, und ebenso die Fläche 6 und die gestreift und strichliert veranschaulichte Fläche 7 stellen jeweils die Etikettfläche, den Boden und die Kante dar, die in Fig. 1 angedeutet sind; der horizontale Streifen 14 zeigt die Fläche der Heißsiegelung am Hals, die den oberen Teil 2 vom unteren Teil 3 trennt, wogegen eine mit gekreuzten Streifen angezeigte Fläche 15 Hinweise für den Konsumenten, der das Produkt kauft, tragen kann.

Beim Verpacken wird eine erste Schutzpackung, die mit dem Mozzarella-Käse direkt in Kontakt ist, vorzugsweise aus mehrschichtigem Papier/Polyethylen-Material hergestellt. Dieses Material wird nach bekannten Verfahren maschinell geformt und ist vorzugsweise eine Fließverpackung aus Papier/Polyethylen von einem Gesamtgewicht von etwa 80g/m2, die perforiert ist, um zu ermöglichen, daß der Mozzarella-Käse mit der Konservierungsflüssigkeit in Kontakt bleibt.

Das so eingewickelte Produkt wird in den Beutel 1 verpackt, dessen Bildung maschinell durchgeführt wird, wobei von einer Rolle des mehrschichtigen Materials ausgegangen wird.

Diese Bildung erfolgt mittels bekannter Verfahren, z.B. unter Verwendung einer Vertikalverpackungsmaschine, welche: von einer Rolle von mehrschichtigem Nylon/Polyethylen-Material mit einer Gesamtdicke von 65 Mm ausgeht; die Seitenwände des Beutels 1 bildet und danach das Material versiegelt; den flachen Boden 6 bildet und danach versiegelt; den in die erste Schutzhülle wie beschrieben eingewickelten Mozzarella-Käse einbringt; die Konservierungsflüssigkeit dosiert; den Beutel 1 durch Heißsiegelung entlang der horizontalen Linie 14 in einer Höhe vom flachen Boden 6 des Beutels 1 gleich etwa 2/3 der Gesamthöhe des Beutels 1 verschließt; den Beutel 1 abschneidet und schließlich in einer vertikalen Position abgibt.

Bei einem weiteren Schritt des Herstellungsverfahrens, der unter Verwendung einer Zuschneidmaschine durchgeführt wird, die vorzugsweise mittels eines Förderers mit der Vertikalverpackungsmaschine verbunden und zeitlich gesteuert ist, um mit 4 AT 000 897 Ul dieser in Kombination zu arbeiten, werden die folgenden Tätigkeiten durchgeführt: die Bildung eines typischen "oberen Knotens", welcher den konisch erweiterten oberen Teil 2 des Beutels 1 charakterisiert; die Befestigung des Etiketts 5, welches bevorzugt aus Karton mit Farbaufdruck besteht; die endgültige Anbringung der Abbindung 4 am Hals in Übereinstimmung mit der Heißsiegelung 14, wobei die Abbindung 4 auch geeignet ist, das Datum zu tragen, bis zu welchem das Produkt zu verkaufen ist, und welches aus Kunststoffmaterial mit Verstärkungen aus doppelsträngigem Metalldraht besteht.

Aufgrund der beschriebenen Form des fertigen Beutels 1 ist es möglich, eine Anzahl von Einzelstücken desselben Produkts nebeneinander anzuordnen, ohne auf diese Weise die strukturellen Merkmale bzw. die Form desselben zu beeinträchtigen; schließlich macht die Transparenz des Materials den Inhalt sichtbar, wodurch eine direkte Kontrolle durch den Konsumenten möglich ist.

Somit können Beutel, die selbständig in vertikaler Position stehen können, in großtechnischem Maßstab hergestellt werden. 5

Claims

AT 000 897 Ul Ansprüche: 1. Beutel zur Verpackung und Zurschaustellung von Mozzarel-la-Käse-Formen in Anwesenheit ihrer Konservierungsflüssigkeit, dadurch gekennzeichnet, daß er unter Verwendung von gefaltetem und heißgesiegeltem, mehrschichtigem Nylon/Polyethylen-Material hergestellt ist und eine Mozzarella-Käse-Form zusammen mit einer bemessenen Menge der Konservierungsflüssigkeit enthält; daß das mehrschichtige Nylon/Polyethylen-Material transparent ist, um eine im Beutel (1) enthaltene Innenhülle und die Konservierungs-flüssigkeit sichtbar zu machen; und daß eine Heißsiegelung (14) einen oberen Teil (2) des Beutels (1) von einem unteren Teil (3), der im wesentlichen die Form eines Parallelepipeds mit flachem Boden (6) hat, trennt.
2. Beutel nach Anspruch 1, dadurch gekennzeichnet, daß das mehrschichtige Nylon/Polyethylen-Material eine Dicke von 65 μιη hat.
3. Beutel nach Anspruch 1 oder 2, dadurch gekennzeichnet, daß die Heißsiegelung (14) in einer Höhe vom flachen Boden (6) des Beutels (1) gleich etwa 2/3 der Gesamthöhe des Beutels (1) vorliegt.
4. Beutel nach einem der Ansprüche 1 bis 3, dadurch gekennzeichnet, daß der Mozzarella-Käse von einer Schutzhülle bedeckt ist, die aus mehrschichtigem Papier/Polyethylen-Material besteht und perforiert ist, um einen Kontakt mit der Konservierungsflüssigkeit zu ermöglichen.
5. Beutel nach einem der Ansprüche 1 bis 4, gekennzeichnet durch eine Abbindung (4) am Hals in Übereinstimmung mit der Heißsiegelung (14), wobei der obere Teil (2) des Beutels (1) eine konisch erweiterte Form aufweist, und durch ein mittels der Abbindung (4) am Hals befestigtes Etikett (5) aus Karton od. dgl. Material.
6. Beutel nach Anspruch 5, dadurch gekennzeichnet, daß die Abbindung (4) aus Kunststoffmaterial mit Verstärkungen aus doppelsträngigem Metalldraht besteht. 6