Priority date (The priority date is an assumption and is not a legal conclusion. Google has not performed a legal analysis and makes no representation as to the accuracy of the date listed.)
Filing date
Publication date
Application filed by A Clever Naehrmittelfabrik DrfiledCriticalA Clever Naehrmittelfabrik Dr
Application grantedgrantedCritical
Publication of AT76184BpublicationCriticalpatent/AT76184B/de
<Desc/Clms Page number 1>
EMI1.1
Die bekannten Puddingpulver leiden an dem Übelstande, dass sie bei längerer Lagerung das Aroma vollständig verlieren, was darin seinen Grund hat, dass die zur Aromatisierung zugesetzten ätherischen öle, Essenzen oder Substanzen eine ausserordentliche Flüchtigkeit und Neigung zur Zersetzung besitzen.
Dieser Übetstand wird gemäss der vorliegenden Erfindung dadurch beseitigt, dass der pulverförmigen Stärkemischung, die z. U. in einem Papierbeutel untergebracht ist, die
EMI1.2
in die Form, in die Masse hineingegeben, so dass die flüchtigen Riechstoffe erst im Augenblicke der Verwendung frei werden und auch beim Kochen der Puddingmasse eine Ver- flüchtigung der Riechstoffe vermieden wird. Dem Puddingpulver bleibt infolge dieser Anordnung auch bei langer Lagerung das Aroma erhalten.
Der Riechstoff wird mit oder ohne Zusatz einer geeigneten neutralen Substanz, in der für jedes Puddingpulver nötigen Menge, z. B. in Wachs, Kakaobutter oder einen anderen geeigneten Fettstoff eingeknetet, verschmolzen oder eingeschlossen und lässt sich so ohne Schwierigkeit in die Form einer kleinen festen Tablette bringen, die der puher- förmigen Stärkemischung beigegeben wird.
**WARNUNG** Ende DESC Feld kannt Anfang CLMS uberlappen**.
Claims (1)
PATENT. ANSPRUCH :
Puddingpulver, dadurch gekennzeichnet, dass der pulverförmigen Stärkemischung die aromatisierenden Riechstoffe getrennt in gebundener Form, z. B. in eine Wachsmasse eingeknetet bzw. eingeschlossen, als kleine feste Tablette beigegeben sind.
**WARNUNG** Ende CLMS Feld Kannt Anfang DESC uberlappen**.
AT76184D1916-08-171916-08-17Puddingpulver mit Aromatablette.
AT76184B
(de)